ลูกพลับในโรคเบาหวาน: ประโยชน์อันตรายและกฎสำหรับการใช้งาน

โรคเบาหวานเป็นโรคร้ายแรง และโภชนาการที่มีการจัดการที่ดีส่วนใหญ่ช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานมีสุขภาพที่ดีได้ เนื่องจากร่างกายไม่สามารถดูดซับกลูโคสทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น จากสิ่งนี้ มีเหตุผลที่จะถามคำถามเกี่ยวกับการยอมรับผลไม้หวานรวมถึงลูกพลับในอาหาร

โรคเบาหวานเป็นโรคที่ความสามารถของร่างกายในการดูดซึมกลูโคสบกพร่อง สาเหตุของปรากฏการณ์เหล่านี้คือการละเมิดการทำงานของตับอ่อนซึ่งผลิตอินซูลินในปริมาณที่ไม่เพียงพอ เป็นอินซูลินที่มีหน้าที่ในการ "เปลี่ยนรูป" ของน้ำตาลที่เข้ามาเป็นกลูโคส ซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตพลังงานและการทำงานปกติของระบบต่างๆ ในร่างกาย

ด้วยความผิดปกติของตับอ่อนหรืออินซูลินไม่เพียงพอ ร่างกายไม่มีกลูโคสหรือไม่เพียงพอ ในขณะที่น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างเป็นอันตราย หากคุณไม่ทำให้ปริมาณอินซูลินในร่างกายเป็นปกติจะเกิดการรบกวนในการทำงานของอวัยวะเกือบทั้งหมด

เนื้อเยื่อ "ชุบ" ที่มีกลูโคสเก็บความชื้นในร่างกายซึ่งก่อให้เกิดอาการบวมน้ำความไม่สมดุลของเกลือน้ำ ของเหลวส่วนเกินในร่างกายจำนวนมากเป็นภาระเพิ่มเติมต่อไต ตับ และหัวใจ โรคเบาหวานไม่ได้เป็นโรคร้ายแรงในตัวเอง แต่มันกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวในการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกายที่นำผู้ป่วยไปสู่ความตายหรือทำให้เขาพิการ ในกรณีนี้แยกผู้ป่วย 2 กลุ่ม

• ขึ้นอยู่กับอินซูลิน (โรคประเภท 1) คือผู้ที่ฉีดเป็นประจำเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือด กล่าวอีกนัยหนึ่งเมื่อมีน้ำตาลไม่เพียงพอก็จะถูกควบคุมโดยการฉีด
• ผู้ป่วยที่ไม่พึ่งอินซูลิน (เบาหวานชนิดที่ 2) ไม่จำเป็นต้องฉีดยา แต่สิ่งนี้ทำให้เกิดปัญหาในการเตรียมแผนโภชนาการ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดและปริมาณแคลอรี่ของอาหาร ตลอดจนตัวชี้วัดอาหารอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง เนื่องจากการฉีดไม่สามารถทำได้เมื่อน้ำตาล "ตก"

ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 อินซูลินไม่ได้ผลิตหรือน้อยมาก ในโรคประเภทที่สองจะมีการผลิตอินซูลินเพิ่มขึ้นเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีรูปแบบที่ตับอ่อนหลั่งสารคัดหลั่งเพียงพอ แต่เนื้อเยื่อไม่ดูดซึม ตามกฎแล้วสิ่งนี้เกิดขึ้นกับโรคที่ได้มามากกว่าโรคที่มีมา แต่กำเนิด

ลูกพลับมีลักษณะเด่นด้วยวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็กมากมาย เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน A, C, E, B, PP ในผลไม้ พวกเขามีผลโทนิคที่มีประสิทธิภาพ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและผลต้านอนุมูลอิสระ วิตามินหลายชนิดมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศ

ปริมาณโพแทสเซียมและแมกนีเซียมสูงแสดงให้เห็นถึงผลในเชิงบวกของผลไม้ต่อหัวใจและหลอดเลือด - กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้นการนำไฟฟ้าของหัวใจดีขึ้น ลูกพลับช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดเพิ่มการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอย เพิ่มผลประโยชน์ของธาตุเหล็กซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบในเลือดเนื่องจากการใช้ผลไม้เป็นประจำจึงเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการพัฒนาของโรคโลหิตจาง

โพแทสเซียมยังช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งแสดงให้เห็นถึงผลขับปัสสาวะ และเนื่องจากการมีโซเดียมอยู่ในองค์ประกอบ กระบวนการนี้จึงไม่ทำให้เกิดความไม่สมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย แมกนีเซียมเป็นที่รู้จักสำหรับผลต้านการชัก มันป้องกัน hypertonicity ของกล้ามเนื้อ

ทั้งหมดนี้ทำให้ลูกพลับมีประโยชน์มาก แต่ความตื่นตัวของผู้ป่วยเบาหวานเกิดจากปริมาณน้ำตาลที่สูง ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ไม่สามารถเรียกได้ว่าสูง - โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 62–66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สด มีพันธุ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่เกิน 57 กิโลแคลอรีสำหรับน้ำหนักเท่ากัน

องค์ประกอบส่วนใหญ่เป็นของเหลวที่มีโครงสร้างซึ่งมีปริมาณเส้นใยสูง เมื่อพิจารณาถึง BJU คุณจะพบว่าความสมดุลส่วนใหญ่ให้กับคาร์โบไฮเดรต (หนึ่งในสี่เป็นน้ำตาล) เนื้อหาของโปรตีนและไขมันนั้นไม่มีนัยสำคัญ น้ำตาลจะถูกแทนด้วยกลูโคสและฟรุกโตส โดยปกติพวกมันจะมีอัตราส่วนเกือบเท่ากัน แม้ว่าจะมีหลายสายพันธุ์ที่กลูโคสมีอิทธิพลเหนือกว่า

เมื่อพูดถึงโภชนาการในผู้ป่วยเบาหวาน ควรพิจารณาดัชนีน้ำตาลในเลือด (GI) ของอาหารด้วย ขอแนะนำให้ตัวเลขนี้ไม่เกิน 55 หน่วยในขณะที่ลูกพลับคือ 77 หน่วย

เมื่ออยู่ในร่างกายเช่นเดียวกับอาหารใด ๆ ลูกพลับเริ่มแยกออกเป็นองค์ประกอบที่แยกจากกัน ความต้องการของร่างกายจะถูกดูดซึมและเปลี่ยนเส้นทางไปยังแผนกต่างๆ ในขณะที่สิ่งที่ไม่จำเป็นจะถูกขับออกมาตามธรรมชาติ

การสลายคาร์โบไฮเดรตเกี่ยวข้องกับการปล่อยน้ำตาลและฟรุกโตส หากตัวที่สองถูกดูดซึมได้ค่อนข้างดีน้ำตาลก็จะคงอยู่ในเลือดเป็นเวลานานทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเชิงลบในการทำงานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด เป็นที่ชัดเจนว่าด้วยการขาดอินซูลินอย่างสมบูรณ์ (เบาหวานชนิดที่ 1) น้ำตาลนี้ไม่สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคสและดูดซึมได้ตามธรรมชาติ

ส่วนประกอบบางอย่างของผลไม้ยังทำให้สามารถบริโภคได้ ลูกพลับจึงมีไฟเบอร์สูง (มากกว่าแอปเปิ้ล 2 เท่า) ทำให้กระบวนการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดช้าลง ซึ่งหมายความว่าจะป้องกันไม่ให้อินซูลินพุ่งกระฉูด นอกจากนี้ ต้องขอบคุณใยอาหาร แทนนิน กรดและเพกติน ระบบย่อยอาหารและดังนั้น กระบวนการเผาผลาญที่ถูกยับยั้งในโรคเบาหวานจึงดีขึ้น โมโนแซ็กคาไรด์ เช่นเดียวกับโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ บำรุง ปรับปรุงการนำไฟฟ้า

ในระยะแรกของโรค ผู้ป่วยบ่นว่าบวมโพแทสเซียมมีฤทธิ์ขับปัสสาวะคือการป้องกัน urolithiasis

เนื่องจากการทำงานที่ไม่เหมาะสมของระบบต่างๆ ในร่างกาย ทำให้มีผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวและสารพิษจำนวนมากสะสมอยู่ในระบบ ลูกพลับมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระช่วยขจัดออกจากร่างกาย เป็นผลให้ความต้านทานต่อปัจจัยแวดล้อมเชิงลบเพิ่มขึ้นและกิจกรรมของอวัยวะดีขึ้น นอกจากนี้ เนื่องจากการมีแมกนีเซียมในองค์ประกอบ ความเสี่ยงของการเกิดโรคไตซึ่งเป็นความผิดปกติทางโครงสร้างของเซลล์ไตจึงถูกขจัดออกไป

ลูกพลับมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 ในปริมาณน้อย ปริมาณที่อนุญาต - ไม่เกิน 50-100 กรัมต่อวัน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ นี่คือน้ำหนักของผลไม้เล็ก ๆ แต่คุณไม่ควรกินให้หมดในคราวเดียว เป็นการดีกว่าที่จะแบ่งการใช้งานออกเป็นหลายขนาด

คุณต้องเริ่มแนะนำทารกในครรภ์ในอาหารเป็นกลุ่มเล็ก ๆ และหลังจากได้รับอนุมัติจากแพทย์เท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องตรวจระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างสม่ำเสมอหลังจากรับประทานลูกพลับ ด้วยการเบี่ยงเบนที่สำคัญคุณต้องลดปริมาณหรือกำจัดผลไม้ออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์

คำแนะนำเหล่านี้ใช้ได้สำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ในประเภทแรกควรละทิ้งผลิตภัณฑ์นี้อย่างสมบูรณ์ แต่ถ้ามีความอยากบริโภคลูกพลับคุณสามารถกินผลไม้หนึ่งในสี่ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ ในขณะเดียวกันก็ต้องรวมกับผักที่ไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากนัก

คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มและค็อกเทลตามลูกพลับ (ปริมาณที่อนุญาต - ไม่เกิน 1 ลิตรต่อวัน) แทนที่จะใส่น้ำตาล นอกจากนี้ยังมีสูตรสลัด - ผลไม้รวมกับมะเขือเทศ, หัวหอม, แอปเปิ้ล, ถั่ว, ชีส

ในกรณีที่มีอาการแพ้ผลไม้การใช้ในผู้ป่วยโรคเบาหวานก็ไม่มีปัญหา การไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ แม้จะเป็นประโยชน์มากที่สุดก็ตาม มักเป็นสาเหตุของการห้ามใช้ผลิตภัณฑ์อย่างเข้มงวด

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ แต่ก็ควรปฏิเสธในระยะที่ 2 และ 3 ของโรคอ้วนซึ่งมักจะกลายเป็น "สหาย" ของโรคเบาหวาน ผลไม้ที่มีผิวและเนื้อสีแดงมักมีน้ำตาลมากกว่า คุณสามารถลดปริมาณได้โดยการอบผลไม้ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ แต่การบดในน้ำซุปข้นคุณสามารถเพิ่ม GI ได้เล็กน้อย

แพทย์เชื่อว่าในโรคเบาหวานประเภท 2 ลูกพลับจำนวนเล็กน้อยไม่สามารถเป็นอันตรายได้ ส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานบรรเทาหรือลดอาการของโรคที่เกิดขึ้นพร้อมกัน

ดังนั้นเนื้อหาที่มีวิตามินและแร่ธาตุสูงในองค์ประกอบจึงช่วยให้คุณเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน หมดไปจากโรค และเพิ่มความต้านทาน สภาพของหลอดเลือดซึ่งเป็นกลุ่มแรกที่เป็นโรคเบาหวานดีขึ้น การบริโภคลูกพลับในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำจะช่วยทำความสะอาดผนังหลอดเลือดของคอเลสเตอรอลเพิ่มความยืดหยุ่น ส่งผลให้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น ลูกพลับอุดมไปด้วยธาตุเหล็กช่วยรักษาระดับฮีโมโกลบินที่ต้องการ

ผลไม้มีวิตามินบีและฟอสฟอรัสซึ่งมีผลดีต่อระบบประสาทส่วนกลางช่วยเพิ่มการไหลเวียนในสมองปรับปรุงการนำกระแสประสาทและแคโรทีนที่มีอยู่ในลูกพลับ นอกจากนี้ยังให้การสนับสนุนที่มีประสิทธิภาพแก่อวัยวะของการมองเห็นช่วยรักษาความคมชัด

ในช่วงเริ่มต้นของโรค ผู้ป่วยจะมีอาการบวม ลูกพลับซึ่งมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ช่วยให้คุณขจัดความชื้นส่วนเกินได้ ในขณะเดียวกัน ก็สามารถรักษาสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ได้ และความสมบูรณ์ของแร่ธาตุและองค์ประกอบวิตามินช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายชะล้างองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ออกจากร่างกาย แม่นยำยิ่งขึ้นด้วยลูกพลับพวกมันจะถูกเติมเต็มอย่างรวดเร็ว

หากพูดถึงโรคชนิดแรก การใช้ลูกพลับเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งเนื่องจากจะทำให้อินซูลินพุ่งสูงขึ้นและเกิดภาวะแทรกซ้อนมากมาย ข้อยกเว้นจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อผู้ป่วยมีภาวะขาดอินซูลินอย่างไม่แน่นอน

แม้ว่าลูกพลับดังกล่าวจะไม่ทำให้เกิดการ "กระโดด" ของน้ำตาลในร่างกาย แต่ก็ไม่ปลอดภัยที่จะกินมัน มีโอกาสสูงที่จะปวดท้อง คลื่นไส้ ท้องเสีย ลูกพลับดิบจะไม่ทำให้เบาหวานกำเริบ แต่จะไม่ส่งผลดีต่อร่างกายมากนัก แต่ก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ในระดับความน่าจะเป็นสูง

แพทย์ยืนยันว่าปริมาณทารกในครรภ์ที่อนุญาตในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ควรได้รับการดูแลภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญ โดยคำนึงถึงน้ำหนักและภาวะสุขภาพของผู้ป่วย และระดับน้ำตาลในเลือด นั่นคือปริมาณเฉลี่ยที่อนุญาต 50-100 กรัมปริมาณรายวันแตกต่างกันไปสำหรับผู้ป่วยแต่ละราย

เกี่ยวกับผู้ที่มีประโยชน์และข้อห้ามสำหรับลูกพลับดูด้านล่าง