ทุกอย่างเกี่ยวกับกะหล่ำดาว: วิธีการปลูกและทำอาหาร

บางครั้งคุณต้องการปลูกผักที่ชื่นชอบในสวนของคุณ และอย่าซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต แม้ว่าเขาจะไม่ได้ปลูกผักสวนครัวเป็นประจำก็ตาม พืชผลเหล่านี้รวมถึงกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ซึ่งความนิยมขึ้นอยู่กับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ประโยชน์ต่อร่างกายตลอดจนรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

ในพื้นที่ชานเมืองและสวนสมัยใหม่ คุณไม่ค่อยเห็นพืชผลหลายชนิด แต่บ่อยครั้งขึ้นเรื่อยๆ ที่พืชที่ค่อนข้างแปลกตา กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ กลับกลายเป็นภาพปกติ การเติบโตและการใช้งานสำหรับร่างกายมนุษย์นั้นโดดเด่นด้วยคุณสมบัติเชิงบวก

แต่เมื่อมีความคิดว่าควรปฏิบัติตามเงื่อนไขและกฎเกณฑ์ใดในการทำงาน ทุกคนสามารถรับมือกับการปลูกกะหล่ำปลีที่บ้านได้

วัฒนธรรมที่เป็นปัญหาอยู่ในสายพันธุ์ย่อยของหัวขาวปกติ เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลไม้ตระกูลกะหล่ำซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือระบบรากแก้วและลำต้นในรูปของฝัก

ส่วนกะหล่ำดาวส่วนที่กินได้ไม่ใช่ใบ ตามกฎแล้วหัวกะหล่ำปลีขนาดเล็กจำนวนมากถูกสร้างขึ้นบนพืชซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางค่อนข้างไม่เกิน 5 ซม. เบลเยียมเป็นแหล่งกำเนิดของผักที่ผิดปกติและเป็น "ราก" เหล่านี้ที่กำหนดชื่อของมัน ต่อมาได้มีการเพาะพันธุ์กะหล่ำปลีเพิ่มเติมในฮอลแลนด์และตุรกี แต่พื้นฐานของพวกมันยังคงเป็นวัฒนธรรมจากเบลเยี่ยม โรงงานแห่งนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากในสหรัฐอเมริกา ยุโรปตะวันตก และแคนาดา ความนิยมดังกล่าวบ่งชี้ว่าถั่วงอกบรัสเซลส์สามารถเติบโตได้ในสภาพอากาศที่หลากหลาย

ก้านที่ผักเติบโตนั้นยาวได้ถึงหนึ่งเมตรและตามกฎแล้วหนึ่งต้นให้ผลผลิต 50-90 หัว วัฒนธรรมป่าไม่มีอยู่ในธรรมชาติ ดังนั้นจึงเติบโตได้ที่บ้านเท่านั้น มันเป็นพืชล้มลุกที่มีการผสมเกสรข้าม หากปลูกพืชนี้อย่างถูกต้องในฤดูกาลแรกจะมีลำต้นของตัวเองซึ่งมีขนาดแตกต่างกันระหว่าง 20-60 เซนติเมตร ทุกด้านใบเล็กพัฒนาบนก้านใบยาว ใบมีสีเขียวหรือสีเทาอมเขียวมีแว็กซ์น้อยที่สุด หัวกะหล่ำปลีเติบโตในรูจมูกของเธอ

ในฤดูกาลที่สองยอดดอกจะสุกซึ่งจะบานและให้เมล็ด ดอกไม้มีสีเหลืองรวบรวมในแปรงมีขนาดกลางและกลีบหงายขึ้น เมล็ดมีขนาดค่อนข้างเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 มม. สีอาจเป็นสีน้ำตาลหรือสีดำ จากเมล็ด คุณสามารถปลูกพืชได้ภายใน 5 ปีหลังจากเก็บเมล็ด นั่นคือจำนวนการงอกของเมล็ด

กะหล่ำดาวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ไม่เหมือนลูกพี่ลูกน้องที่สนิทกันและในขั้นตอนการหุงผักจะนิ่มเสมอมันค่อนข้างง่ายที่จะได้รับเปลือกสีแดงก่ำในระหว่างการทอดนอกจากนี้เมื่อรวมกับซอสแล้วมันเป็นอาหารที่น่ารับประทานมากที่สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากนักชิม จากประสบการณ์แสดงให้เห็นว่ากะหล่ำปลีเหมาะสำหรับการรับประทานทั้งแบบสดและหลังการแช่แข็ง

คุณสมบัติและประโยชน์ของกะหล่ำปลีสำหรับร่างกายนั้นยิ่งใหญ่เกินขนาดของผักชนิดนี้ เป็นที่ยอมรับกันว่ากะหล่ำปลี 100 กรัมมีวิตามินซีประมาณ 120 มก. ซึ่งมากกว่าส้ม นอกจากนี้วัฒนธรรมยังรวมวิตามิน PP, A, K และ E. ผักอุดมไปด้วยเนื้อหาขององค์ประกอบที่สำคัญเช่นโซเดียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสนอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิกอยู่ด้วย

ธรรมชาติไม่ได้กีดกันไอโอดีนและทองแดงโคบอลต์และสังกะสีในกะหล่ำปลี เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยต่ำ (ผัก 100 กรัมมีมากถึง 40 กิโลแคลอรี) กะหล่ำดาวบรัสเซลส์สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์อาหารที่ระบุไว้สำหรับโรคต่าง ๆ รวมถึงมาตรการที่ซับซ้อนที่เกี่ยวข้องกับการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน

การใช้ผักมีผลการรักษาที่ดีในหลายโรคนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ซึ่งยังช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

สำหรับการประเมินคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำดาวบรัสเซลส์จำเป็นต้องเน้นถึงโรคหลักที่มีผลการรักษา:

• ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับการแนะนำในอาหารสำหรับโรคโลหิตจางและโรคเบาหวาน
• แนะนำให้รับประทานผักในกรณีที่มีอาการนอนไม่หลับและโรคหลอดเลือดหัวใจ
• กะหล่ำปลีใช้ในการรักษาตับอ่อนที่ซับซ้อน
• แสดงในวัณโรคและโรคหอบหืด
• แนะนำให้ใช้ผักสำหรับโรคหลอดลมอักเสบและหลอดลมอักเสบ

การกินกะหล่ำปลีระหว่างตั้งครรภ์ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่องในทารกในครรภ์ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าองค์ประกอบของผักสามารถลดโอกาสของการเกิดข้อบกพร่องเช่น spina bifida หรือ "เพดานโหว่" องค์ประกอบหลักเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีประสิทธิภาพในกรณีดังกล่าวคือกรดโฟลิก นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้รวมอยู่ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์

ผักช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด หากคุณกินกะหล่ำปลีเป็นประจำคุณสามารถทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติได้ หากไม่มีอาหารเสริมใดๆ เพิ่มเติม สารในกะหล่ำปลีจะผูกใยอาหารกับกรดน้ำดีที่ตับผลิตขึ้น

ผลิตภัณฑ์ทำให้การมองเห็นเป็นปกติ ความเป็นไปได้นี้เกิดจากแคโรทีนอยด์ที่มีเนื้อหาสูง ซึ่งช่วยปกป้องเรตินาจากการเสียรูป

เบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่แข็งแกร่ง ซึ่งช่วยลดโอกาสและความถี่ของโรคระบบทางเดินหายใจ วิตามินเคมีประโยชน์สำหรับการทำงานของสมอง นอกจากนี้ วิตามินเคยังมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคร้ายแรง เช่น โรคอัลไซเมอร์

กะหล่ำดาวช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านมในสตรี เนื่องจากมีอินโดล-3-คาร์บิดอลอยู่ในองค์ประกอบ นอกจากนี้ ไอโซไทโอไซยาเนตยังช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็งชนิดอื่นๆ เนื่องจากพวกมันกำจัดสารก่อมะเร็งออกจากร่างกาย

ผักใช้เป็นมาตรการป้องกันในการรักษาอาการท้องผูก เนื่องจากเนื้อหาของกรดแอสคอร์บิกและเส้นใยอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถรักษาอาการเสียดท้องได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ผักนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ จึงแนะนำให้ลดโอกาสเกิดการอักเสบของหลอดเลือด และกลูโคสและกรดอะมิโนช่วยลดความเสียหายต่อหลอดเลือด

น้ำกะหล่ำปลีช่วยรักษาบาดแผลและบาดแผลเนื่องจากทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดี นอกจากนี้ยังมีการระบุสำหรับการรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน เนื่องจากองค์ประกอบที่สมดุลที่เป็นเอกลักษณ์และจำนวนแคลอรีขั้นต่ำ ผลิตภัณฑ์นี้จึงแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารของคนในอาหารเพื่อต่อสู้กับโรคอ้วน

ผักยังสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยา เป็นที่ยอมรับแล้วว่าการใช้กะหล่ำปลีหัวเล็กบ่อยครั้งช่วยลดโอกาสเป็นโรคเหน็บชาตามฤดูกาลเนื่องจากคนมีโอกาสน้อยที่จะเป็นหวัด

แม้จะมีรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของผลิตภัณฑ์ แต่ก็มีข้อห้ามหลายประการเกี่ยวกับการใช้งาน บ่อยครั้งที่เรากำลังพูดถึงอาการกำเริบของโรคบางชนิด

จำเป็นต้องเน้นรายการปัญหาในกรณีที่ควรแยกกะหล่ำปลีออกจากอาหาร:

• คนที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• ด้วยอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร
• ในช่วงหลังการผ่าตัดผู้ป่วยที่ได้รับการผ่าตัดหน้าอกและหัวใจวาย
• หลังการผ่าตัดช่องท้อง
• ด้วยความเจ็บปวดในทางเดินอาหาร
• กะหล่ำปลีมีข้อห้ามในโรคของต่อมไทรอยด์

เมื่อวางแผนจะปลูกกะหล่ำดาว คุณจำเป็นต้องรู้ว่ามันเป็นผักที่สุกช้า พันธุ์ต้น ยังไม่ได้รับการอบรม จะไม่ยากที่จะเลือกตัวเลือกการเพาะปลูกที่ยอมรับได้มากที่สุดสำหรับการปลูกบนไซต์ของคุณเนื่องจากไม่มีข้อ จำกัด ด้านภูมิอากาศในพันธุ์ต่างๆ

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่มีประสบการณ์เน้นคำแนะนำจำนวนหนึ่งเกี่ยวกับการเลือกพันธุ์ที่หลากหลายสำหรับพื้นที่เย็นเช่นไซบีเรียหรือเทือกเขาอูราล

การพิจารณาระยะเวลาการสุกของผักเป็นสิ่งสำคัญมาก ความแตกต่างนี้มีความสำคัญมากสำหรับพื้นที่ที่มีสภาวะเสี่ยงต่อการเกษตร เนื่องจากฤดูปลูกสูงสุดอาจมากกว่า 170 วัน ด้วยเหตุนี้ ชาวสวนที่ปลูกกะหล่ำปลีขนาดเล็กในละติจูดทางตอนใต้จึงเก็บเกี่ยวได้ในเดือนธันวาคม และไม่เป็นที่ยอมรับในภาคเหนือ ในบรรดาวัสดุปลูกต่างๆ เราสามารถแยกแยะพันธุ์ "กระเจี๊ยบแดง" หรือ "ไพลิน" ได้

ปัจจัยพื้นฐานประการที่สองในการซื้อผักเพื่อปลูกคือผลผลิตของพันธุ์ ในกรณีนี้ มีการจำแนกประเภทของวัฒนธรรม เนื่องจากมีสายพันธุ์ที่สามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีได้ประมาณ 50 หัว และมีพืชที่ให้ผลผลิตมากกว่าซึ่งให้ผลมากถึง 70 ผล หลังควรมีความหลากหลายที่ค่อนข้างเป็นที่นิยม "Hercules 1342"

ในการเลือกลูกผสมหนึ่งหรือหลายลูกนั้นจำเป็นต้องคำนึงถึงองค์ประกอบทางเคมีของผักที่ปลูกด้วย เนื่องจากการทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์หลายคนจึงสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีพันธุ์ต่างประเทศมีโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก นอกจากนี้ พืชลูกผสมยังมีข้อได้เปรียบที่สำคัญอย่างหนึ่ง นั่นคือ ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวญี่ปุ่นผลิตพันธุ์ Nagaoka Cross ซึ่งค่อนข้างเป็นที่นิยมในยุโรปเนื่องจากมีลักษณะที่ยอดเยี่ยม

ในบรรดาถั่วงอกบรัสเซลส์ที่ดีที่สุด คุณต้องทำอย่างละเอียด

"ความสมบูรณ์แบบ" เป็นผลจากผลงานของนักวิทยาศาสตร์ในประเทศ จึงเป็นเหตุให้โดดเด่นว่าเป็นพันธุ์ไม้ที่ดีที่สุดสำหรับปลูกในภาคเหนือ ให้ผลผลิตประมาณ 5 กิโลกรัมต่อต้นต่อฤดูกาล ลูกผสมนั้นดูดี และผลไม้ก็โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นกะหล่ำปลีสามารถบริโภคในรูปแบบใดก็ได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผัก

"ขด" - พันธุ์ที่สุกช้าซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะพันธุ์ในละติจูดกลางของรัสเซีย นอกจากสวนผักในประเทศแล้ว วัฒนธรรมยังสามารถพบได้ในเบลารุสและยูเครนอีกด้วย ความสุกทางเทคนิคของผลไม้อาจเกิดขึ้นได้ภายใน 160 วันหลังจากปลูกในดิน โรงงานแห่งนี้มีชื่อเสียงในด้านผลผลิต - น้ำหนักของกะหล่ำปลีหนึ่งหัวโดยเฉลี่ยถึง 15 กรัม

"นักมวย F1" หมายถึงวัฒนธรรมสายกลางถึงปลาย ได้พิสูจน์ตัวเองอย่างดีเมื่อเพาะพันธุ์ในละติจูดเหนือ ความหลากหลายมีภูมิคุ้มกันที่ดีต่อพืชส่วนใหญ่

เพื่อให้การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีหัวเล็กเป็นที่พอใจของชาวสวนก่อนอื่นคุณต้องดูแลสภาพของดินเพื่อการขยายพันธุ์พืช กิจกรรมเตรียมความพร้อมจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วง ปุ๋ยธรรมชาติเช่นปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักจะมีประสิทธิภาพในการเลี้ยงดิน โดยปกติจะใช้หนึ่งถังขององค์ประกอบต่อ 1 m2 ของสวน

ในฤดูใบไม้ผลิจะมีการคลายดินตามด้วยการนำมูลปลา การปลูกในที่โล่งจะเกิดขึ้นในเดือนมิถุนายน

ต้นกล้ากะหล่ำปลีปลูกในแปลงแยกต่างหากในเดือนเมษายนในบางกรณีเริ่มหว่านในเดือนมีนาคม เมื่อหว่านควรสังเกตระยะห่างระหว่างพืชผลประมาณ 15 เซนติเมตร ความลึกของการเพาะเมล็ดไม่ควรเกิน 1.5 เซนติเมตร หลังจากหว่านเมล็ดแล้วเตียงจะถูกคลุมด้วยฟิล์มเพื่อให้แน่ใจว่าปากน้ำที่เหมาะสมที่สุดจะเอื้อต่อการพัฒนาพืชผล หลังจากการงอกไม่นาน วัสดุปลูกจะถูกทำให้บางลงเพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตเต็มที่ของผัก

ปลูกพืชเล็กเมื่อสูงถึง 15 ซม. เพื่อการปลูกถ่ายที่ง่ายขึ้น ควรรดน้ำต้นไม้ในวันก่อน ระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างผักถือเป็นช่องว่างประมาณหนึ่งเมตร จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าแผ่นด้านล่างอยู่เหนือพื้นดิน หลังจากย้ายปลูกกะหล่ำปลีต้องการการรดน้ำมาก

ในระหว่างการเจริญเติบโตและการเจริญเติบโต พืชอาจต้องการการตรึงเพิ่มเติม ซึ่งจะช่วยปกป้องวัฒนธรรมจากลมแรง มักใช้โพสต์โฮมเมดขนาดเล็กเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

วิธีที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มผลผลิตคือการสร้างวัสดุสำรองสำหรับการปลูก มันถูกปลูกในสถานที่เหล่านั้นที่พืชตายด้วยเหตุผลบางอย่าง ก่อนปลูกพืชที่ไม่เหมาะสมจะถูกลบออกดินคลายและรดน้ำ

จุดสำคัญเกี่ยวกับมาตรการทางการเกษตรคือการกำจัดวัชพืชระหว่างแถว ช่วยกำจัดวัชพืชนอกจากนี้ดินหลวมยังให้การแลกเปลี่ยนอากาศที่ดีซึ่งมีผลดีต่อการเจริญเติบโตของพืช

ในช่วงฤดูร้อนจะต้องคลายประมาณ 6 ครั้งงานแรกเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับไซต์ทันทีหลังจากปลูกกะหล่ำปลีเนื่องจากตามกฎแล้วดินจะถูกบดอัดอย่างแน่นหนา ความล้มเหลวในการคลายจะส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของต้นกล้าซึ่งจะนำไปสู่การพัฒนาช้า

สำหรับการชลประทานความถี่ของการชลประทานขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูกและสภาพภูมิอากาศ โดยเฉลี่ยแล้ว ในช่วงฤดูร้อน จำนวนการรดน้ำอาจอยู่ระหว่างสองถึงห้าครั้ง

เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของหัว ชาวสวนบางคนชอบเอาไตด้านบนออกจากต้น วิธีนี้ได้ผลสำหรับพันธุ์ที่สุกช้า การเติมมักจะเกิดขึ้นในเดือนกันยายน ประมาณหนึ่งเดือนก่อนวันเก็บเกี่ยวที่วางแผนไว้

ผลของการกำจัดด้านบน สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดในพืชมีความเข้มข้นในตาข้าง เนื่องจากผักเพิ่มขนาดและถึงความสุกทางเทคนิคเร็วขึ้น ในเวลาต่อมาส่วนบนของก้านจะถูกลบออกพร้อมกับตาบน

ชาวสวนบางคนใส่ปุ๋ยโดยตรงกับรูก่อนปลูกต้นกล้า ในกรณีนี้ไม่ควรให้อาหารพืชหลังปลูกสองสัปดาห์

ปุ๋ยมีประสิทธิภาพสูงสุดในการก่อตัวของหัว พืชในระยะนี้ตอบสนองต่อสารประกอบโพแทสเซียมได้ดีที่สุด หากดินมีองค์ประกอบที่ดี คุณสามารถหยุดใช้สารเตรียมที่มีไนโตรเจนได้

สำหรับดินโซดพอซโซลิกซึ่งมีระดับความอุดมสมบูรณ์โดยเฉลี่ยควรให้อาหารกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ตามรูปแบบต่อไปนี้: ไนโตรเจน 2-3 กรัม, ฟอสฟอรัส 1.5-2 กรัม, โพแทสเซียม 2-3 กรัม ข้อมูลระบุไว้สำหรับพื้นที่สวน 1 m2

ปุ๋ยขั้นต้นถูกนำมาใช้ในระยะห่างจากพืชผล - ประมาณ 10 เซนติเมตร การให้อาหารครั้งที่สองประกอบด้วยวิตามินคอมเพล็กซ์ต่อไปนี้: ไนโตรเจน 2.5-3 กรัม, ฟอสฟอรัสประมาณ 2 กรัมและโพแทสเซียม 3 กรัม สารเหล่านี้วางอยู่ระหว่างแถวโดยลึกลงไปในดิน 10 เซนติเมตร

กะหล่ำปลีตอบสนองในเชิงบวกต่อคอมเพล็กซ์แร่ธาตุที่สมดุล ความคิดเห็นที่ดีมี "Kemira" และ azofoska การให้ปุ๋ยแบบใช้มือต้องอาศัยการผสมสารเข้ากับดินโดยทันที ดังนั้นควรรวมการทำงานเข้ากับการคลายดินระหว่างแถวของพืชผล

ตัวเลือกการใส่ปุ๋ยต่อไปนี้สำหรับกะหล่ำบรัสเซลส์ค่อนข้างมีประสิทธิภาพ: ส่วนประกอบของเหลวเตรียมจาก mullein ในอัตราส่วน 1: 10 หลังจากนั้นจะมีการนำของเหลวอื่นเข้ามาในอัตราส่วน 1: 3 และมูลนกใน 1: 10 สำหรับพืชแต่ละต้นมีองค์ประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการประมาณ 1.5 ลิตร

ปุ๋ยดังกล่าวอาจทำให้ใบไหม้ได้ดังนั้นหลังจากให้ปุ๋ยพืชแล้วจำเป็นต้องล้างมวลสีเขียวของพืชด้วยน้ำสะอาด

กะหล่ำปลีเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบสำหรับแมลงและปรสิตต่างๆ แต่วัฒนธรรมส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบจากการโจมตีของกะหล่ำปลี ชาวสวนทุกคนที่ใส่ใจเกี่ยวกับพืชผลของเขาต้องต่อสู้กับศัตรูพืชนี้ เพื่อกำจัดแมลงวัน superphosphate จะถูกเพิ่มระหว่างแถว ผสมกับยาฆ่าแมลง ดังนั้นจึงมีการดำเนินการสองมาตรการทางการเกษตรที่จำเป็นในครั้งเดียว - การใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมสำหรับการควบคุมพืชผลและแมลง นอกจากนี้ การเติมดินดังกล่าวจะช่วยลดความเสี่ยงของการไหม้ของพืช

สำหรับการป้องกันศัตรูพืชควรใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพพิเศษสำหรับกะหล่ำปลีที่ฉีดพ่นบนพืช กองทุนดังกล่าวกำจัดวัฒนธรรมของเพลี้ยแมลงที่เป็นอันตรายอย่างเท่าเทียมกัน นอกจากนี้ยังสามารถทำลายได้โดยใช้ขี้เถ้าที่ฉีดพ่นบนต้นไม้

ในบรรดาศัตรูทั่วไปของกะหล่ำปลีจำเป็นต้องแยกหมีออกซึ่งทำลายวัฒนธรรมใต้ดิน การต่อสู้กับศัตรูพืชดังกล่าวจะดำเนินการกับสารประกอบทางจุลชีววิทยาเท่านั้น หนอนผีเสื้อถูกฆ่าด้วยยาฆ่าแมลง

จะต้องเก็บเกี่ยวถั่วงอกบรัสเซลส์ทุกพันธุ์ในคราวเดียวหลังจากหัวสุก ก่อนเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี ใบจะถูกตัดโคนต้นหนึ่งสัปดาห์ก่อนถึงวันกำหนด หากการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการได้หลายวิธีในแต่ละวิธีจำเป็นต้องกำจัดมวลสีเขียวออกจากส่วนที่มีการวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวหัวกะหล่ำปลีสุกเท่านั้น

ผักสุกสามารถตัดหรือหักออกจากก้านได้ โดยปกติการสุกของวัฒนธรรมจะตกในเดือนกันยายนหรือตุลาคม ถ้าเกิดน้ำค้างแข็ง ต้นไม้จะถูกย้ายไปยังห้องเย็นเพื่อจัดเก็บ และเก็บผักเป็นขั้นตอน

เพื่อรักษาวัฒนธรรมให้นานขึ้น สามารถขุดและย้ายไปยังเรือนกระจก ค่อยๆ เก็บผัก ในบางกรณี กะหล่ำปลีจะหยั่งรากในทรายในห้องใต้ดิน จากนั้นจึงทำการเก็บเกี่ยวหัว

ขึ้นอยู่กับระดับอุณหภูมิและความชื้นที่ถูกต้อง ผักสามารถเก็บไว้ได้จนถึงเดือนมกราคม อุณหภูมิที่เหมาะสมจะเป็น 0 โดยมีความชื้นประมาณ 90% ในห้องใต้ดินกะหล่ำปลีจะไม่เน่าเสียอย่างน้อยหนึ่งเดือน

ผักเป็นที่ต้องการในการรับประทานมากเนื่องจากมีรสหวานมันและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก กะหล่ำปลีไม่ขมซึ่งเป็นข้อดีอย่างมาก

ส่วนใหญ่มักจะต้มผักแล้วใช้เป็นส่วนผสมสำหรับหลักสูตรที่สองซุปและสลัด กะหล่ำดาวบรัสเซลส์มีอยู่ในผักรวมแช่แข็งที่ปรุงในหม้อหุงช้า หม้อต้มสองชั้น หรือไมโครเวฟ

กะหล่ำปลีต้มผัดจนเป็นสีน้ำตาลทองในเกล็ดขนมปังหรืออบในเตาอบ ผักสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระเติมด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับข้าวหรือมันฝรั่งต้ม

หัวกะหล่ำปลีจิ๋วที่ผิดปกติและอร่อยเป็นที่ต้องการสำหรับการตกแต่งอาหารตามเทศกาล

ในหม้อหุงช้ากะหล่ำปลีเตรียมตามสูตรต่อไปนี้:

• เทน้ำบริสุทธิ์ลงในชาม
• ผักวางอยู่บนภาชนะพิเศษ
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในจานเพื่อลิ้มรส
• ฝาเครื่องปิดอยู่ เวลาทำอาหารประมาณ 15 นาที

วิธีนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารแคลอรีต่ำได้ในราคาและเวลาขั้นต่ำ

สลัดกะหล่ำปลีสามารถทำได้ตามสูตรนี้:

• ผักถูกส่งไปยังน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
• หลังจากนั้นน้ำจะต้องระบายออกและใหม่ แต่เค็มแล้วเพิ่ม;
• ในของเหลวดังกล่าวควรต้มกะหล่ำปลีประมาณ 20 นาที
• ไม่นานก่อนสิ้นสุดกระบวนการปรุง น้ำมะนาวจะถูกบีบลงในกระทะ
• เห็ดต้มเพิ่มเติมและพริกอบในเตาอบ
• ในกระทะที่อุ่นคุณต้องผัดเห็ดและกะหล่ำปลีเอาเปลือกออกจากพริกไทย
• ซอสถั่วเหลืองกับกระเทียมพริกไทยและน้ำมันมะกอกใช้เป็นน้ำสลัด
• สำหรับนักชิมตัวจริงจานนี้โรยด้วยถั่วสน

ผักสามารถอบในเตาอบในการทำเช่นนี้จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันมะกอกเติมน้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะเมล็ดทานตะวันและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แม้แต่ผักแช่แข็งก็เหมาะสำหรับการปรุงในเตาอบ

หัวกะหล่ำปลีต้มก่อนแล้ววางบนแผ่นอบแล้วเทส่วนผสมที่ผสมเข้าด้วยกัน กะหล่ำปลีอบที่ 180 องศาประมาณ 15 นาที

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกะหล่ำดาว โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้