วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มอร่อยจาก Shadberry และคุณสมบัติของมันคืออะไร?

เมื่อเร็ว ๆ นี้ในแวดวงของชาวสวนและผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อน irga ได้รับความนิยมและความสนใจมากขึ้นเรื่อย ๆ นี่เป็นเพราะสารที่มีประโยชน์มากมายที่มีอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ นี้ ในแง่ของประโยชน์ที่มีต่อร่างกายมนุษย์ irgi berries นั้นคล้ายกับคุณสมบัติของลูกเกด chokeberry และผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกจำนวนหนึ่ง

ภายนอก irga นั้นคล้ายกับลูกเกดดำ แต่มีสีของบลูเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ที่ผิดปกติเหล่านี้โดดเด่นด้วยวิตามินเอในปริมาณสูง ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญสำหรับสุขภาพผิว วิตามิน B2 และ C ที่น่าสนใจคือ irga มีปริมาณกรดแอสคอร์บิกแซงหน้าแม้แต่แอปเปิ้ล นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากมายและรสชาติที่ผิดปกตินั้นอิ่มตัวด้วยโคบอลต์และทองแดงซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์

ขอแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ irgi เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันทั่วไปด้วยสภาพร่างกายที่อ่อนแอ ไข้หวัด และโรคไวรัส ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ใน irga ช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและเสริมสร้างสุขภาพ ตัวอย่างเช่น น้ำผลไม้ของเบอร์รี่นี้ถูกใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว นอกจากนี้เนื่องจากเนื้อหาของยาสมานแผล irga จึงถูกระบุสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาเกี่ยวกับลำไส้

นอกจากนี้เนื่องจากการรวมกันขององค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในผลไม้ของ Shadberry แนะนำให้บริโภคเบอร์รี่นี้เพื่อป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

เนื่องจากลักษณะเฉพาะขององค์ประกอบจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการเมื่อกลิ้งผลไม้แช่อิ่ม irg

Irga มีแทนนินจำนวนหนึ่งและกรดอินทรีย์เล็กน้อย ดังนั้นผลเบอร์รี่เหล่านี้จึงมีรสหวานเด่นชัดและบางครั้งก็มีรสขม การไม่มีรสเปรี้ยวทำให้ irga มีรสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย ดังนั้นเพื่อปรับปรุงรสชาติจะดีกว่าที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยว ผลเบอร์รี่เปรี้ยวส้มหรือมะนาวจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม อนุญาตให้ใช้กรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูได้

ด้วยสัดส่วนที่เหมาะสม คุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดชื่นชวนให้นึกถึงฤดูร้อนที่ผ่านมา อนุญาตให้เตรียมเครื่องดื่มทั้งที่มีการฆ่าเชื้อเนื้อหาก่อน seaming และไม่มีขั้นตอนนี้ ในเวลาเดียวกัน ควรสังเกตว่าผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นปิดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องใช้ผลไม้แชดเบอร์รี่ในปริมาณที่มากขึ้นและของเหลวในปริมาณที่น้อยลง ใช้ผลไม้แช่อิ่มหลังจากเจือจางด้วยน้ำ เมื่อใช้ส่วนผสมที่ปลอดเชื้อ คุณจะออกแรงน้อยลง และไม่จำเป็นต้องเจือจางเครื่องดื่มดังกล่าวก่อนดื่ม

นั่นคือทั้งหมดที่ถัดไป คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรที่เหมาะสมที่คุณชอบ และเริ่มดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว โดยทำตามขั้นตอนทั้งหมดทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ irgi สดเลือกและล้าง 1 กิโลกรัม
• น้ำดื่มสะอาด 3 ลิตร (อาจกรองแล้ว)
• น้ำตาลทราย 0.4 กก.
• กรดซิตริกหนึ่งซอง

เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหรือในภาชนะขนาดเล็ก เทน้ำสะอาดที่ต้มสดลงในกระทะด้วยผลไม้ของแชดเบอร์รี่

ทำการแช่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทิ้งน้ำไว้ในโถประมาณ 5-7 นาที ถัดไปเทของเหลวลงในกระทะ

ใช้ปริมาณน้ำตาลทรายตามสูตรและกรดซิตริก 1 ถุง (น้ำหนัก 4 กรัม) เพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในภาชนะที่มีน้ำสะเด็ดน้ำแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายและคุณได้น้ำเชื่อม

นำน้ำเชื่อมเดือดออกจากเตาแล้วเทลงในขวดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ทันที

ม้วนขึ้นโดยใช้กุญแจที่จำเป็นสำหรับการอนุรักษ์ หากขวดบิดเบี้ยว ให้ขันฝาให้แน่น

ห่อเหยือกที่ม้วนแล้วในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็น เมื่อขวดโหลเย็นสนิท สามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ได้แม้ในอุณหภูมิห้อง

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่แชดเบอร์รี่บริสุทธิ์ 0.75 กก.
• มะนาวและส้ม 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 0.35 กก.
• น้ำดื่มสะอาด 3 ลิตร.

ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างและเลือกไว้ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อ

ล้างส้มและมะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งวงกลม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดส้มไม่เข้าไปในผลไม้แช่อิ่ม

ใส่ผลไม้รสเปรี้ยวที่เตรียมไว้บนผลเบอร์รี่ของ irgi ต้มของเหลวและเทน้ำเดือดลงในโถ ปล่อยให้เครื่องดื่มในอนาคตใส่เป็นเวลา 10 นาที

หลังจากช่วงเวลานี้ ให้นำน้ำที่แช่แล้วกลับคืนสู่ภาชนะ และเมื่อวัดปริมาณของเหลวที่ได้ก่อนหน้านี้แล้ว ให้เทน้ำตาลทรายตามปริมาตรที่ระบุในขณะกวน นำน้ำเชื่อมที่ได้ไปต้มให้น้ำตาลละลายหมด

เทของเหลวเดือดลงในขวด ม้วนขึ้นหรือบิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ล้างผลเบอร์รี่ irgi ที่เลือก - 1,000 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำดื่มสะอาด 2 ลิตร
• ซองกรดซิตริกน้ำหนัก 6 กรัม

ใส่ irgu ที่เตรียมไว้ในภาชนะเทน้ำตาลและกรดซิตริกเข้มข้นตามจำนวนที่ระบุ

เทน้ำที่กรองแล้วลงในตัวกรองในครัวลงในกระทะ รอจนส่วนผสมเดือด แล้วต้มต่อประมาณครึ่งชั่วโมง

ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาโลหะที่เตรียมไว้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม

แจกจ่ายผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นหรือขันด้วยฝาปิด

เครื่องดื่มนี้พร้อมดื่มในเจ็ดวัน อนุญาตให้เก็บขวดที่ปิดสนิทไว้ในตู้กับข้าวและแม้กระทั่งที่อุณหภูมิห้อง

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ irgi ที่คัดสรรแล้วครึ่งกิโลกรัม
• น้ำกรองสะอาด 2-2.5 ลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียดประมาณ 1 ถ้วย;
• ถุงกรดซิตริก (ประมาณ 8 กรัม)

ฆ่าเชื้อขวดที่เตรียมไว้และฝาโลหะที่เย็บไว้ล่วงหน้า แจกจ่ายผลเบอร์รี่ที่ล้างและคัดเลือกแล้ว

เตรียมน้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้เทน้ำสะอาด 2.5 ลิตรลงในกระทะแล้วเทน้ำตาลมากกว่า 0.5 กิโลกรัมลงไปเล็กน้อย นำของเหลวไปจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเติมกรดซิตริก 8 กรัมลงในน้ำเชื่อม ผัดเนื้อหาของหม้อและปิดไฟ

เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดที่มี irga ปิดฝาขวดที่มีฝาปิด

เตรียมหม้อใบใหญ่ไว้ล่วงหน้าโดยใช้ผ้ารองก้นหม้อ จากนั้นใส่ขวดเบอร์รี่และน้ำเชื่อมที่นั่น เติมน้ำลงในภาชนะโดยปล่อยให้คอขวดไม่เติม 3-5 ซม. นำหม้อที่มีเหยือกไปต้ม ลดความร้อนและเวลาประมาณ 3 นาที เพื่อฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดเล็ก 0.5 ลิตร ขวดลิตรที่มีผลเบอร์รี่จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อประมาณห้านาทีและขวดขนาดใหญ่ 3 ลิตร - สูงสุด 10 นาที

นำเหยือกออกจากกระทะ ม้วนขึ้นหรือขันด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ irgi ที่ล้างแล้ว 0.7 กก.
• ลูกเกดล้างและเลือก 300 กรัม
• น้ำดื่มสะอาด 3 ลิตร
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• กรดซิตริกสามกรัมเพื่อลิ้มรส

ล่วงหน้าเลือกและล้างผลไม้และลูกเกด irg เตรียมขวดโหลและฝาปิดตามจำนวนที่ต้องการเพื่อถนอมผลไม้แช่อิ่มในอนาคต ฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่สะดวกสำหรับคุณ

วางแบล็กเคอแรนท์บริสุทธิ์ที่ก้นขวด แล้วโรยด้วยแชดเบอร์รี่ เทน้ำดื่มที่ผ่านการกรองแล้วปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีแล้วเทของเหลวที่ได้กลับเข้าไปในภาชนะ

เตรียมน้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ของเหลวที่ระบายออกจากกระป๋องลงในกองไฟเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้เดือด เทน้ำตาลทรายและกรดซิตริกในปริมาณที่ต้องการ ปล่อยให้เดือดสักครู่

เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดที่มีแบล็กเคอแรนท์และผลไม้แชดเบอร์รี่ ส่งกระป๋องที่มีเครื่องดื่มแชดเบอร์รี่ - ลูกเกดเพื่อฆ่าเชื้อในลักษณะเดียวกับในสูตรด้านบน โดยสังเกตเวลาโดยประมาณที่เท่ากันสำหรับกระป๋องที่มีขนาดต่างกัน

ม้วนผลไม้แช่อิ่มที่ได้

ดูสูตรวิดีโอสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มจาก irgi ด้านล่าง