บวบ: สรรพคุณและคุณค่าทางโภชนาการ

บวบเติบโตบนเตียงของชาวสวนหลายคน ผักเป็นญาติสนิทของฟักทอง สีของมันแตกต่างกันและสามารถปรุงได้หลายวิธี นอกจากความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีแคลอรี่อร่อยในรูปแบบทอดและดองแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วย

สควอชมีถิ่นกำเนิดในภาคเหนือของเม็กซิโก หลังจากที่มันถูกนำไปยังยุโรปแล้ว ชาวบ้านในท้องถิ่นได้ประดับบ้านของพวกเขาด้วยมันโดยไม่รู้ตัว แต่แล้วชาวอิตาเลียนก็เติมบวบลงในอาหาร จากที่นี่ประวัติศาสตร์ของมันเป็นผักเริ่มต้นขึ้นโดยที่ไม่มีการนำเสนออาหารฤดูร้อนในยุคของเรา

บวบเป็นที่นิยมอย่างมากในภาคกลางของรัสเซียเนื่องจากมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ ประกอบด้วยน้ำเซลล์ 96% ซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดี ส่วนที่เหลือคือวิตามิน แร่ธาตุ สารอาหาร และทุกอย่างที่ช่วยให้ร่างกายของเรารักษาระบบภูมิคุ้มกัน

โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียมเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสารที่มีอยู่ในผัก และยังมีกรดทาร์โทรนิก กรดนิโคตินิก ไบโอติน และใยอาหาร วิตามินอีช่วยป้องกันผลเสียหายของอนุมูลอิสระในเซลล์ของร่างกาย มันยังเป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันและมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของผู้หญิง แต่ไม่มีกรดไขมันอยู่ในนั้น เช่น โคเลสเตอรอล และถ้าคนหลังสูงขึ้นก็แสดงว่ารวมผักไว้ในอาหาร

ด้วยความช่วยเหลือของเส้นใยซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบคอเลสเตอรอลจะถูกขับออกจากร่างกายอย่างสมบูรณ์ แมกนีเซียมช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ และโพแทสเซียมจะขจัดของเหลวและต่อสู้กับอาการบวม ใยอาหารช่วยลดความหิว ดังนั้นผู้รักการรับประทานอาหารจึงเต็มใจเติมมันลงในมื้ออาหาร และแน่นอนว่าผักนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนน้ำหนักเกิน การขาดไขมันและแคลอรี่ขั้นต่ำทำให้สามารถกินผักนี้ได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้ กรดแอสคอร์บิกต่อสู้กับโรคตาและโรคหอบหืด ในขณะที่ไพริดอกซินและไรโบฟลาวินช่วยในการทำงานของระบบประสาท

บวบมีเพียง 24 แคลอรี่ อัตราที่ต่ำเช่นนี้ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหาร โภชนาการที่เหมาะสม และนับอาหารที่รับประทานทุกกรัม อาหารจากมันมีอยู่ทั้งในอาหารทางการแพทย์และในอาหารเพื่อลด BMI (ดัชนีมวลกาย) นักโภชนาการหลายคนใช้ถ้อยคำ BJU หรือ KBJU กับผลิตภัณฑ์ใดๆ แสดงปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์ สำหรับบวบ 100 กรัมตัวบ่งชี้นี้จะเป็นดังนี้:

• โปรตีน - 1.7 กรัม
• ไขมัน - 0.52 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 2.97 กรัม

พิจารณา KJBU ต่อ 100 กรัมของอาหารสควอชหลักที่แนะนำโดยนักโภชนาการ

100 กรัม ประกอบด้วย:

• โปรตีน - 0.6 กรัม
• ไขมัน - 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4.27 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 23 กิโลแคลอรี

แนะนำให้กินจานนี้ในช่วงพักฟื้นหลังเกิดโรคของระบบทางเดินอาหาร เป็นอาหาร 100% และง่ายต่อการเตรียม

ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่ผักที่สับและปอกเปลือกแล้วเกลือ คุณสามารถหั่นเป็นลูกเต๋า วงกลม หรือเส้นยาวๆ เช่น แครอทเกาหลีต้มให้สูงสุด 2-3 นาที ผักสุกใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น - ประมาณ 15 นาที คุณสามารถใส่เกลือได้ทันทีหลังจากเดือดหรือใส่จานโดยตรง คุณสามารถใช้เป็นจานอิสระและเป็นกับข้าว สามารถรับผลิตภัณฑ์อาหารที่คล้ายกันได้โดยใช้ส่วนผสมเดียวกัน เช่น นึ่งในหม้อหุงช้าเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 88.2 กิโลแคลอรีรวมถึง:

• โปรตีน - 1.12 กรัม
• ไขมัน - 6.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 6.6 กรัม

เมื่อทอด ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น 4 เท่า มี 88.2 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ถึงแม้จะปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง วิตามินส่วนใหญ่ในผักก็ยังคงอยู่ในรูปแบบดั้งเดิม

100 กรัม มี 198 กิโลแคลอรี ซึ่ง:

• โปรตีน - 2.7 กรัม
• ไขมัน - 17.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 6.9 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• บวบขนาดกลาง 2 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
• เตรียมส่วนผสมของไข่ 2 ฟองและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ถูแต่ละวงกลมด้วยเกลือละเอียด
• ม้วนในส่วนผสมแล้วทอดทั้งสองด้าน

นอกจากบวบผัดหรืออบแล้ว ตัวเลือกในการเคี่ยวผักใต้ฝานั้นเป็นเรื่องธรรมดามาก บวบตุ๋น 100 กรัม มี 75 กิโลแคลอรี บีจู:

• โปรตีน - 0.7 กรัม
• ไขมัน - 5.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4.6 กรัม

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• หัวหอม - 40 กรัม
• น้ำมันพืช - 15 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นผักเป็นก้อน หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วส่งหอมใหญ่สับไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่บวบและมะเขือเทศลงในหัวหอม เกลือทุกอย่างแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนนิ่ม

100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• โปรตีน - 3.6 กรัม
• ไขมัน - 6.9 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 15.6 กรัม

สูตรสำหรับแพนเค้กบวบแสนอร่อย:

• ขูดผลไม้ 500 กรัม
• ผสมมวลที่ได้กับ 2 ไข่;
• เพิ่มแป้งและเกลือ 5 ช้อนโต๊ะ
• อบแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันทอดทั้งสองด้าน

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 86.9 กิโลแคลอรี

100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• โปรตีน - 5.4 กรัม
• ไขมัน - 6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 2.8 กรัม

สูตรสำหรับจานนั้นง่าย ตัดบวบ (100 กรัม) และมะเขือยาว 50 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมัน 2 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นตอกไข่ 2 ฟองลงในกระทะ ใส่เกลือ ปิดฝาแล้วลดไฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมคือ 97.7 กิโลแคลอรี

สำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน - 4.7 กรัม
• ไขมัน - 7.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 3.7 กรัม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผัก 900 กรัม
• 3 ไข่ไก่;
• นม 300 มล.
• ชีส 150 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• หั่นผักต้มและสะเด็ดน้ำ
• ชีสขูด;
• ผสมไข่กับนม เกลือและพริกไทย ส่วนผสม;
• ใส่บวบต้มลงในแม่พิมพ์เทส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยชีสขูด
• ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบก่อนอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ไม่ใช่แค่ผู้ใหญ่เท่านั้นที่จะชอบอาหารจานนี้ เด็ก ๆ จะไม่ปฏิเสธอาหารเช้าเช่นนี้อย่างแน่นอน

ปริมาณแคลอรี่ของซุปนี้คือ 48 กิโลแคลอรี

สำหรับอาหาร 100 กรัม คุณมี:

• โปรตีน - 1.4 กรัม
• ไขมัน - 1.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7.7 กรัม

ในการเตรียมซุปบวบคุณต้องนำบวบปอกเปลือก 2 อันแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างข้าว 100 กรัมจนน้ำใส เทลงในน้ำซุปไก่ร้อน 1 ลิตร เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก ต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที ผัดผักสับในน้ำมันมะกอก โรยด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาวที่เหลือ เติมขมิ้น 1 ช้อนชา เพิ่มการทอดลงในกระทะด้วยข้าวและเกลือเพื่อลิ้มรส บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น นำมวลไปต้มแล้วปิดเตา คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดและขนมปังกรอบลงในซุปได้

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามีสิ่งเช่นดัชนีน้ำตาลในเลือด นี่ไม่ใช่แค่อัตราการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและอัตราการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือด ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าใด อาหารก็จะย่อยในร่างกายได้ช้าลง และระดับน้ำตาลก็จะสูงขึ้นช้าเท่านั้น หากดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ ผักดิบใช้เวลาในการย่อยและดูดซึมนานขึ้น แต่ด้วยการใช้ความร้อน ดัชนีน้ำตาลในผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

บวบมีดัชนีน้ำตาลในเลือด 15 ซึ่งไม่เพียงพออย่างแน่นอน แต่เมื่อทอดจะเพิ่มขึ้น 5 เท่าถึง 75 เพื่อไม่ให้เสี่ยงหากต้องการคุณสามารถเพลิดเพลินกับผักหมักอร่อยหรือทำคาเวียร์

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดองคือ 21.83 กิโลแคลอรี

100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• โปรตีน - 0.4 กรัม
• ไขมัน - 0.15 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4.93 กรัม

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 1.5 กก.
• น้ำ 1.2 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 80 มล. 9%;
• กระเทียม 10 กลีบ;
• 10 กานพลู;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• พริกไทย 2 ช้อนชา
• น้ำมัน ½ ถ้วย;
• เกลือ 4 ช้อนชา
• 8 ใบกระวาน;
• ผักชี 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย 8 ช้อนชา.

ก่อนอื่นคุณต้องล้างผัก ปอกกระเทียม ลอกผิวออกจากบวบแล้วสับ ใส่น้ำหมักบนเตาใส่เครื่องเทศใบกระวานลงไป หลังจากเดือดเทน้ำส้มสายชู นำลงจากเตา เทน้ำมันลงในน้ำดอง คนให้เข้ากัน บดผักและผสมกับผักสับและกระเทียมเททุกอย่างด้วยน้ำดอง เย็นถึงอุณหภูมิห้องและแช่เย็นค้างคืน ฆ่าเชื้อขวดที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยส่วนผสมให้เข้ากัน ม้วนด้วยกุญแจตะเข็บ พลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 97 kcal

สำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน - 1.2 กรัม
• ไขมัน - 7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7.4 กรัม

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• แครอท 0.5 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• วางมะเขือเทศ 75 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า;
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• ลา;
• 0.5 ช้อนชากรดอะซิติก 70%;
• น้ำ 100 มล.

การทำอาหาร:

• ผักหั่น;
• ใส่แครอท, บวบ, เกลือและน้ำตาลในหม้อน้ำมัน;
• เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีใต้ฝา
• เพิ่มหัวหอมกวนเป็นครั้งคราว;
• หลังจากที่ผักนิ่มแล้วให้ใส่มะเขือเทศหรือซอส
• ถอดฝาออกเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ของเหลวระเหย
• เทน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้แล้วปิดไฟหลังจากเดือด
• ทำน้ำซุปข้นจากเนื้อหาเทลงในกระทะใส่ไฟ
• หลังจากเดือดให้ถือไฟไว้ 2 นาทีแล้วปิด
• เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้, ม้วน, พลิกขวด, คลุมด้วยผ้าห่ม.

บวบเหมือนฟักทองอุดมไปด้วยไฟเบอร์ มันมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารกำจัดผลกระทบเชิงลบของ "อาหารผิด" บรรเทาก๊าซท้องอืดและท้องผูก

เนื่องจากเนื้อหาของเส้นใยอาหาร บวบรักษาสมดุลของคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง กรดแอสคอร์บิกมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์เส้นใยคอลลาเจนซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายทั้งหมด บวบมีผลกับความดันโลหิตลดลงอย่างอ่อนโยน

หากเล็บเปราะ ผิวหนังจะแห้ง และศีรษะกำลังหมุน แสดงว่าร่างกายต้องการธาตุเหล็ก องค์ประกอบนี้ซึ่งมีอยู่ในบวบมักขาดในสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ดังนั้นคุณไม่ควรรอจนกว่าฮีโมโกลบินซึ่งขึ้นอยู่กับระดับธาตุเหล็กจะเริ่มลดลง จำเป็นต้องรวมอาหารบวบไว้ในอาหารเพื่อเติมเต็ม "ธาตุเหล็ก" มิฉะนั้นอาการจะแย่ลงและเมื่อได้รับการแต่งตั้งแพทย์จะทำการวินิจฉัยที่น่าผิดหวัง - โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

คุณไม่สามารถรอการไปพบแพทย์ผู้เชี่ยวชาญได้ แต่เพียงแค่จัดองค์ประกอบอาหารของคุณในลักษณะที่รวมทุกอย่างที่สำคัญสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย

วิตามินบีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผักเป็นส่วนสนับสนุนที่ขาดไม่ได้สำหรับหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ อาหารสควอชยังระบุไว้สำหรับผู้ป่วยที่มีถุงน้ำดีอักเสบและ pyelonephritis และบวบยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ จานผักมีประโยชน์สำหรับเด็กผู้สูงอายุและผู้ป่วยในช่วงพักฟื้น

เมล็ดพืชมีสารที่มีประโยชน์ไม่น้อย พวกมันคล้ายกับฟักทองมาก อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ โดยเฉพาะโพแทสเซียม พบว่ามีประโยชน์ในการรักษาโรคบางอย่าง ก่อนใช้เมล็ดจะถูกทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ

ผลการรักษาสามารถทำได้ในการต่อสู้กับโรคบางชนิด

• เวิร์ม ลอกเมล็ดบวบ 50 กรัม เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ ใส่เมล็ดพืช ใส่ภาชนะนี้บนเตา หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 12 นาที ปล่อยให้แช่ 2 ชั่วโมงคลุมด้วยผ้าอุ่น ใช้น้ำซุปเครียด 1.5-2 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารครึ่งถ้วย
• โรคเบาหวาน. ตากเมล็ดให้แห้งตามธรรมชาติ เอาแกลบออก ใช้เมล็ดแห้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วส่งไปที่เครื่องบดกาแฟ ผสมผงที่ได้กับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ทุกเช้าก่อนรับประทานอาหาร ให้ผสมเมล็ดพืชและน้ำผึ้งกับน้ำต้มอุ่น 100 กรัม และดื่มในจิบเล็กน้อย
• เครียด เครียด. บดเมล็ด 100 กรัมด้วยวิธีใดก็ได้ ผสมกับน้ำผึ้ง 200 กรัม และอบเชย 5 กรัม เก็บยาที่ได้รับไว้ในตู้เย็น ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะในตอนเช้าก่อนอาหาร
• ภูมิคุ้มกันลดลง เทน้ำตาล 5 กรัมลงในกระทะเทนม 100 กรัมลงไป หลังจากอุ่นส่วนผสมแล้วให้ใส่เนยในปริมาณเล็กน้อย ข้นส่วนผสม กวนองค์ประกอบอย่างต่อเนื่องด้วยช้อน เทเมล็ดที่บดแล้วเล็กน้อยลงในกระทะ คนและปิดเตา ทำลูกบอลอย่างกะทันหันจากส่วนผสมและปล่อยให้เย็นบนกระดาษฟอยล์

เมล็ดบวบยังใช้เพื่อแก้ปัญหาการสืบพันธุ์ ความเสื่อมของมันเป็นปัญหาสำหรับผู้ชายหลายคน สังกะสีที่มีอยู่ในผักนี้ช่วยในการต่อสู้กับปัญหาที่ละเอียดอ่อนซึ่งเป็นสาเหตุของภาวะมีบุตรยาก โดยการรับประทานเมล็ดพืชเพียง 50 กรัม ควรแตกหน่อทุกเช้า สิ่งต่อไปนี้จะเกิดขึ้น:

• เร่งการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศชายหลัก - ฮอร์โมนเพศชาย;
• การวิเคราะห์น้ำอสุจิจะแสดงผลได้ดี
• ความแรงและความปรารถนาตามธรรมชาติจะเพิ่มขึ้น

ในบางกรณี การนำบวบเข้าไปในอาหารอาจเป็นอันตรายได้ มีโพแทสเซียมจำนวนมากในเมล็ดพืชและมีผลดีกับคนที่ไม่มีปัญหาสุขภาพอย่างแน่นอน แต่ถ้ามีปัญหากับระบบขับถ่ายแล้วเมื่อใช้อาหารที่มีโพแทสเซียมก็จะถูกใส่ไว้ภายใต้ภาระหนักซึ่งจะส่งผลเสียต่อร่างกายทั้งหมด

ไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารรับประทานผักสด น้ำผลไม้ของพวกเขาสามารถทำให้ระคายเคืองต่อทางเดินอาหาร

หากการเก็บเกี่ยวบวบมีขนาดใหญ่และเป็นไปไม่ได้ที่จะแปรรูปผลไม้ทั้งหมดในอนาคตอันใกล้นี้ คุณต้องดูแลการเก็บรักษาอย่างเหมาะสม

บวบบางชนิดไม่สามารถเลือกเก็บไว้ได้นาน ต่อไปนี้คือข้อกำหนดในการจัดเรียงบางส่วน:

• เฉพาะผักที่เนียนและเรียบโดยไม่มีความเสียหายเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ
• พันธุ์ผิวดำเก็บได้ดีกว่า
• เพื่อตรวจสอบคุณภาพการเก็บรักษาคุณสามารถตัดผลไม้และดูเมล็ดบวบ: ควรมีขนาดเล็กเนื้อควรมีความหนาแน่น
• บวบขนาดเล็กที่มีความยาวสูงสุด 40 ซม. จะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่า
• ควรหยุดรดน้ำ 2 วันก่อนเก็บเกี่ยวและถ้าเป็นไปได้ให้จัดในสภาพอากาศแห้ง
• หางควรปล่อยให้ยาวสองสามเซนติเมตรเพื่อป้องกันการติดเชื้อ

บวบไม่จู้จี้จุกจิกและสภาพที่ควรเก็บไว้สามารถจ่ายได้แม้จะไม่มีชั้นใต้ดินและชั้นใต้ดิน สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• อย่าล้างบวบก่อนเตรียมเก็บ
• ปิดผมหางม้าด้วยแว็กซ์;
• กล่องเก็บของพร้อมฟาง
• ไม่รวมผลไม้ที่สัมผัสกันในกล่องหารด้วยกระดาษแข็ง
• วางผักให้ห่างจากเครื่องทำความร้อน
• เก็บในที่มืดสนิทโดยไม่ต้องโดนแสงแดด

ผงชอล์กจะช่วยปกป้องผลไม้จากโรคเชื้อรา หากมีการส่งผักไปเก็บบ้างก็ควรห่อบวบแต่ละอันในหนังสือพิมพ์

อพาร์ทเมนท์ยังมีพื้นที่จัดเก็บ ความมืดและความแห้งแล้งเป็นเกณฑ์การคัดเลือกหลัก สามารถวางไว้ใต้เตียง ในตู้เสื้อผ้า หรือบนระเบียงได้ หากเป็นฉนวนและอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส

เมื่อเก็บผัก จำเป็นต้องจัดให้มีการตรวจสอบอย่างเป็นระบบ กำจัดตัวอย่างที่เน่าเปื่อย และมองที่หางอย่างใกล้ชิด มีแนวโน้มว่ามันอาจจะมืดลง ในกรณีนี้ควรนำผักออกจากที่เก็บทันที หากทำการคัดเลือกในเชิงคุณภาพจะมีตัวเลือกที่ดีที่สุดเท่านั้นที่จะยังคงอยู่ในการจัดเก็บซึ่งจะอยู่จนกว่าจะมีการปลูกผักใหม่ จริงอยู่ใกล้กับช่วงฤดูใบไม้ผลิผิวของบวบส่วนใหญ่จะหนาขึ้นและรสชาติจะขม ผักเหล่านี้ไม่ควรรับประทาน นอกจากนี้ อย่าเก็บแอปเปิ้ลไว้ข้างบวบ พวกเขาคายเอทิลีนซึ่งมีผลเสียต่อผัก

ตัวเลือกการจัดเก็บในตู้เย็นก็มีสิทธิ์มีอยู่เช่นกัน ดังนั้นผลไม้จะถูกเก็บไว้นานถึง 3 เดือน ที่นี่ก็มีตัวเลือกที่แตกต่างกันเช่นกันโดยทั่วไปจะถูกเก็บไว้ในถุงที่มีรูพรุนโดยเฉพาะอย่างยิ่งกระดาษบนชั้นวางผักและผลไม้

ในช่องแช่แข็ง บวบจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ทั้งเปลือกและปอกเปลือก ในโพลิเอทิลีน พวกมันจะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบต่างๆ จริงอยู่ คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้เพียงครั้งเดียว ดังนั้นคุณควรแบ่งผักออกเป็นส่วนๆ เพื่อให้หนึ่งเสิร์ฟเพียงพอสำหรับอาหารจานเดียว หากคุณแช่แข็งผลิตภัณฑ์ด้วยวงแหวนคุณควรปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง:

• ตัดบวบเป็นวงแหวน
• กระจายชิ้นบนพาเลทแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
• แหวนแช่แข็งวางอย่างระมัดระวังในถุงที่แบ่งส่วนและใส่ในช่องแช่แข็ง

บวบเป็นผักที่ประเมินค่าต่ำมาก โดยการละเลยการปลูกพืชทำให้ร่างกายขาดวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก สรรพคุณมีประโยชน์ในการป้องกันโรคต่างๆ ผักไม่ต้องการสภาพรดน้ำหรือการเก็บรักษา ในท้ายที่สุดได้อาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของบวบดูด้านล่างในวิดีโอ