รัสซูลา

วันนี้เราจะพูดถึงเห็ดที่พบมากที่สุดในประเทศของเรา - รัสซูล่า พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมคุณสมบัติที่มีประโยชน์ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร

Russula อยู่ในสกุล lamellar ครอบครัว - รัสซูล่า ประกอบด้วยพันธุ์ประมาณสามสิบชนิด ฮีโร่ของเราในปัจจุบันนี้สมควรได้รับสมญานามว่าเป็นเห็ดที่กินได้ทั่วไป เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่พยายามหรืออย่างน้อยก็ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับรัสซูล่า

ส่วนใหญ่เติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณ ปรากฏในเดือนมิถุนายน แต่ช่วงที่ดีที่สุดสำหรับการรวบรวมคือต้นเดือนสิงหาคมถึงกันยายน

ฝาเห็ดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีสีชมพูอมชมพู, เหลือง, เขียวและอื่น ๆ มาดูพันธุ์ของเชื้อรากันดีกว่า

นี่คือเห็ดที่กินได้ที่มีผิวหนังที่ถอดออกได้อย่างง่ายดายสำหรับ 2/3 ของฝา หมวกตัวเองมีสีเขียวสามารถกดหรือนูนพื้นผิวเหนียว ก้านเป็นทรงกระบอก สีขาวเกือบหมด มีร่องที่ขอบของหมวก เนื้อมีความเปราะสีขาวมีรสขม ก่อนใช้แนะนำให้ต้มให้หายขม คุณต้องรวบรวมคนหนุ่มสาวโดยลดขอบลง

หมวกมีสีเหลืองสดใสพื้นผิวแห้งรูปร่างแบนหรือนูน ก้านเป็นสีขาว แต่จะเปลี่ยนเป็นสีเทาเมื่อเชื้อราเติบโต เยื่อกระดาษมีลักษณะคล้ายสำลีในโครงสร้างสีขาวใต้ผิวหนังสีส้ม-เหลือง จะเข้มขึ้นเมื่อตัด รัสซูล่าหลากหลายชนิดที่ต้มหรือเค็มได้ดีที่สุด หลังจากปรุงแล้วเนื้อจะสีเข้ม ขอแนะนำให้เก็บเห็ดเล็กซึ่งขอบจะลดลง

ผิวหนังจะถูกลบออกโดย 2/3 ของฝา ตัวหมวกสามารถมีพื้นผิวที่แห้งหรือเหนียว มีสีเขียวหรือน้ำตาลอยู่ตรงกลาง และส่วนใหญ่จะเป็นสีเทาอมม่วงตามขอบ เนื้อเป็นสีขาว แต่อาจมีสีม่วงคล้ายฝ้าย รสชาติไม่ฉุน โครงสร้างแข็งแรง ขาเป็นสีขาวหนาแน่น แต่ในที่สุดก็กลายเป็นโพรง บางที russula ที่หลากหลายที่สุดในแง่ของรสชาติ แนะนำให้ปรุง เกลือ และของดอง

เป็นเห็ดหลากหลายชนิดที่กินไม่ได้ หมวกมีรูปร่างนูน หดหู่เล็กน้อย เฉดสีแดงและเป็นมันเงา ก้านที่โคนส่วนใหญ่เป็นสีชมพู เห็ดสาวมีฝาเป็นทรงกลม เนื้อเป็นสีขาวเปราะรสชาติกำลังไหม้ รสชาติที่ไม่พึงประสงค์เป็นสาเหตุของการกินไม่ได้ นอกจากนี้ ยังสามารถทำให้เกิดอารมณ์เสียในทางเดินอาหาร

การกินไม่ได้ถูกกำหนดไว้อย่างแม่นยำ ดังนั้นจึงอนุญาตให้ใส่เกลือได้ แต่หลังจากแช่น้ำนานมากเท่านั้น หมวกมีรูปร่างนูนจากนั้นกดตรงกลางเป็นสีเหลืองฟาง ขอบของเชื้อราในขั้นต้นมีโครงสร้างเรียบ แต่เมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะกลายเป็นลายทาง เนื้อมีสีเหลืองซีดฉุนและฉุน

มีลำต้นรูปทรงกระบอกมีโครงสร้างแข็งแรงมีโทนสีขาวผสมกับสีน้ำตาล ฝาปิดเรียบสีเหลืองสด ในตอนแรกรูปร่างจะนูน แต่เมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นกราบ เนื้อเป็นโครงสร้างหนาแน่น สีขาว เปราะ เข้มกว่าเล็กน้อยเมื่อตัด รสชาติค่อนข้างฉุน นี่คือความหลากหลายของ russula ที่กินได้ตามเงื่อนไขซึ่งต้มและเค็ม

ขามีรูปร่างเหมือนไม้กอล์ฟ แน่น แต่บางครั้งก็อาจกลวงได้สีเป็นสีชมพูหรือสีขาว หมวกมีเนื้อมีรูปร่างนูนบีบตรงกลางเล็กน้อย ขอบทื่อ เนื้อเป็นสีขาวหนาแน่นในเห็ดเล็ก แต่จะหลวมเมื่อเวลาผ่านไป มีกลิ่นผลไม้ที่เป็นลักษณะเฉพาะ นี่คือสายพันธุ์ที่กินได้ซึ่งต้มและเค็ม

ขยายขาไปที่ฐาน ก่อนแข็ง แล้วกลวง โครงสร้างลำต้นเปราะบาง สีขาวหรือเหลือง หมวกจะนูนในขั้นต้น แต่แล้วกลายเป็นกราบ สีน้ำตาลเทาหรือเหลืองเทา เนื้อมีสีขาวหรือเหลืองเปราะ ขอบของหมวกเป็นยางแบบบาง หน้าตาน่ากิน.

หมวกมีสีแดงไวน์ สีส้มหรือสีดำ พื้นผิวมีความมันวาว ในตอนแรกรูปร่างของมันคือครึ่งซีก แต่เมื่ออายุมากขึ้นก็จะหดหู่ ขาเป็นสีขาวรูปไม้กอล์ฟ เนื้อเป็นสีขาวมีกลิ่นผลไม้ลักษณะและโครงสร้างเปราะ หน้าตาน่ากิน.

มีขาสีขาวหนาแน่น หมวกมีลักษณะแบนนูนอาจมีสีชมพูแดงหรือน้ำตาลไม่สม่ำเสมอ เนื้อมีความหนาแน่นและสีขาวรสชาติไม่กัดกร่อนเลย บางทีหนึ่งในรัสซูล่าที่อร่อยที่สุดซึ่งต้มเพื่อการบริโภคต่อไปนั้นเหมาะสำหรับการอบแห้งการดองเกลือและการปรุงอาหารในหลักสูตรที่สอง

ขามีสีขาวเกล็ดสีน้ำตาลที่โคน ในเห็ดที่โตแล้วหมวกจะกราบ ก่อนหน้านั้นเนื้อด้านเนื้อครึ่งซีก เนื้อมีสีขาวเนื้อแน่นสามารถเผ็ดเล็กน้อย แต่ไม่มีรสฉุน คุณสามารถเรียกรัสซูล่าที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่งได้อย่างปลอดภัย เหมาะสำหรับทำเกลือ ดอง ตากแห้ง

ขาเป็นสีขาวอาจมีโทนสีแดง เมื่อโตขึ้นจะกลายเป็นสีน้ำตาลหมวกของบุคคลที่อายุน้อยมีลักษณะเป็นครึ่งวงกลมในขณะที่ในผู้สูงอายุจะมีขนาดกว้าง สีน้ำตาลหรือสีเบอร์กันดี ศูนย์กลางมักจะมืดกว่า เนื้อเป็นสีขาวมีกลิ่นเฉพาะของกุ้งหรือปลาเฮอริ่ง ก่อนใช้งานจำเป็นต้องต้มเป็นเวลานานเพื่อขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ เหมาะสำหรับเกลือและหมัก

เห็ดนี้เติบโตในเกือบทุกป่า เขาชอบพื้นที่ใกล้เคียงที่มีตะไคร่น้ำ, ขอบ, สำนักหักบัญชี แต่ส่วนใหญ่มักจะเติบโตริมถนน รัสซูล่าเริ่มเก็บในเดือนมิถุนายนและช่วงพีคของฤดูกาลคือเดือนสิงหาคมถึงกันยายน

วันนี้ วิทยาศาสตร์แยกแยะเชื้อรา 30 ชนิดที่เติบโตในรัสเซีย

ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติและข้อเท็จจริงบางประการที่เกี่ยวข้องกับเห็ดนี้และพันธุ์ต่างๆ

• มีทฤษฎีหนึ่งตามชื่อเห็ด ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าเมื่อเค็มเห็ดจะเหมาะสมอย่างรวดเร็วในขณะที่เห็ดที่เหลือต้องใช้เวลาอย่างน้อยสองสามวัน ในเรื่องนี้ russula สามารถใช้ในรูปแบบดิบได้
• คุณต้องมองหาเห็ดในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ ไม่ใช่เรื่องแปลกในหนองน้ำ คุณสามารถติดตามพวกเขาได้ในเดือนพฤษภาคม และสิ้นสุดฤดูกาลในเดือนตุลาคม เงื่อนไขหลักสำหรับความเป็นไปได้ในการค้นหาคือฝนตก
• ด้านในของ russula ทั้งหมดมีแผ่นสีขาวและขาทั้งหมดเป็นสีขาว พวกเขาไม่มีแหวน ฟิล์ม และตาชั่ง หลังจากตัดแล้ว เห็ดยังคงเป็นสีขาว
• ในระหว่างการเก็บรวบรวม สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของเชื้อราด้วย พวกมันบอบบางมาก ดังนั้นจึงถูกรวบรวมแยกจากเห็ดชนิดอื่นตามกฎ
• เพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาด russula ให้เทน้ำเดือดก่อนแปรรูป
• ลอกฟิล์มออกจากเห็ดได้ง่าย แต่ก็ไม่คุ้มที่จะทำเสมอไปนี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าภาพยนตร์เรื่องนี้จะไม่ยอมให้เห็ดกระจุยระหว่างทำอาหาร
• หากรสชาติของเห็ดกลายเป็นรสขม แสดงว่าคุณมีเห็ดหลินจืออยู่ตรงหน้าคุณ เพื่อขจัดรสชาตินี้ คุณต้องโรยด้วยเกลือ ใส่ในตู้เย็นค้างคืนแล้วต้มในวันรุ่งขึ้น
• รสขมหลังการปรุงอาหารบ่งบอกถึงความจำเป็นในการเอาฟิล์มออกจากหมวก แม้ว่าวิธีนี้จะไม่ช่วยก็ตาม ให้สะเด็ดน้ำ เติมอันใหม่และต้มเห็ดต่ออีก 20 นาที

คุณสามารถซื้อเห็ดดังกล่าวได้จากพ่อค้าส่วนตัว คนเก็บเห็ดที่มาตลาดเพื่อขายพืชผลที่เก็บเกี่ยวเท่านั้น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเรียนรู้วิธีเลือกอย่างถูกต้อง

ความจริงก็คือว่ารัสซูล่ามักสับสนกับแมลงปีกแข็งสีซีด ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดดังกล่าว

เลือกเห็ดที่หนาแน่นที่สุดหลีกเลี่ยงบุคคลที่แห้งและแก่ สิ่งที่ดีที่สุดในแง่ของคุณภาพคือรัสเซียสีเหลืองและสีน้ำเงินแกมเขียว นี่อาจเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง หลายคนเชื่อว่าพันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับการรับประทานดิบ

ดูวิดีโอต่อไปนี้เกี่ยวกับเห็ด russula วิธีรวบรวมที่ดีที่สุดและสิ่งที่ต้องทำ

เห็ดเค็มและเห็ดดองสามารถบริโภคได้ภายใน 12 เดือน ของแห้งสามารถอยู่ได้นานกว่าหนึ่งปี

เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่แม้หลังจากการอบแห้ง russula จะไม่สูญเสียเส้นใยอาหารและกรดอะมิโนที่สำคัญเช่นนี้ เฉพาะใบโปรตีนซึ่งเหลือประมาณ 30-40% ของปริมาณเดิม

ทุกอย่างที่นี่ดูน่าสนใจและมีประโยชน์ นี่คือผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งคุณสามารถได้รับประโยชน์อย่างมาก

สำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:

เห็ดเหล่านี้อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ วิตามินและแร่ธาตุ สิ่งนี้กำหนดคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายรวมถึงรสชาติที่ถูกใจ

จากวิตามินหลักที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์และมีอยู่ในรัสซูล่าเราสามารถแยกแยะ:

• วิตามินพีพี;
• วิตามิน B1, B2;
• วิตามินซี;
• วิตามินอี

สำหรับแร่ธาตุควรสังเกตที่นี่: Fe, K, P, Na, Mg, Ca.

• มันเกิดขึ้นเองที่ธรรมชาติเลือกรัสซูล่าเพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับพวกเขาด้วยวิตามิน PP และ B2 พวกเขามีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์และการทำงานของร่างกายของเรา
• สนิมที่กัดกร่อนและสีม่วงทำหน้าที่เป็นสารต้านแบคทีเรียช่วยในการรับมือกับฝี
• มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ต้องเผชิญกับโรคร้ายแรงของระบบทางเดินอาหาร
• เนื่องจากเห็ดมีแคลอรีต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน
• รัสซูล่ามีคุณค่าทางโภชนาการสร้างความรู้สึกอิ่มเอิบหลังจากนั้นคุณไม่ต้องการกิน เป็นผลให้พวกเขาช่วยในการต่อสู้กับโรคอ้วน
• แนะนำให้กินเพื่อป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดรวมทั้งป้องกันการแข็งตัวของเลือด
• ด้วยความช่วยเหลือของรัสซูล่า นมจะแข็งตัว ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์นมหมักที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด

มีข้อห้ามหลายประการสำหรับผู้ที่ไม่ควรกินเห็ดประเภทนี้ กล่าวคือ:

• บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของเชื้อราได้
• ความผิดปกติที่ร้ายแรงในการทำงานของหัวใจ, ไต, ตับ;
• ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี
• มีข้อห้ามในสตรีมีครรภ์เช่นเดียวกับสตรีระหว่างให้นมบุตร

โดยทั่วไปแล้วแพทย์หลายคนเชื่อว่ารัสซูล่าสามารถมอบให้กับเด็กอายุ 7 ปีได้ แต่ในปริมาณจำกัดและเฉพาะประเภทที่อร่อยและปลอดภัยที่สุดเท่านั้น

สำหรับผู้ใหญ่พวกเขาไม่ควรทำร้าย russula มากเกินไป - ไม่เกิน 150 กรัมต่อวัน รัสซูล่าที่อร่อยและมีคุณภาพสูงก็ไม่มีข้อยกเว้น

บางทีมันอาจเป็นขอบเขตของการทำอาหารที่ให้คุณชื่นชมความเป็นไปได้ของรสชาติของเห็ดนี้อย่างเต็มที่ ใช่มันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม แต่ปรุงอาหารจาก russula และคุณไม่สามารถปฏิเสธได้อีกต่อไป นี่จะเป็นเห็ดที่คุณชื่นชอบ

ตอนนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารหลายอย่างให้คุณทำ russula กล่าวคือเราจะบอกคุณถึงวิธีการหมักเกลืออย่างเหมาะสมและวิธีต้มอย่างถูกต้อง

นำชุดของส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 3 กานพลูกระเทียม
• รัสซูล่าที่กินได้สด 1 กิโลกรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ เกลือสินเธาว์;
• ใบบลูเบอร์รี่เล็กน้อย

การทำอาหาร:

ล้างเห็ดจากสิ่งสกปรก, ล้างออก, ใส่ในกระทะ, ใส่เกลือเล็กน้อย ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นแผ่นเล็ก ๆ แล้ววางบนเห็ด คลุมเห็ดด้วยก้านบลูเบอร์รี่และวางไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ตอนนี้เทหัวหอมสับด้านบนใส่น้ำมันแล้วผสมทุกอย่าง วางเห็ดในขวดที่เตรียมไว้ ปิด ในขณะที่คุณบรรจุเห็ด ให้เติมรัสซูล่าลงไปในไหจนเต็ม หลังจากผ่านไปประมาณ 30 วัน เห็ดก็พร้อมรับประทาน

Russula สามารถหมักได้หลายวิธี ตอนนี้เราจะอธิบายให้คุณฟัง

• ล้างเห็ดให้สะอาด ถ้าจำเป็น ให้เอาฟิล์มออกจากฝา แล้วตัดขาให้สั้น
• ต้มน้ำเทเห็ดลงไป ตั้งไฟ ต้มให้เดือด ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น
• ในระหว่างนี้ ให้เตรียมขวดโหล
• เห็ดหลังจากเย็นตัวแล้วทิ้งในกระชอน
• ทิ้งลูกเกดหรือใบเชอร์รี่ไว้ในขวดที่เตรียมไว้ ถึงแม้ว่าจะใช้ทั้งสองอย่างก็ได้ ใส่ใบกระวานร่มผักชีฝรั่งด้วย เพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่ม tarragon บางส่วน แบ่งเห็ดเป็นขวด
• ทำน้ำดองตามน้ำ 250 มล. - น้ำส้มสายชู 50 มล. และเกลือสินเธาว์ 25 กรัม ทำน้ำเกลือตามจำนวนเห็ดที่มีอยู่
• ต้มน้ำดองเทลงในขวดที่มีเห็ด
• วางขวดโหลในหม้อน้ำกว้างเพื่อฆ่าเชื้อ หลังจากน้ำเดือดให้เก็บขวดไว้บนกองไฟเป็นเวลา 20 นาที
• นำภาชนะออก ขันฝาให้แน่น เห็ดพร้อมแล้ว

โปรดทราบว่าสำหรับ russula 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้กระเทียมได้ตามต้องการเห็ดดองด้วยวิธีนี้จะไม่ถูกเก็บไว้นาน แต่คุณไม่น่าจะต่อต้านที่จะไม่กินพวกมันทั้งหมดในคราวเดียว

ดังนั้นคุณต้องทำอาหารตามสูตรนี้ดังนี้:

• ล้างเห็ดขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด
• ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางเห็ดในเหยือกหรือกระทะ แต่อย่าลืมก้มลง
• ชั้นโรยด้วยเกลือและกระเทียม
• คุณต้องทนต่อเห็ดเป็นเวลา 14 วันโดยวางขวดไว้ในที่เย็น
• หลังจาก 2 สัปดาห์คุณสามารถให้บริการได้ มันเข้ากันได้ดีกับวอดก้ามีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

• น้ำบริสุทธิ์ - 400 มล.;
• รัสซูล่า 1 กิโลกรัมพร้อมหมวกแข็ง
• น้ำส้มสายชู 250 มล.
• กานพลูหลายตา
• หัวหอม 300 กรัม
• ใบ Lavrushka;
• ออลสไปซ์ (ถั่ว);
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• เกลือสินเธาว์ขนาดใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ปอกเห็ดแล้วเติมน้ำและต้มประมาณ 15 นาทีจากนั้นโยนลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว เทน้ำลงในกระทะเพิ่มเครื่องเทศที่ระบุ, เกลือ, น้ำตาล, หัวหอมเล็ก นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป จุ่ม russula ที่ต้มแล้วลงในน้ำดองนี้แล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที กระจายเห็ดร้อนในเหยือกแล้วปล่อยให้น้ำเกลือยืนบนกองไฟอีก 2-3 นาที เทน้ำเกลือลงในขวดโหลแล้วปิดฝา

ตอนนี้เรามาพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงเห็ดเหล่านี้อย่างถูกต้อง

• ก่อนนำไปต้มต้องล้างให้สะอาด คัดแยกเพื่อหาตัวอย่างที่แข็งแรงที่สุด
• ทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกใส่ในกระทะ ตอนนี้เติมน้ำเย็นในอัตราเห็ด 1 ปริมาตรต่อน้ำ 2 ปริมาตร
• ตั้งหม้อบนไฟร้อนปานกลาง ต้มให้เดือด แล้วลดไฟลง
• ถัดไป ระวังการก่อตัวของโฟมซึ่งต้องถอดออกระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากนั้นใส่เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยดำ
• หลังจากน้ำเดือดเห็ดจะถูกต้มเป็นเวลา 30 นาที
• ไม่ว่าในกรณีใดอย่าใช้น้ำที่เหลือหลังจากต้ม russula เป็นอาหาร

ไม่ค่อยมีคนกล้าทอดรัสซูล่า แต่เปล่าประโยชน์ พวกเขาเปิดออกอร่อยมาก เสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือรับประทานกับเครื่องเคียง บางคนถึงกับสามารถทอดรัสซูล่าสับได้

ในการทำสับให้ใช้ russula ที่ปอกเปลือกแล้วเลือกหมวกที่ใหญ่ที่สุดและแบนที่สุดแล้วนำไปแช่ในน้ำเกลือเย็นสักครู่ หลังจากนั้นทิ้งในกระชอน

ควรจุ่มหมวกลงในแป้งที่เตรียมไว้ ต่อมาโรยเห็ดด้วยเกล็ดขนมปัง ต้องทอดให้เร็วไฟต้องแรง จากนั้นใส่ russula ทั้งหมดเข้าด้วยกันในกระทะเทแป้งที่ควรจะเหลือ ตอนนี้ทอดเห็ดของคุณ แต่ใช้ไฟอ่อนแล้ว ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที

นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ปรุงเห็ดเหล่านี้ในครีม นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับมันฝรั่งต้มหรือข้าว