วิธีการปอกทับทิมอย่างรวดเร็ว?

ทับทิมในภาคตะวันออกไม่ใช่เหตุผลที่เรียกว่า "ราชาแห่งผลไม้" สีที่สดใสและเข้มข้นของทับทิมดูเคร่งขรึมและมีเกียรติ และรสที่ค้างอยู่ในคอที่หวานอมเปรี้ยวทำให้มีความสุข อย่างไรก็ตาม หลายคนปฏิเสธที่จะกินผลไม้นี้เพราะพวกเขาไม่ทราบวิธีการปอกผลไม้โดยไม่ทำลายเมล็ดพืชและทำให้เกิดน้ำกระเซ็น

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าทับทิมเป็นผลไม้เล็ก ๆ เมล็ดที่ฉ่ำและหวานของผลไม้นี้ซ่อนอยู่ใต้เปลือกซึ่งไม่ง่ายที่จะปอก มือ ใบหน้า เสื้อผ้า หรือแม้แต่บริเวณรอบๆ ที่เปื้อน น้ำกระเซ็น ผลไม้บด และชิ้นที่ไม่น่ารับประทาน ส่วนใหญ่แล้ว การทำความสะอาดและตัดผลทับทิมจะดูเหมือนเป็นอย่างนั้น ทั้งหมดนี้เกิดจากการที่ผลทับทิมมีเปลือกบางและเปลือกเมล็ดที่ละเอียดอ่อนซึ่งแตกเป็นเสี่ยง ๆ น้ำกระเซ็น

อย่างไรก็ตาม หากคุณรู้วิธีทำความสะอาดผลไม้นี้อย่างถูกต้อง คุณก็สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว รักษามือให้สะอาดและได้จานสวย ๆ ในตอนท้าย ไม่ว่าจะเลือกวิธีใด คุณควรล้างผลทับทิมก่อน อย่าลืมใช้น้ำอุ่นแม้จะค่อนข้างร้อน (ในขณะที่มือทน) เช่นเดียวกับผลไม้และผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ ทับทิมจะถูกเคลือบด้วยขี้ผึ้งระหว่างการขนส่ง น้ำเย็นไม่สามารถล้างออกได้ ดังนั้นสารเคลือบจะตกลงมาบนมือคุณก่อน จากนั้นจึงตกบนส่วนที่กินได้ของทับทิม

หลังจากล้างผลไม้แล้วควรเช็ดด้วยผ้าขนหนู - มีดจะเลื่อนบนเปลือกเปียกซึ่งอาจทำให้เกิดการบาดเจ็บได้ เช็ดผลไม้ด้วยการซับเบาๆ ใช้แรงมาก คุณอาจเสี่ยงที่จะบดเมล็ดธัญพืช

มีหลายวิธีในการทำความสะอาดผลทับทิม แต่ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้มีด ดังนั้น ก่อนอื่น คุณควรเตรียมมีดที่คมไว้ ควรมีขนาดเล็ก - สะดวกกว่าในการใช้งาน

คุณจะต้องใช้กระดานหรือจานแบนขนาดใหญ่สำหรับหั่นผลไม้หรือตัดก้าน น้ำทับทิมอย่างที่คุณทราบมีสีสดใสและมีความคงทนมาก ในเรื่องนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธไม้กระดานสำหรับตัดทับทิมเนื่องจากจะทำความสะอาดได้ไม่ง่าย

หากมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้เมล็ดพืชที่ไม่มีเปลือกก็มักจะใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาหรือค้อนในครัว อุปกรณ์เหล่านี้เอาชนะทารกในครรภ์ คุณควรเลือกจานลึก (หม้อเล็ก, ทัพพี) เพื่อล้างผลไม้ทับ ยิ่งลึกยิ่งดี ตามหลักการแล้วผลทับทิมควรพอดีกับภาชนะนี้อย่างสมบูรณ์

วิธีการบางอย่างเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำและกระชอน

คุณสามารถทำความสะอาดทับทิมด้วยวิธีที่เรียกว่าแห้งได้สะอาดและเรียบร้อย ก่อนอื่นคุณควรล้างผลไม้เล็ก ๆ จากนั้นคุณต้องถอยห่างจากก้าน 2-3 ซม. และทำแผลสิ่งสำคัญคือต้องผ่าเปลือกออกให้หมด แต่อย่าทำลายเมล็ดพืช หากทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว ส่วนที่ตัดออกจะถูกลบออกจากผลไม้อย่างง่ายดายเหมือนปิดฝากระทะ

วิธีที่ง่ายกว่าในการแยกก้านคือเพียงแค่ตัดส่วนบนออก ในกรณีนี้ อาจเกิดความเสียหายกับเกรนบนหลายอันได้ แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญ ควรทำสิ่งเหล่านี้บนจานแบนขนาดใหญ่ แก้วหรือกระดานพลาสติก พื้นผิวไม้จะดูดซับน้ำทับทิมสีแดงได้อย่างรวดเร็วและจะไม่ทำความสะอาดง่าย

เมื่อคุณถอด "หมวก" - ก้านออก คุณจะพบว่าแถวของทับทิมแยกออกจากกันโดยเส้นแสง ตามแนวเส้นของเส้นเลือดเหล่านี้ เปลือกควรตัดเป็นชิ้น ในกรณีนี้ไม่ควรตัดให้ถึงก้นผลทับทิมประมาณ 3-4 ซม.

ตอนนี้เหลือเพียง "เท" ธัญพืชจากเปลือกลงในชาม สิ่งนี้จะต้องใช้ชามลึกและช้อนโต๊ะ ควรพลิกผลไม้คว่ำแล้วใช้ช้อนเคาะบนเปลือกเบาๆ เป็นผลให้เมล็ดพืชจะแยกออกจากเยื่อหุ้มและตกลงไปในจาน ผิวจะยังคงว่างเปล่า

นอกจากนี้ยังมีวิธีการทำความสะอาดแบบ "เปียก" ซึ่งตั้งชื่อตามกระบวนการนี้ใต้น้ำ ขั้นแรก คุณควรเตรียมผลไม้ในลักษณะเดียวกับในกรณีแรก - ล้าง ตัด และเอาส่วนบนออกจากบริเวณก้าน

ขั้นตอนต่อไปคือการแช่ด้านทับทิมลงในชามลึกที่เต็มไปด้วยน้ำสะอาด ตอนนี้ใต้น้ำจะต้องถูกถอดประกอบเป็นชิ้น ๆ ฉีกเปลือกออก เธอที่เบาเหมือนเมมเบรนจะเริ่มลอยขึ้น ในขณะที่เมล็ดพืชของทุนกำลังจม หลังจากกระบวนการเสร็จสิ้น ยังคงเอาเปลือกและเยื่อ ล้างเมล็ดพืช ทิ้งในกระชอน

ควรลดทับทิมลงในน้ำเย็นคุณสามารถทิ้งไว้ในของเหลวประมาณ 5-10 นาที แล้วจึงเริ่มทำความสะอาด เชื่อกันว่าหลังจากนี้เมล็ดพืชจะแยกออกได้ง่ายขึ้น

ผู้ชื่นชอบผลทับทิมผู้สร้างสรรค์ได้คิดค้นวิธีการทำความสะอาดที่น่าสนใจที่จะป้องกันไม่ให้เมล็ดพืชเสียหายและป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้ไปทั่วทั้งห้อง ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมทับทิมตามวิธีข้างต้น - ล้างแล้วตัดด้านบน หลังจากนั้น ทำการตัดแนวตั้งเล็กๆ ตามเยื่อสีขาว

ตอนนี้คุณต้องวางจานลึกลงบนโต๊ะ - เกี๊ยว ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกวางบน "มวลรวม" ที่ได้ ปิดด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เหมาะสม ตอนนี้คุณต้องเคาะแม่พิมพ์ด้วยช้อนหรือค้อนทุบเนื้อซึ่งเป็นผลมาจากการที่เมล็ดพืชทั้งหมดที่ไม่มีเมมเบรน (มันจะไม่ผ่านรูของเกี๊ยว) จะถูกใส่ในจาน

หากคุณไม่มีจานซิลิโคนที่มีขนาดเหมาะสมในมือ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้จานซิลิโคน จริงอยู่ ในกรณีนี้ ยังคงมีความเสี่ยงที่จะ "กระดอน" เมล็ดพืชลงบนพื้นผิวของโต๊ะ อย่างไรก็ตาม หากคุณทำให้ประเด็น เช่น อู้อี้ นี้จะไม่เกิดขึ้น

อีกวิธีหนึ่งในการปอกผลไม้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องกระเด็นคือการตัดยอดผลไม้ให้เท่าๆ กันจนถึงแถวแรกของเมล็ดพืช ทำเช่นเดียวกันที่ด้านล่างของทับทิมเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อเมล็ดพืช ตอนนี้คุณต้องทำการตัดเปลือกตามแนวตั้งตามแนวเมมเบรน

ผลที่ได้คือผลทับทิม 2 ส่วนเชื่อมต่อกันด้วยเปลือกยังคงใช้ช้อนหรือค้อนเคาะเปลือกผลไม้โดยจับเมล็ดผลไม้ไว้ เพื่อป้องกันน้ำกระเซ็น ทำได้โดยวางชามในอ่างแล้วเปิดน้ำ

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องล้างผลทับทิมและผ่าแกนบริเวณก้านด้วยมีด เป็นผลให้รูเล็ก ๆ จะปรากฏขึ้นตรงกลางของทารกในครรภ์ จากนั้นควรทำการตัดแนวตั้งยาว 1.5-2 ซม.

ขั้นตอนต่อไปคือการนำผลไม้เล็ก ๆ ด้วยมือทั้งสองสอดนิ้วหัวแม่มือของคุณลงในรูที่ตัดตรงกลางแล้วแบ่งผลไม้ออกเป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับที่พวกเขามักจะทำกับส้ม

ไม่จำเป็นต้องพยายามแบ่งผลไม้ออกเป็นชิ้น ๆ มันเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะทำลายมันโดยปล่อยให้มันเชื่อมต่อที่ด้านล่าง ผลที่ได้คือ "ดอกไม้" ทับทิมดั้งเดิมที่สามารถใช้ตกแต่งจานผลไม้ได้

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ช่อดอกไม้ที่กินได้ รวมถึงช่อดอกไม้ผลไม้ ได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้น พวกเขาสามารถกลายเป็นของขวัญดั้งเดิมหรือองค์ประกอบการเสิร์ฟ ไม่ยากที่จะทำ - คุณควรตุนไม้เสียบไม้ ผลไม้สดที่มีขนาดและสีที่เหมาะสม และการตกแต่ง ศูนย์กลางขององค์ประกอบดังกล่าวจะปอกเปลือกอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่แตกเป็นชิ้น ๆ ทับทิม มันจะดูเหมือนลูกบอลที่สดใสจากรูปลักษณ์ที่น้ำลายไหล

การทำความสะอาดผลทับทิมสำหรับช่อผลไม้ไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือไม่ต้องเร่งรีบไม่เคลื่อนไหวอย่างกะทันหัน ควรล้างผลไม้และตัดยอดผลไม้ออกโดยไม่ต้องสัมผัสเมล็ดพืช ตอนนี้คุณควรดึงปลายด้านหนึ่งของเปลือกลงมาจนถึงส่วนสีขาวของผลไม้เพื่อความสะดวก คุณสามารถทำการตัดในแนวตั้งเล็กๆ ซึ่งคุณสามารถดึงได้ ด้วยวิธีนี้ ควรลอกเปลือกออกอย่างช้าๆ และระมัดระวังให้ทั่วพื้นผิวของ "ลูกบอล" รวมทั้งลอกฟิล์มออกด้วย โดยวิธีการที่คุณไม่สามารถปอกผลทับทิมได้อย่างสมบูรณ์ แต่ปล่อยให้เปลือกในส่วนล่างหรือเริ่มจากตรงกลางของผลไม้ มันจะดีกว่าที่จะตัดหรือตัดด้วยคลื่นที่สวยงาม

ช่างฝีมือหญิงทำช่อดอกไม้บางคนคิดว่าวิธีทำความสะอาดผลทับทิมที่ต่างออกไปให้ง่ายกว่า ในการทำเช่นนี้ควรวางผลไม้ที่ล้างไว้บนโต๊ะและควรทำแผลรูปกากบาทที่ส่วนบน คุณควรได้ 4 "กลีบ" ตอนนี้คุณต้องดึงแยกกันเพื่อให้เห็นเมล็ดพืช ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกทั้งหมด หากปล่อยทิ้งไว้ที่ด้านล่างและจัดวางอย่างสวยงามรอบๆ “เม็ด” ของเมล็ดพืช คุณจะได้ดอกไม้ที่เป็นผลไม้

หากคุณตัดสินใจที่จะทิ้งผลทับทิมไว้ในช่อที่มีเปลือกก็เพียงพอที่จะตัดก้านออกแล้วปอกเปลือกส่วนบนอย่างระมัดระวังเพื่อให้เมล็ดพืช 3-4 แถวยังคงอยู่โดยไม่มีเปลือก ในส่วนนี้ควรถอดเมมเบรนออกโดยผลักทารกในครรภ์ออกจากกันเล็กน้อย เป็นผลให้คุณจะได้รับ "ดอกไม้" ครึ่งเป่าที่สวยงาม - "มงกุฎ" ของเม็ดทับทิมที่ละเอียดอ่อนจะปรากฏขึ้นจากเปลือกหยาบ

วิธีนี้เหมาะสำหรับช่อขนาดใหญ่ - ผู้ที่ไม่สามารถรับประทานผลไม้ได้ในคราวเดียว ในเปลือกแม้จะปิด "ฝา" แล้ว ทับทิมก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน ขอแนะนำให้เลือกผลทับทิมขนาดเล็กสำหรับช่อดอกไม้ - ง่ายต่อการทำความสะอาดและดูอินทรีย์มากขึ้นในองค์ประกอบ

หากจำเป็นต้องทำความสะอาดผลทับทิมแห้งหลังจากล้างแล้วให้หั่นเป็น 4 ชิ้น ผลไม้แห้งมีน้ำผลไม้น้อย แต่ก็ยังดีกว่าที่จะป้องกันตัวเองจากการกระเด็นและหั่นในจานลึกหรือกระทะ

หลังจากนั้นคุณควรพลิกชิ้นโดยให้เมล็ดพืชคว่ำลงแล้วใช้ช้อนเคาะที่ด้านหลังอย่างแข็งขัน ธัญพืชในผลเบอร์รี่นั้นตกลงมาอย่างรวดเร็ว ในแง่ของรสชาติอาจด้อยกว่าเมล็ดผลไม้สุก แต่ค่อนข้างเหมาะสำหรับการตกแต่งสลัดและของหวานเป็นต้น

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดผลทับทิมอย่างรวดเร็วโดยไม่ทำให้เมล็ดพืชสกปรกหรือเสียหาย โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้