แยม Irgi: คุณสมบัติและสูตร

ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลเป็นแหล่งเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่ทรงคุณค่า ดังนั้นคุณจึงต้องการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติสำหรับการบริโภคนอกฤดูกาล เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้แม่บ้านเตรียมแยมจากพวกเขา Irga เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในองค์ประกอบแยมจากมันค่อนข้างเป็นที่ต้องการเนื่องจากมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม

Irga เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งดูเหมือนลูกเกด มีการบริโภคทั้งสดและหลังการรักษาความร้อนในขนมเสริม เนื่องจากผลของวัฒนธรรมมีองค์ประกอบทางเคมีที่สมดุล พวกเขามีองค์ประกอบไมโครและมาโครที่สำคัญจำนวนมากรวมถึงกลุ่มวิตามินหลัก ในรายการนี้ ควรสังเกตการมีวิตามินซีและพี รวมทั้งกลุ่มบีและวิตามินเอจำนวนมากแยกกัน

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและไม่มีโปรตีนและไขมัน ไฟเบอร์ซึ่งมีอยู่ใน irga มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และแทนนิน ฟลาโวนอยด์ และน้ำตาลทำให้ผลเบอร์รี่เป็นแหล่งของสารที่ร่างกายขาดไม่ได้ เพคตินช่วยขจัดสารพิษและเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย การเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกนั้นแตกต่างกันเมื่อกินผลเบอร์รี่เพื่อต่อสู้กับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"

แยมผลไม้ Irgi เป็นอาหารที่อร่อย แต่มีแคลอรีสูง ดังนั้นจึงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตาม แม้ผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยก็สามารถให้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่โรคต่างๆ กำเริบ หรือสถานการณ์ทางระบาดวิทยาที่เลวลง

วิตามินพีมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพเนื่องจากสารนี้ช่วยหลีกเลี่ยงการพัฒนาของโรคเช่นเส้นเลือดขอดรวมทั้งลดการก่อตัวของอาการบวมน้ำ แยม Irgi จะกลายเป็นยาป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและหัวใจวายนอกจากนี้ด้วยการเตรียมและการเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์อย่างเหมาะสมความละเอียดอ่อนจะเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและเพิ่มความยืดหยุ่น

ผลเบอร์รี่ต้องขอบคุณวิตามินเอมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการมองเห็นดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่อิงจากมันจะมีความเกี่ยวข้องกับการฟื้นฟูอวัยวะที่มองเห็นรวมถึงในการรักษาต้อกระจกและกระบวนการอักเสบในดวงตาที่ซับซ้อน

ข้อดีของผลิตภัณฑ์:

• การป้องกันโรคลิ่มเลือดอุดตันและหลอดเลือดที่ดีเยี่ยม
• ส่งผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์และตับ
• แยมจะเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันการขาดวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ

• การใช้เป็นประจำจะช่วยกำจัดอาการนอนไม่หลับและทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
• สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงการใช้แยมจะมีความเกี่ยวข้องเนื่องจากเบอร์รี่สามารถลดความดันได้โดยไม่ต้องใช้ยา
• irga และผลิตภัณฑ์จากมันจะเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• ผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆจะช่วยในการรักษาโรคติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน

• ผลไม้บรรเทาอาการอักเสบในลำคอและปาก
• การใช้แยมจากผลเบอร์รี่จะเป็นการป้องกันโรคในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง
• เบอร์รี่มีผลดีต่อการป้องกันของร่างกาย

อย่างไรก็ตามแม้จะมีรายการคุณสมบัติเชิงบวกของผลไม้และแยมจำนวนมาก แต่ก็ยังมีโรคอยู่บ้างเนื่องจากการใช้ผลิตภัณฑ์จะถูกห้ามใช้ ประการแรกไม่ควรนำ irgu เข้าสู่อาหารด้วยการแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบที่มีอยู่ในองค์ประกอบ

นอกจากนี้ ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำควรบริโภคแยมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากแชดเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ หากใช้อย่างไม่สามารถควบคุมได้ อาจทำให้ความดันโลหิตลดลงอย่างรวดเร็ว ไม่แนะนำให้กินแยมมากเกินไปสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก เนื่องจากผลของวัฒนธรรมมีผลผูกพันกับลำไส้

การคำนวณจำนวนตัวเลือกในการทำแยมแชดเบอร์รี่ร่วมกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ จะค่อนข้างยาก เพราะมีสูตรมากมายสำหรับการทำแยมที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพที่บ้านอย่างเหลือเชื่อ พนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถเลือกองค์ประกอบที่เหมาะสำหรับเธอตามความชอบส่วนตัว

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าของหวานจากผลไม้เล็ก ๆ สามารถปรุงได้ง่ายทั้งจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดของวัฒนธรรมและจากผลไม้ขูดหรือสับนอกจากนี้ คุณสามารถหาตัวเลือกสำหรับแยมแบบหนาได้ โดยที่ irga เป็นส่วนประกอบเดียว หรือส่วนผสมของผลไม้และเบอร์รี่ทุกชนิดที่ส่วนผสมของส่วนผสมมีความโดดเด่นในด้านความหลากหลาย

สำหรับรูปแบบคลาสสิกเพียงแค่รวมเบอร์รี่กับน้ำตาลเข้าด้วยกันก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถหาสูตรอาหารสำหรับแยมกับแอปเปิ้ลและลูกเกด - ทั้งสีแดงและสีดำหรือสีขาว ในแต่ละกรณี สัดส่วนของการเติมน้ำตาลจะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับลักษณะรสชาติของส่วนประกอบเฉพาะ Irga รวมกับมะยม lingonberries หรือลูกพลัม

บ่อยครั้งที่มีการเติมกรดซิตริกหรือส้มสดลงในแยมเบอร์รี่เพื่อให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

การเลือกแยมแชดเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดจะเป็นเรื่องยาก ดังนั้นคุณควรมุ่งเน้นไปที่เทคโนโลยียอดนิยมสำหรับการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ

สำหรับแม่บ้านที่ให้ความสำคัญกับเวลาทุกนาที มีแยมที่เรียบง่ายสำหรับฤดูหนาวซึ่งเรียกว่า "ห้านาที" เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวที่อร่อยและรวดเร็ว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• irga สด;
• น้ำตาล;
• ใบไม้สองสามใบจากต้นซากุระ
• กรดซิตริกหรือส้มสด

เทคโนโลยีการทำงานอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ก่อนอื่น คุณต้องเตรียมส่วนประกอบหลักของแยม: ล้าง จัดเรียง และทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
2. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำเชื่อมหวาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นน้ำตาลในน้ำจนละลายหมด สัดส่วนของการใช้ผลิตภัณฑ์ได้รับการคัดเลือกจากความชอบด้านรสชาติเท่านั้นเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติของเชอร์รี่ คุณสามารถต้มใบเชอร์รี่ในองค์ประกอบนี้
3. หลังจากที่น้ำเชื่อมกลายเป็นเนื้อเดียวกันคุณต้องลดผลเบอร์รี่ลงไปแล้วเคี่ยวที่อุณหภูมิเฉลี่ยไม่เกิน 5 นาที หากมีความต้องการให้ irga เดือดเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเวลาการอบชุบด้วยความร้อนได้
4. ก่อนนำขนมออกจากเตา ให้เติมกรดซิตริกลงไป นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง เทลงในภาชนะที่เลือกแล้วม้วนขึ้น

แยมเบอร์รี่จะอร่อยมากถ้าคุณปรุงด้วยลูกเกด องค์ประกอบของขนมจะเป็นดังนี้:

• irga สด;
• น้ำตาล;
• ลูกเกดใด ๆ

ไม่มีความแตกต่างกันมากในการใช้ลูกเกดเนื่องจากผลเบอร์รี่ทุกชนิดมีองค์ประกอบทางเคมีเกือบเหมือนกัน สำหรับรสชาติสีแดงจะค่อนข้างเปรี้ยวซึ่งจะเกี่ยวข้องกับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอันโอชะ

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้

1. คัดแยกส่วนผสมเอาผลเบอร์รี่ใบและก้านที่ไม่ดีออก ผสมผลเบอร์รี่แล้วปิดด้วยน้ำตาล
2. ทันทีที่ผลไม้เริ่มคั้นน้ำผลไม้จะต้องใส่ภาชนะที่มีไฟและต้ม เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
3. หลังจากนั้นผสมทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 20-25 นาที ปล่อยให้ขนมเย็น
4. จากนั้นนำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งปล่อยให้เดือดไม่เกิน 5 นาทีเทแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ของหวานที่มีประโยชน์คือส่วนผสมของ irgi กับราสเบอร์รี่ ในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่คล้ายกัน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• อิรกา;
• น้ำตาล;
• ราสเบอร์รี่

ก่อนการให้ความร้อนควรล้างราสเบอร์รี่ ปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้งและปิดด้วยน้ำตาลในสถานะนี้ต้องยืนอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้

หลังจากเวลาผ่านไป ให้รวมส่วนประกอบของสารพัด วางบนเตา ต้มให้เดือด จากนั้นยกลงจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง ต้มซ้ำเทแยมลงในขวด

ค่อนข้างง่ายเกี่ยวกับส่วนประกอบจะเป็นตัวเลือกที่ใช้แอปเปิ้ลธรรมดา ในการปรุงอาหารผสมคุณจะต้องมีผลไม้และผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• irga สด;
• แอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้
• น้ำ;
• น้ำตาลทราย.

เทคโนโลยีการทำแยมมีดังนี้

1. สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ต้องผสมน้ำเล็กน้อยประมาณหนึ่งแก้วกับน้ำตาลแล้วนำไปต้มเพื่อให้ผลึกละลายหมด
2. แอปเปิ้ลสำหรับของหวานควรใช้โดยไม่มีเปลือกและแกน คุณสามารถตัดผลไม้เป็นชิ้นหรือลูกบาศก์
3. เพิ่ม Irgu ลงในน้ำเชื่อมหวาน ต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที สุดท้าย ใส่แอปเปิ้ลลงไป ต้มให้เดือด เคี่ยวจนแยมข้น
4. จัดเรียงแยมในขวดปิดฝาแล้วใส่ในที่มืดและเย็น

ของหวานที่สวยงาม ดีต่อสุขภาพ และน่ารับประทานมากจะเป็นตัวเลือกในการเพิ่มส้มลงในแยม องค์ประกอบของมันจะเป็นดังนี้:

• น้ำ;
• น้ำตาล;
• ส้ม;
• อิรกา

พิจารณาขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ส้มควรเป็นอิสระจากเปลือกและเนื้อควรได้รับการแปรรูปในเครื่องปั่นหลังจากนั้นควรเอาชั้นสีขาวออกจากเปลือกสับละเอียดหรือขูดแล้วใส่ลงในเนื้อ
2. ผลเบอร์รี่ควรปิดด้วยน้ำตาลเป็นเวลาหลายชั่วโมงในภาชนะที่สะดวก
3. หลังจากเวลาผ่านไปให้ผสมส่วนผสมใส่ภาชนะที่มีผลไม้บนเตาหลังจากที่ขนมเดือดจะต้องเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำสุดประมาณ 50-60 นาทีจากนั้นเทและปิดด้วยฝาปิด

มีสูตรที่ช่วยให้คุณทำบิลเล็ตหวานจากแชดเบอร์รี่โดยไม่ต้องใช้ความร้อน เทคนิคดังกล่าวจะช่วยประหยัดปริมาณสารอาหารสูงสุดซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณภาพการรักษาของผลิตภัณฑ์เบอร์รี่เท่านั้น ส่วนผสมของแยม:

• น้ำตาล;
• กรดซิตริกหรือมะนาว
• ผลเบอร์รี่

การทำอาหารเกี่ยวข้องกับการเตรียม irgi ที่จำเป็นดังนั้นควรแยกและล้างผลไม้อย่างระมัดระวัง หลังจากนั้น ผลิตภัณฑ์จะถูกบดในเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบธรรมดาจนอยู่ในสภาพอ่อน

เพิ่มน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมของผลเบอร์รี่ดิบและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองเข้าด้วยกัน เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถใช้น้ำมะนาวคั้นสดหรือกรดซิตริกเล็กน้อย ในรูปแบบนี้ ผลิตภัณฑ์จะจำหน่ายในภาชนะปลอดเชื้อและปิดด้วยฝาพลาสติก ถูกต้องกว่าที่จะเก็บกระดาษติดนี้ไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็นเพื่อไม่ให้กระบวนการหมักเริ่มในผลิตภัณฑ์

ในการทำแยมในหม้อหุงช้า คุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่;
• น้ำตาล;
• น้ำ.

ก่อนการอบชุบด้วยความร้อนจะต้องบดผลเบอร์รี่หรือบดมวลที่ได้จะถูกกำหนดในชามน้ำตาลและน้ำ ในองค์ประกอบนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องปรุงในโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 50-60 นาที หลังจากนั้นจะมีการแจกของอุ่นๆ ลงในภาชนะ

หลังจากปิดฝาแล้วควรส่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จาก Shadberry เพื่อจัดเก็บไปยังที่ที่กำบังจากแสงแดดโดยตรง นอกจากนี้แยมจะคงอยู่ได้นานขึ้นในที่เย็น ดังนั้นห้องใต้ดินและแม้แต่ตู้เย็นก็ถือว่าเป็นสถานที่ที่เหมาะ หลังจากเปิดโถ ใช้ผลิตภัณฑ์ในสองสามเดือน มิฉะนั้น กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมจาก irgi ดูวิดีโอถัดไป