ลูกพลับ: คุณสมบัติและกฎการใช้งาน

มีตำนานและนิทานที่สวยงามมากมายเกี่ยวกับลูกพลับ กวีอุทิศสายใยแห่งความเย้ายวนให้กับลูกพลับ สุภาษิตญี่ปุ่นกล่าวว่า "เมื่อลูกพลับสุก หมอก็ลางาน" ลูกพลับเป็นผลไม้ในตำนานและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีผลการรักษาและการรักษาที่ทรงพลัง

รสชาติอันยอดเยี่ยม คุณค่าทางโภชนาการ และสรรพคุณทางยาของลูกพลับสะท้อนอยู่ในภูมิปัญญาของชนชาติต่างๆ นานาประการ ขนบธรรมเนียมประเพณีมากมาย กล่าวคือ:

• ในภาคตะวันออก ลูกพลับเป็นสัญลักษณ์ของปัญญา "ผลของศาสดา";
• ในญี่ปุ่น - สัมพันธ์กับชัยชนะ "ผลไม้จากผลไม้";
• ในประเทศอาหรับ เชื่อกันว่าจีนี่อาศัยอยู่ในต้นพลับ ให้ไฟอันสูงส่งแก่ผลไม้
• ในจอร์เจียพวกเขาเชื่อว่าผลลูกพลับทำให้ผู้คนมีความสุขและสวยงามและดูสวยงามจริงๆ
• ในอเมริกาเหนือ ขนมปังทำมาจากมัน

คอลเล็กชั่นพืชชุดแรกซึ่งมีต้นกล้าหลายต้นปรากฏขึ้นในประเทศของเราในบาทูมีในปี 2439 มันถูกนำไปยังยุโรปเมื่อประมาณหนึ่งศตวรรษก่อน ลูกพลับเป็นไม้พุ่มเตี้ยหรือเตี้ย มีประมาณ 500 สายพันธุ์ พื้นที่เป็นประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น พวกมันอยู่ในสกุลกึ่งเขตร้อนและป่าดิบชื้น อายุการใช้งานยาวนานถึง 500 ปี

ใบมีรูปร่างเรียบง่ายและเรียงสลับกัน ผลมีเนื้อ มีเมล็ดตั้งแต่ 1 ถึง 10 เมล็ด มีเนื้อนุ่มเหมือนเยลลี่ (เมื่อสุก) มีรสน้ำผึ้งเข้มข้นและมีรสหวานอ่อนๆ สีของผลมีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนถึงสีส้มเข้มลูกพลับหรือ "ผลไม้ศักดิ์สิทธิ์" ตามที่ชาวกรีกขนานนามว่าเป็นผลไม้เล็ก ๆ พืชไม่ได้ใช้ความชื้นมากนักค่อนข้างไม่โอ้อวดและทนต่อความเย็นจัด ลูกพลับบางชนิดสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -30 องศา

ลูกพลับบานอย่างสวยงามและออกผลค่อนข้างช้า นำผลมาในปลายฤดูใบไม้ร่วง - ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม หลังจากที่ใบไม้ร่วงลูกพลับก็มาถึงต้นไม้ แม้แต่คนสมัยก่อนก็ไม่แนะนำให้กินเบอร์รี่จนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ลูกพลับอยู่ในตำแหน่งผู้นำในแง่ของอาหารรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการ คุณค่าทางโภชนาการของผลเบอร์รี่ถูกกำหนดโดยน้ำตาล

ลูกพลับบ้านเกิด - ญี่ปุ่นหรือจีน มีหลายสายพันธุ์ที่เติบโตในอเมริกาใต้และยุโรปตอนใต้ ซึ่งพวกมันถูกนำมาจากญี่ปุ่นในช่วงปี ค.ศ. 1800 ทุกวันนี้ พืชชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังอย่างกว้างขวางในหลายภูมิภาคของเอเชีย คอเคซัส ออสเตรเลีย และหมู่เกาะฟิลิปปินส์ ลูกพลับพบได้ทั่วไปในอิตาลี แอลจีเรีย ฝรั่งเศส และอีกหลายประเทศ ที่น่าสนใจเมื่อสองศตวรรษก่อนในญี่ปุ่นลูกพลับถูกใช้เป็นขนมสำหรับชงชา - ประเทศนี้อาศัยอยู่อย่างโดดเดี่ยวเป็นเวลานานและโดยไม่รู้น้ำตาลชาวญี่ปุ่นทำผลไม้แห้งและเสิร์ฟเป็นของหวาน

ในญี่ปุ่นสมัยใหม่ ลูกพลับเป็นเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีการเพาะปลูกประมาณ 800 สายพันธุ์ในประเทศ ลูกพลับไม่ต้องการสภาพการเจริญเติบโตเป็นพิเศษ ดังนั้นทุกปีผลผลิตจะอยู่ที่ 50–80 กิโลกรัมต่อต้น โดยวิธีการที่ผู้หญิงเป็นหนี้การใช้ผลไม้ที่ยอดเยี่ยมนี้ในด้านความงามให้กับเกอิชาซึ่งเริ่มใช้ลูกพลับในการดูแลผิวหน้า มีผลไม้ที่น่าสนใจและแปลกใหม่มากมายเช่น "แอปเปิ้ลดำ"

ผลไม้ดังกล่าวดูเหมือนแอปเปิ้ลเขียว (หนักประมาณ 900 กรัม) และเมื่อสุกจะได้เฉดสีเข้มและรสช็อคโกแลตที่เด่นชัด

ในเม็กซิโกมีการปลูกลูกพลับดำ (Black Sapote) ซึ่งโดดเด่นด้วยสีผิวสีเขียวและเนื้อสีเข้มซึ่งเปลี่ยนเป็นสีขาวในระหว่างการสุกของผลไม้ ในอียิปต์ ลูกพลับถูกนำมาใช้ในสลัด ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ ถั่ว ขิง มะเขือเทศ โหระพา และน้ำมะนาว พันธุ์ต่อไปนี้ค่อนข้างเป็นที่รู้จักกันดี:

• ลูกพลับฟิลิปปินส์เรียกว่า "แอปเปิ้ลกำมะหยี่";
• พันธุ์ปารากวัยมีลักษณะเป็นผลไม้แบน
• พืชคอเคเซียนที่มีผลไม้ขนาดเล็ก (ไม่เกิน 3 ซม.)
• "ชารอน" ของอิสราเอลซึ่งไม่มีเมล็ดพืชที่มีรสชาติอ่อน ๆ ละเอียดอ่อนและมีแทนนินเล็กน้อย

ในร้านของเราคุณสามารถซื้อพันธุ์ที่มีชื่อเสียงเช่น:

• หวาน "ช็อคโกแลต";
• "กษัตริย์";
• ไม่อดทน "ญี่ปุ่น";
• ทาร์ต "คอเคเชี่ยน"

การวิเคราะห์ผลลูกพลับและพืชผลอื่นๆ จำนวนหนึ่งบ่งชี้ว่าผลเบอร์รี่มีระดับความเป็นกรดต่ำที่สุดและมีดัชนีกรดน้ำตาลสูงถึง 40 หน่วย ผลเบอร์รี่ลูกพลับไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบของมันด้วยซึ่งชงชาโทนิคและมีการต้มยาพิเศษที่ความดันที่ถูกต้องในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ตามคุณสมบัติรสชาติผลไม้แบ่งออกเป็นดังต่อไปนี้:

• ยาสมานแผลที่สูญเสียรสชาตินี้เมื่อสุกขั้นสุดท้าย (Khachia, Tanenashi และอื่น ๆ );
• ผลไม้หวานบริโภคในรูปของแข็ง (Fuyu);
• ด้วยรสชาติที่เปลี่ยนไป (โกะโชงากิ, เฮียกุเมะ และอื่นๆ)

คุณสมบัติทางโภชนาการและการปรับปรุงสุขภาพของผลเบอร์รี่นั้นเกิดจากอัตราส่วนขององค์ประกอบที่ใช้งานทางชีวภาพในนั้น - น้ำตาล กรด แร่ธาตุ และวิตามิน คุณลักษณะด้านรสชาติของผลไม้เล็ก ๆ ที่ยังไม่สุกเป็นรสฝาดที่ฝาดซึ่งง่ายต่อการกำจัด มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้

• จำเป็นต้องทนต่อผลไม้เล็ก ๆ ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10-18 ชั่วโมง แล้วนำไปละลายที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นรสชาติของผลไม้ก็เปลี่ยนไป ขั้นตอนนี้ยังช่วยให้ความสม่ำเสมอของผลเบอร์รี่อ่อนลง
• จำเป็นต้องเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ +38ºСเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง ก่อนอื่นต้องเจาะหลายจุด ในระหว่างขั้นตอน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะรักษาอุณหภูมิของน้ำ
• คุณจะต้องใส่เบอร์รี่กับมะนาวสดลงในขวดโหล คุณสามารถเพิ่มลูกพรุน เวลาที่สุกและเปลี่ยนรสชาติจะเป็น 3 วัน
• ควรใส่ผลเบอร์รี่สามลูก กล้วยหนึ่งลูก และมะเขือเทศสุกสองลูกหรือแอปเปิ้ลแดงสองลูกในบรรจุภัณฑ์กระดาษ ควรปิดผนึกบรรจุภัณฑ์ให้แน่น ขั้นตอนนี้สนับสนุนการปล่อยเอทิลีนซึ่งมีส่วนช่วยในการสุกของผลเบอร์รี่ในระหว่างวัน

ผลสุกที่ถอดออกได้สอดคล้องกับสถานะของแข็ง ช่วงเวลาของ "ชีวิต" ของผลเบอร์รี่เริ่มต้นเมื่อพวกมันสามารถใช้งานได้สำหรับการแปรรูปการขนส่งการจัดเก็บซึ่งหมายความว่าพวกเขาเริ่มพอดีกับตัวบ่งชี้มาตรฐานตาม GOST ปริมาณไนเตรตที่อนุญาตในผลเบอร์รี่ไม่ควรเกิน 60 มก./กก.

ผลไม้จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0 ° C และความชื้นในอากาศประมาณ 85–90% อายุการเก็บรักษา - 2-3 เดือน อุณหภูมิที่สูงขึ้นจะทำให้ผลิตภัณฑ์สุกเร็วขึ้นและอายุการเก็บรักษาสั้นลง ผลเบอร์รี่สุกในห้องสุญญากาศพิเศษที่อุณหภูมิ +1–+2°C โดยมีความชื้นสัมพัทธ์ 90% และความเข้มข้นของเอทิลีน 1: 2000 ด้วยเอทิลีน เวลาในการทำให้สุกสูงสุด 4 วัน โดยไม่มี - ที่ อย่างน้อย 24 วัน

ลูกพลับเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าต่อสุขภาพอย่างสมดุลอย่างน่าอัศจรรย์ ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ได้แก่ :

• สารประกอบของกรด pantothenic ที่จำเป็นสำหรับปฏิกิริยาเมแทบอลิซึมที่เกี่ยวข้องกับคาร์โบไฮเดรตและโซ่กรดอะมิโนตลอดจนกระบวนการสังเคราะห์ (ใน 100 กรัม - 152% ของความต้องการรายวัน)
• กรดแอสคอร์บิก (52.5%);
• แคโรทีนอยด์: เบต้าแคโรทีน (24%), เบตา-คริปโตแซนธิน (28.9%), ลูทีนและไอโซเมอร์ซีแซนทีน (13.9%), ไบโอติน (15%)

ผลไม้เล็ก ๆ มีรายชื่อแร่ธาตุมากมายซึ่งมีเนื้อหาสิบสองรายการซึ่งเกิน 10% ของเกณฑ์ปกติรายวันที่จำเป็นสำหรับบุคคล ได้แก่ :

• ไอโอดีน (40%);
• โคบอลต์ (36.4%);
• แมงกานีส (17.8%);
• เหล็ก (16.7%)
• โครเมียม (15.8%);
• โมลิบดีนัม (15%);
• แมกนีเซียม (14%);
• แคลเซียม (11.5%);
• ทองแดง (11.3%);
• โพแทสเซียม (8%) และอื่น ๆ

นอกจากนี้ เบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยโมโนและไดแซ็กคาไรด์ (30.6%) เด่นด้วย: กลูโคส (57%) และฟรุกโตส (16.9%) เพื่อเพิ่มไฟเบอร์ (10.4%) และเพคติน (17.0%) ผลไม้ไม่มีแป้ง แต่มีซูโครส (1.54 กรัม) ปริมาณพิวรีนทั้งหมด 100 กรัมคิดเป็น 1.7% ของมูลค่ารายวัน

ต่อน้ำหนัก 100 กรัม เบอร์รี่ประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• แคลอรี่ - 67 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 0.5 กรัม
• ไขมัน - 0.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 15.3 กรัม
• ใยอาหาร - 1.6 กรัม
• น้ำ - 81.5 กรัม
• เถ้า - 0.6 กรัม

ลูกพลับมีสารที่มีประโยชน์เช่น:

• วิตามินเอ - รับผิดชอบในการพัฒนาระบบสืบพันธุ์, สุขภาพผิวหนังและดวงตา, ​​ระบบภูมิคุ้มกัน;
• แคโรทีนอยด์ – โปรวิตามินเอ สารต้านอนุมูลอิสระ
• วิตามินซี - มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการรีดอกซ์ช่วยกระตุ้นการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดมันนำไปสู่โรคเหงือก, เลือดกำเดา, เนื่องจากความเปราะบางที่เพิ่มขึ้นของเส้นเลือดฝอย;
• แคลเซียม - นี่คือองค์ประกอบหลักของระบบโครงร่างซึ่งควบคุมการทำงานของระบบประสาทที่เกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแร่ธาตุสามารถกระตุ้นการขจัดแร่ธาตุของกระดูกสันหลัง, กระดูกเชิงกรานและแขนขา, เพิ่มโอกาสของโรคกระดูกพรุน;
• แมกนีเซียม - ส่วนประกอบที่ใช้งานของกระบวนการพลังงานและการสังเคราะห์โปรตีนซึ่งทำให้การทำงานของเยื่อหุ้มเซลล์มีเสถียรภาพ, สภาวะสมดุลของแคลเซียม, โพแทสเซียมและโซเดียม ผลที่ตามมาของการขาดสารอาหารอาจเป็น: hypomagnesemia, เพิ่มโอกาสในการพัฒนาความดันโลหิตสูง, โรคหัวใจอื่น ๆ ;
• เหล็ก - หนึ่งในองค์ประกอบของสารประกอบโปรตีนและเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการจัดหาออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อกระตุ้นปฏิกิริยารีดอกซ์ การขาดสารอาหารสามารถนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง, atony ของกล้ามเนื้อ, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้นและโรคกระเพาะ

ประโยชน์ระดับสูงของผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับระดับการมีวิตามินเออยู่ในนั้นเนื่องจากกล้ามเนื้อตาแข็งแรงขึ้นและคุณภาพของการมองเห็นดีขึ้น ผลไม้ยังใช้เป็นยาป้องกันโรคสายตาเอียง ผลไม้มีประโยชน์อย่างยิ่งในการดำเนินการตามมาตรการป้องกันสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด แพทย์แนะนำให้กิน 1-2 เบอร์รี่ทุกวัน โพแทสเซียม วิตามิน P และ C ซึ่งอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ ยังช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด

ปริมาณไอโอดีนในระดับสูงในผลไม้เล็ก ๆ มีส่วนช่วยในกระบวนการฟื้นฟูในต่อมไทรอยด์และการรักษาเสถียรภาพของพื้นหลังของฮอร์โมน ลูกพลับไอโอดีนเป็นการป้องกันการขาดสารไอโอดีนที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ในด้านโรคระบบทางเดินปัสสาวะเนื่องจากผลขับปัสสาวะในระดับปานกลางลูกพลับสามารถต่อต้านการลุกลามของ urolithiasis ได้สำเร็จ แมกนีเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้เล็ก ๆ ช่วยลดโอกาสที่เกลือจะสะสมในคลองปัสสาวะได้อย่างมาก มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ผลไม้สามารถทำลายแบคทีเรียได้หลายชนิด พวกมันยับยั้ง Staphylococcus aureus

การใช้ผลเบอร์รี่ช่วยลดโอกาสของโรคเรื้อรังในกระเพาะอาหารและลำไส้ เนื่องจากมีไฟเบอร์ เพคตินและแทนนินในปริมาณสูงในผลลูกพลับ การทำงานของลำไส้จึงดีขึ้น กำจัดสารพิษและสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ กระบวนการเผาผลาญจะคงที่ และกระบวนการแลกเปลี่ยนพลังงานมีประสิทธิภาพมากขึ้น ผลไม้ที่รวมอยู่ในอาหารรักษาโรคตับอ่อนอักเสบจะกระตุ้นตับอ่อน ลดอาการอักเสบและบรรเทาอาการปวด การใช้ลูกพลับช่วยให้คุณเสริมสร้างตับเพิ่มภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับไขมันในร่างกายซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการเกิดโรคตับอักเสบ เส้นใยลูกพลับหยาบช่วยฟื้นฟูการเผาผลาญไขมัน

วิตามินบีที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ช่วยเสริมการทำงานของระบบประสาท เบอร์รี่ช่วยปรับปรุงโทนสีโดยรวมของร่างกายช่วยเพิ่มความเข้มข้น การใช้งานอย่างต่อเนื่องช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับเพิ่มระดับการต้านทานความเครียดทำให้ผลกระทบของความเครียดราบรื่น แนะนำให้ใช้ผลไม้สำหรับผู้ที่มีกิจกรรมทางจิตผลเบอร์รี่ช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยโรคโลหิตจางในเชิงคุณภาพมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางและในกรณีของโรคเหงือกพวกเขาไม่สามารถถูกแทนที่ได้เช่นเดียวกับการป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน

คอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุของผลเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับเพศที่อ่อนแอกว่า ความอิ่มตัวของโพแทสเซียมส่งผลดีต่อร่างกายในวันวิกฤติ เมื่อเริ่มหมดประจำเดือนโอกาสของโรคหลอดเลือดสมองจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและโพแทสเซียมสามารถป้องกันอาการของโรคนี้ได้ ตามที่แพทย์ระบุ โพแทสเซียมช่วยลดโอกาสของความผิดปกติประเภทต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบสืบพันธุ์ในสตรี โดยการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย โพแทสเซียมบรรเทาอาการบวม ช่วยปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผู้หญิง บทบาทของแมกนีเซียมซึ่งทำให้การมีประจำเดือนเป็นปกติและขจัดความเจ็บปวดอันไม่พึงประสงค์ในวันที่วิกฤติก็ปฏิเสธไม่ได้เช่นกัน

เบอร์รี่ไฟโตเอสโตรเจนปรับสมดุลของฮอร์โมนให้เป็นปกติ เร่งการเผาผลาญ รักษาสภาวะสมดุลของกรด-ด่างของร่างกายผู้หญิง การใช้ลูกพลับมีผลดีต่อข้อต่อ ทำให้พวกเขาเคลื่อนไหวและยืดหยุ่นมากขึ้น นำไปสู่เสียงที่เหมาะสมและระบบกล้ามเนื้อ เนื้อฉ่ำของผลไม้อิ่มตัวร่างกายได้ดี ลดปริมาณอาหารที่บริโภคซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก ในระหว่างตั้งครรภ์ลูกพลับสามารถทดแทนการขาดความแข็งแรงและเพิ่มภูมิคุ้มกันได้ นอกจากนี้ ในระหว่างตั้งครรภ์ การใช้ลูกพลับมีผลดังต่อไปนี้:

• การทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• เติมเต็มการขาดไอโอดีนและโพแทสเซียม
• กำจัดอาการบวม
• เสถียรภาพของการทำงานของระบบประสาท

ในระหว่างการให้นม แพทย์แนะนำให้จำกัดการบริโภคผลเบอร์รี่เป็น 300 กรัมต่อวัน ในช่วงเวลานี้อิทธิพลในเชิงบวกมีดังนี้:

• การก่อตัวของระบบภูมิคุ้มกันของเด็ก
• การฟื้นฟูภูมิคุ้มกันหลังคลอด
• การรักษาเสถียรภาพของการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดที่ซับซ้อน
• เสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูกของทารก
• การก่อตัวของจุลินทรีย์ในลำไส้ของเขา;
• การป้องกันทางเดินปัสสาวะ

เบอร์รี่ที่น่าทึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับเพศที่แข็งแรง การใช้ผลไม้ต่อต้านการพัฒนาของความอ่อนแอและความผิดปกติในต่อมลูกหมากซึ่งเป็นเรื่องธรรมดามากในปัจจุบัน วิตามินเอมีส่วนช่วยในการบำรุงรักษาระบบสืบพันธุ์เพศชายโดยมีส่วนร่วมในการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน เบต้าแคโรทีนช่วยป้องกันเนื้อเยื่อเมือกของอวัยวะสืบพันธุ์จากการติดเชื้อหลายชนิด วิตามินบี กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ ลดระดับโปรแลคติน (ในกรณีที่มีมากเกินไป) จึงป้องกันการพัฒนาของต่อมลูกหมากโต

ลูกพลับเป็นยาป้องกันภาวะมีบุตรยากของผู้ชายได้อย่างมีประสิทธิภาพ วิตามินซียังส่งผลดีต่อผู้ชาย ปรับปรุงน้ำเสียงของร่างกาย ป้องกันการพัฒนาของความผิดปกติทางเพศประเภทต่างๆ การวิจัยทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ระบุว่าความเสี่ยงของโรคเกาต์และความรุนแรงของโรคขึ้นอยู่กับปริมาณฟรุกโตสที่บริโภคในอาหาร

อนิจจาผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์มากเช่นลูกพลับมีข้อห้ามหลายประการเนื่องจากองค์ประกอบของมัน ผลไม้ของมันไม่แนะนำให้ใช้โดยผู้ป่วยเบาหวาน ผู้ป่วยเหล่านี้ต้องติดตามดัชนีน้ำตาลในเลือดอย่างต่อเนื่องตามอาหารพิเศษ ระดับน้ำตาลในผู้ป่วยโรคเบาหวานเพิ่มขึ้นและลูกพลับอุดมไปด้วยน้ำตาลไม่แนะนำให้กินผลเบอร์รี่ในขณะท้องว่างเนื่องจากเพคตินและสารอื่น ๆ ในองค์ประกอบสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของนิ่วในกระเพาะอาหาร

ในบรรดาข้อห้ามอื่น ๆ มีดังต่อไปนี้:

• แพ้;
• ระยะเวลาหลังการผ่าตัดของอวัยวะในทางเดินอาหาร
• โรคอ้วน;
• เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี;
• ท้องผูก.

ไม่แนะนำให้ดื่มผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นและนมเนื่องจากอาจมีผลข้างเคียง ผลเบอร์รี่ยังมีข้อห้ามสำหรับการใช้งานในช่วงที่ตับอ่อนอักเสบกำเริบเนื่องจากผลไม้ชะลอการดูดซึมน้ำตาล เพื่อไม่ให้ตับอ่อนมีน้ำหนักเกินควรปฏิเสธกลูโคสในช่วงเวลาเหล่านี้ คุณไม่ควรกินผลไม้ที่มีเปลือกเพราะมีแทนนินซึ่งกระตุ้นการก่อตัวของนิ่วในกระเพาะอาหาร

เป็นลูกพลับที่ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องได้อย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่น ไม่แนะนำให้บริโภคผลเบอร์รี่ที่มีอาหารที่มีโปรตีนสูง (ผลิตภัณฑ์จากทะเล) แทนนินมีส่วนช่วยในการยึดเกาะของโปรตีนซึ่งขัดขวางกระบวนการย่อยอาหาร มีหลักฐานว่าผลไม้กระตุ้นการพัฒนาของฟันผุเนื่องจากมีน้ำตาลในระดับสูงในองค์ประกอบของมัน

ที่นิยมพอสมควรในตลาดของเราคือลูกพลับกษัตริย์ทั่วไป มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติมหลายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด

• "ฮยาคุเมะ" - นี่คือความหลากหลายอย่างแพร่หลายที่ให้ผลเบอร์รี่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีน้ำหนักประมาณ 250 กรัม สีของผลไม้แตกต่างกันไปตามเฉดสีน้ำตาลดังนั้นชื่อที่สองของความหลากหลายคือ "ช็อคโกแลต" พื้นผิวของผลเบอร์รี่มีความสม่ำเสมอและหนาแน่นและเนื้อหามีความฉ่ำและหวานพร้อมกลิ่นหอม ผลไม้ที่ยังไม่เสร็จไม่ได้ถักนิตติ้งด้วยกลิ่นน้ำผึ้ง การเก็บผลเบอร์รี่ครั้งแรกให้ประมาณ 200 กก. จากต้นหนึ่งต้นสายพันธุ์นี้ไวต่อความเย็นจัด ต้องการที่พักพิงที่อบอุ่นในสภาพอากาศหนาวเย็นต่ำกว่า-19ºС ความหลากหลายทนต่อการขนส่งได้ดี

• "เซ็นจิ มารุ" มีรสหวานเล็กน้อยและมีแกนกลางสีเข้ม

• “ชารอน” หมายถึงพันธุ์ "แอปเปิ้ล" เนื่องจากได้มาจากกระบวนการผสมลูกพลับและแอปเปิ้ล มีกลิ่นแอปริคอทที่หอมกรุ่นอย่างน่าประหลาดใจ ผลมีขนาดกลาง เนื้อไม่มีเมล็ด เนื้อเป็นสีส้ม เห็นได้ชัดว่า "ชารอน" ไม่ใช่ชาวเหนือ แต่ไม่โอ้อวดและบึกบึนระหว่างการขนส่ง
• พันธุ์ตะวันออก แตกต่างจาก kinglets ที่มีขนาดใหญ่และน้ำหนัก (มากถึง 500 กรัม) โรงงานสามารถผลิตผลผลิตได้ประมาณ 500 กิโลกรัมต่อปี ดอกไม้มีความอุดมสมบูรณ์ในตัวเองและไม่ต้องการการผสมเกสรระหว่างการสืบพันธุ์ ต้นไม้สูงได้ถึง 10 ม. ความต้านทานน้ำค้างแข็งของพืชมีค่าเฉลี่ย - สามารถเก็บได้ถึง-19ºСในฤดูหนาวต้องให้ความร้อนอย่างระมัดระวัง

• ลูกพลับบริสุทธิ์ แสดงด้วยขนาดต่างๆ (สูงถึง 25 ม.) พวกเขาไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโต (สามารถทนต่อได้ถึง-35ºС) ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับบริเวณที่มีอากาศเย็นปานกลาง พืชชนิดนี้ชอบพื้นที่และแสงสว่าง ชอบพื้นที่เปิดโล่ง ผลไม้มีขนาดเล็ก - 2-6 ซม. แต่เนื้อมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างน่าประหลาดใจ

สายพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดที่ใช้ในรัสเซียจำแนกตามเวลาสุกของผลเบอร์รี่ดังต่อไปนี้:

• ต้นสุก - เก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคม ("Sidlis" และ "Goshoaki");
• กลางฤดู - การเก็บเกี่ยวเดือนพฤศจิกายน ("Hiakume", "Zenji Maru");
• สุกช้า - การเก็บเกี่ยวในเดือนธันวาคม ("Nakhodka", "Asterisk")

แน่นอนสำหรับสภาพธรรมชาติของรัสเซียพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดเป็นที่น่าสนใจ ควรพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับพันธุ์ลูกพลับยอดนิยม

• "รอสซิยานก้า" - นี่คือพันธุ์ไครเมียที่เติบโตได้สูงถึง 4.5 ม. ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางแบนเล็กน้อยมีน้ำหนักมากถึง 70 กรัมพร้อมเคลือบสีขาว การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวในปลายเดือนตุลาคม และผลเบอร์รี่จะสุกเต็มที่ในเดือนธันวาคม ในฤดูกาลหนึ่งพืชให้ผลผลิตมากถึง 90 กิโลกรัม ผลเบอร์รี่สุกมีรสฝาด แต่ในเดือนพฤศจิกายนเนื้อหาที่หวานแล้วชวนให้นึกถึงแยม ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้จนถึงเดือนธันวาคม พืชทนต่อน้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้ถึง-30ºС

• "ภูเขาโกเวอร์ลา" - นี่คือลูกผสมที่ยอดเยี่ยมที่มีน้ำหนักมากถึง 270 กรัม เนื้อเป็นสีม่วงแดงพร้อมสเปกตรัมรสชาติที่ยอดเยี่ยม การเก็บเกี่ยวมักจะได้รับในเดือนตุลาคม ความหลากหลายมีความทนทานต่อความเย็นจัด ทนทานต่ออุณหภูมิได้ถึง -24ºС

• ผลไม้หลากหลาย "Mount Roman-Kosh" เฉดสีเหลืองสุกในต้นเดือนพฤศจิกายน สามารถเก็บไว้ได้ 1.5-2 เดือน พืชต้องการแมลงผสมเกสร พวกเขาทนต่อน้ำค้างแข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบถึง-25ºС

• "เมล็ดพันธุ์" - เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ที่มีมงกุฏวงรีหนาแน่น ผลเบอร์รี่ขนาดกลางน้ำหนักประมาณ 200 กรัมรูปร่างแบนเล็กน้อย พื้นผิวเบอร์กันดีที่อุดมไปด้วย ด้านในของผลเบอร์รี่มีสีแดงฉ่ำและอร่อย พันธุ์นี้ไม่ต้องการแมลงผสมเกสร คุณภาพการรักษาของผลไม้ที่เก็บเกี่ยวนั้นอยู่ในระดับปานกลาง พวกมันจะเสื่อมลงอย่างรวดเร็วระหว่างการขนส่ง ให้ผลผลิตสูง ความต้านทานฟรอสต์สูงถึง -25 องศา ความต้านทานโรคอยู่ในระดับปานกลาง

• "โกโช กากิ" - นี่คือต้นไม้เล็ก ๆ ที่มีมงกุฏแผ่กิ่งก้านสาขาและหายาก มันต้องมีการผสมเกสร ผลไม้มีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม ยาว สีส้ม มีผิวแข็ง เมล็ดมีสีน้ำตาลอมส้มหรือส้มอมเหลือง (ไม่มีเมล็ด) ฉ่ำและน่าลิ้มลอง ผลผลิต - ประมาณ 70 กก. จากต้นไม้ต้นเดียว ความต้านทานฟรอสต์ของพืชอยู่ในระดับปานกลาง คุณภาพของผลเบอร์รี่เป็นที่น่าพอใจ

• "เวเบอร์" เป็นมุมมองเริ่มต้นผลไม้มีขนาดกลางมีสีเข้มประมาณ 50 กรัม นี่เป็นสายพันธุ์ที่ทนความเย็นได้มากที่สุดเนื่องจาก "ทน" น้ำค้างแข็งได้อย่างอิสระถึง -32 ° C ความหลากหลายนี้ทำให้สุกในทศวรรษที่สองและสามของเดือนกันยายน ผลไม้อร่อยดีแต่เก็บไว้ไม่นาน

• "ไมเดอร์" - เป็นลูกพลับชนิดหนึ่งชนิดหนึ่ง พันธุ์นี้ไม่ต้องการแมลงผสมเกสร โดยการสุก - ใกล้ถึงต้นในภาคใต้เก็บได้กลางเดือนตุลาคม ผลมีขนาดกลาง น้ำหนักประมาณ 70 กรัม มีลักษณะกลมแบน เวลาสุกสุดท้ายคือประมาณสิบสามวัน เนื้อมีความหนาแน่นและเนื้อ มีกลิ่นเหล้ารัมและความฝาดเล็กน้อย พืชสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง-30ºС ในห้องเย็นจะถูกเก็บไว้นานถึง 30 วัน

• "ดาวเทียม" - จากกลุ่มพันธุ์ที่มีคุณสมบัติรสชาติเปลี่ยนไป ผลเบอร์รี่มีน้ำหนักถึงหนึ่งร้อยกรัม พวกเขาจะเก็บเกี่ยวในกลางฤดูใบไม้ร่วง พืชต้องการแมลงผสมเกสร ผลผลิตจากต้นหนึ่งประมาณ 70 กก. สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ไม่ต่ำกว่า-24ºС ผลเป็นรูปวงรี มีซี่โครงยื่นออกมาอย่างชัดเจน ผิวเป็นสีส้มนุ่มเล็กน้อย ในห้องเย็นที่มีเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม ผลไม้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามเดือน

• "คอสต้า" เป็นการดูสาย ผลเบอร์รี่เป็นวงรีที่มีขอบเด่นชัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 120 กรัม แกนสีส้มเข้มข้น ส่วนที่นิ่มของผลสุกจะมีรสหวานฝาดที่เปลือก พืชให้ผลโดยไม่ต้องผสมเกสร การเก็บเกี่ยวจากพืชอายุสามสิบปีถึง 70 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการทำความสะอาดที่จำเป็น มันถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งเดือน ความหลากหลายนี้ทนทานต่อความเย็นจัด ทนทานต่ออุณหภูมิ -22ºС ไม่กลัวโรค.

• “ตะโมปาน บิ๊ก” - เป็นพันธุ์ที่ทนทานต่อความเย็นจัดมากที่สุด เขาโตช้า ผลเบอร์รี่มีลักษณะแบนสีส้มมีน้ำหนักมากถึง 270 กรัมเคอร์เนลมีรสฝาดซึ่งดีขึ้นอย่างมากหลังจากการแช่แข็ง พืชให้ผลโดยไม่ต้องผสมเกสร ผลผลิตเป็นเลิศ - มากถึง 90 กิโลกรัมต่อบุช ในห้องเย็น ผลไม้จะถูกเก็บไว้นานถึงสามเดือน พืชสามารถทนต่อได้ถึง -23ºС พันธุ์นี้ค่อนข้างต้านทานโรค

• ชิเนบูลี (Giro, Delicious) นี่คือพืชขนาดกลาง ผลเบอร์รี่มีลักษณะเป็นวงรี สีส้ม น้ำหนักไม่เกิน 210 กรัม ไม่ทน ผลผลิตสูงเมื่อปลูกถ่ายผสมเกสร พืชนี้เหมาะสำหรับปลูกในบ้าน ด้วยการทำความสะอาดอย่างเหมาะสม ผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีเป็นเวลาเกือบหนึ่งเดือน พืชทนความเย็นจัดได้ถึง-16ºСและยังไม่ค่อยป่วย

เบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนั้นดีไม่เพียงแต่เมื่อบริโภคสดเท่านั้น มักใช้ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม, แยมผิวส้ม, แยม, ของหวาน, กากน้ำตาล, ไวน์, แสงจันทร์ มันทำให้ผลไม้แห้งที่ยอดเยี่ยมและเมล็ดของผลไม้สามารถนำมาใช้ทำกาแฟที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ ไม้พลับเป็นวัตถุดิบอันทรงคุณค่าสำหรับการผลิตเครื่องเรือน ไม้ปาร์เก้ และอุปกรณ์กีฬา มีความประณีตมากจนมักทำเครื่องดนตรีจากมัน

เป็นที่น่าสังเกตว่าไม้มะเกลือสีดำที่มีค่าที่สุดได้มาจากพืชชนิดนี้ซึ่งได้รับการบันทึกไว้ในสมุดปกแดงตั้งแต่ปี 1994 เนื่องจากการบริโภคที่ไม่สามารถระงับได้นำไปสู่การเริ่มต้นของการสูญพันธุ์

การใช้ผลเบอร์รี่ในด้านความงามและยาเป็นหัวข้อที่แยกจากกันและมีความเกี่ยวข้องหลายสูตรสำหรับมาสก์หน้าที่มีประสิทธิภาพรวมถึงเนื้อของผลไม้ซึ่งช่วยทำให้ริ้วรอยเรียบขึ้น ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว และสร้างรูปทรงใบหน้าที่ชัดเจนขึ้น สำหรับการเตรียมครีม มาสก์ และผลิตภัณฑ์ดูแลผิวอื่น ๆ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งเมล็ดและน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่

องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผลเบอร์รี่ช่วยปรับปรุงสภาพผิวทุกประเภท ได้แก่ :

• ด้วยผิวมันช่วยขจัดความเงางามทำให้การอักเสบแห้งและรูขุมขนแคบลง
• ความสม่ำเสมอที่ใช้กับบริเวณที่มีปัญหาของผิวสามารถต้านทานการอักเสบ สิว และหลังการเกิดสิวได้สำเร็จ
• เบอร์รี่ให้ความชุ่มชื้น บำรุง และกระชับผิวแห้งได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ผิวที่แก่ก่อนวัยจะคืนความยืดหยุ่นและลดเลือนริ้วรอย

ผลกระทบที่ซับซ้อนของผลไม้บนผิวหนังช่วยให้คุณแก้ปัญหาได้หลายประการ ดังนั้น ในกรณีของผิวมัน มาส์กผลไม้จะฆ่าเชื้อ แห้งและสมานตัว และส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ของมันช่วยสนับสนุนการทำงานของต่อมไขมัน ทำให้เนื้อเยื่อผิวมีผิวด้าน สำหรับผิวแห้ง การใช้มาสก์ดังกล่าวจะช่วยขจัดการลอกและความรู้สึกของผิวที่ตึงกระชับ ฟื้นฟูความยืดหยุ่นในอดีต มาสก์เหล่านี้ช่วยขจัดริ้วรอยฟื้นฟูผิวที่ดีพร้อมผิวที่แก่ก่อนวัย

ในการแพทย์พื้นบ้านด้วยความช่วยเหลือของผลลูกพลับ, อาการสะอึก, โรคริดสีดวงทวารและโรคอื่น ๆ อีกมากมายได้รับการรักษา ตัวอย่างเช่น คนผิวขาวกินผลเบอร์รี่จำนวนมากโดยมีอาการคอพอกเป็นพิษ ชาวจีนและญี่ปุ่นรักษาหลอดเลือดด้วยผลเบอร์รี่และเลือดออกตามไรฟันด้วยน้ำผลไม้ ในประเทศไทย ลูกพลับใช้กับหนอนในเกาหลี เป็นยารักษาโรคบิดและลำไส้ใหญ่ผลผลิตของอาหารที่มีผลเบอร์รี่ประกอบด้วยการรักษาเสถียรภาพของการเผาผลาญไขมันซึ่งได้รับการยืนยันอย่างน่าเชื่อถือจากการทดลองของนักวิทยาศาสตร์ ผลไม้เหล่านี้มีส่วนช่วยในกระบวนการบำบัดตับและทางเดินน้ำดี และยังช่วยให้มีอาการอ่อนเพลียในรูปแบบต่างๆ Enuresis ถูกกำจัดด้วยยาต้มของ "หาง" ของผลเบอร์รี่

ใบของพืชยังใช้ในการรักษา เมื่อแห้งแล้วจะคงกิจกรรมไว้ ชาที่ชงจากชามีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและเฉพาะผู้สูงอายุเท่านั้น ใบนึ่งสมานแผลและฝี ยารักษาโรคความดันโลหิตสูงที่ยอดเยี่ยมคือมิลค์เชคกับลูกพลับการใช้ผลเบอร์รี่มีไว้สำหรับมะเร็งและการรักษาโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว องค์ประกอบของลูกพลับช่วยฟื้นฟูการทำงานของสมองได้อย่างสมบูรณ์แบบในระหว่างการรักษาโรคไข้สมองอักเสบ

ผลเบอร์รี่เป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยมซึ่งมีผลทำให้สงบ บรรเทาความเครียดและอาการเมื่อยล้า และเพิ่มผลผลิต ผลเบอร์รี่สดมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีน้ำตาลมากกว่า 20% และน้ำตาลแห้ง - มากถึง 60% โดยมีกรดอินทรีย์ขั้นต่ำ นั่นคือเหตุผลที่เบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูง

ลูกพลับเป็นส่วนประกอบที่น่าทึ่งสำหรับการตุ๋นเป็ดหรือห่าน คุณสมบัติฝาดของมันช่วยต่อต้านไขมันในสัตว์ปีกได้อย่างสมบูรณ์แบบ มักใช้ในสลัดและค็อกเทล แต่มันมีประโยชน์และน่ารับประทานมากกว่าที่จะกินผลไม้เล็ก ๆ ระหว่างทานของว่าง ควรบริโภคก่อน 16-17 ชั่วโมงเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วจะกลายเป็นไขมันในภายหลัง

เมื่อเลือกเบอร์รี่ ให้คำนึงถึงขนาด สี และคุณภาพของใบด้วยใบสีเขียวและสีซีดของผลไม้บ่งบอกถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะ ผลสุกเป็นพิเศษมีแกนคุณภาพ ดังนั้นเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องเลือกผลสุก พื้นผิวของผลสดควรเป็นมันเงา ไม่เป็นหลุมเป็นบ่อ มีแถบสีน้ำตาลหรือจุดสีเข้ม และเนื้อควรมีลักษณะเหมือนวุ้น สุก "Korolek" ซึ่งแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ ยังคงแข็งและเนื้อมีสีช็อคโกแลต ผลไม้ที่มีจุดด่างดำและผิวหนังที่เสียหายจะบูดอย่างรวดเร็ว

เก็บผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังอย่าพยายามทำลายผิว ทางที่ดีควรเก็บผลไม้แช่แข็งในขณะเดียวกันก็ขจัดความฝาดของผลิตภัณฑ์ สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ผลเบอร์รี่จะถูกล้างในน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้นและแช่แข็งในช่องแช่แข็ง ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวจะมีอายุการใช้งานนานถึงหกเดือน

ระหว่างการเก็บรักษาไม่จำเป็นต้องวางผลเบอร์รี่กับผลไม้อื่น มันจะดีกว่าที่จะหากล่องไม้และปูด้วยกระดาษ ผลไม้จะต้องวางบนก้านด้วยระยะห่างจากกัน ก่อนจัดเก็บไม่แนะนำให้ฉีกกลีบเลี้ยงและล้างผลไม้ ห้องเก็บของควรมีอุณหภูมิ 0 ถึง +1ºС โดยมีความชื้นอย่างน้อย 87% ระบายอากาศได้ดีและไม่โดนแสงแดดโดยตรง

การอบแห้งของทารกในครรภ์เกิดขึ้นในหลายขั้นตอน เช่น:

• คุณควรเลือกลูกพลับแข็ง (ยังไม่สุกมาก) โดยควรเป็นหลุม
• หลังจากล้างให้สะอาดแล้วให้วางผลเบอร์รี่บนผ้าฝ้ายให้แห้ง
• เอาผิวออกจากผลเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นแล้ววางในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ +50 องศา
• ชิ้นควรยังคงเบา การปรากฏตัวของการเคลือบสีขาวบ่งชี้ว่ามีปริมาณน้ำตาลสูงในผลไม้

คุณสามารถทำให้ผลไม้แห้งและทั้งผล ขั้นตอนมีดังนี้:

• ผิวหนังจะถูกลบออกโดยไม่ต้องถอดกลีบเลี้ยง
• จากนั้นผลไม้จะถูกแขวนในลักษณะที่ไม่สัมผัสกัน
• ต้องวางไว้ในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทได้ดีและจำเป็นต้องปกป้องผลไม้จากแมลงวันด้วยผ้ากอซ
• หลังจาก 6 วันผลไม้จะถูกลบออกและใส่ในตู้กับข้าวในกล่องกระดาษแข็งแยกต่างหาก

ลูกพลับแช่แข็งสามารถทำได้หลายวิธี

• ควรเลือกผลเบอร์รี่ทั้งหมด ล้าง ตากแห้ง และใส่ในถุงพลาสติกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง ในสภาวะที่แช่แข็งและแข็งตัว ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้นานถึง 6 เดือนโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติ
• คุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ ได้ จำเป็นต้องล้างและทำให้แห้งโดยไม่ต้องถอดก้านออก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ถุงใส่ในช่องแช่แข็ง ก่อนใช้งานขอแนะนำให้เก็บผลเบอร์รี่ไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็น
• มีวิธีแช่แข็งผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม วิธีนี้ต้องใช้ผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก ควรล้างผลเบอร์รี่ประมาณ 1 กิโลกรัมและทำให้แห้ง หลังจากนั้นเตรียมน้ำเชื่อมตามน้ำตาล 1 ส่วน น้ำ 2 ส่วน วางผลไม้ในภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้วและเทน้ำเชื่อมอุ่นลงไป ปิดฝาขวดโหลแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง แนะนำให้ละลายผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้อง

ดูวิดีโอถัดไปสำหรับข้อมูลที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับลูกพลับ