เมทาเกะ (แกะเห็ด)

ก่อนที่เราจะเป็นเห็ดที่น่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาที่ไม่เหมือนใคร โดยทั่วไปแล้วเราชื่นชมเห็ดเป็นหลักสำหรับคุณภาพรสชาติความเป็นไปได้ของการใช้พวกเขาในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ เราขอยกย่องคุณสมบัติทางยาบางส่วน อย่างไรก็ตาม มีเห็ดประเภทอื่น ๆ ซึ่งคุณค่าหลักอยู่ที่ความสามารถในการช่วยเหลือบุคคล ปรับปรุงสุขภาพของเขา และรับมือกับปัญหาต่าง ๆ ได้อย่างแม่นยำ ไมตาเกะ (Grifola frondoza - กริฟฟอนหยิก) เป็นเพียงเห็ดชนิดหนึ่ง

นอกจาก "meitake" แล้ว ยังเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า "เห็ดเต้น" หรือ "เห็ดราม" นี่คือพืชยักษ์ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางฐานสูงถึง 50 เซนติเมตร บางพวงมีน้ำหนัก 4 กิโลกรัม เมทาเกะที่เติบโตตามธรรมชาตินั้นเก็บเกี่ยวตั้งแต่ต้นเดือนกันยายนถึงปลายเดือนตุลาคม มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม

เห็ดมีรูปร่างค่อนข้างดั้งเดิม บางคนอาจบอกว่าเป็นลอน เติบโตในอาณานิคมขนาดใหญ่

นี่คือเห็ดหายากที่มีคุณสมบัติในการรักษาที่น่าทึ่ง เป็นเพราะพวกเขาที่ meitake มีมูลค่าสูงมาก อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุผลเดียวกัน จุดเติบโตของมันจึงถูกซ่อนไว้อย่างระมัดระวังเสมอ

แพร่หลายมากที่สุดในญี่ปุ่น จีน และทิเบต ที่นี่คุณสมบัติการรักษาของ meitake ถูกค้นพบครั้งแรกเมื่อหลายศตวรรษก่อน อย่างไรก็ตาม วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้ทำการศึกษาเมื่อประมาณ 30 ปีที่แล้วเท่านั้นน่าเสียดายเนื่องจากยังไม่มีการศึกษาคุณสมบัติของเชื้อราอย่างละเอียด แต่ซ่อนศักยภาพมหาศาลในการรักษาโรคร้ายแรง

เห็ดไม่เติบโตในรัสเซีย แม้ว่าชาวสวนบางคนเพิ่งพยายามปลูกพืชชนิดนี้

หากคุณมีเห็ดแห้งอยู่ตรงหน้า ให้ใส่ไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด ควรใช้พลาสติกหรือแก้ว วางในที่เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 15 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแหล่งความร้อนหรือความชื้นมากเกินไปในบริเวณใกล้เคียง

Meitake รวมอยู่ในรายชื่อเห็ดในตำนานที่ใช้เป็นยาพื้นบ้านของจีน

• ประวัติของมันย้อนกลับไปหลายศตวรรษ อันที่จริง ความรู้เกี่ยวกับเขานั้นเก่าแก่พอ ๆ กับตำนานเกี่ยวกับมังกรและน้ำอมฤตที่ให้ความอ่อนเยาว์ชั่วนิรันดร์
• แม้จะมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน แต่เภสัชวิทยาสมัยใหม่เพิ่งศึกษาและค้นพบคุณสมบัติทางยาของมันโดยอาศัยข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และการวิเคราะห์องค์ประกอบของเชื้อรา
• เห็ดนี้เติบโตส่วนใหญ่ในที่ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ในป่าลึก
• ดูเหมือนว่าเห็ดจะเลือกสถานที่ที่มืดและอบอุ่นอย่างมีสติภายใต้รากของไม้ผล
• ส่วนใหญ่มักพบ meitake ใต้ต้นไม้ เช่น ลูกพีช แอปริคอต เชอร์รี่ หรือพลัม แม้ว่าบางครั้งจะเติบโตใต้ต้นโอ๊ก หลายคนเชื่อว่าเป็นทางเลือกของสถานที่แห่งการพัฒนาที่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมอันวิจิตรใน meitake ซึ่งสามารถเทียบได้กับน้ำหอมราคาแพง
• การค้นหาเห็ดนี้เป็นเรื่องยากเสมอเพราะความสามารถในการพรางตัวนั้นยอดเยี่ยมมันผสานเข้ากับสีของใบไม้ที่ร่วงหล่น และภายนอกดูเหมือนลักษณะการเจริญเติบโตตามปกติของลำต้นและรากของต้นไม้ ด้วยเหตุนี้ คนเก็บเห็ดจึงมักจะเดินผ่านมิตาเกะ

เมื่อมันปรากฏออกมาในระหว่างการวิจัยเชื้อรา มันมีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าดึงดูดใจ

100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้คิดเป็น:

เห็ดยังมีเถ้า 0.53 กรัมและน้ำ 90.37 กรัม

นอกจากนี้ meitake ยังมีองค์ประกอบทางเคมีบางอย่างที่แตกต่างจากเห็ดอื่น ๆ อีกมากมาย จากองค์ประกอบหลักสามารถสังเกตได้ดังต่อไปนี้:

• โปรตีน;
• กรง;
• คาร์โบไฮเดรต
• วิตามิน PP, B9 และ D;
• วิตามินบี (B1, B2, B3)
• โพลีแซ็กคาไรด์;
• กรดอะมิโน;
• Zn, Se, P, นา, Mg, Ca, K.

หมอจีน (เรียกพวกเขาว่า) ได้ตระหนักถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดนี้เมื่อหลายศตวรรษก่อน ด้วยเหตุผลบางอย่าง การแพทย์แผนปัจจุบันได้เพิกเฉยต่อเรื่องราวมากมายและความเป็นไปได้ในการรักษาของ meitake มาเป็นเวลานาน และทำการศึกษาเมื่อไม่กี่สิบปีที่แล้ว ใครจะไปรู้ ถ้าสิ่งนี้เกิดขึ้นก่อนหน้านี้ ตอนนี้จะสามารถศึกษาเห็ดในรายละเอียดมากขึ้นและค้นพบคุณสมบัติใหม่ๆ ในตัวมันได้

สำหรับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่ทราบอยู่แล้วมีดังนี้:

• เชื้อราต่อต้านไวรัส แบคทีเรีย มีผลเสียต่อไวรัสตับอักเสบซีและบี
• บรรเทาการอักเสบ, เนื้องอก;
• ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน;
• ช่วยผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน;
• ปรับการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติ
• ปรับปรุงอารมณ์;
• ป้องกันการเสื่อมสภาพของเนื้องอกร้าย
• สลายไขมัน;
• ลดความดัน;
• ช่วยด้วยโรคเบาหวาน
• ต่อสู้กับเนื้องอกร้ายและอ่อนโยน
• การใช้ meitake ร่วมกับการรักษามะเร็งในปัจจุบันให้ผลลัพธ์ที่มีประสิทธิผล (พิสูจน์โดยผู้เชี่ยวชาญ)
• ฟื้นฟูตับ;
• ทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรคซาร์ส ไข้หวัดใหญ่ ไข้ทรพิษ และโรคไวรัสอื่น ๆ
• ช่วยให้คุณรับมือกับวัณโรค
• ขจัดความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
• ช่วยเสริมสร้างกระดูกจึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุ
• ลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ไม่จำเป็นต้องไปที่ป่าเพื่อค้นหาเมทาเกะเลย จากการวิจัยพบว่าตอนนี้สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา Meitake จำหน่ายในรูปแบบผงหรือแคปซูล

เชื้อราชนิดนี้จึงไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ มีเพียงข้อห้ามบางประการ:

• ไม่สามารถใช้ในที่ที่มีการแพ้ของแต่ละบุคคลซึ่งค่อนข้างเป็นธรรมชาติ
• นอกจากนี้อย่าใช้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• ขอแนะนำไม่ให้เห็ดแก่เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี

กลิ่นหอมของเมทาเกะอุดมไปด้วยเห็ด แม้ว่าจะมีกลิ่นขนมปังอยู่บ้างก็ตาม ในบางกรณีสังเกตแรงจูงใจที่หวานชื่น มาจากพวกเขาที่ผลิตถุงชาในอเมริกาโดยการเพิ่มผงเห็ดลงในใบชา

มีตัวเลือกมากเกินพอสำหรับการปรุงอาหารไมตาเกะ แม้ว่าจะมีคุณค่าในด้านรสชาติเป็นหลัก แต่ก็ยังไม่มีใครมารบกวนคุณในการปรุงอาหารจานอร่อยจากมัน นี่คือสิ่งที่สว่างที่สุด

• ปรุงด้วยกุ้ง อัลมอนด์ เครื่องเทศและชีส อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ
• คุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มชูกำลัง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้นำเห็ดแห้งมาหั่นให้เรียบร้อย
• หลายคนทำซอส น้ำซุป ซุปผักจากเมทาเกะสามารถเพิ่มเป็นไส้สำหรับเกี๊ยวหรือเกี๊ยว
• พวกเขาทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดเครื่องดื่ม
• เห็ดสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระหรือทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงซึ่งแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสม มันฝรั่งทอดหรือตุ๋น
• ในญี่ปุ่น เมตาเกะเป็นวัตถุดิบหลักของสูตรซุปมิโซะแบบดั้งเดิม ใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการทำ จำไว้ว่าคุณต้องใส่เห็ดในตอนท้ายสุดของการปรุงซุป ซึ่งจะทำให้ meitake ไม่เดือด จะใช้เวลา 5-8 นาทีในการปรุงเห็ดด้วยไฟปานกลาง
• หากคุณกำลังปรุงเห็ดแห้งสำหรับทำสลัดหรืออาหารจานหลัก ให้ปรุงด้วยไฟอ่อน นอกจากนี้ ไม่ควรเทน้ำหลังทำอาหาร ความจริงก็คือน้ำซุปนั้นเข้มข้นและอร่อยมาก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทำซุป ซอส หรืออาหารอื่นๆ
• ในเกาหลี เป็นเรื่องปกติที่จะทอดและนึ่งไมตาเกะ ไม่แนะนำให้ทอดนานกว่า 20 นาที

และตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงพิซซ่าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดชิ้นหนึ่ง อร่อยเพราะใช้วัตถุดิบชั้นเยี่ยม และดีต่อสุขภาพเพราะหนึ่งในส่วนผสมหลักคือเห็ดเมทาเกะ

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่า (คุณสามารถทำเองหรือซื้อฐานสำเร็จรูป);
• เมทาเกะ 450 กรัม
• ฟอนติน่าชีส 250 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยซูลูกุนิ);
• ชีส Gorgonzola 30 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 1 หัวหอมเล็กหรือหอมแดง;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• เปิดเตาอบ อุ่นให้ร้อนประมาณ 220 องศา ถ้าแป้งหนา ให้อบก่อนเล็กน้อย ถ้าแป้งบาง ก็ไม่จำเป็น
• ตั้งกระทะให้ร้อน สับกระเทียม สับหอมแดง (หรือหัวหอม) ทอดอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 30 วินาที กระเทียมและหัวหอมไม่ควรไหม้
• ตอนนี้เพิ่ม meitake ที่สับแล้วทอดด้วยไฟแรงจนของเหลวส่วนใหญ่จากเห็ดระเหย ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไวน์แห้ง 50 มล. ในขั้นตอนนี้
• ผัดเห็ดจนไวน์ระเหย Maitake ควรเป็นสีน้ำตาลหรือสีเทาเข้ม ปิดกระทะ
• เอาแป้ง. หากคุณอบก่อนปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นทากอร์กอนโซลาชีสลงบนแป้ง
• ถัดมาเป็นชั้นของเมทาเกะผัดกับผัก ชีสฟอนติน่า (หรือซูลูกุนิ) พยายามเกลี่ยชีสให้ทั่ว
• วางพิซซ่าในเตาอบและอบจนสุก ชีสควรมีสีแดงก่ำ
• จะทานเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้ ทานแบบอุ่นไม่ร้อนดีที่สุด เข้ากันได้ดีกับไวน์แดงคุณภาพ

จากการศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เราได้จัดการเพื่อค้นหาว่าเห็ดนี้มีประโยชน์เพียงใดจากมุมมองของยา

ดังนั้นตอนนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารและวิธีการใช้ meitake กับคุณโดยมุ่งเป้าไปที่การปรับปรุงป้องกันและรักษาโรคร้ายแรง

ด้วยความช่วยเหลือ พวกเขารับมือกับโรคอ้วน รายชื่อโรคต่างๆ ที่เราพูดถึง นอกจากนี้ทิงเจอร์ยังช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้นช่วยในการต่อสู้กับเนื้องอก

การทำอาหาร. เอา 3 ช้อนโต๊ะ ล. เห็ดแห้งสับแล้วเทวอดก้า ปิดขวดให้แน่นยืนยันเป็นเวลา 14 วันวางในที่มืดและเย็น คุณไม่จำเป็นต้องเครียด ดื่มพร้อมกับตะกอนที่เกิดขึ้น

แผนกต้อนรับ. คุณต้องใช้ยา 2-3 ครั้งต่อวันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของโรค หนึ่งหน่วยบริโภคคือ 1-3 ช้อนชา หลักสูตร - 90-120 วัน

ไวน์ที่เตรียมด้วยการเติมเมทาเกะจะช่วยรับมือกับโรคอ้วน เพิ่มภูมิคุ้มกัน และรักษาเนื้องอกในลักษณะที่แตกต่างออกไป

การทำอาหาร. คุณจะต้อง 3 ช้อนโต๊ะ ล. เห็ดแห้งซึ่งต้องสับ เทส่วนผสมด้วยไวน์ Cahors คุณภาพสูงปิดภาชนะให้แน่นและใส่เป็นเวลา 14 วันในที่มืดและเย็น อย่าเครียด

แผนกต้อนรับ. ไวน์ถูกนำมาเปรียบเทียบกับทิงเจอร์ ส่วนเดียวกันเงื่อนไขเดียวกัน หลักสูตรนี้ใช้เวลา 90 ถึง 120 วัน

ด้วยความช่วยเหลือบุคคลสามารถรับมือกับปัญหาเช่นโรคอ้วนได้อย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องมือนี้สามารถสลายไขมันได้ ขอแนะนำให้ใช้ร่วมกับยาพื้นบ้านและยาอื่น ๆ เพื่อต่อสู้กับเนื้องอกมะเร็ง

การทำอาหาร. ต้องการ 3 ช้อนโต๊ะ เมทาเกะแห้งซึ่งบดและเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันลินสีด 500 มล. ปิดภาชนะยืนยัน 14 วันวางในที่เย็นและมืด ไม่ต้องกรองน้ำมัน ต้องดื่มกับตะกอน

แผนกต้อนรับ. ใช้น้ำมันขึ้นอยู่กับลักษณะของโรค 1.2 หรือ 3 ช้อนชา สามครั้งต่อวันประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร หลักสูตรนี้ใช้เวลา 90 วัน จากนั้นให้หยุดพักเป็นเวลา 10 วันหลังจากนั้นสามารถทำซ้ำหลักสูตรได้อีกครั้ง

อันที่จริงแล้ว มันเหมาะที่จะต่อสู้กับโรคต่างๆ ที่เราพูดถึงในวันนี้ เป็นประโยชน์ที่จะมีผงดังกล่าวที่บ้านเพิ่มในจานเพื่อป้องกันหรือเพียงแค่ใช้เจือจางในน้ำ

การทำอาหาร. ล้างเมทาเกะ เช็ดให้แห้ง แล้วส่งไปที่เครื่องบดกาแฟเพื่อเปลี่ยนเป็นผงเทผง 1/2 กรัมลงในถ้วยน้ำต้มสุก คุณต้องยืนยันประมาณ 8 ชั่วโมง

แผนกต้อนรับ. ดื่มส่วนผสมตลอดทั้งวันเป็นเวลา 3 โดส ผงถูกบริโภค 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร อย่าลืมเขย่าเพื่อให้ตะกอนลอยขึ้นและดื่มได้ ระยะเวลาการรักษาอย่างน้อย 90 วัน หากโรคร้ายแรง ให้ขยายหลักสูตรออกไป และไม่มีเวลาจำกัด

สารสกัดจากเห็ดไมตาเกะที่สร้างขึ้นเป็นหนึ่งในขั้นตอนสำคัญในการสำรวจศักยภาพที่แท้จริงของพืชชนิดนี้ เป็นเรื่องใหญ่ และผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่าพวกเขายังไม่สามารถดึงประโยชน์ทั้งหมดจาก meitake ได้อย่างเต็มที่

เห็ดสามารถแสดงให้เห็นด้านดีในการรักษาและป้องกันมะเร็งได้แล้ว แต่แพทย์มั่นใจว่านี่ไม่ใช่ข้อจำกัด

สารสกัด Meitake มีสรรพคุณทางยาดังต่อไปนี้:

• มันกระตุ้นการทำงานของภูมิคุ้มกันของร่างกายของเราซึ่งมีหน้าที่ในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง ส่งผลให้เซลล์ถูกทำลาย เนื้องอกถูกยับยั้งการพัฒนา
• ปรับปรุงการเผาผลาญ ลดน้ำหนักส่วนเกิน บล็อกการสะสมของไขมัน
• ทำให้อาการวัยหมดประจำเดือนในสตรีเป็นปกติ
• ช่วยลดหรือขจัดอาการไม่พึงประสงค์จากอาการก่อนมีประจำเดือนได้อย่างสมบูรณ์
• ขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• ลดความดันโลหิตช่วยให้ผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
• กระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับโรคไวรัส
• บล็อกโรคตับแข็งสร้างเซลล์ตับใหม่

สารสกัดจาก Meitake สามารถใช้สำหรับโรคต่อไปนี้:

• ด้วยความดันโลหิตสูง เครื่องมือทำความสะอาดหลอดเลือดขจัดคอเลสเตอรอลทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ
• กับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับระบบต่อมไร้ท่อ
• ด้วยโรคเบาหวาน จากการศึกษาที่ดำเนินการในปี 1994 การกินเห็ดไมตาเกะสามารถปรับปรุงการเผาผลาญของอินซูลินและกลูโคส
• ด้วยความเสียหายของตับที่เกิดจากเชื้อไวรัสและพิษ
• ด้วยการติดเชื้อรา
• ในโรคไวรัสเฉียบพลันและการติดเชื้อ
• กับปัญหาความอ้วน อย่างไรก็ตาม Maitake รวมอยู่ในโปรแกรมที่มีประสิทธิภาพมากมายที่มุ่งเป้าไปที่การลดน้ำหนัก

อันที่จริง คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสารสกัดนี้สามารถระบุได้เป็นเวลานานมาก อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือยาดังกล่าวมีอยู่แล้วในปัจจุบัน ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถแก้ปัญหาต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของเราได้

ประวัติความเป็นมาของการใช้เห็ดชนิดนี้มีมาตั้งแต่ประมาณศตวรรษที่ 4 หรือ 5

เป็นครั้งแรกที่เริ่มมีการใช้ในญี่ปุ่นและจีนโดยค้นพบคุณสมบัติทางยาของเชื้อรา อย่างแรกเลย หมอและหมอในพื้นที่ได้กำหนด meitake สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องภูมิคุ้มกัน

ในป่า พบเมทาเกะในป่าในญี่ปุ่น และพบได้ไม่บ่อยในจีน

ตามตำนานของบรรพบุรุษ meitake ได้ชื่ออื่นว่า "เห็ดเต้น" ด้วยเหตุผล นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าก่อนหน้านี้เมื่อรวบรวมคนเก็บเห็ดต้องแสดงพิธีกรรม เชื่อกันว่าหากไม่ทำเช่นนี้ สรรพคุณทางยาของเห็ดที่พบทั้งหมดจะหายไป

แต่แหล่งข่าวอื่นเชื่อว่าชื่อ "เห็ดเต้น" ปรากฏขึ้นในช่วงศักดินา จากนั้นคนจนก็พบเห็ดนี้ในป่าเป็นครั้งคราวซึ่งเกี่ยวข้องกับการที่พวกเขาเริ่มเต้นด้วยความปิติยินดีไม่น่าแปลกใจเพราะคน ๆ หนึ่งได้รับเงินมากเท่ากับเห็ดที่พบ

ในญี่ปุ่นเรียกเห็ดต่างกัน - เห็ดเกอิชา เราจะไม่เตือนคุณว่าใครเป็นเกอิชา แต่เราทราบว่าเห็ดได้รับชื่อดังกล่าวเนื่องจากความจริงที่ว่าผู้หญิงยังคงเพรียวบางและสวยงามอยู่เสมอด้วยความช่วยเหลือ

จากการศึกษาล่าสุดของเชื้อราสามารถทำลายไวรัสเอชไอวีได้ สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว ดังนั้นจึงมีการพัฒนายาที่เหมาะสม ใครจะไปรู้ บางทีต้องขอบคุณ meitake ที่ทำให้เราเอาชนะโรคนี้ได้