ลูกแพร์ "วิลเลียมส์": คำอธิบายหลากหลายประโยชน์และอันตราย

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมที่มีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง หนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมของพืชชนิดนี้คือลูกแพร์วิลเลียมส์ซึ่งได้รับการอบรมในศตวรรษที่ 18 โดยวิลเลียมส์คริสต์ ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 ความหลากหลายนี้เติบโตขึ้นทุกที่ในยุโรป

คำอธิบายของต้นแพร์วิลเลียมส์ควรเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่ามีมงกุฎกว้างที่ไม่สมส่วน เปลือกของมันมักจะมีสีเทาและค่อนข้างเรียบเมื่อสัมผัส กิ่งก้านมีขนาดใหญ่ สีเหลือง มีปมจำนวนมาก ตาบนยอดนั้นหนาแน่นมาก

ใบของลูกแพร์มีขนาดใหญ่เรียบง่ายมีหยักสม่ำเสมอตามขอบเป็นมันเงา เก็บดอกเป็นช่อ การออกดอกในลูกแพร์พันธุ์นี้เกิดขึ้นช้าแม้ว่าดอกจะยังเกิดขึ้นก่อนใบ พวกเขาไม่กลัวสภาพอากาศเลวร้าย

ผลไม่ใหญ่มาก แต่ละผลหนักประมาณ 200 กรัม ยิ่งต้นแก่ ลูกแพร์ยิ่งเล็ก ผลยาวมีผิวไม่เรียบ เปลือกบางจนถึงจุดเล็กๆ เมื่อผลสุก สีเขียวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง การเก็บเกี่ยวจากต้นไม้ต้นเดียวสามารถมีได้มากกว่าหนึ่งเซ็นต์ ซึ่งแตกต่างกันไปในแต่ละฤดูกาล การนำเสนอผลไม้เหล่านี้ยอดเยี่ยมมาก

รสชาติของลูกแพร์นั้นละเอียดอ่อนมากมีรสหวานอมเปรี้ยว ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการรับประทานดิบ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผลไม้ในการทำแยมและผลไม้แช่อิ่ม ดังนั้น "วิลเลียมส์" จึงถูกเรียกว่าความหลากหลายสากล เนื้อเป็นน้ำมันมีสีครีม เมล็ดน้อย.

มีความเป็นไปได้ที่จะต่อกิ่งลูกแพร์บนต้นไม้ธรรมดา ในกรณีนี้ "วิลเลียมส์" ที่ต่อกิ่งจะมีผลแรกใน 5 ปี และถ้าคุณปลูกลูกแพร์บนลูกพลัมเชอร์รี่การติดผลก็สามารถเริ่มได้ในสามปี

สภาพภูมิอากาศ ความหลากหลายเป็นประโยชน์ต่อการเติบโตในบางพื้นที่ของออสเตรีย เยอรมนี และอังกฤษ มันถูกนำไปยังรัสเซียบางส่วนจากภูมิภาคเหล่านี้ ต้นไม้ดังกล่าวยังเติบโตได้ดีในแหลมไครเมียและบนชายฝั่งทะเลดำของรัสเซียทั้งหมด บ่อยครั้งที่ลูกแพร์เหล่านี้ปลูกในภูมิภาค Rostov และดินแดน Stavropol เช่นเดียวกับในมอลโดวาอุซเบกิสถานเติร์กเมนิสถานและยูเครน

ลูกแพร์พันธุ์ "วิลเลียมส์" ในศตวรรษที่ผ่านมาได้รับการดัดแปลงเป็นพิเศษเพื่อการเพาะปลูกในภูเขาของเทือกเขาคอเคซัสเหนือ ความหลากหลายนี้เรียกว่า "ดัชเชสฤดูร้อน" ความหลากหลายนี้มีมูลค่าสูงโดยชาวเมืองในฤดูร้อนเนื่องจากง่ายต่อการดูแลและผลไม้ก็มีความหวานที่น่าพึงพอใจ มันมาจากลูกแพร์นี้ที่ทำอาหารทารก

มาวิเคราะห์ BJU ของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 0.4 กรัม
• ไขมัน - 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 10.7 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ต่ำ 100 กรัม มีประมาณ 42 แคลอรี

"เรดวิลเลียมส์" เป็นต้นไม้ขนาดเล็กที่มีมงกุฎรูปทรงเรียบร้อย กิ่งก้านสีเทาตั้งอยู่ที่มุมแหลมโดยเอนไปทางพื้น ใบเรียบและเป็นประกายในแสงแดด ขอบใบจบลงด้วยฟันเล็กๆ ดอกบานเร็วกว่าใบมาก พวกเขามีโทนสีครีมรวบรวมใน 5-6 ชิ้น ผลไม้มีขนาดเล็ก (มากถึง 170 กรัม) มีผิวบางสีแดงสนิมสุกในเดือนสิงหาคม รสชาติเป็นที่น่าพอใจมาก

Duchess Summer เป็นลูกแพร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย ต้นไม้เติบโตสูงถึง 3 เมตร มงกุฎเป็นเสี้ยมกว้าง กิ่งก้านสีเทาโค้ง ใบเช่นเดียวกับพันธุ์ทั้งหมดมีสีเขียวรูปไข่เงางาม ออกดอกในภายหลังความหลากหลายไม่กลัวน้ำค้างแข็งผลไม้สุกในเดือนสิงหาคม เปลือกบางเป็นสีเขียวที่น่ารื่นรมย์ ลูกแพร์ยาวสามารถหนักได้ถึง 200 กรัม เนื้อฉ่ำและหวานมากมีรสลูกจันทน์เทศ ไม่น่าแปลกใจเลยที่อมยิ้มของโซเวียตและน้ำมะนาวชั้นเยี่ยมถูกเรียกว่า "ดัชเชส"

"Williams Winter" หรือ "Cure" โดดเด่นด้วยต้นไม้ที่ค่อนข้างสูง (สูงถึง 6 เมตร) มงกุฎมีความหนาแน่นสูงเสี้ยม หน่องอลงไปที่พื้น เปลือกของต้นไม้เก่ามีสีเทามีรอยร้าว ในขณะที่เปลือกของต้นไม้เล็กมีสีน้ำตาลและมีขนปุย ใบไม้เติบโตเป็นรูปเรือสีมรกต ต้นไม้บานเร็วฤดูหนาวที่แข็งแกร่งของพันธุ์นี้ยอดเยี่ยม

ผลไม้มีขนาดใหญ่มาก (มากถึง 250 กรัม) วุฒิภาวะของพวกเขามาในเดือนกันยายนนั่นคือความหลากหลายนั้นถือว่าสุกช้า เปลือกหนาสีเหลืองด้าน รสชาติของ "Williams Winter" นั้นไม่น่าพอใจเท่ากับรสชาติของเขา เนื้อจะนุ่มปานกลาง บางครั้งก็มีรสของหญ้า คุณสมบัติที่น่าสนใจของ Cure คือแนวโน้มที่จะกลายพันธุ์: บางครั้งก็สังเกตเห็นผลไม้ที่มีลาย กิ่งที่มีผลไม้ดังกล่าวจะถูกลบออกได้ดีที่สุด

วิลเลียมส์ "ฤดูใบไม้ร่วง" หรือ "ปากคำ" ส่วนใหญ่ปลูกในต่างประเทศเนื่องจากผลไม้ถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน ลูกแพร์มีขนาดใหญ่ ไม่สมมาตร สีเขียวมีจุด เนื้อแน่นและฉ่ำ รสชาติหวานอมเปรี้ยวจะดีขึ้นเมื่อปลูกที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวัน

ลูกแพร์ "เสา" หรือ "คาร์เมน" เป็นรูปดาวแคระของต้นไม้ สูงไม่ถึง 3 เมตรด้วยซ้ำ เธอเป็นที่รักของนักออกแบบภูมิทัศน์รวมถึงผู้ที่มีแปลงสวนขนาดเล็ก กิ่งก้านของต้นไม้ดังกล่าวไม่ไกลจากลำต้นและมงกุฎก็ก่อตัวเป็นเสา

ลูกแพร์ "วิลเลียมส์" ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพอีกด้วย

• ผลไม้ประกอบด้วยวิตามินเช่น A, C, K, B เช่นเดียวกับกรดโฟลิก ฟอสฟอรัส สังกะสี กำมะถัน ทองแดง โคบอลต์ และธาตุอื่นๆ
• ลูกแพร์แม้จะมีรสหวาน แต่ก็มีน้ำตาลกลูโคสเล็กน้อยซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร
• เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยมีปริมาณสูง ผลไม้จึงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบรรเทาอาการอักเสบต่างๆ
• ประโยชน์ของลูกแพร์ "วิลเลียมส์" ยังมีไฟเบอร์และแทนนินในปริมาณสูง ด้วยการใช้ผลไม้เป็นประจำทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้นและระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดลดลง
• กรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในลูกแพร์ช่วยย่อยอาหาร

• การใช้ผลไม้ดังกล่าวจะเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
• วิตามินที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยต่อมไทรอยด์
• การบริโภคลูกแพร์เป็นประจำช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายและป้องกันการก่อตัวของอาการบวมน้ำใหม่
• ลูกแพร์วิลเลียมส์ยังได้รับการวิจารณ์ที่ดีจากผู้ที่ใช้มันเพื่อลดน้ำหนัก
• ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ลูกแพร์ในระหว่างการให้นมเพื่อปรับปรุงคุณภาพของนม
• ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้นี้เมาสำหรับโรคหวัดต่าง ๆ และเป็นยาแก้ไอเพิ่มเติม

อันตรายของลูกแพร์ของพันธุ์วิลเลียมส์อยู่ในความจริงที่ว่าเมื่อบริโภคในขณะท้องว่างสามารถกระตุ้นอาการกำเริบของโรคกระเพาะได้ นอกจากนี้ไม่ควรรับประทานผลไม้ที่เน่าเปื่อยมากเกินไป เกิดเป็นเมทิลแอลกอฮอล์ อะซีตัลดีไฮด์ และกรดอะซิติก สารดังกล่าวสามารถขัดขวางการทำงานของลำไส้ได้ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อรับประทานลูกแพร์พร้อมกับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม เนื่องจากการผสมผสานนี้อาจทำให้การย่อยอาหารทำได้ยาก จะดีกว่าที่จะกินผลไม้หนึ่งชั่วโมงหลังอาหารหลัก

เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ลูกแพร์ไม่ควรถูกทำร้าย การกินผลไม้ในปริมาณมากอาจทำให้ระบบย่อยอาหารชะงักงัน ผู้สูงอายุควรเอาใจใส่การกินลูกแพร์เป็นพิเศษ

ต้นแพร์วิลเลียมส์ปลูกปีละสองครั้ง (ทั้งในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง) ต้นไม้ต้องหยั่งรากอย่างถูกวิธี ไม่ควรฝังต้นกล้าลึกเกินไปคอรากไม่ควรโรยด้วยดิน

ต้นไม้อายุสองปีที่ไม่สูงเกินไป (สูงถึง 1.5 ม.) จะหยั่งรากได้ดีที่สุด เมื่อซื้อต้นกล้าต้องให้ความสนใจกับยอดและราก: กิ่งก้านต้องยืดหยุ่นและระบบรากจะต้องชื้นโดยไม่เกิดความเสียหายที่มองเห็นได้ ความยาวของรากควรอยู่ที่ประมาณ 30 ซม. ลำต้นควรมีความสม่ำเสมอและแข็งแรง

ลูกแพร์ "วิลเลียมส์" ไม่ชอบดินเปียกเกินไปเช่นเดียวกับลมหนาว ไซต์ที่เลือกสำหรับการเติบโตควรมีแดดจัด การปลูกต้นไม้ควรทำในดินที่อุดมสมบูรณ์ ควรขุดขนาด 60x60x80 ซม. โดยที่ 80 คือความลึก หลังปลูกต้องรดน้ำในปริมาณอย่างน้อย 10 ลิตร ในการตรึงลูกแพร์ในวัสดุพิมพ์จะต้องผูกติดกับหมุดหลังจากปลูก

การดูแลลูกแพร์ค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการรดน้ำให้ทันเวลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่ดอกตูมออกดอกและสุกความหลากหลายที่อธิบายไว้มีความทนทานต่อความแห้งแล้งโดยเฉลี่ย ต้นไม้เล็กถูกรดน้ำทุกๆสองสัปดาห์และผู้ใหญ่ - มากถึงเจ็ดครั้งในช่วงฤดูร้อน จะดีกว่าที่จะได้รับคำแนะนำจากสภาพอากาศ การคลายดินรอบลำต้นและกำจัดวัชพืชก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน

ทุกฤดูใบไม้ผลิขอแนะนำให้ตัดแต่งต้นไม้เพื่อสร้างมงกุฎที่สวยงาม สิ่งนี้จะช่วยให้ลูกแพร์คืนความอ่อนเยาว์ กิ่งที่ยาวเกินไปจะไม่นำมาซึ่งพืชผลที่มีคุณภาพ

เพื่อความสำเร็จในการเพาะปลูก จำเป็นต้องให้ปุ๋ยในดินทุกๆ 2-3 ปีด้วยปุ๋ยอินทรีย์ (เช่น ปุ๋ยคอก) เช่นเดียวกับการต่อสู้กับศัตรูพืชด้วยสารที่มีส่วนผสมของบอร์โดซ์ สามารถใช้ปูนขาวได้ เพลี้ยและตกสะเก็ดเป็นศัตรูหลักของความหลากหลาย

ที่น่าสนใจคือ ลูกแพร์วิลเลียมส์ไม่สามารถผสมเกสรตามธรรมชาติได้ เนื่องจากมีช่อดอกเพศเมียเท่านั้น ดังนั้นเพื่อผลผลิต ควรปลูกพันธุ์นี้ร่วมกับตัวแทนลูกแพร์

พิจารณาเพื่อนบ้านที่ดีที่สุดสำหรับลูกแพร์วิลเลียมส์บางพันธุ์:

• แมลงผสมเกสรที่ดีที่สุดสำหรับ "Williams Red": "Bere Giffar", "Bere Hardy", "Klapp's Favorite";
• แมลงผสมเกสรที่ดีที่สุดสำหรับ "Williams Winter": "Duchess Summer" และ "Olivier de Ser"

ชาวสวนทราบมานานแล้วว่าลูกแพร์เหล่านั้นที่ไม่รอดจากฝนในช่วงสองวันแรกของการออกดอกจะออกผลดีกว่า นั่นคือแมลงผสมเกสรสามารถเดินทางจากดอกไม้หนึ่งไปอีกดอกหนึ่งได้อย่างอิสระหากสภาพอากาศเลวร้ายเกิดขึ้นในทุกวันนี้ จะเป็นการดีกว่าที่จะช่วยต้นไม้และดูแลพวกมันด้วยการเตรียมพิเศษเพื่อปรับปรุงรังไข่ (เช่น วิธีการรักษาหน่อ)

เกี่ยวกับพันธุ์ลูกแพร์วิลเลียมส์ดูวิดีโอต่อไปนี้