กะหล่ำดอกในแป้ง: คุณสมบัติของจานและสูตรการทำอาหาร

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่มีสารอาหารจำนวนมาก ให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนสูง แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีเพียงเล็กน้อย ข้อดีคือความสะดวกในการเตรียมการ

กะหล่ำดอกเป็นกะหล่ำปลีสีขาวชนิดหนึ่งซึ่งเก็บหัวจากช่อดอกหยิก พวกเขาช่วยกันสร้าง "หัว" ที่งดงาม เป็นไม้ล้มลุกมีสีขาวเหมือนหิมะหรือสีม่วง

ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการ กะหล่ำปลีชนิดนี้เหนือกว่าสิ่งอื่นทั้งหมด ประการแรกควรสังเกตว่าจานย่อยง่ายซึ่งแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหาร แนะนำให้ใช้ช่อดอกกะหล่ำดอกสำหรับผู้ที่มีแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นซึ่งแตกต่างจากใบของกะหล่ำปลีสีขาวลดการหลั่งของกระเพาะอาหาร

องค์ประกอบของผักประกอบด้วยสารประกอบโปรตีนจำนวนมากที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญและกิจกรรมที่สำคัญ

นอกจากนี้ กะหล่ำดอกยังอุดมไปด้วยวิตามินบี ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาท และยังมีส่วนช่วยในคุณภาพและการดูดซึมอาหารได้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, C ซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สุดท้ายในบรรดาวิตามินที่มีคุณค่า - PP มีส่วนร่วมในจุลภาคปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดขนาดเล็กป้องกันการหดตัวของหลอดเลือด กะหล่ำดอกมีแมกนีเซียม แมงกานีส โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสสูง

เส้นใยที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะส่งผลต่อลำไส้อย่างอ่อนโยนทำให้การบีบตัวของมันดีขึ้นซึ่งทำหน้าที่เป็นยาระบายที่ละเอียดอ่อน ด้วยส่วนผสมของแมกนีเซียมและวิตามินซีในผลิตภัณฑ์ ทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กในเลือดดีขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำดอกมีน้อย - เพียง 30 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม พื้นฐานคือคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีโปรตีนสูง ไม่มีไขมันในองค์ประกอบ แต่มีสารที่เร่งการสลายตัว ไม่น่าแปลกใจที่กะหล่ำปลีเป็นผักที่กลายเป็นพื้นฐานของอาหารและสูตรอาหารมากมาย

โดยตัวมันเองกะหล่ำปลีเป็นผักไม่ติดมัน อย่างไรก็ตาม นี่เป็น "ข้อดี" มากกว่าเพราะสามารถนำมาผสมกับอาหารหลายจานได้ เพื่อให้ได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนควรรวมผักกับครีมเปรี้ยวครีมและชีส

หากคุณใส่ซอสเปรี้ยวหวานลงในจาน เช่นเดียวกับผักชีและเมล็ดงา คุณก็จะได้อาหารแนวตะวันออก กระเทียมและพริกจะทำให้รสชาติสดใสและน่าจดจำ แต่ควร "สมดุล" ด้วยครีมเปรี้ยวนมเปรี้ยวซอสจากโยเกิร์ตธรรมชาติ

กะหล่ำปลีในแป้งเป็นอาหารเบา ๆ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นกับข้าว เข้ากันได้ดีกับปลาหรือเนื้อสัตว์ ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมแป้ง กะหล่ำปลีอาจมีแคลอรีสูงไม่มากก็น้อย

ก่อนปรุงกะหล่ำปลีในแป้งควรต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกครึ่ง ขั้นแรกควรตรวจสอบหัวกะหล่ำปลีกิ่งล่างควรกำจัดที่เน่าเสีย จากนั้นล้างใต้น้ำไหลเย็นวางในกระทะแล้วเทน้ำเย็น ใช้ของเหลวประมาณ 1 ลิตรต่อหัว 500 กรัมคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำจำนวนมากและปรุงกะหล่ำปลีนานเกินไปไม่เช่นนั้นจะทำให้สารอาหารทั้งหมดไปเป็นของเหลว

ปรุงกะหล่ำปลีด้วยไฟอ่อน ต้องนำไปต้มและต้มต่ออีก 5-15 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเพิ่มเติม หากกะหล่ำปลีผัดให้สุกประมาณ 10-15 นาทีหากอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า - 5-7 นาทีหลังจากเดือดก็เพียงพอแล้ว

หลังจากนำกะหล่ำปลีออกจากเตาแล้ว ก็สามารถล้างใต้น้ำไหลเย็น ๆ หรือจะโยนลงในกระชอนก็ได้ คุณสามารถแยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกได้ทั้งก่อนกระบวนการทำอาหารและหลังจากนั้น หากคุณทำเช่นนี้ก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารลงได้ 5 นาที

นี่คือวิธีการเตรียมกะหล่ำดอกสด แช่แข็งควรละลายก่อน ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ในไมโครเวฟและคุณไม่ควรเทผักด้วยน้ำร้อนหรือต้มโดยไม่ละลายน้ำแข็งก่อน - คุณจะได้มวลที่ไม่น่ารับประทาน

วิธีละลายน้ำแข็งที่ดีที่สุดคือโดยวิธีธรรมชาติที่ชั้นล่างของตู้เย็น หลังจากที่กะหล่ำปลีละลายน้ำแข็งแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นเลือกชิ้นที่ไม่เหมาะสมแล้วต้มตามวิธีข้างต้น

คุณสามารถคงคุณลักษณะของโครงสร้างและสีของกะหล่ำปลีไว้ได้ รวมทั้งหลีกเลี่ยงความเป็นน้ำระหว่างการปรุงอาหารด้วยการเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงในน้ำเดือด ต้องทำก่อนใส่กะหล่ำปลีลงไปในน้ำ อีกวิธีในการรักษาความน่าดึงดูดใจเมื่อปรุงอาหารคือการใช้น้ำแร่แทนน้ำธรรมดา กะหล่ำปลีสีขาวเหมือนหิมะสามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยเติมผงกรดซิตริกลงในน้ำปรุงอาหาร เล็กน้อย - ที่ปลายมีด

การปรุงกะหล่ำดอกในแป้งโดยไม่คำนึงถึงสูตรที่ใช้จะต้องใช้ผักเองแป้ง (แป้ง) และน้ำมันทอด

สูตรแป้งที่ง่ายที่สุดคือการผสมไข่ 2 ฟองกับน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ก่อนอื่นควรตีไข่ด้วยเครื่องตี เติมเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นนำแป้งมาผสมกับแป้งแล้วผสมแป้งอีกครั้ง ตามความสม่ำเสมอพวกเขาควรจะค่อนข้างเหลวกว่าแป้งสำหรับแพนเค้ก

ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่และลักษณะของแป้ง คุณต้องกินมันมากหรือน้อย หากแป้งเหลวเกินไป ควรเติมแป้งอีกเล็กน้อย แป้งที่หนาเกินไปสามารถแก้ไขได้โดยเติมน้ำเย็นหรือนม 1-2 ช้อนโต๊ะ

ก่อนเตรียมแป้ง คุณควรแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก แล้วหย่อนลงในน้ำเย็น เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาแล้วนำไปต้ม หลังจากรอให้กะหล่ำปลีเดือดก็ปรุงต่ออีก 10-15 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดจะปิดเตาของเหลวจะถูกระบายออกจากกะหล่ำปลีและล้างใต้น้ำไหลเย็น คุณสามารถทำให้ช่อดอกแห้งได้เล็กน้อยด้วยกระดาษชำระ

ถัดไปควรแช่ในแป้งและผสมให้ละเอียดเพื่อให้แป้งครอบคลุมกะหล่ำปลีอย่างสม่ำเสมอ หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกวางบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ระหว่างการปรุงอาหาร ควรพลิกจาน ปรุงกะหล่ำปลีในแป้งจนเป็นสีเหลืองทองโดยเฉลี่ย 4-6 นาที

บนอินเทอร์เน็ตและแหล่งข้อมูลอื่นๆ คุณสามารถหาสูตรอาหารมื้อเบาและหลากหลายจานนี้ได้มากกว่าหนึ่งสูตร ในกรณีส่วนใหญ่ แป้งอาจมีการปรับเปลี่ยน ซึ่งสามารถใช้กับ kefir น้ำ เบียร์ เพิ่มครีมหรือมายองเนสลงในแป้งสำหรับแป้งเพื่อความสง่างามและความอ่อนโยนที่มากขึ้น ชีสและครีมสำหรับรสชาติอ่อน ๆ สมุนไพรและเครื่องเทศที่ชื่นชอบเพื่อความเพลิดเพลิน

โดยทั่วไปแล้วสูตรยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ขั้นแรกให้ต้มหัวกะหล่ำปลีจนสุกครึ่งจากนั้นช่อดอกจะจุ่มลงในแป้งหลังจากนั้นจะต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการผัดกะหล่ำปลีในน้ำมันหรือไขมันลึกแล้วกลายเป็นเปลือกกรอบ

อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของจานค่อนข้างสูง ดังนั้นกะหล่ำดอกที่อบในเตาอบจึงถือเป็นตัวเลือกที่ "ดีต่อสุขภาพ" มากกว่า ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อย แต่จานไม่มีรสผัดที่เด่นชัด

วิธีที่เร็วที่สุดคือการทำอาหารอันโอชะในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้กะหล่ำปลีจะถูกวางลงในชาม multicooker เทแป้งผสมเล็กน้อยและปรุงในโหมด "ทอด", "อบ / อบ"

จานแบบไม่ติดมันเกี่ยวข้องกับการเลิกไข่ และสำหรับการทดสอบ ให้ใช้น้ำเย็น 100 มล. และเติมน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะลงไป ในชามที่สอง ผสมแป้ง 2 ถ้วยกับผงฟู 1 ช้อนชา ใส่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสผสมส่วนผสมแห้งและน้ำกับน้ำมัน ตีด้วยที่ตีจนเนียน

ช่อดอกควรต้มจนสุกครึ่ง จากนั้นชุบแป้งแล้วทอดในกระทะที่ร้อนจัดพร้อมน้ำมันปริมาณมาก คุณสามารถใช้ไขมันลึกเพื่อให้ได้เปลือกที่อร่อย

หากคุณใช้นมแทนน้ำ จานจะนุ่มขึ้น แต่มีแคลอรีสูงกว่าด้วย อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้นมวัว คุณสามารถใช้นมถั่วเหลืองเพื่อทำแป้งแบบมังสวิรัติได้

ดังนั้นคุณควรผสมน้ำเย็นกับนม 50 มล. ในลักษณะเดียวกับในสูตรที่อธิบายข้างต้น ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ นวดส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้ง

กะหล่ำดอกที่สับไว้ล่วงหน้าต้มจนสุกครึ่ง จุ่มในแป้ง และทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับเป็นระยะ

สูตรนี้มาจากหมวดหมู่ "รวดเร็วและง่ายดาย" แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ - กะหล่ำปลีฉ่ำนุ่มและแป้งเผ็ดกรอบ

ในการเตรียมกะหล่ำปลีตามสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ไข่ 2 ฟองและน้ำแร่หนึ่งแก้ว เช่นเดียวกับแป้ง 6 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย ปาปริก้าป่น ผักชีพวงหนึ่ง และแน่นอน หัวกะหล่ำดอกหนึ่งหัว (500 กรัม)

ต้มกะหล่ำปลีให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อม ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย ปาปริก้า ผักชีสับละเอียด (หรือผักอื่น ๆ ) ใส่แป้ง เทด้วยน้ำแร่หนึ่งแก้วแล้วตีให้เข้ากัน

หากคุณต้องการได้แป้งที่มีรู คุณควรปรุงด้วยเบียร์ คุณต้องใช้เบียร์หนึ่งแก้ว (มืดหรือสว่างไม่สำคัญ) และไข่ 2 ฟอง พวกเขาจะต้องผสมและตีเบา ๆ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส แป้งค่อยๆใส่ลงไปในส่วนผสมของเหลวจะต้องใช้ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ

ต้มช่อดอกล่วงหน้าและปรุงเป็นแป้งตามวิธีข้างต้น หลายคนกลัวที่จะใช้เบียร์เพราะกลัวว่ารสชาติจะสัมผัสได้ในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว ความกลัวเป็นสิ่งที่ไม่ยุติธรรม จะไม่รู้สึกถึงรสชาติของแอลกอฮอล์หรือความขมขื่น

โดยการเพิ่มชีสเล็กน้อยลงในแป้ง คุณจะได้จานที่มีรสครีมที่เด่นชัด ชีสเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำดอกกรอบนุ่ม

การเตรียมจานเป็นเรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้ชีสชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 50 กรัมจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ชีสควรจะเป็นพันธุ์แข็ง ในชามแยก ตีไข่ 3 ฟองเล็กน้อย ใส่ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะแล้วเทชีสลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้ง เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนต่อไปคือการนำแป้ง โดยเฉลี่ยต้องใช้ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ควรนวดแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน จุ่มกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ (แยกออกเป็นช่อดอกปรุงอาหาร) ในแป้งแล้วทอดในน้ำมัน

มายองเนสมีความหนาสม่ำเสมอ ดังนั้นเมื่อใช้ คุณสามารถปฏิเสธที่จะเพิ่มแป้งหรือใช้ปริมาณขั้นต่ำ คุณสามารถใส่ทั้งมายองเนสสำเร็จรูป (ซื้อจากร้านค้า) และมายองเนสแบบโฮมเมดลงในแป้ง หากหลังมีไข่คุณไม่จำเป็นต้องใส่ลงในแป้ง

ในการเตรียมแป้งมายองเนสคุณควรใช้ไข่ 2 ฟอง, มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด (50 กรัม) ช่อดอกที่เตรียมไว้จะจุ่มลงในแป้งแล้วนำไปทอดในน้ำมัน

ซอสช่วยให้คุณได้กะหล่ำปลีที่นุ่มและชุ่มฉ่ำในเตาอบ อาจเป็นครีมมะเขือเทศผัก

กะหล่ำปลีในแป้งกับซอสเขียว

• พริก 1 เม็ด;
• ผักชีพวง
• ใบสะระแหน่เล็กน้อย
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ (มะกอกหรือผัก)

สำหรับแป้ง ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• เครื่องปรุงรส - พริกไทย, ยี่หร่า, ปาปริก้า;
• น้ำแร่ 100 มล.
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง (ยกเว้นเกล็ดขนมปัง) ตีเล็กน้อยจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เคล็ดลับ: เติมน้ำแร่ลงไป

ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 5 นาทีล้างใต้น้ำเย็นแยกออกเป็นช่อดอก จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช เปิดเตาอบที่ 220–240 องศาเซลเซียส จุ่มช่อดอกแต่ละช่อลงในแป้ง แล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางบนแผ่นอบ นำเข้าอบ 15-20 นาที

เสิร์ฟพร้อมซอสเขียว

กะหล่ำปลีในซอสชีส

• ชีสแข็ง 200 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา;
• 2-3 ไข่;
• เกล็ดขนมปัง 200 กรัม

กะหล่ำปลี (ประมาณ 500 กรัม) ควรต้มประมาณ 5-7 นาทีใส่กระชอนเย็นแยกออกเป็นช่อดอก ขูดชีสและกระเทียมบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่ไข่ เกลือและปาปริก้า ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ดอกกะหล่ำปลีจุ่มลงในส่วนผสมของไข่กับชีสก่อนแล้วจึงรีดเป็นเกล็ดขนมปังชิ้นส่วนที่เตรียมด้วยวิธีนี้ควรวางบนแผ่นอบมันจะดีกว่าที่จะปิดด้วยกระดาษรองอบ

ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C เป็นเวลา 15-20 นาที สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ ผสมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ 50 กรัมกับสมุนไพรสับ (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) และน้ำมะนาวครึ่งช้อนชา

กะหล่ำดอกในเสมียนตามสูตรคลาสสิกสามารถปรุงในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณควรเตรียมกะหล่ำปลี อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำได้ในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รัก

แป้งทำมาจากไข่ 2 ฟอง เกลือ และแป้งเล็กน้อย (4-5 ช้อนโต๊ะ) ชามของ multicooker ควรทาน้ำมันเล็กน้อยด้านล่างและผนังควรโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย จุ่มช่อดอกแต่ละช่อลงในแป้ง ใส่ในชาม multicooker โดยให้ช่อดอกลงแล้วเปิดโหมด "อบ" ตัวเครื่องจะส่งสัญญาณความพร้อมของจาน

ในการปรุงกะหล่ำปลีในแป้งในหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้เซโมลินา ก่อนอื่น คุณควรเตรียมกะหล่ำปลี ปรุงแป้งตามสูตรอย่างใดอย่างหนึ่ง (บนไข่ kefir มายองเนส เบียร์)

ถัดไป ช่อดอกกะหล่ำปลีควรจุ่มลงในแป้งแล้วรีดในแป้งเซมะลีเนอร์ ควรเตรียมจานในหม้อหุงช้าทาชามด้วยเนย เมื่อปรุงอาหารไม่ควรปิดฝาชามและผสมชิ้นส่วนเป็นระยะ

คุณสามารถได้เปลือกกรอบสีทองถ้าคุณเปลี่ยนแป้งครึ่งหนึ่งที่ต้องการด้วยแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องทอดช่อดอกในกระทะที่มีความร้อนสูงในน้ำมันพืชจำนวนมาก เลือกกระทะที่ทอดลึกเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนสัมผัสกับก้นกระทะที่คุณกำลังทำอาหาร คุณยังสามารถเลือกตัวเลือกการทอดได้อีกด้วย ทากะหล่ำปลีผัดในน้ำมันบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถเตรียมได้จากกะหล่ำปลีที่ดีเท่านั้น มันสามารถมีได้ไม่เพียงแค่สีขาวหรือสีม่วงเท่านั้น แต่ยังมีสีเทาหรือสีเหลืองด้วย สีขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพการเจริญเติบโต (ในที่ร่มหรือกลางแดด) จุดด่างดำบ่งบอกว่าผักเริ่มเน่า คุณควรปฏิเสธที่จะซื้อพวกเขา

หากจุดด่างดำเริ่มปรากฏขึ้นระหว่างการเก็บรักษาคุณสามารถตัดมันออกด้วยมีดและปรุงช่อดอกที่เหลือในอนาคตอันใกล้ไม่เช่นนั้นพวกมันจะเริ่มเน่า หลักฐานที่ดีที่สุดที่แสดงว่าคุณมีกะหล่ำปลีสดคือใบล่างที่สดและนุ่ม พวกเขามักจะถูกลบออกก่อนที่ผักจะสุก หัวของกะหล่ำปลีนั้นควรจะแข็งแรงหนักและมีช่อดอกติดกันแน่น

คุณสามารถเตรียมผักสำหรับอนาคตได้โดยการแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้กะหล่ำปลีดิบควรถอดประกอบเป็นช่อดอกใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งและแช่แข็งผลิตภัณฑ์ซ้ำๆ ดังนั้นจึงควรบรรจุในปริมาณ 200–500 กรัม - ในส่วนเล็ก ๆ "ในครั้งเดียว" กะหล่ำปลีแช่แข็งถูกเก็บไว้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติการรักษาเป็นเวลา 6-12 เดือน

คุณสามารถลดหัวกะหล่ำปลีลงในห้องใต้ดินซึ่งมีอุณหภูมิ 0 C และความชื้นอยู่ในช่วง 94-96% คุณสามารถเก็บผักในกล่องไม้ได้ไม่เกิน 3-4 เดือน

สำหรับวิธีการปรุงกะหล่ำดอกในแป้งดูวิดีโอด้านล่าง