ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของส้มโอ

เกรปฟรุ้ตถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สำคัญในการรักษารูปร่างในอุดมคติอย่างถูกต้อง ส้มบาร์เบโดสนี้มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างเหลือเชื่อ และรสเปรี้ยวอันน่าจดจำของส้มนี้จะไม่ทำให้ใครเฉยเฉย ในบทความนี้ เราจะพยายามพิจารณารายละเอียดวิธีการเลือก จัดเก็บ และบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ ตลอดจนองค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ได้มาจากการผสมกันของส้มและมะนาว เกรปฟรุต (แปลตามตัวอักษรว่า "ผลองุ่น") ดึงเอาสิ่งที่ดีที่สุดจาก "พ่อแม่" ของมัน รวมถึงรสชาติที่น่าพึงพอใจด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อย กลิ่นหอมที่เติมพลังและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เกรปฟรุ้ตเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญของเมนูของนักกีฬาทุกคน รวมถึงใครก็ตามที่ใส่ใจเรื่องการรักษารูปร่าง เกือบทุกอาหารที่ออกแบบมาอย่างดีมีส้มที่ยอดเยี่ยมนี้ มีแม้กระทั่งอาหารพิเศษของเกรปฟรุตที่เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่พยายามลดน้ำหนักหรือรักษาร่างกายให้แข็งแรง

ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพทุกคนต้องปฏิบัติตามผลิตภัณฑ์ BJU และ KBJU พิจารณาการมีอยู่ของสารอาหาร เช่นเดียวกับความสมดุลของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในองค์ประกอบของส้มโอ

ส้ม 100 กรัมนี้ประกอบด้วย:

• โปรตีน - 0.98 กรัม
• ไขมัน - 0.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 8.76 กรัม

จากรายการก่อนหน้า เห็นได้ชัดว่าส้มโอจะแทนที่การบริโภคคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันของคุณตามลำดับ คุณควรเพิ่มโปรตีน (เช่น เนื้อไม่ติดมันหรือปลาต้ม) ลงในอาหาร เช่นเดียวกับไขมันที่พบในอะโวคาโด อัลมอนด์ น้ำมันลินสีด ในทางกลับกัน การบริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรตควรมีการจำกัด เนื่องจากสูตรในอุดมคติสำหรับอัตราส่วนของ BJU คือ 1: 1: 4 (โปรตีน 1 ส่วน ไขมัน 1 ส่วน คาร์โบไฮเดรต 4 ส่วน)

รวมอยู่ในองค์ประกอบคือสารเช่น:

• ไฟเบอร์ - 1.9%;
• กรดอินทรีย์ - 1.5%;
• น้ำ - 88.6%

ถูกต้องแล้ว เกรปฟรุตเป็นหนึ่งในอาหารที่มีแคลอรีต่ำที่สุด เนื่องจากมันแทบไม่มีน้ำตาลเลย ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อผลไม้โดยเฉลี่ยแตกต่างกันไปตั้งแต่ 30 ถึง 36 แคลอรี่ต่อน้ำหนัก 100 กรัม (สำหรับการเปรียบเทียบ - ในกล้วยมากถึง 96 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

ตัวอย่างเช่น ส้มโอมาตรฐานหนึ่งผลที่ไม่มีเปลือกมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม ปรากฎว่าในชิ้นเดียวของทารกในครรภ์มีเพียง 70 กิโลแคลอรี แค่คิดว่า - ช็อกโกแลตนม 15 กรัม (สองสามชิ้น) มีปริมาณแคลอรี่ใกล้เคียงกัน! ตัวเลขที่ต่ำดังกล่าวสามารถอธิบายได้ง่าย - ผลไม้มีน้ำ 90% และส่วนที่เหลืออีก 10% มีเพียงสารอาหารที่ไม่มีปริมาณแคลอรี่สูงเท่านั้น

มีความเห็นว่าเกรปฟรุตเองสามารถเร่งกระบวนการเผาผลาญไขมันและขจัดสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์ได้ ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้ดีที่สุด จำไว้ว่าการกินเกรปฟรุตหนึ่งผลสามารถเผาผลาญพลังงานได้มากถึง 100 กิโลแคลอรีต่อวัน ทำไมไม่ลองเปลี่ยนของหวานสำหรับมื้อเย็นเป็นผลไม้อร่อยๆ ฉ่ำๆ แทน ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลย ว่าจะไม่ทำให้เสียรูปร่างและจะเป็นกำลังใจให้คุณเช่นกันกับช็อกโกแลตแท่ง!

ส้มโอเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ผลไม้ประกอบด้วยวิตามินบี (B1, B2, B5, B6) เบต้าแคโรทีน และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด

มีวิตามินซีในเกรปฟรุตมากกว่ามะนาว ซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในแหล่งหลักของกรดแอสคอร์บิก ตัวอย่างเช่น เกรปฟรุต 100 กรัมมีวิตามิน 45 มก. และนี่คือครึ่งหนึ่งของความต้องการรายวัน กรดโฟลิก (วิตามิน B9) ซึ่งมีหน้าที่ในการเจริญเติบโตและการพัฒนาของระบบภูมิคุ้มกันและระบบไหลเวียนโลหิต - 3 มก. แคลเซียมซึ่งมีหน้าที่ในการเสริมสร้างระบบโครงร่างรวมทั้งเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้เส้นผมเงางามและเล็บเติบโตอย่างรวดเร็ว - 23 มก. แมกนีเซียมซึ่งชะลอกระบวนการชราของร่างกาย - 13 มก.

นอกจากปริมาณสารอาหารที่น่าอัศจรรย์แล้ว เกรปฟรุตยังได้รับความนิยมเนื่องจากมีคุณสมบัติทางอาหารองค์ประกอบของมันช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารเร่งปฏิกิริยาการเผาผลาญในร่างกายเผาผลาญเซลล์ไขมันซึ่งช่วยให้เรารักษารูปร่างที่ยอดเยี่ยม ส้มโอแดงมีชื่อเสียงเป็นพิเศษในด้านคุณสมบัติเหล่านี้ หลังจากรับประทานอาหารมื้อถัดไปเพียงสองสามชิ้นก็เพียงพอแล้ว และคุณสามารถกำจัดแคลอรีบางส่วนที่ได้รับระหว่างมื้อเย็นได้อย่างง่ายดาย ในการลดน้ำหนักคุณควรกินไม่เพียง แต่เนื้อและน้ำผลไม้คั้นสด แต่ยังรวมถึงฟิล์มใสจากชิ้นผลไม้ด้วยเช่นกันผู้ที่ติดตามอาหารจะช่วยให้การลดน้ำหนักเร็วขึ้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับการออกกำลังกายในระดับปานกลางจะเห็นผลได้ชัดเจน แม้แต่การเดินง่ายๆ ในสวนสาธารณะก็ยังเพิ่มผลเกรปฟรุตเป็นสองเท่า อย่าลืมว่าส้มยังขาดไม่ได้ในการรักษาคุณภาพของผิว เนื่องจากมีเอนไซม์โบรมีเลนซึ่งจะช่วยในการต่อสู้กับเซลลูไลท์

ส้มมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับรูปร่างแต่สำหรับสภาพทั่วไปของร่างกายด้วย ส้มโอมีน้ำตาลธรรมชาติเท่านั้นซึ่งจะไม่ส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่อย่างใด ตรงกันข้ามจะกระตุ้นการผลิตอินซูลินอินทรีย์และลดระดับน้ำตาลในร่างกายลง 10-15% ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคนี้ในทางปฏิบัติไม่พบความผันผวนของระดับกลูโคสและรู้สึกดีขึ้นมาก

ผลไม้ชนิดนี้ยังมีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งเช่นเดียวกับในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัด ควรสังเกตว่าส้มโอแดงมีประโยชน์มากที่สุด

ส้มเร่งการฟื้นตัวเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้เกรปฟรุตยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและอารมณ์อีกด้วยน้ำมันหอมระเหยและเส้นใยจากพืชช่วยปรับปรุงคุณภาพของผิว ทำให้ผิวสดชื่นและเปล่งปลั่ง และยังเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ป้องกันการตกเลือดภายใน ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ทำความสะอาดตับ นอกจากนี้ น้ำเกรพฟรุตคั้นสดยังช่วยให้นอนหลับสบาย เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการปรับปรุงความจำและความใส่ใจ

Citrus เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความเครียดทางร่างกายและจิตใจอย่างรุนแรง ฟื้นฟูความแข็งแรงปรับปรุงโทนสีโดยรวมของร่างกาย นอกจากนี้ เกรปฟรุตยังต่อสู้กับโรคซึมเศร้าได้เป็นอย่างดี เช่นเดียวกับกีฬา

เกรปฟรุ้ตแนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์เพื่อต่อสู้กับพิษ เมื่อมีอาการคลื่นไส้ คุณก็สามารถรับประทานเนื้อส้มได้ นอกจากนี้คลังเก็บวิตามินที่มีอยู่ในส้มโอจะมีผลดีต่อพัฒนาการของทารกและความเป็นอยู่ที่ดีของสตรีมีครรภ์

สารสกัดพิเศษยังทำมาจากเมล็ดเกรปฟรุตซึ่งเป็นวิตามินเข้มข้นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และผลิตภัณฑ์เพื่อความงามต่างๆ ก็ทำมาจากน้ำมันหอมระเหย ตัวอย่างเช่น สามารถเติมน้ำมันเกรปฟรุตสองสามหยดลงในมาส์กผมและใบหน้าได้ วิตามินจะช่วยเพิ่มองค์ประกอบและกลิ่นหอมสดชื่นจะช่วยเพิ่มอารมณ์และเพิ่มโทนสีของร่างกาย เกรปฟรุ้ตยังช่วยขจัดกลิ่นปากได้ดีและสามารถใช้ป้องกันเลือดออกตามไรฟันได้

เกรปฟรุ้ตถือเป็นหนึ่งในสมาชิกที่ถกเถียงกันมากที่สุดในตระกูลผลไม้ เป็นที่น่าสังเกตว่าส้มโอเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ที่มีความเป็นกรดเด่นชัดนั้นมีประโยชน์ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะตัวอย่างเช่น น้ำเกรพฟรุตเข้มข้นมีผลทำลายเคลือบฟัน ข้อเท็จจริงที่สำคัญอีกประการหนึ่งก็คือเนื่องจากการมีสารเช่น furanocoumarin เกรปฟรุตทำให้ผลของยาบางชนิดเป็นกลาง

ทุกคนควรตระหนักว่าเนื่องจากมีเอ็นไซม์พิเศษในส้มโอจึงสามารถเพิ่มประสิทธิภาพด้านลบของยาแต่ละชนิดได้ (ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษควรใช้ยาแก้ปวดและส้มพร้อมกัน) เป็นผลให้สามารถนำไปสู่การใช้ยาเกินขนาดและเป็นผลให้เป็นพิษ

น้ำเกรพฟรุตมีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิต ผลกระทบค่อนข้างคลุมเครือและเป็นรายบุคคล หากคุณเป็นโรคความดันเลือดต่ำ ให้ควบคุมปริมาณเกรปฟรุตที่รับประทาน แต่ถ้าคุณมีความดันโลหิตสูง อาจมีประโยชน์ด้วยซ้ำ

ไม่ควรใช้โดยผู้ป่วยที่มีโรคประจำตัวที่เป็นแผลที่เป็นโรคตับอักเสบ ถุงน้ำดีอักเสบ อาการลำไส้ใหญ่บวม และตับอ่อนอักเสบ รวมทั้งผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ต่างๆ นอกจากนี้ หากมีอาการเสียดท้องแบบธรรมดา การรับประทานส้มโอสักชิ้นจะไม่ทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นอย่างแน่นอน

การปรากฏตัวของส้มโอในองค์ประกอบของเครื่องสำอางช่วยเพิ่มความไวแสงหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคุณสามารถเผาผลาญแสงแดดได้ ดังนั้น หากคุณเป็นเจ้าของผิวขาวที่มีฝ้ากระจำนวนมาก ในวันที่แดดร้อนจัด งดกินส้มเยอะๆ จะดีกว่า

มาสรุปรายการอาการและสถานการณ์ที่ควรบริโภคส้มโอด้วยความระมัดระวัง:

• อาการแพ้บ่อยครั้ง
• การใช้ยาบางชนิด
• แรงดันต่ำ
• แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ;
• เคลือบฟันบางและเสียหาย
• ความไวแสง

เป็นที่น่าสังเกตว่าการใช้ส้มโอเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ส่วนใหญ่มีความละเอียดอ่อนของตัวเอง

บ่อยครั้งที่ส้มกินส้มเป็นอาหารเสริมในมื้อเช้าและบางครั้งก็กินแทน ในตอนเย็นมีการบริโภค 2-3 ชั่วโมงหลังอาหารเย็น - มันกลบความรู้สึกหิว การดื่มน้ำผลไม้คั้นสดในตอนเย็นยังมีประโยชน์อีกด้วย ซึ่งจะส่งผลดีต่อการนอนหลับ

กินผลไม้ก่อนอาหารหลัก (ประมาณ 30 นาทีก่อนอาหาร) นี่เป็นเวลาที่ดีที่สุดในการทำให้ถูกต้อง จุดสำคัญคือแทนที่จะกินมันไม่คุ้มที่จะใช้มัน แม้ว่าคุณจะต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินจริงๆ ก็ตาม

สำหรับการลดน้ำหนัก ควรกินส้มโอครึ่งผลก่อนอาหาร นี้จะช่วยลดความอยากอาหารและเร่งกระบวนการย่อยอาหาร แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าหลังจาก "ผลไม้วิเศษ" คุณสามารถกินอาหารที่มีไขมันแคลอรีสูงในปริมาณที่ไม่ จำกัด แต่อกไก่ต้ม ไก่งวง หรือเนื้อวัวกับผักเคียง จะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นที่มีแคลอรีสูง

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกมากมายด้วยผลไม้ที่ยอดเยี่ยมนี้

• ค็อกเทล. ส่วนผสมของเกรปฟรุตกับขิงและน้ำผึ้งเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักคุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์ข้างต้นเป็นเวลา 10 นาทีและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
• สมูทตี้. คุณสามารถผสมเกรปฟรุตกับกล้วย แครอท หรือฟักทองในเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มผักหรือผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำและอ่อนนุ่มอื่นๆ ได้ ควรดื่มสมูทตี้ทันทีหลังจากเตรียม
• สลัด ตัวอย่างเช่น ส้มโอ กุ้ง และอะโวคาโดเป็นส่วนผสมของรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถปรุงรสจานนี้ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมันมะกอก คุณยังสามารถทำสลัดผลไม้ลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยมได้ด้วยการผสมส้มโอ แอปเปิ้ล และกีวี

• ชา. ในกาน้ำชาที่มีชาเขียวชนิดโปรดของคุณ คุณเพียงแค่เติมความเอร็ดอร่อยของเกรปฟรุตสดเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มได้ทั้งร้อนและเย็นตกแต่งถ้วยหรือแก้วด้วยผลไม้และใบสะระแหน่
• เปลือกผลไม้หวาน - อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้หวานลงในอาหารอื่นๆ เช่น คุกกี้ข้าวโอ๊ต หากคุณไม่ใช่แฟนของความขมขื่นที่มีลักษณะเฉพาะ การกำจัดมันทำได้ง่ายมาก คุณเพียงแค่ลอกชิ้นเกรปฟรุตจากฟิล์มสีขาวและเพลิดเพลินไปกับเนื้อหวานและฉ่ำของผลไม้

วิธีการเลือกผลไม้เพื่อสุขภาพ? ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพื่อช่วยให้คุณระบุส้มที่ดีที่สุดที่จะซื้อได้อย่างง่ายดาย

กลิ่นหอมของผลไม้สดสามารถสัมผัสได้ไกล กลิ่นส้มสดชื่นจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน แม้ว่าคุณจะอยู่ห่างจากเคาน์เตอร์เพียงไม่กี่เมตร

เมื่อซื้อเกรปฟรุต อันดับแรก ให้ใส่ใจกับผลไม้ที่มีเปลือกเรียบเป็นมันเงาและหนาแน่น ควรมีรูปร่างที่ถูกต้องไม่มีบุบหรือกระแทกที่เห็นได้ชัดเจน ไม่ควรมีความเสียหายที่มองเห็นได้ จุดสีน้ำตาลซึ่งมีความหนาแน่นแตกต่างจากส่วนที่เหลือของพื้นผิวของผลไม้เป็นสัญญาณที่มองเห็นได้ว่ามันสุกเกินไปแล้วและเริ่มเสื่อมสภาพ นอกจากนี้อย่าเลือกผลไม้ที่ยังไม่สุกซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของเปลือกที่มีโทนสีเขียวซึ่งสัมผัสยากเกินไป ส้มโอดังกล่าวจะไม่มีรสจืด

เมื่อเลือกส้มโอ ให้ลองประมาณน้ำหนักของมัน ถ้าเทียบกับขนาดของผล ส้มดูค่อนข้างหนัก แสดงว่าผลไม้นั้นชุ่มฉ่ำมาก

เก็บส้มโอเช่นเดียวกับผักและผลไม้อื่นๆ โดยควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสียไม่เกินสิบวัน แต่มีเคล็ดลับอยู่อย่างหนึ่ง - หากคุณบรรจุผลไม้ในถุงกระดาษ คุณสามารถเก็บส้มโอไว้ในรูปแบบเดิมได้นานกว่าหนึ่งเดือน

ไม่แนะนำให้เก็บผลไม้ในถุงพลาสติก (เกรปฟรุต เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ต้องการออกซิเจน) ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 1-2 วัน หลังจากนั้นจะเริ่มเสื่อมสภาพ

ส้มไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างดีที่สุด หากหลังจากซื้อแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นทันทีก็ควรเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจะใช้งาน หากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวันก็ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนเงื่อนไขในการเก็บรักษา อายุการเก็บรักษาของผลไม้จากสิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนแปลงอย่างยิ่ง

ในบทความนี้ เราได้ตรวจสอบข้อดีและข้อเสียทั้งหมดของผลไม้เมืองร้อนอย่างละเอียดถี่ถ้วน ด้วยข้อมูลที่ครอบคลุมนี้ คุณไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินไปกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของส้มสดเท่านั้น แต่ยังได้ประโยชน์สูงสุดจากคุณสมบัติต่างๆ ของส้ม รวมทั้งเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยสูตรอาหารที่น่าสนใจที่มีเกรปฟรุต

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับส้มโอในวิดีโอต่อไปนี้