ส้มโอ: พันธุ์และลักษณะของมัน

ผู้ที่ชื่นชอบส้มมักจะมองข้ามส้มโอซึ่งมีรสชาติเข้มข้นสดใสและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ชาวสวนในประเทศจำนวนมากถึงกับพยายามปลูกแต่ละพันธุ์ในกระท่อมของพวกเขาโดยหวังว่าจะได้เพลิดเพลินกับผลไม้แสนอร่อยของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี ปัจจุบันผู้เพาะพันธุ์ได้แนะนำส้มโอหลายสายพันธุ์ที่มีรูปร่าง สี และน้ำหนักที่แตกต่างกันไป รวมถึงสภาพการเจริญเติบโต บางคนสามารถปลูกได้สำเร็จที่บ้าน

เกรปฟรุตถูกค้นพบในอินเดียในบาร์เบโดสในปี 1650 หนึ่งศตวรรษต่อมา ชื่อแรก "ผลไม้ต้องห้าม" ถูกมอบให้โดยนักบวชชาวเวลส์ชื่อกริฟฟิธส์ ฮิวจ์ส ในขั้นต้น ผลไม้นี้ถูกกินด้วยความระมัดระวัง เพราะหลายคนยังจำผลไม้นี้ไม่ได้ หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าเป็นส้มโอที่ยังไม่สุก และหลายๆ คนเข้าใจผิดคิดว่าเป็นส้มโอที่ยังไม่สุก อย่างไรก็ตาม ภายหลังพ่อค้าชาวจาเมกาค้นพบความลับของผลไม้ฉ่ำนี้และตั้งชื่อมันว่า "เกรปฟรุต" ซึ่งอันที่จริงแล้วเป็นผลจากการผสมพันธุ์ของส้มโอและส้มตามธรรมชาติ

ชื่อส้มโอนั้นเกิดจากลักษณะเฉพาะของการเจริญเติบโตของผลไม้ พวกมันเติบโตบนต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีชื่อเดียวกันในภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน ต้นไม้มีลักษณะเป็นไม้เรียวยาว ลำต้นมีความสูงเฉลี่ย 5-7 ม. ใบมีสีเขียวเข้ม

ผลไม้เกรปฟรุตเองก็เติบโตจากดอกสีขาวในไม่ช้าพวกมันจะถูกรวบรวมเป็นกระจุกตามกิ่งก้าน เช่น องุ่น และสุกพร้อมกัน ทำให้ได้สีเหลือง-ส้มที่มีลักษณะเฉพาะมากที่สุดของผลไม้คลาสสิก ดังนั้นชื่อส้มโอ - "องุ่น" จากภาษาอังกฤษ "องุ่น" และ "ผลไม้" - ตามลำดับ "ผลไม้" โดยเฉลี่ยแล้วเส้นผ่านศูนย์กลางของผลไม้หนึ่งผลจะสูงถึง 15 ซม.

ปัจจุบันมีเกรปฟรุตประมาณ 20 สายพันธุ์ซึ่งมีสี รูปร่าง และรสชาติแตกต่างกัน มักมีผลไม้สีแดง สีขาว สีเหลือง และสีชมพู บางพันธุ์ไม่มีเมล็ดข้างใน บางส่วนสามารถปลูกในเลนกลางโดยเกษตรกรในประเทศในโรงเรือน บางครั้งก็เป็นไปได้ที่จะได้รับพืชผลที่มีคุณภาพสำหรับมือสมัครเล่นธรรมดาที่บ้านปลูกส้มโอเป็นไม้ประดับในกระถางที่กว้างขวางและดูแลอย่างเหมาะสม

ส้มโอบริโภคดิบเป็นส่วนใหญ่ เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในการทำน้ำผลไม้และสลัดผลไม้ โดยเฉลี่ยแล้วจะมี BJU ต่อไปนี้:

• ปริมาณแคลอรี่ - 29-32 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 0.7 กรัม
• ไขมัน - 0.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 6.5 กรัม

เกรปฟรุตเป็นผลไม้ตระกูลส้มที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดและมีสารอาหารที่หลากหลาย สิ่งเหล่านี้เป็นหลักรวมถึง:

• วิตามิน C, B1, D, P, A;
• น้ำมันหอมระเหย
• ธาตุต่าง ๆ รวมทั้งโพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม
• กลูโคส;
• กรดอินทรีย์
• เซลลูโลส.

ผลไม้สีแดงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดซึ่งส่งผลดีต่อผนังหลอดเลือดนอกจากนี้ผลไม้ของมันยังแนะนำสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงเนื่องจากนำไปสู่การลดลง นอกจากนี้ การศึกษาทางคลินิกได้พิสูจน์แล้วว่าเกรปฟรุตมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักอย่างมีคุณภาพในผู้หญิง ด้วยการใช้ในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำจะสังเกตเห็นผลในเชิงบวกต่อสภาพทั่วไปของผิว - มันยืดหยุ่นและนุ่มขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญมักแนะนำผลไม้ชนิดนี้ให้กับผู้ที่มีภาวะซึมเศร้าและความเครียด เนื่องจากจะทำให้ร่างกายมีอารมณ์และอารมณ์ดีขึ้น

อันตรายของส้มโออยู่ในข้อห้าม เนื่องจากผลไม้มีกรดจำนวนมาก จึงไม่ควรรับประทานโดยผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหลายชนิด โดยเฉพาะแผลในกระเพาะอาหารและมีความเป็นกรดสูง แพทย์ยังห้ามไม่ให้ใช้กับผู้ที่ได้รับยาต้านฮีสตามีนและยาต้านมะเร็งรวมถึงยาแก้ซึมเศร้าเนื่องจากผลไม้ช่วยลดผลกระทบต่อร่างกาย นอกจากนี้ ขณะนี้อยู่ระหว่างการศึกษา โดยมีจุดประสงค์เพื่อตรวจสอบผลของส้มโอต่อการเพิ่มขึ้นของฮอร์โมนเอสโตรเจนในสตรีและความผิดปกติของการเผาผลาญ

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มโอในวิดีโอต่อไปนี้

เกรปฟรุตที่มีผิวสีเหลืองส้มและเนื้อสีแดงยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุดในปัจจุบัน พิจารณาพันธุ์ส้มโอแดงและชมพูที่เกี่ยวข้องมากที่สุด

ได้รับการอบรมในปี พ.ศ. 2527 ในสหรัฐอเมริกา รัฐเท็กซัส ตอนนี้คิดเป็น 75% ของตลาดส้มโอทั้งหมด ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยต้นไม้ที่แข็งแรงซึ่งผลไม้ขนาดใหญ่เติบโต - มากถึง 450 กรัมต่อผลเปลือกมีความอ่อนนุ่ม แต่หนาแน่น มีสีส้มอ่อน มักมีสีคล้ำสีชมพู เนื้อเป็นสีแดงฉ่ำมาก เกรปฟรุ้ตริโอเรดมีรสหวานที่สดใสและเข้มข้นพร้อมกลิ่นขม มีกระดูกน้อย ตัวเลือกที่ดีสำหรับการคั้นน้ำ

มันเป็นบรรพบุรุษของความหลากหลายก่อนหน้านี้ ต้องการการดูแลและบำรุงรักษามากขึ้น มันเติบโตช้า แต่มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและมีรสเปรี้ยวและขมสดใส เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเกรปฟรุตคลาสสิก เปลือกเรียบและบางเนื้อค่อนข้างฉ่ำ ปัจจุบันผู้ประกอบการไม่ค่อยได้ปลูกพันธุ์นี้ แต่ก็ยังมีความเกี่ยวข้องในหมู่นักทำสวนมือสมัครเล่น ต้นไม้เตี้ยเหมาะสำหรับปลูกในอพาร์ตเมนต์

ค้นพบในปี 1907 ในเท็กซัส ต้นไม้เติบโตสูงและกางออก ผลไม้มีขนาดใหญ่และมีผิวสีเขียวอมชมพู รูปร่างเรียบร้อยแบนเล็กน้อยที่เสา เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวอมชมพูเข้มข้น

ไม่กี่คนที่รู้ว่าส้มโอไม่ได้มีแค่สีชมพูเท่านั้น ควรใช้เฉดสีที่ผิดปกติมากขึ้น - สีขาวและสีเหลือง

เป็นพันธุ์เกรปฟรุตที่เก่าแก่ที่สุดและมีการปลูกตั้งแต่ช่วงปี พ.ศ. 2433 ถือว่าทนความเย็นได้ดีที่สุดและเหมาะที่จะปลูกในเลนกลาง ต้นไม้มีใบขนาดใหญ่ แต่มีจำนวนค่อนข้างน้อย เมื่อเริ่มสุกผลจะมีสีขาวหลังสีเหลือง เนื้อมีสีขาวและมีรสหวานอมเปรี้ยว

ลูกผสมของส้มโอและส้มแมนดารินซึ่งมีรสหวานเด่นชัดพร้อมกลิ่นเปรี้ยว ลำต้นของต้นไม้นั้นทรงพลังและสูงผลมีขนาดใหญ่เปลือกเป็นซี่โครงและชวนให้นึกถึงมะนาวทั้งโครงสร้างและสี และมีรูปร่างเป็นส้มเหลืองส้มขนาดใหญ่ เนื้อเป็นสีขาวเหลืองฉ่ำ แตกต่างกันในแง่ของการจัดเก็บที่สูง

ถือว่าเป็นส้มโอขาวหลากหลายชนิด โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันเกือบจะไม่มีเมล็ด ต้นไม้กำลังแผ่กิ่งก้านใบโดยมีระดับเฉลี่ยของใบ ผลจะเรียบตรงโคนเล็กน้อย มีสีเหลืองซีด เนื้อมีสีขาวมีไส้สีเหลืองมีรสหวานอมขมกลืน

เกรปฟรุตเหล่านี้เป็นที่ต้องการตัวมากที่สุด ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดและในร้านค้า หรือปลูกเองที่บ้านก็ได้