สิ่งที่ต้องทำกับสตูว์เนื้อ?

สตูว์ไม่ใช่ของอร่อยที่ถูกที่สุด แต่ช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการรอให้เนื้อพร้อม สิ่งสำคัญคือการเลือกสตูว์เนื้อวัวที่เหมาะสมและสูตรสำหรับหลักสูตรที่หนึ่งหรือสอง

ในบรรดาผู้ผลิตจำนวนมากนั้น ไม่สามารถเข้าใจได้ทันทีว่าผลิตภัณฑ์ใดดีกว่าในทันทีเสมอไป แต่คุณสามารถปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ ได้

สิ่งแรกที่คุณควรใส่ใจคือภาชนะที่ขายเนื้อ ระหว่างกระป๋องโลหะกับกระป๋องแก้ว ควรใช้แก้วมากกว่า เนื่องจากวัสดุนี้ไม่มีปฏิกิริยากับกรดอินทรีย์

วันนี้เนื้อตุ๋นปรากฏบนชั้นวางของไฮเปอร์มาร์เก็ตในราคาประมาณ 50 รูเบิลต่อกระป๋อง แต่คุณไม่ควรรีบเพราะเมื่อซื้อคุณจะไม่พบเนื้อภายในโปรตีนถั่วเหลืองเท่านั้นซึ่งผู้ผลิตเตือนเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ . ในแง่ของรสชาติเป็นการยากที่จะพูดโดยทั่วไปว่าสตูว์ดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์หรือไม่

อย่าลืมเขย่าเหยือกถ้ามันไหลออกมาแสดงว่ามีเนื้อไม่เพียงพอและในที่สุดคุณจะได้ไขมันและน้ำเท่านั้น สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้นด้วยภาชนะแก้วซึ่งคุณสามารถเห็นได้ทันทีว่ามีอะไรอยู่ข้างใน แต่ก็มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวติดลบเล็กน้อย - ได้รับแสงแดดซึ่งไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพในทางที่ดีที่สุด

การใช้สตูว์ขวดเล็กๆ คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกได้อย่างอร่อย สิ่งนี้จะต้อง:

• มันฝรั่งต่อหม้อ
• เครื่องปรุงรส;
• คื่นฉ่าย 4 ก้าน;
• หนึ่งแครอท
• 1 หัวหอมใหญ่
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• ถั่ว.

เทน้ำลงในกระทะเติมเกลือเพื่อให้เดือดเร็วขึ้น ในเวลานี้แครอทปอกเปลือกและขูดเปลือกด้านบนจะถูกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

กระจายผักบนกระทะที่อุ่นแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดจนได้สีทอง

เทมันฝรั่งและถั่วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซึ่งควรจะต้มแล้วในเวลานี้ พวกเขาควรต้มประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้อยู่ในสภาวะกึ่งพร้อม ตอนนี้คุณสามารถทอด, ขึ้นฉ่าย, เครื่องปรุงรสและสตูว์ได้ ทุกอย่างถูกตุ๋นอีกครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นนำกระทะออกจากเตา จากนั้นใส่สมุนไพรสดสับ

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ได้โดยการเพิ่มเห็ด พริกหยวก และมะเขือเทศสดผ่าครึ่ง ในฐานะที่เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ คุณจะต้อง:

• ไขมันหนึ่งช้อนคุณสามารถห่านหมู แต่ไม่ใช่เนื้อวัว
• สตูว์;
• เบคอน 100 กรัมสามารถรมควันหั่นเป็นชิ้น
• หอมแดงสับหยาบ
• แชมเปญ 250 กรัม
• หั่นกระเทียมสองสามกลีบ
• มะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง;
• ก้านคื่นฉ่าย;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่และโหระพาสองสามก้าน;
• ใบกระวานสองสามใบ
• กระวานสองสามฝัก

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมไขมันห่าน 1 ช้อนโต๊ะ ทอดเบคอนรมควันสับ 100 กรัม หอมแดงปอกเปลือก 350 กรัม เห็ด 250 กรัม กระเทียมสับ 2 กลีบ ผสมใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศน้ำซุปข้นและเคี่ยวไม่กี่นาที

คุณสามารถเพิ่มสตูว์ ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ ได้ ทุกอย่างเทน้ำหนึ่งลิตรเกลือเพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและขึ้นฉ่าย เคี่ยวต่ออีก 15 นาที คุณสามารถเสิร์ฟซุปข้น ๆ บนโต๊ะได้

สตูว์สำเร็จรูปเหมาะเป็นพื้นฐานไม่เพียง แต่สำหรับซุป แต่ยังสำหรับการเตรียมหลักสูตรที่สองด้วย วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารกลางวันคือพาสต้าของกองทัพเรือ แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองในการปรุงอาหารแสนอร่อย เราขอเสนอตัวเลือกต่อไปนี้ ซึ่งจะต้องใช้:

• แครอท;
• หัวหอม;
• พริกหยวก;
• ผักใบเขียว;
• สตูว์เนื้อ;
• พาสต้า.

พาสต้าสามารถนำอะไรก็ได้มันไม่สำคัญ สำหรับพวกเขาคุณต้องใส่น้ำเค็มลงในหม้อลึกบนกองไฟแล้วรอจนเดือด

ในเวลานี้เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะวางแครอทขูดครั้งแรกจากนั้นหัวหอมสับละเอียดและเฉพาะเมื่อส่วนผสมทั้งสองกลายเป็นสีทองพริกหยวกเคี่ยวห้านาทีพริกไทยเกลือ และปิด

เราใส่พาสต้าในน้ำต้ม คนจนหยุดเกาะด้านล่าง และปรุงอาหารจนนุ่ม

ระบายพาสต้าโดยไม่ต้องล้างออก เรากระจายสตูว์แล้วทอดเสร็จแล้ว ทุกอย่างต้องผสมกันอย่างดีในตอนท้ายเราใส่ผักใบเขียวสับละเอียดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งกับสตูว์ในเตาอบ สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องนำมันฝรั่ง ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ก่อน ขั้นแรก เปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180 องศาเซลเซียส ตอนนี้เราใช้แบบฟอร์มแล้วทาด้วยน้ำมันเรากระจายสตูว์, มันฝรั่งที่นั่น, เพิ่มแครอทขูด, หัวหอมหั่นครึ่งวง, พริกหยวก, เห็ด

ทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างดีเกลือและพริกไทยใส่ในเตาอบปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากผ่านไปยี่สิบนาที เราจะตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง ถ้ายังแข็งอยู่ ให้เคี่ยวอีก ถ้าไม่อย่างนั้นก็เติมสมุนไพรสด คลุกเคล้าและปิดทุกอย่างด้วยชีส ใส่ข้างในอีกสิบนาที ปรุงในหม้อก็ได้

วิธีปรุงมันฝรั่งกับสตูว์ดูวิดีโอต่อไปนี้