การเพาะเห็ดนางรม

การปลูกเห็ดนางรมไม่ใช่เรื่องยาก ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกเห็ดเหล่านี้ที่บ้าน

ขั้นตอนแรกในการปลูกเห็ดนางรมคือการซื้อไมซีเลียม สามารถซื้อได้จากบริษัทที่ปลูกเห็ด ไมซีเลียมยังจำหน่ายในร้านค้าออนไลน์โดยส่งทางไปรษณีย์ หากคุณปลูกเห็ดนางรมเป็นครั้งแรก ให้ซื้อไมซีเลียมไม่เกินหนึ่งกิโลกรัม มันจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการได้รับเห็ดนางรมประมาณสามถึงสี่กิโลกรัม ไมซีเลียมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น (ไม่เกิน 3 วัน) หรือช่องแช่แข็ง (ไม่เกินหนึ่งปี)

เคล็ดลับในการรับไมซีเลียม:

• เลือกซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้พร้อมคำแนะนำ
• ซื้อชุดทดลองก่อนซื้อปริมาณมาก
• ค้นหาความหลากหลายและสายพันธุ์ของเห็ดนางรม อัตราการเจริญเติบโตของไมซีเลียม ความต้านทานต่อเชื้อรา และอย่าลืมสังเกตอายุการเก็บรักษา
• กำหนดอุณหภูมิภายในไมซีเลียม (เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้ร้อนเกินไปในระหว่างการคลอด) - +20 องศาจะเหมาะสมที่สุด
• คุณไม่ควรเห็นจุดสีดำหรือสีเขียวบนไมซีเลียม
• เฉดสีของไมซีเลียมมักเป็นสีส้มสดใส อาจเติมสารหลั่งสีเหลืองเล็กน้อยลงไป

สำหรับการเพาะเห็ดนางรมแบบอิสระนั้นใช้สองวิธี:

• เร่งรัด
• กว้างขวาง

นี้เป็นชื่อที่กำหนดให้การเพาะเห็ดบนวัสดุพิมพ์ที่ใส่ในถุงพลาสติก

ข้อดีของมัน:

• คุณสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล
• เห็ดสุกค่อนข้างเร็ว
• คุณสามารถสร้างรายได้ด้วยการขายเห็ด

ข้อเสีย:

• ต้องการการลงทุนทางการเงิน
• คุณต้องมีห้องที่เหมาะสมซึ่งมีการบำรุงรักษาปากน้ำ

ขอแนะนำให้ปลูกเห็ดนางรมในห้องที่มี:

• ฉนวนกันความร้อนที่ดี
• ระบบระบายอากาศที่ดี
• สูง 3-5 เมตร
• แสงประดิษฐ์ประมาณ 100 ลักซ์
• แหล่งน้ำสะอาดและท่อน้ำทิ้ง

สถานที่ที่เหมาะสมอาจเป็น:

• ห้องใต้ดิน;
• ชั้นใต้ดิน;
• โรงเรือนสัตว์ปีก;
• การจัดเก็บผลไม้
• คอกวัวหรือเล้าหมู;
• ยุ้งฉาง;
• ร้านขายผัก
• เรือนกระจก;
• โรงรถ;
• ตู้กับข้าว.

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมพื้นผิว

เห็ดนางรมปลูกเมื่อ:

• เปลือกทานตะวัน
• ฟางข้าวบาร์เลย์;
• เปลือกบัควีท;
• ฟางข้าวสาลี;
• ข้าวโพดบดบนซัง;
• ขี้เลื่อยหรือขี้เลื่อยของต้นไม้ผลัดใบ

สิ่งสำคัญอีกอย่างคือการรักษาความร้อนของวัตถุดิบซึ่งจะไม่รวมการติดเชื้อและในขณะเดียวกันก็หล่อเลี้ยงพื้นผิววัตถุดิบที่บดแล้วจะถูกใส่ในภาชนะปริมาณมากแล้วเติมน้ำให้เต็ม แล้วต้มประมาณสองชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้น (ยิ่งวัตถุดิบนิ่มก็จะยิ่งต้มน้อยลง) น้ำถูกระบายออกและวัตถุดิบถูกทำให้เย็นลงถึง +25+28 องศา

ผลลัพธ์ควรเป็นพื้นผิวที่เปียก ในการตรวจสอบว่าวัตถุดิบไม่มีน้ำขังหรือไม่ คุณควรบีบมันไว้ในมือแล้วดูว่ามีน้ำไหลอยู่หรือไม่ (อาจมีไม่กี่หยด ซึ่งเป็นที่ยอมรับได้) การบำบัดพื้นผิวสามารถทำได้ไม่เฉพาะกับน้ำร้อนเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ไอน้ำได้อีกด้วย โปรดทราบว่าสามารถเทไอน้ำลงบนวัสดุพิมพ์ทั้งแบบแห้งและแบบชุบน้ำแล้วได้

ซับสเตรตถูกวางในโพลีเอทิลีน หยิบถุงขึ้นมาเพื่อให้สุดท้ายมีวัตถุดิบประมาณห้ากิโลกรัมในถุงเดียว ฆ่าเชื้อถุงก่อน - ก่อนอื่นต้องล้างแล้วแช่ในสารละลายฟอกขาว 1-2% เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากการรักษานี้ ให้เริ่มเติมสารตั้งต้นในถุง วัตถุดิบทุกๆ 5-6 เซนติเมตรใส่ไมซีเลียมลงในถุงที่มีชั้นประมาณ 0.5 เซนติเมตร ดังนั้นชั้นต่อชั้นเติมถุงไปด้านบนเพื่อให้ชั้นสุดท้ายเป็นสารตั้งต้น

เมื่อผูกกระเป๋าแล้วต้องทำการเจาะให้ทั่วพื้นผิวในรูปแบบกระดานหมากรุก ให้ระยะห่างระหว่างรูหรือช่องซึ่งมีขนาด 1-2 เซนติเมตร เท่ากับ 10-15 เซนติเมตร

10-25 วันข้างหน้าคือระยะฟักตัว โดยการวางบล็อคที่มีสารตั้งต้นในที่ที่คุณจะเพาะเห็ด

ภายในถุงในสามถึงสี่วันแรก อุณหภูมิจะสูงขึ้น และสิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้พื้นผิวได้รับความร้อนมากกว่า +30 องศา เพื่อไม่ให้ไมซีเลียมตาย ในการลดอุณหภูมิ คุณสามารถใช้พัดลมโดยชี้ไปที่บล็อกที่มีไมซีเลียม ในขั้นตอนนี้ ไม่จำเป็นต้องส่องสว่างบล็อก หลังจากสามวัน เส้นใยของไมซีเลียมจะสังเกตเห็นได้จากความหนาของวัสดุพิมพ์ และหลังจากนั้นประมาณสิบวัน เส้นใยของเห็ดก็จะเต็มไปจนเต็ม เป็นผลให้บล็อกจะเต็มไปด้วยมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาแน่นซึ่งจะมีสีขาวและมีกลิ่นเห็ด

ขั้นตอนสุดท้ายของการเพาะเห็ดนางรมกำลังออกผล ในการรอทันทีหลังจากระยะฟักตัวคุณต้อง:

• ตั้งค่าความชื้นระหว่าง 90 ถึง 95 เปอร์เซ็นต์
• ตั้งอุณหภูมิอากาศที่ +10+15 องศา
• ทำการออกอากาศทุกวันในห้องมากถึงสี่ครั้ง

เพื่อรักษาความชื้นในระดับสูง คุณสามารถเริ่มฉีดน้ำที่พื้นและผนังได้ แต่ระวังอย่าให้น้ำโดนบล็อกเห็ดโดยตรง

เมื่อรวบรวมพืชผลแรกแล้วคุณควรระบายอากาศในห้องและรอให้ร่างผลไม้คลื่นลูกที่สองปรากฏขึ้นในเวลาประมาณสองสัปดาห์ ในเวลาเดียวกัน พยายามรักษาสภาพเดิมที่คุณสร้างขึ้นสำหรับการเก็บเกี่ยวเห็ดครั้งแรกนอกจากนี้ หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลครั้งแรกแล้ว ขอแนะนำให้ตรวจสอบบล็อกและหากพบว่ามีเชื้อรา ให้นำออกจากห้องโดยเหลือเฉพาะส่วนที่ไม่ติดเชื้อ

โดยรวมแล้วเห็ดสามารถออกผลได้มากถึงสี่เท่า แต่การเก็บเกี่ยวที่ใหญ่ที่สุดนั้นสังเกตได้ในสองคลื่นแรก (ให้ประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์) หลังจากเก็บเกี่ยวคลื่นลูกที่สี่ บล็อกจะถูกแทนที่โดยคนอื่น บล็อกที่ใช้แล้วสามารถใช้เป็นปุ๋ยในสวนได้

เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับกระบวนการเพาะเห็ดนางรมในวิดีโอต่อไปนี้

ทางเลือกที่ง่ายกว่าสำหรับการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านคือการซื้อก้อนสำเร็จรูปจากบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการเพาะปลูกเห็ดเหล่านี้ในระดับอุตสาหกรรม บล็อกดังกล่าวเสริมด้วยคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านให้สำเร็จ ผู้ซื้อเพียงต้องวางบล็อกในที่ที่เหมาะสมและจัดเตรียมเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการทำให้สุกของพืช

หากไม่สามารถหาวัสดุพิมพ์ที่เหมาะสมได้ ให้หาห้องที่เหมาะสมหรือสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการติดผลของเห็ดในนั้น คุณสามารถเพาะเห็ดนางรมได้อย่างกว้างขวาง จัดให้มีการเพาะเห็ดในที่โล่งบนตอไม้หรือท่อนซุง วิธีนี้ยังดีสำหรับผู้เริ่มต้น เนื่องจากต้องใช้เงินลงทุนขั้นต่ำและค่าแรงขั้นต่ำ ข้อเสียคือการเพาะปลูกดังกล่าวได้รับอิทธิพลจากสภาพภูมิอากาศของพื้นที่ กล่าวคือ ฤดูกาลเป็นเรื่องปกติสำหรับการเพาะเห็ดนางรม

เตรียมท่อนซุงและป่านเริ่มต้นเมื่อสิ้นสุดฤดูหนาว หากมีตอไม้เหลือหลังจากตัดต้นไม้บนไซต์แล้ว คุณสามารถเพาะเห็ดนางรมได้ อย่างไรก็ตาม ตอไม้ดังกล่าวจะถูกหว่านในช่วงเวลาที่มีอุณหภูมิเป็นบวกคงที่ (เมษายน-พฤษภาคม)หากไม่มีตอไม้ ให้ตัดแต่งกิ่งที่มีความยาว 30-50 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15-30 ซม. จากเถ้า แอสเพน บีช และไม้ผลัดใบอื่นๆ เฉพาะไม้ที่แข็งแรงและไม่ติดเชื้อราเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเพาะเห็ด โดยปกติท่อนซุงจะแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายวัน วิธีนี้จะทำให้ไม้มีความชื้นเพียงพอที่ไมซีเลียมจะเติบโตในนั้น แต่ถ้าไม้ไม่แห้งก็ไม่ต้องแช่น้ำ

การหว่านไมซีเลียมบนท่อนซุงสามารถทำได้หลายวิธี:

• วางไมซีเลียมลงในรูของตอไม้ ท่อนซุงถูกเจาะหรือตะไบ สร้างรูลึกห้าถึงหกเซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณหนึ่งเซนติเมตร แนะนำให้วางรูเหล่านี้บนตอไม้ในรูปแบบกระดานหมากรุก ถ้าไมซีเลียมเป็นเกรน ก็ควรเติมเข้าไปในรูแล้วปิดด้วยตะไคร่น้ำหรือปิดด้วยเทปกาว หากไมซีเลียมแสดงด้วยแท่งไม้พวกมันจะถูกสอดเข้าไปในรูแล้วปิดผนึกด้วยดินน้ำมัน
• วางไมซีเลียมที่ส่วนท้ายของท่อนซุง จากป่านคุณต้องเลื่อยดิสก์หนาสองถึงสามเซนติเมตร ปิดปลายตอที่เหลือด้วยไมซีเลียม วางแผ่นเลื่อยที่ด้านบนแล้วติดด้วยตะปู
• สร้างคอลัมน์บันทึก ไมซีเลียมวางอยู่ที่ปลายท่อนซุง 100-150 กรัม (ชั้นจะอยู่ที่ประมาณ 1-2 เซนติเมตร) จากนั้นจึงวางท่อนที่สองซึ่งจะมีการเทไมซีเลียมอีกครั้ง ถัดไปวางท่อนที่สามแล้วโรยด้วยไมซีเลียมอีกครั้ง ดังนั้นจึงสามารถสร้างเสาสูง 1.5-2 เมตรได้ ท่อนซุงที่ใช้ต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่เพียงพอ (มากกว่า 20 ซม.) เพื่อความมั่นคงยิ่งขึ้น

การหว่านไมซีเลียมบนท่อนซุงจะถูกวางไว้ในที่ที่อุณหภูมิคงอยู่ที่ประมาณ +15 องศาทิ้งไว้สองหรือสามเดือนอาจเป็นชั้นใต้ดินหรือยุ้งฉางที่สามารถระบายอากาศได้อย่างสม่ำเสมอ หากใช้สองวิธีแรกในการหว่าน ท่อนซุงจะถูกพับในแนวนอนเหนืออีกอันหนึ่ง จากนั้นคลุมด้วยผ้าใบหรือฟิล์มที่มีรูพรุน ในวิธีที่สามของการหว่านเมล็ดท่อนซุงจะถูกวางในแนวตั้งในหลายแถวโดยเติมช่องว่างระหว่างพวกเขาด้วยฟางหรือขี้เลื่อยชุบน้ำหมาด ๆ จากด้านข้าง เสาดังกล่าวยังคลุมด้วยผ้าใบหรือฟิล์มเพื่อให้ภายในมีความชื้นค่อนข้างสูง

หลังจากปรากฏคราบขาวบนตอไม้แล้ว ควรปลูกในที่ร่มในที่ร่ม ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ หลุมถูกขุดในพื้นดินที่ด้านล่างของขี้เลื่อยเปียกหรือใบเปียก ตอไม้วางเป็นแถวเพื่อให้ระหว่างท่อนซุงมีระยะห่าง 35 ถึง 50 เซนติเมตร การตัดแต่งกิ่งจะแช่อยู่ในพื้นดินประมาณ 10-15 เซนติเมตร นอกจากนี้ ในกรณีที่สภาพอากาศแห้ง ให้รดน้ำดินรอบตออย่างระมัดระวัง

เห็ดนางรมตัวแรกเริ่มปรากฏในเดือนสิงหาคม หากฤดูใบไม้ร่วงยืดเยื้อก็สามารถเก็บเกี่ยวได้จนถึงเดือนพฤศจิกายน ในฤดูหนาว ป่านจะถูกปกคลุมด้วยใบไม้หรือฟาง พวกเขายังสามารถปกคลุมด้วยกิ่งสปรูซ

คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลจากสวนตอไม้ได้นานถึงห้าปี ในเวลาเดียวกันการติดผลสูงสุดของเห็ดนางรมบนตอนั้นถูกบันทึกไว้ในปีที่สองและสาม