บวบสำหรับการให้อาหารครั้งแรก: วิธีการปรุงอาหารและวิธีให้ลูก?

คุณแม่ยังสาวไม่ช้าก็เร็วสงสัยว่าจะเริ่มอาหารเสริมที่ไหน แพทย์ส่วนใหญ่มักปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

• ด้วยการเพิ่มน้ำหนักที่ไม่ดี อาหารเสริมจะเริ่มต้นด้วยซีเรียล
• หากทารกน้ำหนักขึ้นดีแนะนำให้เริ่มอาหารเสริมที่มีผัก

บวบเป็นผักที่พบมากที่สุดซึ่งเริ่มคุ้นเคยกับผักของทารก

บวบในรูปแบบของอาหารเสริมแรกได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดี:

• เนื่องจากว่าบวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ คุณจึงสามารถเริ่มอาหารเสริมกับมันได้แม้กระทั่งสำหรับทารกที่แพ้
• ผักชนิดนี้ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ดังนั้นสำหรับเด็กที่มีอาการท้องผูกอย่างเป็นระบบ ผักชนิดนี้จะเป็นตัวช่วยที่ดี
• มันถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์โดยสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กด้วยเพคติน

องค์ประกอบของบวบกระทบกับสารที่มีประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต:

• วิตามินเอ;
• วิตามินบี 1;
• วิตามิน B2;
• วิตามินบี 5;
• วิตามิน B6;
• วิตามิน B9;
• วิตามินซี;
• วิตามินอี;
• วิตามินเอช;
• วิตามินพีพี;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก.

นอกจากนี้ยังมีข้อเสียบางประการในการใช้บวบเป็นอาหาร ตัวอย่างเช่น เมื่อมีอาการท้องร่วง ไม่แนะนำให้ใช้ผักชนิดนี้ เนื่องจากจะทำให้เกิดอาการทางลบมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งจะทำให้ร่างกายของเด็กขาดน้ำ ซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

กรณีภูมิแพ้ที่หายากสามารถเกิดขึ้นได้จากสควอชในเด็กที่เป็นโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ที่เกิดจากเรณู ragweed และ mugwort

หากแม่ตัดสินใจที่จะปรุงน้ำซุปข้นบวบด้วยมือของเธอเอง เธอควรรู้ว่าบวบบางชนิดไม่เหมาะกับอาหารจานนี้

สำหรับอาหารทารกควรเลือกเฉพาะตัวอย่างเล็กซึ่งแทบไม่มีเมล็ด คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต หรือปลูกในแปลงของคุณเอง วิธีหลังจะเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับคุณแม่ที่สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะเธอรู้ดีว่าบวบของเธอเติบโตอย่างไร ในดินอะไร และเลี้ยงอย่างไร

แน่นอนว่าการซื้อขวดใส่ผักเป็นอาหารเสริมนั้นง่ายที่สุด พวกเขาถูกบรรจุอย่างผนึกแน่นเก็บไว้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้องและผู้ผลิตรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แต่ถ้าผู้ปกครองตัดสินใจที่จะเริ่มอาหารเสริมด้วยน้ำซุปข้นโฮมเมดนี่เป็นการตัดสินใจที่ถูกต้องอย่างไม่ต้องสงสัยเพราะเด็กจะได้รับวิตามินโดยไม่ต้องเป็นพิษด้วยสารเคมีต่าง ๆ ที่ใช้ในการปลูกพืชนี้

ก่อนเตรียมอาหารเสริมมื้อแรก คุณควรทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำจำนวนหนึ่งที่คุณแม่ทุกคนจำเป็นต้องรู้:

• ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์จากฟาร์มทุกครั้งที่ทำได้
• ซื้อผักตามฤดูกาลเพื่อลดโอกาสที่สารเคมีจะเข้าไปในจาน
• สำหรับการให้อาหารให้ใช้ผักอ่อนเท่านั้น
• บวบไม่ควรมีเมล็ด
• หากเมล็ดยังคงอยู่จากนั้นเมื่อทำความสะอาดผักคุณต้องเอามันออกเหลือเพียงเนื้อของบวบ
• ส่วนหนึ่งของบวบที่ปลูกในบ้านควรปล่อยให้แช่แข็งเพื่อให้ทารกได้รับวิตามินในฤดูหนาว
• เพื่อรักษาจำนวนวิตามินสูงสุดในบวบ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดสำหรับการเตรียมอาหารเสริม

สำหรับน้ำซุปข้น 1 ที่ คุณจะต้องมีบวบขนาดเล็ก 1 ลูก คุณสามารถกำหนดอายุของบวบได้โดยการเจาะผิวหนังด้วยเล็บมือของคุณ หากวิธีนี้ไม่ได้ผล ก็ไม่ควรใช้บวบในอาหารของทารก เนื่องจากผักจะสุกเกินไป

ในการเตรียมน้ำซุปข้นแรก ทารกต้องล้างและปอกผัก หลังจากหั่นเป็นวงกลมหนา 1 ซม. แล้วคุณต้องนำไปใส่กระทะเทน้ำแล้ววางบนเตา บวบต้มไม่ควรเกิน 10 นาที นี้จะเก็บวิตามินส่วนใหญ่ไว้ในนั้น หลังจากปรุงอาหารโดยใช้เครื่องปั่นแล้วให้เปลี่ยนชิ้นบวบให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เมื่อปรุงบวบอย่าใส่เกลือและไม่ใส่เครื่องเทศ

เนื่องจากบวบมีรสชาติค่อนข้างเป็นกลาง ในกรณีส่วนใหญ่จึงได้รับการตอบรับอย่างดี และเด็ก ๆ ก็กินมันอย่างมีความสุข

การปรุงอาหารผักสามารถทดแทนได้ด้วยการปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้า ในกรณีนี้วิตามินจะยังคงอยู่ในบวบมากขึ้น ขอแนะนำให้นึ่งผักไม่เกิน 10 นาทีหลังจากนั้นบวบบดและเมื่อเย็นตัวลงพวกเขาจะเสนอให้เด็ก หลังจากที่ทารกได้ลองทานผักทั้งหมดแล้ว คุณสามารถปรุงส่วนผสมของผักในลักษณะเดียวกันโดยไม่ต้องเติมเกลือและเครื่องเทศ

คุณแม่หลายคนประสบปัญหาดังกล่าวที่เด็กไม่ต้องการกิน และพวกเขาก็เริ่มมันฝรั่งบดเกลือ อันที่จริงแล้ว รสชาติของเด็กยังไม่ได้ถูกทำให้เสียอะไรเลย และสิ่งที่ดีที่สุดที่สามารถทำได้สำหรับทารกคือการเติมนมแม่ลงในน้ำซุปข้น ดังนั้นเด็กจะคุ้นเคยกับรสชาติของอาหารและเขาจะกินผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอด้วยความยินดีนอกจากนี้เกลือยังกักเก็บน้ำไว้ในร่างกายซึ่งไม่จำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต

แม่ทุกคนควรเข้าใจว่าจุดประสงค์ของอาหารเสริมไม่ใช่เพื่อให้ลูกกิน แต่เพื่อแนะนำอาหารใหม่ให้กับร่างกายของเขาและเตรียมระบบย่อยอาหารสำหรับการรับประทานอาหารสำหรับผู้ใหญ่ ในทางกลับกัน บางคนทำให้พ่อแม่วัยหนุ่มสาวเข้าใจผิดเกี่ยวกับความไร้จุดหมายของการกินบวบของทารก โดยอ้างว่ามันให้แคลอรีต่ำ

แต่คุณแม่ยังสาวเพียงต้องตระหนักว่าหากเธอเริ่มให้อาหารลูกด้วยมันฝรั่งต้ม ปฏิกิริยาของร่างกายของเขาอาจคาดเดาไม่ได้โดยสิ้นเชิง บวบเป็นผักที่ดัดแปลงให้เพียงพอสำหรับทางเดินอาหารที่ไม่มีรูปแบบ คำกล่าวนี้เป็นความจริงว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ทำให้ทารกอิ่มตัว ดังนั้นหลังจากรับประทานน้ำซุปข้นผักแล้ว คุณต้องให้นมแม่หรือส่วนผสมเพื่อให้ร่างกายอิ่มด้วยแคลอรีส่วนที่จำเป็น

การแนะนำอาหารเสริมผักขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารเด็ก หากเขากินนมแม่ อาหารเสริมจะแนะนำเมื่ออายุ 6 เดือน หากเด็กได้รับอาหารเทียมและกินของผสมที่ดัดแปลงแล้วแนะนำให้เริ่มอาหารเสริมตั้งแต่ 4 เดือนขึ้นไป

แม่แต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะให้ลูกกินอาหารประเภทใด โชคดีที่ตอนนี้มีตัวเลือกให้ซื้อมันบดกระป๋องในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือปรุงเอง หลักการของการแนะนำอาหารใหม่ในอาหารของทั้งที่ซื้อและปรุงเองที่บ้านก็เหมือนกัน เริ่มด้วยน้ำซุปข้นสควอช 1 ช้อนชาก่อนดื่มนมวันละ 1 ครั้ง ในวันต่อมา ด้วยความทนทานตามปกติของผลิตภัณฑ์ ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นทุกวัน 1 ช้อนชา ทำให้ได้มากถึง 7 ช้อนชาหลังจากบริโภคบวบหนึ่งสัปดาห์หากไม่มีปฏิกิริยาทางลบต่อร่างกายต่อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดการแพ้ ก็จะแนะนำผลิตภัณฑ์ต่อไป

สัญญาณต่อไปนี้บ่งบอกว่าลูกน้อยของคุณพร้อมที่จะให้อาหาร:

• เมื่อเสนอให้ลองผลิตภัณฑ์ใหม่ เด็กจะไม่หันหลังกลับ
• ตัวเขาเองพยายามที่จะไปถึงจาน;
• สามารถนั่งทานอาหารถวายได้นาน
• หลังจากดื่มนมแล้ว เด็กยังคงหิวอยู่

นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับเพิ่มเติมบางประการในการแนะนำอาหารเสริมในอาหารของลูกน้อย

• เด็กควรได้รับอาหารก่อนโภชนาการนม มิฉะนั้น เมื่อกินนมแล้ว เขาจะไม่อยากกินอีกต่อไป
• อนุญาตให้เริ่มอาหารเสริมได้หากเด็กรู้สึกดีและมีสัญญาณทั้งหมดว่าเขาพร้อมที่จะลองผลิตภัณฑ์ใหม่ในขณะนี้
• ในช่วงเริ่มต้นของอาหารเสริม น้ำซุปข้นควรเป็นส่วนประกอบเดียว
• ไม่ควรเติมผักอีกจนกว่าเขาจะกินครบเจ็ดช้อนเต็มในคราวเดียว
• เด็กไม่ควรถูกบังคับไม่ว่าในกรณีใด ถ้าเขาไม่กินก็คุ้มค่าที่จะลองอีกครั้ง
• หากสีของอุจจาระเปลี่ยนไป แต่เด็กรู้สึกดี คุณไม่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสิ่งนี้ ดังนั้นระบบทางเดินอาหารจึงปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ใหม่
• หากเกิดปฏิกิริยาใดๆ ขึ้น ขอแนะนำให้หยุดแนะนำอาหารเสริมและติดต่อกุมารแพทย์ของคุณ

หากซื้อน้ำซุปข้นบวบในร้านค้าการจัดเก็บผลิตภัณฑ์แบบเปิดจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ส่วนใหญ่มักจะแนะนำให้เก็บมันฝรั่งบดแบบเปิดไว้ไม่เกิน 24 ชั่วโมงในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของขวดที่ยังไม่ได้เปิดจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 12 ถึง 24 เดือน

ถ้าน้ำซุปข้นเตรียมไว้เองแล้ว จะต้องเตรียมให้พร้อมสำหรับอาหารทุกมื้อ คุณแม่บางคนเก็บน้ำซุปข้นแบบโฮมเมดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เมื่อเพิ่งแนะนำผักขอแนะนำให้เลี้ยงเด็กเฉพาะน้ำซุปข้นที่ปรุงสดใหม่เพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาเชิงลบต่อผลิตภัณฑ์เก่า

แต่ยังสามารถแช่แข็งบวบเช่นมันฝรั่งบดทำเองในช่องแช่แข็งได้ ถ้าเป็นไปได้ ควรส่งเฉพาะผักอ่อนไปแช่แข็ง อายุสามารถกำหนดได้จากขนาดที่เล็กและผิวที่บาง แวววาว และเรียบเนียน

ในการเตรียมบวบคุณต้องล้างพวกเขาปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาด 2 x 2 ซม. จากนั้นบวบจะลวกในน้ำเดือดไม่เกิน 5 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการเดือดและการสูญเสียวิตามิน หลังจากการอบแห้งพวกเขาจะวางบนกระดานเพื่อไม่ให้แต่ละชิ้นสัมผัสชิ้นถัดไปและส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ต่อมา ก้อนน้ำแข็งจะถูกแบ่งลงในถุงเพื่อให้ถุงหนึ่งบรรจุส่วนมาตรฐานที่เด็กกินเป็นอาหารกลางวัน

ใส่ถุงในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งและนำบางส่วนออกตามความจำเป็น

คุณแม่บางคนชอบทำอาหารให้ลูกกินเอง ดังนั้นพวกเขาจึงรู้ว่ามันทำมาจากอะไรและไม่รวมความเป็นไปได้ที่จะเป็นพิษอย่างสมบูรณ์

การแช่แข็งน้ำซุปข้นเหล่านี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาให้คงสภาพเดิม

ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้บวบหนุ่มซึ่งล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนและลวกในน้ำเดือดนานถึง 10 นาที

จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดบวบวางในภาชนะเพื่อแช่แข็งผลิตภัณฑ์ ทันทีที่น้ำซุปข้นถูกแช่แข็ง ช่องว่างจะถูกจัดวางเป็นส่วน ๆ ในบรรจุภัณฑ์และนำออกตามความจำเป็น

การจัดเก็บน้ำซุปข้นบวบในช่องแช่แข็งช่วยให้คุณสามารถให้อาหารเด็กด้วยผลิตภัณฑ์สดใหม่ในแต่ละครั้ง ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ภายใต้สภาวะแช่แข็งเป็นเวลานาน

ผักสดแช่แข็งด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกล้างปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนหรือวงกลมวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยโพลีเอทิลีนแล้วนำไปแช่แข็ง หลังจาก 4-6 ชั่วโมง ผักแช่แข็งจะถูกจัดวางเป็นส่วนๆ ในภาชนะขนาดเล็กและนำไปเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยมพร้อมการเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดด้วยการละลายน้ำแข็งที่ว่างเปล่า

บวบทั้งตัวสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ พวกเขามีอายุการเก็บรักษา 3 เดือน ในอพาร์ตเมนต์มีการจัดเก็บบวบไว้ในที่ที่เจ๋งที่สุดและมืดที่สุด

คุณได้ยินจากคุณแม่มากขึ้นเรื่อยๆ ว่าอาหารทารกที่ซื้อจากร้านไม่ตรงตามความต้องการของพวกเขา และน้ำซุปข้นแบบโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าสำหรับเด็ก มีความจริงบางอย่างในข้อความเหล่านี้ ท้ายที่สุด พ่อแม่ไม่รู้ว่าผักในดินปลูกอะไร น้ำสลัดชนิดใดที่ใส่ลงไปในดิน และสารเคมีชนิดใดที่ใช้ในการแปรรูปผักสุกนอกจากนี้ ผู้ปกครองไม่สามารถทราบได้ว่าผักชนิดใดที่ใช้ในการบด - อ่อนหรือสุก ในผลิตภัณฑ์ราคาต่ำบางประเภทนอกเหนือจากน้ำและผักคุณสามารถสังเกตเห็นส่วนประกอบอื่น ๆ ซึ่งตรงกันข้ามกับคำแนะนำของแพทย์

อนึ่ง, แพทย์ยังไม่แนะนำให้เริ่มอาหารเสริมด้วยมันฝรั่งบดที่ซื้อมา แต่ชอบทำอาหารที่บ้านมากกว่า

แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะลบล้างความจริงที่ว่าน้ำซุปข้นที่ซื้อมาทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับคุณแม่ยังสาวซึ่งในปีแรกของชีวิตลูกของพวกเขารู้สึกเบื่อหน่ายกับความกังวลอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับเขา ดังนั้นสควอชสำเร็จรูปและน้ำซุปข้นผักจึงทำให้กระบวนการแนะนำอาหารเสริมง่ายขึ้น

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบสำหรับอาหารทารกมื้อแรก ให้ดูวิดีโอต่อไปนี้