วิธีที่ถูกต้องในการกินส้มโอคืออะไร?

หลายคนสงสัยว่ากินส้มโออย่างไรให้ถูกวิธี ผลไม้รสเปรี้ยวอาจไม่ขมและไม่อร่อยอย่างที่คิดในแวบแรก อย่างไรก็ตามด้วยการทำความสะอาดที่เหมาะสมเท่านั้น

ในเวลาเดียวกัน ความขมขื่นช่วยลดความอยากอาหารและขจัดน้ำหนักส่วนเกิน การใช้ผลไม้อย่างเหมาะสมช่วยให้บุคคลเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุสำรอง แต่ไม่ใช่ในช่วงเวลาของการรักษาด้วยยา เพราะส้มโอแสดงให้เห็นว่ายาไม่เข้ากันกับยา

ผลไม้เกรปฟรุตไม่สามารถปอกได้ แต่กินด้วยช้อน เนื้อสีแดงง่ายต่อการดึงด้วยอุปกรณ์พิเศษที่มีฟันปลา ก็เพียงพอแล้วที่จะผ่าผลไม้ออกเป็น 2 ส่วนแล้วดึงกระดูกออกมา ดังนั้นพวกเขาจึงเสนอส้มโอแก่ผู้เยี่ยมชมร้านอาหาร

อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่ไม่มีช้อนส้อมพิเศษ แนะนำให้ใช้มีดคมในการทำความสะอาด

• ก่อนปอกเปลือก แนะนำให้หล่อเลี้ยงผลไม้ด้วยน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำพ่นจากผิวส้มโอ น้ำผลไม้อาจเข้าตาหรือเยื่อบุจมูกโดยไม่ได้ตั้งใจ ทำให้เกิดการระคายเคือง ควรล้างบริเวณที่ได้รับผลกระทบด้วยน้ำอุ่นโดยเร็วที่สุดหลังจากล้างมือซึ่งอาจทำให้ระคายเคืองได้
• การใช้มีดควรแบ่งเปลือกออกเป็น 4-6 ส่วนโดยจุ่มใบมีดให้มีความลึกสูงสุด 0.5-0.7 ซม. เส้นควรตัดกันที่โคนของผลส้มซึ่งหลังจากตัดแล้วเปลือก จะถูกแยกออกจากกันอย่างง่ายดาย ด้วยวิธีปอกนี้ คุณสามารถเก็บเปลือกชิ้นใหญ่แล้วตากแดดให้แห้ง - เปลือกที่แห้งจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาเกรปฟรุต นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องทำความสะอาดผลไม้ของเส้นใยสีขาวที่เหลืออยู่หลังจากการปอกเปลือก
• ฟิล์มที่ปิดทับถุงน้ำสีแดงสามารถลอกออกได้ ประกอบด้วยกรดควินิกและไกลโคไซด์ที่ให้รสขม ในเวลาเดียวกัน สารเคมีเหล่านี้ช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินโดยลดความอยากอาหารและเผาผลาญแคลอรี หากคนกินส้มโอเพื่อลดน้ำหนักหรือทนต่อความขมขื่นก็ไม่สามารถแยกฟิล์มและพาร์ติชั่นออกได้

ในการศึกษาทดลองกับอคติทางเภสัชกรรม พบว่า ส้มโอเข้ากันไม่ได้กับยาหลายชนิด ผลของต้นส้มประกอบด้วย furanocoumarin ซึ่งในระหว่างทางเดินแรกผ่านตับจะกระตุ้นการทำงานของเซลล์ตับ เซลล์ตับเริ่มดำเนินการกับสารนี้อย่างแข็งขัน สำหรับคนที่มีสุขภาพดี ฟูราโนคูมารินนั้นปลอดภัยและหลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง ร่างกายก็จะออกจากร่างกายไปพร้อมกับเมแทบอไลต์ แต่ถ้าใช้ยาเมื่อใช้ส้มโอ สารออกฤทธิ์ของยาอื่น ๆ จะไม่ถูกเปลี่ยนในเซลล์ตับ

ในบางกรณี สิ่งนี้นำไปสู่การให้ยาเกินขนาด เนื่องจากความเข้มข้นของยาในพลาสมาเริ่มเกินขีดจำกัดปกติ เนื่องจากยาไม่สามารถออกจากร่างกายได้หากไม่ได้แปรรูปในกรณีอื่นๆ เซลล์ตับจะไม่ผลิตสารออกฤทธิ์ที่ต้องการซึ่งมีผลกับยา ในสถานการณ์เช่นนี้ผลการรักษาจะไม่เกิดขึ้น

ห้ามมิให้ใช้ส้มโอกับยาต่อไปนี้โดยเด็ดขาด

• Statins จำเป็นในการลดระดับคอเลสเตอรอลในพลาสมา เกรปฟรุต furanocoumarin เพิ่มความเป็นพิษของยาซึ่งอาจนำไปสู่ความตาย ด้วยความมึนเมาเล็กน้อยและปานกลางจะสังเกตเห็นการพัฒนาของความล้มเหลวของตับผงาดและอาหารไม่ย่อย
• ยาต้านแบคทีเรียจากพาราเซตามอล Furanocoumarin ยับยั้งการทำงานของ cytochrome P450 ซึ่งทำให้ระดับความเป็นพิษของพาราเซตามอลเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
• ยากดภูมิคุ้มกันและสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่มุ่งต่อสู้กับการติดเชื้อเอชไอวี
• ยาที่จำเป็นสำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด เกรปฟรุ้ตเพิ่มโอกาสในการพัฒนาโรคหลอดเลือดหัวใจและการเปลี่ยนแปลงของหลอดเลือดในหลอดเลือด
• ยากดทับ. คุณไม่สามารถทานส้มโอกับยาลดความดันโลหิตได้เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดผลข้างเคียง อาจมีวิกฤตความดันโลหิตสูง
• ยากล่อมประสาท ยารักษาโรคจิตและยารักษาโรคจิต
• ยาแก้ปวดที่มีเมทาโดน
• ไม่ควรรับประทานร่วมกับยาเม็ดหย่อนสมรรถภาพทางเพศ
• ยาต้านมะเร็ง.

ในระหว่างการรักษาด้วยยา จะดีกว่าถ้ากินส้มโอหลังจากรับประทานยา 4 ชั่วโมงหรือปฏิเสธผลไม้ในระหว่างการรักษา มีปฏิสัมพันธ์เชิงลบกับการคุมกำเนิด: furanocoumarin ระงับการกระทำของพวกเขาเนื่องจากผู้หญิงสามารถตั้งครรภ์ได้

ในตระกูลส้ม มีเพียงส้มโอเท่านั้นที่มี furanocoumarin เนื่องจากสารประกอบทางเคมีนี้ ทารกในครรภ์จึงแสดงความไม่เข้ากันไม่เฉพาะกับยาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารด้วย หลังรวมถึง:

• อาหารที่มีแป้งสูง (มันฝรั่ง, ขนมหวานและผลิตภัณฑ์จากแป้ง, เจลาติน);
• ถั่วประเภทต่างๆ
• นม;
• พืชตระกูลถั่วโดยเฉพาะถั่วและถั่ว

เกรปฟรุ้ตไม่ได้ใช้ร่วมกับยารักษาโรคและอาหารบางชนิด แต่ในบางกรณี แม้แต่โรคก็สามารถเป็นข้อห้ามในการใช้ผลไม้รสเปรี้ยวได้ เนื้อสีแดงเนื่องจากมีกรดอินทรีย์ในปริมาณสูงเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่มีแผลกัดกร่อนในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นรวมถึงโรคกระเพาะและอาการเสียดท้องบ่อย ผลไม้รสเปรี้ยวสามารถกระตุ้นให้สภาพเสื่อมสภาพ: เมื่อใช้ความเป็นกรดของน้ำย่อยจะเพิ่มขึ้น 3-4 เท่าเนื่องจากกรดไฮโดรคลอริกสามารถกินผ่านผนังกระเพาะอาหารได้ (การพัฒนาของแผลที่มีรูพรุน)

ในขณะเดียวกัน สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เกรปฟรุตเมื่อบริโภคในช่วงปกติสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

นักโภชนาการแนะนำให้ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้เพื่อการบริโภคผลไม้ที่เหมาะสม ซึ่งควบคู่กันไปจะช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญไขมัน

• สำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดต่ำของน้ำย่อย จะดีกว่าที่จะกินผลไม้จากพืชตระกูลส้มหลังอาหาร การใช้ทางเลือกอื่นเกี่ยวข้องกับการแบ่งส้มโอออกเป็นหลายส่วน ตัวอย่างเช่น ควรรับประทานเนื้อส้มแดง ¼ ก่อนอาหาร และรับประทานในไตรมาสเดียวกันหลังจากนั้น
• หากคนติดตามอาหารส้มโอคุณต้องดื่มน้ำส้มประมาณ 100 มล. ในขณะท้องว่าง ในเวลาเดียวกัน ห้ามใช้ในขณะท้องว่างสำหรับผู้ที่มีการอักเสบของผนังกระเพาะอาหาร แผลในกระเพาะอาหาร หรือความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อย ในการปรากฏตัวของโรคเหล่านี้คุณไม่สามารถกินส้มโอในตอนเช้าหรือปฏิบัติตามอาหารที่มีรสเปรี้ยว จำเป็นต้องจำกัดปริมาณผลไม้รสเปรี้ยวในอาหารประจำวัน: คุณสามารถกินเนื้อแดงที่ปอกเปลือกจากฟิล์มได้เพียง 2 ชิ้นต่อวันโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
• หากในตอนเย็นรู้สึกหิวคุณสามารถลดความอยากอาหารด้วยส้มโอ 1-2 ชิ้นพร้อมฟิล์มที่มีรสขม ผลิตภัณฑ์จากต้นส้มจะไม่เพียงแต่ช่วยแก้ความหิวเท่านั้น แต่ยังช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเร็วขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้ เพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน อนุญาตให้ใช้เกรปฟรุตก่อนนอนหรือดื่มน้ำส้มสำหรับมื้อเย็นได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่ควรใช้วิธีการเผาผลาญไขมันนี้บ่อยๆ: กรดอินทรีย์ที่มีปริมาณสูงจะเพิ่มโอกาสเป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
• สำหรับอาหารเช้าหรืออาหารว่าง คุณสามารถดื่มน้ำเกรพฟรุตได้ สารออกฤทธิ์ลดความรู้สึกหิวและเริ่มเตรียมร่างกายสำหรับมื้อต่อไปเมื่อปฏิบัติตามอาหารบางอย่าง จำเป็นต้องใช้น้ำเกรพฟรุต 1.5 ลิตรต่อวัน โดยเติมน้ำตาลหรือน้ำก่อนเพื่อลดความเป็นกรด ในรูปแบบเจือจาง คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้ทุกวันตลอดการรับประทานอาหารทั้งหมด
• หากในกระบวนการลดน้ำหนักบุคคลทำให้ร่างกายมีความเครียดห้ามรับประทานส้มโอก่อนหรือหลังการฝึกโดยเด็ดขาด อนุญาตให้ยอมรับได้ 20-25 นาทีก่อนเริ่มการออกกำลังกายหรือหลังจาก 30-45 นาทีหลังจากเสร็จสิ้น

การบริโภคส้มโออย่างถูกวิธีเป็นสิ่งสำคัญในการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์และหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพ เพื่อลดน้ำหนักก็เพียงพอที่จะบริโภคผลไม้รสเปรี้ยว 1-2 ขนาดกลางต่อวัน แต่คุณไม่สามารถกินทารกในครรภ์ได้เป็นเวลานาน หลังจากดื่มน้ำผลไม้หรือผลไม้เข้มข้นเป็นเวลา 3 วัน คุณต้องหยุดพัก 24-48 ชั่วโมง

เวลาที่ดีที่สุดที่จะกินส้มโอคือตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกันยายน เมื่อใช้ ผลของต้นส้มควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากระบอบอุณหภูมิดังกล่าวช่วยให้สารอาหารสามารถคงรักษาไว้ในรูปแบบธรรมชาติได้ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการลดน้ำหนักและรักษาสุขภาพ

ในการแพทย์แผนโบราณ แนะนำให้กินส้มโอด้วยช้อนในตอนเช้าหรือดื่มน้ำส้มหนึ่งแก้ว จากนั้นดื่มผลิตภัณฑ์จากพืชด้วย kefir และนม การรวมกันนี้ทำให้เกิดผลเป็นยาระบาย อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้: การรวมกันของผลไม้รสเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์จากนมส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสภาพของกระเพาะอาหาร ฤทธิ์เป็นยาระบายทำให้ร่างกายสูญเสียของเหลวจำนวนมากซึ่งขัดขวางการเผาผลาญของอิเล็กโทรไลต์ในน้ำ อิจฉาริษยาอาจเกิดขึ้น

หากในช่วงรับประทานอาหารส้มโอสุขภาพเริ่มแย่ลงมีอาการปวดในบริเวณท้องและอิจฉาริษยาก็จำเป็นต้องหยุดใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผลกระทบไม่หายไปภายใน 3 ชั่วโมง ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ไปพบแพทย์ ชาดำร้อนกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งจะทำให้อาการเป็นปกติหลังจากนั้น 30 นาทีคุณต้องกินข้าว

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการกินส้มโอโดยไม่ขม โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้