น้ำลูกแพร์: วิธีการเตรียมและผลกระทบต่อร่างกาย

น้ำผลไม้จากธรรมชาติมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย น้ำลูกแพร์มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพร่างกายด้วยการใช้อย่างเหมาะสมและสม่ำเสมอ คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้คั้นสดได้ด้วยตัวเองโดยรู้สูตร

ลูกแพร์เติบโตในหลายภูมิภาคของประเทศ พืชเจริญเติบโตได้อย่างน่าทึ่งและออกผลในสภาพอากาศที่อบอุ่น ผลไม้มีรสหวานเด่นชัดและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ คุณสมบัติการกินขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โดยทั่วไปการจำแนกประเภทจะแสดงด้วยชนิดพันธุ์ไม้ผลัดใบอย่างไรก็ตามยังมีพันธุ์ที่เขียวชอุ่มตลอดปี

สีผลมาตรฐานคือสีเหลืองเข้ม ผลไม้อาจมีจุดสีแดงหรือมีด้านสีชมพู น้ำผลไม้มีเมฆหนาและมีสีเหลือง

องค์ประกอบของลูกแพร์และน้ำผลไม้จากพวกมันมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมากที่มีผลดีต่อสภาพร่างกายทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติการย่อยอาหารและกระบวนการอื่น ๆ ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มต่ำเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่แนะนำให้ใช้โดยผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน น้ำลูกแพร์ 100 กรัมมีประมาณ 30 กิโลแคลอรี แม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ แต่เครื่องดื่มก็ช่วยบรรเทาความหิวได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพและความรู้สึกอิ่มยังคงอยู่เป็นเวลานาน

ผู้เชี่ยวชาญเรียกลูกแพร์ว่าเป็นแหล่งใยอาหารธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งละลายได้ในน้ำ น้ำผลไม้ธรรมชาติอุดมไปด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• วิตามินของกลุ่มต่างๆ
• ทองแดง;
• โพแทสเซียม;
• กรดโฟลิกซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อวางแผนตั้งครรภ์
• ไนอาซิน;
• ฟอสฟอรัส;
• ฟลาโวนอยด์;
• สารต้านอนุมูลอิสระและสารเพกติน
• กรดอินทรีย์
• แทนนิน;
• น้ำตาลธรรมชาติที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว

ในปริมาณน้อย มีองค์ประกอบดังต่อไปนี้: โซเดียม กำมะถัน แมกนีเซียม เหล็ก คลอรีน ฯลฯ เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินซี การดื่มเครื่องดื่มเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปกป้องร่างกายจากโรคและไวรัส แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะด้อยกว่าเครื่องดื่มรสเปรี้ยวในแง่ของเนื้อหาขององค์ประกอบนี้ แต่ด้วยการใช้งานเป็นประจำ คุณสามารถบรรลุผลภาพที่ดี

ผลิตภัณฑ์คั้นสดหนึ่งแก้วประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก 12.4 มิลลิกรัม ตัวเลขนี้เป็นสองเท่าของธาตุเดียวกันในผลไม้ขนาดกลาง

น้ำลูกแพร์มีผลดีต่อร่างกายดังต่อไปนี้:

• การป้องกันอาการท้องผูก
• การปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
• ผลต้านการอักเสบ;
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• กำจัดปอนด์พิเศษ;
• ลดอาการบวม;
• การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• การป้องกันการโจมตีและการพัฒนาของโรคบางชนิด

การสร้างการย่อยอาหารเกิดขึ้นเนื่องจากเนื้อหาที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารในองค์ประกอบของผลไม้เพียงหนึ่งแก้วมีประมาณ 18% ของความต้องการรายวัน เมื่อเข้าสู่ลำไส้ ธาตุต่างๆ จะดูดซับสารอันตรายและขับออกจากร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ในกระบวนการยังมีการกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยซึ่งจำเป็นสำหรับการแปรรูปอาหารอย่างรวดเร็ว คุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดข้างต้นเกี่ยวข้องกับน้ำผลไม้ที่ทำจากลูกแพร์ประเภทต่างๆ รวมทั้งลูกแพร์ป่า

อาหารทุกมื้อที่เรากินอาจมีผลทั้งด้านบวกและด้านลบ ก่อนใช้งานต้องแน่ใจว่าได้ทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามและความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น สิ่งแรกที่ควรทราบคือลักษณะของอาการแพ้ และน้ำลูกแพร์ก็ไม่มีข้อยกเว้น ความเสี่ยงที่จะเกิดขึ้นมีน้อยแต่ก็ยังอยู่ที่นั่น อาการภูมิแพ้:

• ผื่นบนร่างกาย;
• ความรู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหารและลำไส้ตามกฎความเจ็บปวดจะหายไปภายในสองถึงสามชั่วโมง
• อาการคันรวมทั้งในช่องปาก;
• บวมในบางพื้นที่รวมทั้งคอหอย;
• ในบางกรณีอาจเกิดอาการช็อกได้
• ตะคริวอาหารไม่ย่อย (ท้องร่วง)

ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าผลของเครื่องดื่มสำหรับอาการท้องผูกนั้นคลุมเครือ เชื่อกันว่าเฉพาะน้ำผลไม้ที่ทำจากผลไม้พันธุ์แรกเท่านั้นที่มีผลเป็นยาระบายเล็กน้อย ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีสารแทนนินน้อยที่สุดน้ำผลไม้จากผลไม้ตอนปลายซึ่งมีเนื้อแน่นและผิวที่แข็งมีแทนนินจำนวนมากเนื่องจากเครื่องดื่มมีคุณสมบัติในการตรึง

สำหรับน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้ลูกแพร์เกือบทุกชนิดได้อย่างปลอดภัย ขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีสุขภาพดีและหนาแน่นไม่สุกเล็กน้อย พวกเขาจะใช้งานได้ง่ายกว่ามาก

วิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุดในการดื่มคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ดังนั้นคุณจะได้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณประโยชน์สูงสุด โดยไม่ต้องเติมสารเจือปนและส่วนผสมเทียม ล้างผลไม้เอากิ่งไม้หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในเครื่องใช้ในครัวเรือนก็เพียงพอแล้ว ที่ทางออกคุณจะได้เครื่องดื่มสำเร็จรูป ขอแนะนำให้ใช้ทันทีเนื่องจากคุณสมบัติพิเศษของผลิตภัณฑ์จะหายไปอย่างรวดเร็ว หากต้องการ คุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์กับน้ำผัก ผลไม้ หรือเบอร์รี่อื่นๆ ได้ ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมจะกลายเป็นแครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, แตงกวา, กีวี ฯลฯ

ในการเพลิดเพลินกับน้ำผลไม้ตลอดทั้งปี แม่บ้านใช้สูตรต่างๆ ซึ่งแต่ละสูตรมีคุณสมบัติบางอย่าง เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีกรดน้อย แนะนำให้ผสมกรดซิตริกเล็กน้อยน้ำผลไม้หนึ่งหรือสองกรัมต่อลิตรก็เพียงพอแล้ว

คุณยังสามารถผสมผลิตภัณฑ์ลูกแพร์หวานกับน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลเขียว เถ้าภูเขา ควินซ์ เชอร์รี่ และส่วนผสมอื่นๆ สิ่งนี้ไม่เพียง แต่กระจายรสชาติของเครื่องดื่ม แต่ยังป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

สูตรแรกมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมผลิตภัณฑ์ปริมาณมากที่สามารถคงรสชาติไว้ได้นาน

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้

• ล้างผลไม้ให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• ส่งผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทั่วไป เก็บน้ำไว้ในภาชนะที่สะอาด แนะนำให้ใช้ภาชนะเคลือบหรือแก้ว
• น้ำผลไม้สดต้องอุ่นที่อุณหภูมิไม่เกิน 90 องศาเซลเซียส ในกระบวนการผสมกรดซิตริก
• หลังจากนั้นจึงพัฒนาเครื่องดื่มในขวดแก้วและปิดฝา
• ขั้นตอนต่อไปคือกระบวนการฆ่าเชื้อ เวลาที่ใช้ไปนั้นสัมพันธ์โดยตรงกับขนาดของภาชนะบรรจุ สำหรับขวดลิตร น้อยกว่า 25 นาทีก็เพียงพอแล้ว ภาชนะสามลิตรควรต้มประมาณ 35 นาทีและ 15 นาทีก็เพียงพอสำหรับกระป๋อง 0.5 ลิตร
• ในตอนท้ายปิดฝาให้แน่น ธนาคารถูกวางคว่ำและทิ้งไว้ให้เก็บไว้

การเก็บน้ำผลไม้ที่ได้จากเครื่องบดเนื้อก็ไม่ต่างกัน สำหรับการแปรรูปผลไม้สามารถใช้ได้ทั้งแบบใช้มือและอุปกรณ์ไฟฟ้าตัวเลือกที่สองจะช่วยลดเวลาและความพยายามในการทำน้ำผลไม้ได้อย่างมาก ภาชนะแก้วที่ใช้แล้วจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ มิฉะนั้น น้ำผลไม้อาจเสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว สูตรยอดนิยมอันดับสองซึ่งคุณสามารถปรุงลูกแพร์ด้วยอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

มาดูขั้นตอนกันเลยดีกว่าครับ

• ผลไม้ปอกเปลือกล้างและหั่น
• น้ำผลไม้เตรียมโดยการส่งผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ต้องเตรียมภาชนะสำหรับเก็บเครื่องดื่มไว้ล่วงหน้า ล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงก่อนใช้งาน
• กรดซิตริกผสมลงในน้ำผลไม้และต้มเป็นเวลา 10 นาที โฟมที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการจะถูกรีดออก
• โดยไม่ต้องรอให้เย็นลงของเหลวจะถูกเทลงในขวดแก้วและปิดฝา
• ในกรณีแรก ภาชนะจะถูกเก็บกลับหัว คลุมด้วยผ้า เสื้อผ้าอุ่น ๆ และทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

จากผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยคุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ได้ไม่เพียง แต่น้ำหวานเท่านั้น วิธีนี้แนะนำถ้าลูกแพร์ไม่ฉ่ำเพียงพอและต้องเจือจางผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำ

การเตรียมการทีละขั้นตอนมีดังนี้

• ลูกแพร์จะต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด แกนที่มีกระดูกจะถูกลบออก ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ต่อไปเตรียมน้ำเชื่อมร้อน ส่วนผสม: น้ำตาล 0.75 กิโลกรัมและน้ำ 300 มิลลิลิตรต่อผลไม้ 3 กิโลกรัม น้ำเชื่อมเทลูกแพร์และต้มเป็นเวลา 10 นาที
• หลังจากเดือด ของเหลวควรถูกตัดสิน กรอง และนำไปต้ม
• น้ำหวานร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• กระบวนการฆ่าเชื้อครั้งที่สองจะดำเนินการและปิดฝาภาชนะ
• การจัดเก็บผลิตภัณฑ์จะเหมือนกับในสูตรที่อธิบายข้างต้น

แม่บ้านบางคนใช้คั้นน้ำผลไม้ หากคุณมีเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้ โปรดดูสูตรต่อไปนี้

• ผลไม้ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วเอาแกนออก
• น้ำดื่มจะถูกเทลงในส่วนล่างของอุปกรณ์ ภาชนะสำหรับใส่น้ำผลไม้และตะแกรงพร้อมผลไม้ติดตั้งอยู่ด้านบน
• เครื่องวางอยู่บนเตา ท่อปิดโดยใช้แคลมป์
• จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่น้ำเดือดในช่อง
• ธนาคารเตรียมล่วงหน้า.
• ตรวจสอบสภาพของผลไม้ในตะแกรงเป็นระยะ หากยังมีน้ำผลไม้มากเหลืออีกประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร ผัดลูกแพร์ระหว่างการปรุงอาหาร
• หลังจากนั้นจำเป็นต้องถอดแคลมป์ออกจากก๊อกน้ำคั้นน้ำผลไม้แล้วเทผลิตภัณฑ์ลงในขวดแก้วแล้วปิดฝาให้แน่น
• ภาชนะคว่ำจะถูกเก็บไว้ใต้ผ้าห่มหนา ๆ หรือเสื้อผ้าอุ่น ๆ หลายชั้นทิ้งไว้ในรูปแบบนี้จนกว่าจะเย็นลง

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำน้ำมะนาวดัชเชสแบบโฮมเมดดูวิดีโอต่อไปนี้