เท่าไหร่และวิธีการปรุงลิ้นลูกวัว?

ลิ้นลูกวัวเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์และมีคุณภาพสูง บนพื้นฐานของมัน คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย แม่บ้านฝีมือดีทำอาหารจานร้อน สลัด และของว่างอื่นๆ จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่มีความคิดว่าต้องใช้เวลาเท่าไรในการปรุงอาหารเนื้อลูกวัวเพื่อให้ลิ้นเนื้อนุ่มและนุ่มขึ้น อันที่จริง สูตรสำหรับปรุงลิ้นนั้นง่ายมากที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้

ก่อนที่คุณจะปรุงลิ้นต้ม คุณต้องซื้อมันในร้านค้าหรือในตลาด ผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันในระดับต่ำ และมีมวลประมาณ 600 กรัม คุณต้องเลือกภาษาอย่างระมัดระวัง ให้แน่ใจว่าได้ให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่า:

• ผลิตภัณฑ์มีเปลือกแข็งและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอยู่ภายใน
• ไม่ควรมีบาดแผลและรอยแตก
• มันดูไม่ผุกร่อนและหดตัว

ลิ้นที่ปรุงอย่างเหมาะสมเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ การใช้งานเป็นประจำมีส่วนทำให้:

• การปรับปรุงการทำงานของสมอง
• การไหลเวียนโลหิตที่ดีและการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตโดยรวม
• การเพิ่มขึ้นของระดับฮีโมโกลบินและอื่น ๆ อีกมากมาย

แพทย์แนะนำให้กระจายอาหารไปยังผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของระบบประสาทและโรคผิวหนัง นอกจากนี้การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยสังเคราะห์ฮอร์โมนและกรดอะมิโนในร่างกาย นอกจากนี้ นักโภชนาการยอมรับว่าลิ้นลูกวัวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะที่ย่อยง่าย ซึ่งจะช่วยปรับระดับน้ำตาลในร่างกายให้เป็นปกติ และยังช่วยกระตุ้นการผลิตอินซูลินได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผู้บริโภคที่ใส่ไว้ในอาหารประจำวันจะรู้สึกดีและป่วยเป็นหวัดน้อยลง

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารจานนี้ต้องเตรียมอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องแช่ในน้ำเค็มเบา ๆ เป็นเวลานาน เชฟที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทิ้งไว้ค้างคืน

การปรุงอาหารจะใช้เวลานานกว่า แต่ลิ้นที่รักษาด้วยวิธีนี้จะนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้น จากนั้นจะต้องนำออกจากหม้อและทำความสะอาดด้วยมีดโกนในครัว

หลังจากต้มของเหลวแล้ว ให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของมันออกแล้วเติมน้ำตามต้องการ เพื่อให้จานมีรสชาติที่ประณีตและน่ารับประทานมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ระหว่างการปรุงอาหาร:

• รากผักชีฝรั่ง
• แครอทปอกเปลือกขนาดเล็ก
• หัวหอมทั้งหมด;
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ในกรณีนี้ จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ในกระทะอยู่ใต้น้ำตลอดเวลา เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดและน้ำหนัก ยิ่งผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักมาก กระบวนการทำอาหารก็จะยิ่งนานขึ้นเท่านั้น

โดยปกติจะใช้เวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง เช็คความพร้อมของจานได้ด้วยไม้จิ้มฟันที่แหลมคม จานที่ปรุงสุกอย่างดีจะมีเนื้อนุ่มอยู่ข้างใน

ในการปรุงลิ้นในหม้ออัดแรงดันอย่างถูกต้อง แนะนำให้ใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัยคุณภาพสูง มันจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก ต้องวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในภาชนะหม้ออัดแรงดันและเติมน้ำเกลือเบา ๆ ให้เต็ม บนแผงเครื่องใช้ไฟฟ้า คุณต้องตั้งค่าโหมดการทำอาหารและตั้งเวลา 15-20 นาที

เมื่อลิ้นพร้อมอย่างสมบูรณ์ ปฏิคมสามารถเปิดฝาและเอาโฟมที่ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวออกเท่านั้น จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงในหม้อความดันได้ ปิดฝาและเปิดใช้งานโหมด "ดับ" หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกแล้วลอกฟิล์มออก

เวลาที่ใช้ในการปรุงลิ้นวัวในหม้ออัดแรงดันนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณเตรียมมันไว้ล่วงหน้าอย่างระมัดระวังเพียงใด โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 45 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เตรียมอย่างเหมาะสมจะปรุงได้เร็วกว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า

ลิ้นวัวเป็นผลิตภัณฑ์กูร์เมต์แสนอร่อยที่สามารถสร้างการเฉลิมฉลองอย่างแท้จริงด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นทุกวัน การทำอาหารสมัยใหม่รู้สูตรอาหารมากมาย วิธีที่นิยมและราคาไม่แพงที่สุดในการเสิร์ฟลิ้นวัวคือเนื้อเย็นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมผักสดหรือตุ๋น

อย่างไรก็ตาม เชฟยังใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อเตรียมอาหารรสเลิศที่ซับซ้อนที่สุดซึ่งรวมถึงของว่างต่างๆ สลัด งูพิษและอื่น ๆ ลิ้นลูกวัวมักจะตกแต่งด้วยมันฝรั่ง ถั่ว หรือพาสต้า คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด

วิธีการปรุงลิ้นวัวอย่างถูกต้องดูวิดีโอด้านล่าง