วิธีการเลือกน้ำทับทิม?

น้ำทับทิมธรรมชาติเป็นแหล่งสะสมวิตามินและกรดอะมิโน นี่คือหลักฐานจากความจริงที่ว่ามันเป็นน้ำทับทิมที่แพทย์แนะนำให้ฟื้นฟูร่างกายหลังจากเจ็บป่วยร้ายแรงและในช่วงหลังการผ่าตัด น้ำทับทิมใช้เพื่อการป้องกันเพื่อเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ และยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการควบคุมอาหารและความงาม ปริมาณไมโครอิลิเมนต์ที่ใช้งานมีเปอร์เซ็นต์สูงในน้ำทับทิมซึ่งเมื่อใช้งานต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังและข้อห้าม

จากทั้งหมดที่กล่าวมาใช้เฉพาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพซึ่งจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีที่ถูกต้องและไม่เจือจางด้วยสารกันบูด แน่นอนการรับประกันคุณภาพสูงสุดคือถ้าคุณคั้นน้ำผลไม้จากผลไม้ที่เลือกและตรวจสอบข้อบกพร่องด้วยตนเอง น้ำผลไม้สามารถทำได้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือด้วยมือ

ปัญหาคือทับทิมเป็นผลไม้ที่มีเปลือกหนาแน่นและมีเมล็ดเล็กๆ น้อย ซึ่งต้องใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมและปรุงอาหาร นอกจากนี้ เครื่องคั้นน้ำผลไม้บางเครื่องไม่สามารถจัดการกับผลิตภัณฑ์นี้ได้ และการคั้นน้ำแบบแมนนวลต้องใช้กำลังกายที่เพียงพอ อีกจุดที่สำคัญคือฤดูกาล ตัวอย่างเช่น เป็นการยากที่จะหาทับทิมสดในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อมีความจำเป็นมากที่สุดสำหรับวิตามิน

ผู้ผลิตน้ำผลไม้มาช่วยซึ่งมีผลิตภัณฑ์อยู่ในร้านค้าขนาดใหญ่เกือบทุกแห่ง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเทคโนโลยีการผลิตมีความเกี่ยวข้องกับต้นทุนและข้อกำหนดด้านพลังงาน บริษัทที่ไร้ยางอายมักจะพยายามปลอมเครื่องดื่มโดยการเจือจางด้วยน้ำบีทรูทหรือน้ำ จะไม่ได้รับประโยชน์จากน้ำผลไม้ดังกล่าว แต่เงินจำนวนมากจะถูกจ่ายเกิน พิจารณากฎพื้นฐานที่จะช่วยให้คุณเลือกน้ำทับทิมแท้

สิ่งแรกที่เราใส่ใจเมื่อมาที่ร้านคือบรรจุภัณฑ์ของสินค้า บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตปิดบรรจุภัณฑ์ และเราไม่มีทางอื่นที่จะตรวจสอบผลิตภัณฑ์ได้ เว้นแต่จะตรวจสอบโดย "ฝาปิด" ในกรณีของน้ำทับทิมควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่ปิดสนิทและควรซื้อเครื่องดื่มในขวดแก้วเท่านั้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณประเมินสีและความสม่ำเสมอของสีได้ด้วยสายตา

นามบัตรผลิตภัณฑ์ควรมีข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมด เพื่อที่หลังจากอ่านแล้วคุณจะรู้ว่าใคร เมื่อใด และที่ใดที่ผลิตภัณฑ์นี้ถูกบรรจุหรือบรรจุในขวด ฉลากต้องระบุองค์ประกอบของน้ำ ความสม่ำเสมอของสาร น้ำทับทิมธรรมชาติไม่ใส่น้ำตาลและสารปรุงแต่งอื่นๆ อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะศึกษาข้อความเล็ก ๆ นี้อาจมีบางสิ่งที่ผู้ผลิตต้องการซ่อนจากผู้ซื้อ

นอกจากนี้ให้ใส่ใจกับคุณภาพของฉลากด้วยนั่นเอง ตัวอักษรพร่ามัว ข้อมูลไม่เพียงพอ ลักษณะเลอะเทอะ อาจบ่งบอกถึงการผลิตสินค้าใต้ดิน

น้ำทับทิมคั้นสดมีลักษณะเป็นสีแดงเบอร์กันดีเมื่อมองไปที่ขวด ให้นึกถึงผลทับทิมสุกที่มีลักษณะคล้ายทับทิม ของเหลวในขวดควรมีเฉดสีเดียวกัน หากเครื่องดื่มมีเฉดสีอ่อนเกินไป มีความเป็นไปได้ที่ผลิตภัณฑ์จะเจือจาง สีที่อิ่มตัวของสีน้ำตาลมากเกินไปแสดงว่ามีการเติมเปลือกผลไม้หรือสะโพกกุหลาบในระหว่างการผลิต

เทคโนโลยีการผลิตและการกรองที่ทันสมัยทำให้สามารถผลิตน้ำทับทิมคุณภาพสูงได้อย่างโปร่งใส อนุภาคขนาดเล็กเป็นที่ยอมรับในของเหลว แต่หลีกเลี่ยงขวดที่มีตะกอนสีแดงหรือสีขาวที่เห็นได้ชัด เพื่อให้โปร่งใส ให้พลิกขวดคว่ำหรือเขย่าขวด ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำจะกลายเป็นเมฆครึ้มองค์ประกอบที่ไม่ละลายน้ำที่ตกตะกอนจะเพิ่มขึ้นจากด้านล่าง

ศึกษาฉลากบนผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง คอลัมน์บังคับควรระบุผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ในการผลิตน้ำผลไม้ แต่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสิ่งที่ไม่ควรอยู่ในน้ำทับทิมคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ไม่มีสารเติมแต่งของแอปเปิ้ล, องุ่น, น้ำบีทรูท, น้ำเชื่อมและน้ำตาล มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่มีสารให้ความหวานเนื่องจากรสชาติของผลไม้ที่เน่าเสียสามารถซ่อนอยู่เบื้องหลังความหวานที่เพิ่มขึ้น

ระยะสุกของผลไม้อยู่ในฤดูใบไม้ร่วง ปลูกในภาคใต้และเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูกำมะหยี่ ดังนั้น หากระบุเดือนของการผลิตและการบรรจุขวดในฤดูใบไม้ร่วงบนบรรจุภัณฑ์ มีความเป็นไปได้สูงที่ผลไม้จะถูกส่งไปแปรรูปทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ผลิของการประมวลผลระบุว่าทับทิมอยู่ในโกดังเป็นเวลานาน ซึ่งหมายความว่ามันอาจจะเน่าเสีย แห้งหรือเน่าเสียอยู่แล้ว และในฤดูร้อนจะมีการแปรรูปผลไม้ที่ยังไม่สุก

สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกทับทิมคือภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน ภูมิภาคที่ใกล้เคียงที่สุดกับเราซึ่งทำการผลิตน้ำทับทิมคือไครเมีย คอเคซัส และทะเลเมดิเตอร์เรเนียน วันนี้ในการจัดอันดับผู้ผลิตที่ดีที่สุดสถานที่แรกถูกครอบครองโดยผลิตภัณฑ์จากอาเซอร์ไบจาน

ในการแสวงหาความประหยัด เรามักจะยอมจำนนต่อเทคนิคการตลาดและซื้อสินค้าในราคาต่ำหรือโปรโมชั่นทุกประเภท สำหรับเครื่องดื่มทับทิมควรจำไว้ว่าไม่สามารถถูกได้ ผลไม้ขายเป็นชิ้นค่อนข้างแพง การแปรรูปและการทำความสะอาดต้องใช้ความพยายาม ดังนั้นน้ำผลไม้ที่คั้นจากผลทับทิมจึงไม่สามารถถูกได้

มีบางสถานการณ์ที่จำเป็นต้องมั่นใจในคุณภาพ 100% ของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ ตัวอย่างเช่น ในระหว่างตั้งครรภ์หรือเมื่อเติมอาหารสำหรับทารก เพื่อฟื้นฟูร่างกายหลังการผ่าตัดใหญ่หรือเจ็บป่วย ในทุกกรณีเหล่านี้ ขอแนะนำให้ลดอันตรายจากการปลอมแปลงให้เหลือน้อยที่สุด มีวิธีที่นิยมในการตรวจสอบเครื่องดื่มที่มีผลไม้สีแดงเข้มหรือสีแดงเข้ม ดังนั้นน้ำทับทิมสามารถทดสอบด้วยโซดาได้ ในการทำเช่นนี้เทน้ำอุ่นครึ่งแก้วเจือจางโซดาสองหยดผสม เติมน้ำผลไม้หนึ่งแก้วแล้วดูการเปลี่ยนสีของเครื่องดื่ม

เม็ดสีที่มีอยู่ในทับทิมจะทำให้เกิดปฏิกิริยา และของเหลวจะได้สีน้ำตาลสดใสทันที หากเครื่องดื่มเจือจางหรือมีองค์ประกอบอื่น ของเหลวจะไม่เปลี่ยนสีวิธีนี้เหมาะสำหรับตรวจน้ำผลไม้จากเชอร์รี่ แบล็คเคอแรนท์ องุ่นแดง

เป็นการยากที่จะโต้แย้งกับความจริงที่ว่าน้ำหวานคั้นสดจะเป็นเครื่องดื่มที่มีค่าที่สุดบนโต๊ะของคุณ การทำน้ำทับทิมด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องง่าย และแทบจะไม่เหมาะกับการบริโภคในแต่ละวัน

มีหลายวิธีในการบีบทับทิมที่บ้าน

• เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า. แม้ว่าผู้ช่วยที่มีประโยชน์คนนี้จะอยู่ในครัวของแม่บ้านเกือบทุกคน แต่ปัญหาอาจเกิดขึ้นกับการประมวลผลของทับทิม ประเด็นคือภายในผลมีพาร์ทิชันหนาซึ่งสามารถอุดตันกลไกคั้นน้ำผลไม้ได้ ก่อนวางผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะ โปรดอ่านคำแนะนำสำหรับเครื่องคั้นน้ำผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย
• เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบเครื่องกล อุปกรณ์แบบใช้มือในการสกัดน้ำส้มจะใช้ได้ผลกับผลทับทิมด้วย ผลไม้ถูกตัดครึ่ง (คล้ายกับส้ม) และเนื้อถูกกดลงบนกรวย โดยการหมุนน้ำผลไม้จะถูกบีบออกจากผลเบอร์รี่และไหลลงสู่ภาชนะด้านล่าง
• วิธีการด้วยตนเอง มันเกี่ยวข้องกับหลายวิธีและต้องใช้เวลาและความพยายามทางกายภาพ

ขั้นตอนของวิธีการแบบแมนนวลมีดังนี้

1. ผลไม้ควรปอกเปลือกและเอาเยื่อหุ้มออก ผลเบอร์รี่ที่ได้จะถูกวางไว้ในผ้ากอซและบีบออกจนเหลือแต่กระดูก
2. เมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกใส่ในถุงและรีดด้วยหมุดเกลียวจนเกิดเป็นน้ำผลไม้ จากนั้นกรองจากถุงลงในภาชนะที่แยกจากกัน
3. ผลไม้ที่สุกแล้วจะถูกนวดด้วยมือจนนิ่มยิ่งคุณยืดผลเบอร์รี่ใต้ผิวหนังได้มากเท่าไร คุณก็จะได้น้ำผลไม้มากขึ้นเท่านั้น ผลไม้ถูกตัดด้วยมีดและเทของเหลวลงในภาชนะ โปรดทราบว่าวิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีมือที่ผ่านการฝึกแล้ว และไม่ใช่ทุกคนที่จะบีบทับทิมด้วยวิธีนี้ได้มากกว่าหนึ่งผล

ไม่ควรดื่มน้ำทับทิมในรูปแบบเข้มข้น สารออกฤทธิ์และกรดที่มีอยู่ในผลทับทิมสามารถทำให้เกิดการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร ดังนั้นก่อนใช้งานขอแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำ

การผสมผสานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มาจากการรวมทับทิมกับน้ำผลไม้จากผลไม้อื่น ๆ ผลเบอร์รี่หรือแม้แต่ผัก

สำหรับประโยชน์ของน้ำทับทิม ดูวิดีโอต่อไปนี้