ความละเอียดอ่อนของการปรุงอาหารเนื้อในเครมลิน

แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าเนื้อวัวสามารถปรุงอะไรได้บ้าง ไม่เป็นความลับที่เนื้อสัตว์นี้ไม่มีไขมันอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงมักพบเห็นได้ทั่วไปตามตารางของผู้ที่รับประทานอาหารตามหลักโภชนาการที่เหมาะสมและผู้ที่รับประทานอาหาร ในบทความนี้เราจะพิจารณาสูตรเนื้อสไตล์เครมลินที่น่าสนใจซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวและแขกของคุณอย่างแน่นอน

เนื้อเครมลินเป็นสูตรที่ราคาไม่แพงและราคาไม่แพง ก็เพียงพอแล้วสำหรับเขาที่จะซื้อเนื้อ ผัก และเครื่องปรุงรส ความลับหลักของทักษะการทำอาหารนี้คือเนื้อสด ดังนั้นคุณต้องเลือกอย่างระมัดระวัง เป็นการดีที่สุดที่จะติดต่อผู้ขายที่คุ้นเคย แต่ถ้าคุณตัดสินใจซื้อเนื้อสัตว์ในซูเปอร์มาร์เก็ต ให้ให้ความสำคัญกับผู้ผลิตในท้องถิ่น สีควรเป็นสีแดงเท่านั้นไม่มีชั้นไขมันสีเหลือง นอกจากนี้ ความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ต้องไม่ลดทอนลง

ไม่เพียงแต่เนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบสำหรับอาหารจานอร่อย คุณยังต้อง:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เนย - 180-200 กรัม
• น้ำ - 100-150 มล.
• เครื่องเทศ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• สองแครอทสด
• พริกหยวก

ล้างเนื้อไม่มีกระดูกอย่างทั่วถึงคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ประมาณหนึ่งกิโลกรัม เราใช้หม้อความดันและตัดเยื่อกระดาษด้วยก้อนเดียวกัน แน่นอนคุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ในกระทะธรรมดาได้ แต่หม้อความดันจะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ

วางเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชามหม้อแรงดัน เราพยายามเก็บชิ้นที่มีขนาดใกล้เคียงกันเราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นวงขนาดกลาง เราใส่หัวหอมบนเนื้อคุณควรได้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่เรียกว่า เราอุ่นเนยเล็กน้อยหั่นเป็นก้อนแล้วหลับไปกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เติมน้ำทุกอย่างใส่ไฟแล้วรอให้เดือด

ทันทีที่น้ำเดือด เราทำให้ไฟช้าลง เอาฟิล์มที่ปรากฏด้วยช้อน slotted ออก ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นวงกลมเล็กๆ ไม่แนะนำให้ขูดผักเพราะเป็นแครอทสับที่จะให้รสชาติและวิตามินแก่จานมากขึ้น ทำเช่นเดียวกันกับพริกสด ไม่สำคัญว่ามันจะเป็นสีเขียวสีเหลืองหรือสีแดง ผักนี้ให้ "ความเอร็ดอร่อย" กับจานเติมด้วยรสชาติที่สดใหม่

หลังจากเคี่ยวเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วให้ใส่ผัก เป็นที่น่าสังเกตว่าแม่บ้านหลายคนชอบปรุงเนื้อด้วยหัวหอมโดยเฉพาะโดยไม่มีสารปรุงแต่งอื่น ๆ แต่ถ้าคุณต้องการได้รับอาหารที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพมากขึ้นคุณควรใส่ผัก

ขั้นตอนต่อไปคือเครื่องเทศ และที่นี่คุณสามารถใช้จินตนาการทั้งหมดของคุณโดยการเลือกส่วนผสม เช่น ซันลีฮ็อป เครื่องปรุงรสอเนกประสงค์สำหรับเนื้อสัตว์ รสตะวันออก สิ่งสำคัญคือการเพิ่มตามรสนิยมของคุณ จากนั้นเกลือพริกไทยเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะและเคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม เนื้อจะเคี่ยวนุ่มและอร่อย

พวกเขาบอกว่าจานนี้เสิร์ฟในเครมลิน ไม่รับประกันความน่าเชื่อถือของข้อเท็จจริงนี้ แต่จานกลับกลายเป็นว่าได้รับการขัดเกลามาก และมีส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทุกคน

มันฝรั่งต้ม ข้าว และแม้แต่พาสต้าที่ไม่มีน้ำเกรวี่สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้ คุณไม่ต้องคิดมากเกี่ยวกับประเภทของเครื่องเคียง เนื่องจากเนื้อนั้นชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก เป็นเพราะการปรุงอาหารในหม้อความดันเพื่อให้ได้เนื้อสไตล์เครมลินที่ต้องการ

ดังนั้นหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์และเอาใจคนที่คุณรัก ลองทำอาหารจานนี้ ทั้งกระบวนการปรุงและกระบวนการชิมเนื้อดังกล่าวจะนำมาซึ่งความสุขและอารมณ์ดีไปอีกนาน

วิธีปรุงเนื้อในเครมลินดูวิดีโอถัดไป