เห็ดหอม

วันนี้เราจะมาพูดถึงเห็ดที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก มันยอดเยี่ยมในทุก ๆ ด้านอย่างแท้จริง เห็ดนี้นำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพ ความเพลิดเพลินในการรับประทาน เป็นต้น เรากำลังพูดถึงเห็ดหอม

ฝาเห็ดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 15 เซนติเมตร มีลักษณะเป็นครึ่งวงกลม นูน เมื่อเห็ดชิตาเกะเติบโต หมวกก็จะมีรูปร่างแบนๆ สี - สีน้ำตาลเข้มในตอนแรกและหลังจากสุก - เบากว่า

ชื่อละตินสำหรับเห็ดหอมคือ Lentinula edodes และมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบัน ความจริงก็คือก่อนหน้านี้มันถูกเรียกว่า Lentinus

ถ้าเราพูดถึงคำว่า shiitake แสดงว่ามีที่มาที่สมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์ มีต้นชีอะในญี่ปุ่น - หนึ่งในนั้นที่เห็ดนี้เติบโตด้วยความยินดีอย่างยิ่ง คำว่า "take" แปลว่า "เห็ด" แล้ว

หากเราพูดถึงการแพร่ระบาดในป่าโดยเฉพาะ สิ่งเหล่านี้คือญี่ปุ่น ตะวันออกไกล และจีน ยังพบในรัฐอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

นักโบราณคดีที่ทำการขุดค้นในประเทศจีน (นี่คือแหล่งกำเนิดของเชื้อรา) ระบุว่ามีการใช้ที่นี่ตั้งแต่ต้นยุคใหม่ จักรพรรดิใช้สูตรต่างๆ เพื่อเตรียมยาต้มเห็ดหอม พวกเขาปกป้องตนเองจากโรคภัยไข้เจ็บและยืดอายุความเยาว์วัย

จากการวิจัยพบว่าเห็ดหอมได้รับการปลูกฝังเมื่อประมาณ 3 พันปีก่อนวันนี้มีการปลูกอย่างแข็งขันในเอเชียและจากนั้นเห็ดก็ส่งออกไปยังประเทศอื่นแล้ว

สำหรับรัสเซีย เห็ดชนิดนี้ไม่เติบโตที่นี่ แม้ว่าชาวสวนบางคนกำลังพยายามปลูก สำหรับหลาย ๆ คนสิ่งนี้ประสบความสำเร็จ

หากคุณตัดสินใจลองเห็ดนี้ ไปที่ร้านหรือไปตลาดเพื่อซื้อเห็ด อย่าลืมจำกฎเกณฑ์ที่สำคัญที่สุดสองสามข้อในการเลือกเห็ดนี้

• ซื้อเห็ดที่อวบเล็กน้อยและไม่มีความเสียหายทางกล
• เรียนรู้เห็ดหอม พวกเขาไม่ควรขึ้นราพวกเขาไม่ควรเปียกเมื่อสัมผัส
• ถ้าขอบม้วนงอ แสดงว่าเป็นเห็ดชั้นดี
• ดูหมวกสิ หากเนื้อนุ่มและมีสีน้ำตาลเข้ม แสดงว่าคุณได้พบตัวอย่างที่ดีแล้ว ในเวลาเดียวกัน โปรดจำไว้ว่าเห็ดที่ดีมีเส้นผ่านศูนย์กลางหมวกไม่เกิน 6 เซนติเมตร
• เห็ดที่อร่อยที่สุดมีลวดลายของรอยแตกเล็กๆ บนหมวก
• เก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกิน 3 สัปดาห์

ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ เห็ดหอมมีดังต่อไปนี้ - ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

เห็ดชิตาเกะมีองค์ประกอบทางเคมีที่ค่อนข้างซับซ้อนซึ่งแตกต่างจากเห็ดอื่น ๆ มากมาย อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบทั้งหมดมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์:

• โปรตีน;
• คาร์โบไฮเดรต
• กรดอะมิโน;
• โพลีแซ็กคาไรด์;
• ไขมัน (โพลีและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว);
• ใยอาหาร;
• วิตามิน (PP, กลุ่ม B, C, D);
• แร่ธาตุ: K, Ca, Mg, Na, P, Mn, Fe, Cu, Zn, Se เป็นต้น

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วนี่เป็นเห็ดที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ

ดังนั้นเราจึงพยายามเน้นคุณสมบัติเชิงบวกที่สำคัญที่สุดของผลิตภัณฑ์นี้:

• ต่อสู้กับไวรัส การอักเสบ แบคทีเรีย
• ช่วยในการรักษาแผลพุพองที่มีเลือดออก
• สมานแผล;
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ฟื้นฟูร่างกาย
• ต่อต้านเนื้องอก
• ลดความดันโลหิตทำให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ
• รักษากระเพาะและลำไส้
• เสริมสร้างการทำงานของระบบประสาท
• ขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกาย
• ฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากเจ็บป่วยและได้รับบาดเจ็บเป็นเวลานาน
• ทำให้สภาพของมนุษย์เป็นปกติหลังจากออกแรงอย่างหนัก
• ยืดอายุ

สรรพคุณทางยาของเห็ดชิตาเกะช่วยให้สามารถใช้ในลักษณะดังต่อไปนี้:

• รักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดและหัวใจ
• บรรเทาความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
• ต่อต้านมะเร็งรูปแบบต่างๆ
• ช่วยด้วยโรคตับอักเสบ, โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร
• มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน
• นำบุคคลออกจากภาวะซึมเศร้า
• ทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรคหวัดไข้หวัดใหญ่
• ป้องกันอาการหัวใจวาย
• ช่วยฟื้นฟูสุขภาพหลังเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
• ประโยชน์สำหรับโรคของข้อต่อหลัง
• ใช้ภายนอกรักษาปัญหาผิว
• ฟื้นฟูสุขภาพหลังทำเคมีบำบัด
• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก ฯลฯ

เมื่อไม่นานมานี้ นักวิทยาศาสตร์จากทั่วทุกมุมโลกได้เริ่มศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับคุณสมบัตินี้ น่าเสียดายที่เห็ดหอมยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ แต่ผู้เชี่ยวชาญกำลังดำเนินการตามขั้นตอนที่ประสบความสำเร็จ ใครจะไปรู้ บางทีเห็ดหอมอาจเป็นกุญแจสำคัญในการแก้ปัญหาการรักษามะเร็งอย่างมีประสิทธิภาพในอนาคตอันใกล้นี้

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดชิตาเกะได้จากโปรแกรม "เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด"

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่เชื้อรายังสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ดังนั้นเรามาดูข้อห้ามกัน

• ไม่ควรใช้ระหว่างตั้งครรภ์
• ไม่ควรรับประทานโดยเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี
• ด้วยการแพ้เฉพาะบุคคลต่อเชื้อราหรือส่วนประกอบที่เป็นส่วนหนึ่งของมัน
• ด้วยโรคหอบหืด ทั้งสี่กรณีนี้ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ แต่ก็ยังไม่คุ้มกับความเสี่ยง
• หากคุณกินเห็ดชิตาเกะมากเกินไป คุณอาจท้องเสียได้
• ห้ามใช้เห็ดร่วมกับสมุนไพรพิษที่ใช้รักษามะเร็ง
• ไม่ควรรับประทานร่วมกับแอสไพริน
• อย่ารวมการใช้เห็ดหอมกับยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลกระทบซึ่งรวมถึงอัตราการแข็งตัวของเลือดลดลง

เมื่อพิจารณาจากภูมิภาคหลักในการจำหน่าย จึงไม่น่าแปลกใจที่เห็ดหอมได้เข้าสู่อาหารของประเทศแถบเอเชียอย่างแน่นหนา แม้ว่าพวกเราหลายคนจะชอบมันมาก โดยเฉพาะในซูชิ

หมวกส่วนใหญ่จะกิน ส่วนขานั้นแข็ง ดังนั้น ส่วนใหญ่ใช้ขาเพื่อเตรียมซอส ซุป โยเกิร์ต และอื่น ๆ สารสกัดจากเห็ดเหมาะสำหรับทำขนม เครื่องดื่ม และลูกกวาด

หากคุณตัดสินใจที่จะทอดเห็ดหอม ให้ตัดหมวกแล้วฉีกขา แต่ตามเท่านั้น นี้จะช่วยให้กลิ่นหอมซึ่งในระหว่างการทอดจะกลายเป็นเหมือนกลิ่นของเนื้อทอด

ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมัน (ทานตะวันธรรมดาหรือมะกอกหรือไม่มีกลิ่น) เทเห็ดลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำระเหยหมด หากต้องการ ให้ใส่หัวหอม อัลมอนด์ วอลนัท และเครื่องปรุงต่างๆ ลงในเห็ด พวกเขาปรับปรุงและเพิ่มรสชาติ

เห็ดเหล่านี้ยังดีสำหรับผู้ที่เมื่อปรุงด้วยส่วนผสมอื่น ๆ แล้วดูดซับรสชาติของมัน แต่อย่ากลบส่วนผสมที่เหลือ

เห็ดหอมย่างสามารถเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้า ผักอบ ข้าว ปลาหรือไก่ ที่นี่เลือกของคุณ ยังไงก็ลองเพิ่มลงในสตูว์เนื้อวัว คุณจะประหลาดใจอย่างมากกับผลลัพธ์ที่ได้ แต่โปรดจำไว้ว่าเมื่อเตรียมสตูว์เนื้อวัวเห็ดจะถูกเพิ่มเร็วกว่า 30 นาทีก่อนที่เนื้อจะพร้อม มิฉะนั้น เห็ดหอมจะเหนียวมาก

ตอนนี้เราขอนำเสนอสูตรสองสูตรที่เห็ดหอมเป็นส่วนผสมหลักหรือเพียงเพิ่มรสชาติของอาหารอย่างมีนัยสำคัญ

จากส่วนผสมคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• กุ้ง (เสือหรือราชา) - 16 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 30 มิลลิลิตร
• พริกขี้หนูครึ่งลูก;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำบริสุทธิ์ 1.2 ลิตร
• ครีมหนัก 150 กรัม
• เห็ดหอม 150 กรัม
• สมุนไพรสด (โหระพาและผักชีฝรั่ง) - 1 กิ่งก้าน;
• เกลือ.

การทำอาหาร

• นำกุ้งปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วผ่าเป็นสองส่วนตามยาว
• เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ สับพริกและกระเทียม ผัดสักครู่ แล้วใส่กุ้งลงไปผัด
• ตอนนี้เติมน้ำครีม ส่วนผสมควรเดือด
• โยนหมวกเห็ดสับ สมุนไพร และเกลือตามรสนิยมของคุณ
• ซุปต้มประมาณ 5 นาทีและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ทานให้อร่อย!

ตอนนี้เราขอเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับวิธีการทอดเห็ดที่อร่อยมาก คุณจะได้รับผลประโยชน์และความเพลิดเพลินสูงสุด

ส่วนผสมที่คุณต้องการมีดังต่อไปนี้:

• มะเขือยาว 300 กรัม
• แป้ง - สำหรับทำขนมปัง;
• น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร
• บวบสด 300 กรัม
• ส่วนสีขาวของกระเทียมหอม 200 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหอม 0.6 กก.
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ซอสหอยนางรม 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 80 มิลลิลิตร
• น้ำมันงา 50 มิลลิลิตร
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• งา - สำหรับโรยบนจาน
• เกลือ.

การทำอาหาร:

• ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพักไว้ ซึ่งจะทำให้ของเหลวถูกปล่อยออกมาหลังจากนั้นครู่หนึ่ง ตากมะเขือยาว ขนมปังกับแป้ง แล้วทอดโดยใช้น้ำมันปริมาณมาก
• บวบถูกตัดเป็นครึ่งวงและกระเทียมเป็นวงแหวน
• ลวกถั่วและหน่อไม้ฝรั่งด้วยเกลือและน้ำมะนาว แท้จริง 2 นาที แล้วแช่เย็นด้วยน้ำแข็ง
• หน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็น 4 ส่วน ฝักเป็น 3 ส่วน
• นำหมวกเห็ดมาทำรอยบากด้วยมีดคมแล้วทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรง
• ตอนนี้เพิ่มบวบ, ต้นหอม, ถั่ว, กระเทียมและหน่อไม้ฝรั่ง ทุกอย่างผัดรวมกันประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นจึงโยนมะเขือยาวและปิดไฟ
• คุณสามารถเติมจานด้วยซีอิ๊วน้ำมันงา
• ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือต้นหอม โรยหน้าด้วยงา

ทานให้อร่อย!

เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอต่อไปนี้ของรายการ "Live great!" ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเห็ดชิตาเกะ

จากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เราได้ค้นหาสิ่งที่เห็ดนี้มีอยู่ในตัวมันเองจากมุมมองของยา ดังนั้นตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่มีประโยชน์และเป็นที่นิยม ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถรักษาโรคต่าง ๆ รวมทั้งมีผลป้องกัน ป้องกันโรคบางชนิด

• หากคุณเป็นโรคเหล่านี้ ให้รับประทาน 1/2 ช้อนชา ผงเห็ดแห้งทุกเช้า ดื่มยาด้วยน้ำอุ่นบริสุทธิ์ หลักสูตรนี้ใช้เวลา 14-28 วัน
• มิฉะนั้นโรคต้องใช้เวลาตั้งแต่ 1 ถึง 3 ช้อนชา ในหนึ่งวัน. รับวันละสามครั้งครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารหลักสูตรใช้เวลา 30 วัน จากนั้นมีช่วงพัก 10 วัน และหลักสูตรซ้ำอีกครั้งตามต้องการ
• เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน ป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร และทำให้กิจกรรมทางเพศเป็นปกติ แนะนำให้ใช้ 1 ช้อนชา ผงสามครั้งต่อวัน 40 นาทีก่อนมื้ออาหาร หลักสูตรนี้ใช้เวลา 30-90 วัน

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้ผงเห็ดหอม 20 กรัม เติมวอดก้าคุณภาพสูง 500 มล. ยืนยัน 14 วันในที่มืดและเย็น เขย่าทุกวัน ไม่ต้องเครียด ใช้กับตะกอนที่เกิด

• จากโรคลมบ้าหมู, แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, ความดันโลหิตสูง, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, หลังจากเป็นโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย ใช้วันละ 2 ครั้งเป็นเวลา 1-2 ช้อนชา ทิงเจอร์ประมาณ 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร หลักสูตรนี้ใช้เวลา 30-120 วัน หลังจากทุกๆ 30 วัน ให้หยุดพัก 10 วัน
• ด้วยเนื้องอกร้าย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมสามครั้งต่อวันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร หลักสูตร - 90 วัน พัก - 10 วันหลังจากนั้นสามารถทำซ้ำได้ การรักษาสามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งปี
• สำหรับการป้องกันโรคมะเร็ง - หลักสูตรการรักษารายเดือนปีละครั้ง ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทิงเจอร์ 30 นาทีก่อนอาหารวันละสองครั้ง - ในตอนเช้าและตอนเย็น

ทิงเจอร์นี้สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับวอดก้าเท่านั้น แต่ยังมีคอนญักด้วย คุณภาพของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งสองกรณีควรอยู่ในระดับสูง

คุณจะต้อง 3 ช้อนโต๊ะ ล. เห็ดแห้งสับ พวกเขาจะเท Cahors คุณภาพสูง 500 มล. ปิดฝาภาชนะให้แน่นและแช่เย็นประมาณ 14 วัน หลังจาก 2 สัปดาห์ กรองไวน์ ปิดให้แน่นอีกครั้ง และแช่เย็นเพื่อเก็บรักษา

• สำหรับแผล, โรคกระเพาะ, ความดันโลหิตสูง, ความดันเลือดต่ำ, เนื้องอก, โรคไวรัส, 1 ช้อนชา หรือ 1 ช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร หลักสูตรนี้ใช้เวลา 30 ถึง 120 วัน
• สำหรับไข้หวัด ไข้หวัด ให้รับประทาน 1 ช้อนชา วันละสองครั้งครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร หลักสูตรนี้ใช้เวลา 7-14 วัน
• สำหรับการป้องกัน - 1 ช้อนชา ก่อนนอน. หลักสูตร - 7-14 วัน

พวกเขาไม่ได้ทำน้ำมันจากเห็ดหอม แต่พวกเขาทำสารสกัดจากน้ำมัน ช่วยให้คุณรับมือกับโรคต่างๆ ได้มากมาย เช่น เบาหวาน ปัญหาไต แผลพุพอง ข้อต่อ ความดันโลหิตสูง ความเป็นกรดสูง เนื้องอกร้าย และอื่นๆ

ในการเตรียมสารสกัดคุณต้องใช้เห็ดหอมแห้ง 20 กรัม เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันลินสีด 500 มล. เปิดน้ำมันให้ร้อนถึง 37 องศาโดยใช้อ่างน้ำ ภาชนะปิดสนิทและแช่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 5 วัน ทางที่ดีควรใส่แบตเตอรี่ จากนั้นใส่น้ำมันในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วัน ไม่ต้องเครียดดื่มกับตะกอนที่เกิด

สารสกัดทำมาจากเห็ดหอมซึ่งมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปในโรคต่างๆ หลายคนชื่นชมคุณสมบัติต้านมะเร็งแม้ว่าในความเป็นจริงการรักษาสามารถทำได้มากกว่า

ใช้ยา 5-7 หยดสามครั้งต่อวัน เจือจางด้วยน้ำและดื่มก่อนอาหาร

คุณสามารถเก็บได้ 2 ปี แต่อยู่ภายใต้ระบอบอุณหภูมิตั้งแต่ 25 ถึง 5 องศาเซลเซียส

มีข้อห้ามเพียงข้อเดียวเท่านั้น - นี่คือการแพ้เฉพาะบุคคล

พื้นที่หลักของอิทธิพลของยา:

• ปัญหาและโรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจและหลอดเลือด
• ด้วยเส้นโลหิตตีบหลายเส้น
• สำหรับการป้องกันและรักษาโรคติดเชื้อ
• เพื่อแก้ปัญหาตับและเบาหวาน

เห็ดหอมแสดงออกอย่างไรในด้านความงาม?

• สารสกัดจากเห็ดทำให้ผิวหนังยืดหยุ่น บรรเทาริ้วรอย ให้เรียบเนียน
• เห็ดปรับสมดุลไขมันให้เป็นปกติช่วยขจัดปัญหาผิวมัน
• มันมีผลในการสร้างใหม่ต่อสู้กับการขยายตัวของรูขุมขน
• บริษัทเครื่องสำอางหลายแห่งใช้สารสกัดจากเห็ดชิตาเกะในการผลิตครีม มาสก์ และเซรั่ม การกระทำหลักของพวกเขาคือการฟื้นฟู

เห็ดส่วนใหญ่ที่เรามักกินได้เริ่มโตแบบเทียมเฉพาะเมื่อปลายศตวรรษที่แล้วเท่านั้น แต่เห็ดหอมนั้นต่างจากเห็ดหอมเนื่องจากได้รับการปลูกฝังตั้งแต่ศตวรรษที่ 12

ในการทำเช่นนี้ในประเทศจีนพวกเขาเอาท่อนซุงมาถูเห็ดดิบลงไป ด้วยความโชคดีพืชผลจึงก่อตัวขึ้นในหนึ่งปี

จนถึงปัจจุบันมีการใช้วิธีการปลูกสองวิธีหลัก

• พวกเขาเอาแกลบจากข้าวหรือบัควีท หรือใช้ขี้เลื่อยผสมกับไมซีเลียม เป็นผลให้ได้ก้อนโครงสร้างหนาแน่น เห็ดเริ่มปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน
• วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการใช้ท่อนซุงที่ทำรูที่มีความลึกเล็กน้อย ไมซีเลียมถูกเทลงไปปิดด้วยจุกไม้ก๊อกและทาด้วยขี้ผึ้ง การเก็บเกี่ยวจะปรากฏขึ้นในเวลาประมาณหนึ่งปี

เห็นได้ชัดว่าวิธีแรกสะดวกกว่ามากแถมยังถูกกว่าอีกด้วย แต่ทำไมวิธีที่สองถึงยังคงมีความเกี่ยวข้องอยู่?

ประเด็นคือตัวเลือกแรกช่วยให้คุณได้เห็ดหอมที่สวยงามอร่อยและมีขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตามไม่มีคุณสมบัติทางยาอย่างแน่นอน สามารถใช้ได้เฉพาะในการปรุงอาหาร ไม่มีอะไรมากไปกว่านี้

แต่วิธีที่สองสร้างสารที่มีประโยชน์มากมาย สารสกัดจากเห็ดชนิดนี้ ความน่ารับประทานนั้นต่ำกว่า บวกกับเห็ดหอมของวิธีการปลูกนี้มีราคาแพงกว่า

นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาถูกแบ่งออกเป็นยาและการทำอาหาร

หากคุณคุ้นเคยกับเทคโนโลยีการเพาะเห็ดนางรม คุณไม่ควรมีปัญหากับเห็ดหอมที่ทำเองที่บ้าน พวกมันได้รับการอบรมอย่างกว้างขวางและเข้มข้น

• เตรียมพื้นผิวโดยใช้ขี้เลื่อยจากไม้โอ๊ค บีช เมเปิ้ล หรือวิลโลว์ อย่าใช้ต้นสน
• ขี้เลื่อยควรมีขนาดประมาณ 3 มม. อนุญาตให้ผสมกับเศษไม้ได้
• ฆ่าเชื้อพื้นผิว ใส่ถุงแล้วเทน้ำเดือด ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
• ความจุในการเพาะเห็ดควรสูงถึง 6 ลิตร - ถุง, ถุงพลาสติกโพลีเอทิลีน ผสมซับสเตรตกับไมซีเลียมที่เกิดขึ้น โดยคำนึงถึงไมซีเลียม 500 กรัมต่อสารตั้งต้น 10 กก. ใส่ส่วนผสมลงในถุง ปิดด้วยจุกผ้าฝ้ายและแหวน
• การเจริญเติบโตจะใช้เวลาประมาณ 45-60 วัน ยึดติดกับระบอบอุณหภูมิที่ต้องการภายใน 18-24 องศาเซลเซียส
• การติดผลจะเริ่มขึ้นเมื่อนำบล็อกออกไปในที่ชื้นและเย็น ก่อนหน้านั้น ให้เอาโพลิเอทิลีนออก
• การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นหลังจาก 3-6 เดือน
• ให้แสงสว่างภายในอาคารเป็นเวลา 8 ชั่วโมงต่อวัน

เตรียมท่อนซุงขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม. และยาว 1 ม.

ขอแนะนำให้ตัดท่อนซุงในฤดูหนาวและควรวางไมซีเลียมไว้บนต้นฤดูใบไม้ผลิ

ทำรูในไม้โดยรักษาระยะห่างระหว่างกัน 15 เซนติเมตร เพิ่มไมซีเลียมลงไป

ย้ายท่อนซุงไปที่ห้องที่มีร่มเงาและมีความชื้นสูง

ถ้าไมซีเลียมจับต้นไม้ คุณจะเห็นจุดสีขาว แต่จะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไปหนึ่งปีครึ่งหรือสองปีเท่านั้น ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำหลายบันทึกและลองใช้ไมซีเลียมที่แตกต่างกัน