คุณสมบัติที่มีประโยชน์และอันตรายของมะรุม

พืชชนิดหนึ่งเป็นที่รู้จักของทุกคนว่าเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่มีกลิ่นและรสเด่นชัด อันที่จริงผลิตภัณฑ์ที่ไม่เด่นนี้ไม่เพียง แต่ได้รับการชื่นชมจากนักชิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวแทนของยาแผนโบราณด้วย ทั้งรากและใบสีเขียวของพืชมีคุณสมบัติเป็นยาที่ทุกคนโยนทิ้งไปโดยไม่รู้ว่ามีสารรักษาอะไรบ้าง นั่นคือเหตุผลที่ก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ คุณต้องค้นหาว่ามะรุมมีคุณสมบัติอย่างไรต่อร่างกาย มันสามารถช่วยเหลือหรือทำอันตรายได้อย่างไร และศึกษาความซับซ้อนของการจัดเก็บและเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วย

องค์ประกอบของมะรุมค่อนข้างหลากหลาย:

• ปริมาณแคลอรี่ของรากพืชชนิดหนึ่ง 100 กรัม - 60 กิโลแคลอรีรวมถึงโปรตีน - 3.1 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 10 กรัมไขมัน - 0.4 กรัม
• ใยอาหารในผลิตภัณฑ์ - 7.5 กรัม
• น้ำ - 77 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 200 มก.;
• เถ้า - 1.4 กรัม
• กรดไขมันอิ่มตัว - 0.1 กรัม
• น้ำมันหอมระเหยมัสตาร์ด allyl - 13%;
• สารประกอบเดกซ์ทรินและแป้ง - 4 กรัม, น้ำตาล - 5.9 กรัม

พืชชนิดหนึ่งยังมีวิตามินในปริมาณสูง (ไทอามีน - 0.09 มก., กรดแอสคอร์บิก - 55 มก., ไรโบฟลาวิน - 0.1 มก., กรดโฟลิก - 37 ไมโครกรัม, ไพริดอกซิน - 0.8 มก., ไนอาซิน - 0.4 มก., โทโคฟีรอ - 0 .1 มก.) และธาตุอาหารหลัก (ฟอสฟอรัส - 0.13 กรัม, แคลเซียม - 1.0 กรัม, โซเดียม - 0.1 กรัม, โพแทสเซียม - 0.58 กรัม, แมกนีเซียม - 36 มก., เหล็ก - 30 มก.)ในการเชื่อมต่อกับแร่ธาตุและวิตามินที่อุดมไปด้วย มะรุมอุดมไปด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อระบบต่างๆ ของร่างกาย

วิตามิน B1 และ B6 ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้ ไรโบฟลาวินยังส่งผลดีต่อกระบวนการที่เกิดขึ้นในระบบประสาทส่วนกลางและอุปกรณ์ต่อพ่วง เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนที่จำเป็น กรดนิวคลีอิก และกรดไขมัน พวกเขายังส่งผลโดยตรงต่อการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดง - เม็ดเลือดแดง หากคุณละเลยการบริโภควิตามินบี ร่างกายจะเริ่มเป็นโรคโลหิตจาง ความอยากอาหารจะลดลง สุขภาพโดยรวม สภาพของผิวหนัง เล็บ และผมจะแย่ลง

กรดแอสคอร์บิกมีผลต่อความสามารถในการดูดซึมธาตุอาหารหลักเช่นธาตุเหล็กเป็นหลัก ดังนั้นหน้าที่หลักของวิตามินซีประการหนึ่งคือการมีส่วนร่วมในกระบวนการรีดอกซ์เช่นเดียวกับในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ธาตุที่ติดตามส่งผลต่อความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมอย่างต่อเนื่องโดยการรับประทานอาหารที่หลากหลาย แคลเซียมเป็นสารหลักสำหรับระบบกล้ามเนื้อและกระดูก นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างแรงกระตุ้นผ่านเซลล์ประสาทและในระหว่างการหดตัวของกล้ามเนื้อ โพแทสเซียมควบคุมน้ำ อิเล็กโทรไลต์ และความสมดุลของกรด-เบส และยังเกี่ยวข้องกับการรักษาความดันในกระแสเลือด ธาตุนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับหัวใจ ธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีนในร่างกาย เช่นเดียวกับเอนไซม์ ธาตุอาหารหลักนี้ควบคุมการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงโดยไขกระดูกซึ่งออกซิเจนทุกเซลล์ในร่างกาย

หากคุณใช้เครื่องเทศรสเผ็ดนี้ในอาหารอย่างถูกต้อง คุณจะสัมผัสได้ถึงรสสัมผัสใหม่ๆ ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เครื่องเทศนี้ส่งผลต่อร่างกายมนุษย์ด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ

คุณสมบัติการรักษาของมะรุม:

• ฤทธิ์ต้านการอักเสบมีกลุ่มวิตามินบีและกรดแอสคอร์บิก
• ต้านเชื้อแบคทีเรียดำเนินการกรดอินทรีย์วิตามินซีเช่นเดียวกับน้ำมันหอมระเหยที่ทำลายเปลือกนอกของแบคทีเรียจึงฆ่าพืชที่ทำให้เกิดโรค
• ปรับปรุงกิจกรรมการหลั่งของเส้นใยซึ่งด้วยความช่วยเหลือของใยอาหารทำให้ระคายเคืองต่อตัวรับเยื่อเมือก
• ผลของ mucolytic เกิดขึ้นจากคอมเพล็กซ์ของธาตุที่ควบคุมความสมดุลของกรดเบสของร่างกายซึ่งจะทำให้เป็นด่างและมีส่วนทำให้เกิดการแยกเสมหะ
• ผลเม็ดเลือดจะดำเนินการด้วยความช่วยเหลือของธาตุเหล็กและกรดแอสคอร์บิกซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับไขกระดูก
• เสริมสร้างผนังของหัวใจและหลอดเลือดวิตามิน A และ C ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและการเกิดลิ่มเลือด

มีคุณสมบัติหลายประการที่มีผลดีต่อร่างกายของผู้หญิงและผู้ชาย สำหรับผู้หญิง มะรุมมีประโยชน์เมื่อมีประจำเดือนมาไม่ปกติหรือทำงานผิดปกติของอวัยวะสืบพันธุ์ ส่วนประกอบของเครื่องเทศรสเผ็ดนี้มีผลกระตุ้นฮอร์โมนและการหลั่ง ปริมาณการรักษาของผลิตภัณฑ์นี้สามารถควบคุมพื้นหลังของฮอร์โมนของผู้หญิงได้ สำหรับผู้ชายนี่เป็นยาโป๊ที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีผลกระตุ้น

เนื่องจากมีสารที่อยู่ในมะรุมที่มีความเข้มข้นสูง มีข้อห้ามหลายประการสำหรับการใช้งาน

• ความดันโลหิตสูง คุณไม่ควรรับประทานมะรุมในปริมาณมากหากความดันโลหิตของคุณสูงขึ้นเป็นระยะ เนื่องจากส่วนประกอบที่กระตุ้นจะบีบรัดหลอดเลือดและทำให้หลอดเลือดขยายตัวมากขึ้น ซึ่งอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้
• โรคที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะเช่นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคกระเพาะ, ลำไส้เล็กส่วนต้น ส่วนประกอบที่ประกอบเป็นมะรุมจะออกฤทธิ์ต่อตัวรับในลักษณะที่การหลั่งน้ำย่อยเพิ่มขึ้น การหลั่งอย่างรุนแรงของอวัยวะย่อยอาหารส่งผลเสียต่อเยื่อเมือกอันเป็นผลมาจากการพังทลายหรือแผลพุพอง
• ถุงน้ำดีอักเสบ การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการรับประทานอาหารและมีประวัติของนิ่วในถุงน้ำดี เป็นไปได้ที่จะกระตุ้นการอุดตันของท่อโดยแคลคูลัสซึ่งเป็นสาเหตุของการผ่าตัด
• โรคตับ. ส่วนประกอบที่สำคัญในโรคตับอักเสบคือโรคตับแข็งเป็นอาหารที่เข้มงวดซึ่งรวมถึงการห้ามรับประทานมะรุมอย่างเข้มงวด วัฒนธรรมนี้อาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้
• กระบวนการอักเสบของช่องปาก นี่เป็นข้อห้ามที่เกี่ยวข้องเนื่องจากการรับประทานมะรุมจะทำให้คุณรู้สึกแสบร้อนในบริเวณที่เกิดการอักเสบ
• โรคเกาต์ อาหารรสเผ็ดกระตุ้นการโจมตีซ้ำของโรคนี้

มีหลายวิธีในการทำความสะอาดรากมะรุม บางทีเครื่องมือทำความสะอาดรากที่ง่ายที่สุดคือแปรงโลหะ คุณสามารถลอกเปลือกได้ทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวใต้น้ำไหล

มีวิธีทำความสะอาดด้วยมีดด้วย แต่สำหรับสิ่งนี้ก่อนอื่นให้เติมน้ำอุ่นที่รากแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงดำเนินการทำความสะอาดขูดผิวมะรุมด้วยการขูด

เครื่องปอกผักเป็นเครื่องมืออเนกประสงค์ที่สามารถใช้ในการปอกผักได้ทุกชนิด

ควรใช้รากพืชชนิดหนึ่งในรูปแบบต่างๆ ประการแรกวิธีการใช้งานขึ้นอยู่กับโรค ตัวอย่างเช่นในกรณีของ osteochondrosis พืชจะใช้เฉพาะที่โดยการใช้ใบหรือรากขูดบริเวณที่เจ็บปวด แต่ด้วยความดันที่ลดลงหรือโรคกระเพาะแกร็นจึงจำเป็นต้องใช้ภายในโดยสังเกตระบบการบริหารและการใช้ยา

มะรุมสามารถเก็บไว้ได้หลายวิธี

• การอบแห้ง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องล้างส่วนรากของมะรุมให้ทั่ว เช็ดให้แห้งและทิ้งไว้ให้แห้งในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง
• แช่แข็ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดมะรุมด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ในภาชนะที่สะดวกแล้ววางไว้ในห้องเก็บของ
• สำหรับผู้ที่มีห้องใต้ดิน โชคดีเพราะคุณสามารถรักษาความสดของรากได้ตลอดฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีถุงทรายที่คุณต้องฝังราก
• หากคุณต้องการรักษาความสดของผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลาสั้นๆ ประมาณหนึ่งเดือนก็สามารถทำได้ ห่อรากมะรุมด้วยฟิล์มยึดแล้ววางในตู้เย็น

"Gorloder" เป็นสูตรมะรุมคลาสสิกที่คุณไม่เพียงเพลิดเพลิน แต่ยังปรับปรุงร่างกายของคุณ

คุณต้องใช้มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม, มะรุม 1 ราก, กระเทียม 1 หัว ล้างทุกอย่างให้สะอาด ทำความสะอาด และบิดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โดยการบริโภคส่วนผสมนี้ 3 ช้อนโต๊ะต่อวัน ร่างกายจะได้รับความต้องการรายวันขององค์ประกอบสำคัญและวิตามินในรูปแบบสด

มะรุมกับมะนาวเป็น "รถพยาบาล" สำหรับโรคหวัดเฉียบพลัน ในการเตรียมยาคุณต้องบดมะรุม 150 กรัมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

มะรุมกับหัวบีทเป็นตัวกระตุ้นการย่อยอาหารที่ดีเยี่ยม ในกรณีที่ไม่มีความอยากอาหาร น้ำหนักลด และภูมิคุ้มกันลดลง ปรุงพืชชนิดหนึ่งด้วยหัวบีท

หัวบีต 200 กรัมและมะรุม 400 กรัมจะต้องบิดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเติมเกลือและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ใช้ยาควรเป็น 1 ช้อนชาในมื้อกลางวันและตอนเย็นพร้อมอาหาร

วิธีการปรุงมะรุมหอมและมีสุขภาพดีที่บ้านดูวิดีโอต่อไปนี้