คุณสมบัติของกะหล่ำปลีพันธุ์ "มอสโกสาย"

กะหล่ำปลีขาวในรัสเซียเป็นพืชผักที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่ง จานจากมันได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารรัสเซียอย่างแน่นหนา: ซุปกะหล่ำปลี, Borscht, กะหล่ำปลีม้วนและสลัดทุกชนิด กะหล่ำปลีถูกเก็บไว้อย่างดีในฐานะหัวของกะหล่ำปลีและในรูปแบบกะหล่ำปลีดองและดอง เป็นแหล่งของวิตามิน ไฟเบอร์ แร่ธาตุ และเนื่องจากไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนระหว่างการปรุงอาหาร จึงคงสารเหล่านี้ไว้ไม่เปลี่ยนแปลงตลอดฤดูหนาว

เป็นที่เชื่อกันว่ากะหล่ำปลีปรากฏขึ้นในกรุงโรมโบราณในฐานะพืชผลทางการเกษตรเป็นครั้งแรก ชาวโรมันใช้ไม่เพียงแต่เป็นอาหาร แต่ยังใช้เป็นพืชสมุนไพรด้วย ต้องขอบคุณชาวอาณานิคมของโรมัน กะหล่ำปลีมาถึงภูมิภาคทะเลดำ และจากที่นั่นไปยังเมือง Kievan Rus

"มอสโกสาย" เป็นหนึ่งในกะหล่ำปลีขาวในประเทศที่เก่าแก่ที่สุด เธอปรากฏตัวในปี 2480 อันเป็นผลมาจากการทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในประเทศ พันธุ์มอสโกตอนปลายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติบโตในเขตภาคกลางทางตะวันตกเฉียงเหนือในภูมิภาค Volga-Vyatka และ Far East

กะหล่ำปลีขาวพันธุ์ "มอสโกสาย" พันธุ์ 15 และ 9 ตามคำอธิบายของพวกเขามาช้า ฤดูปลูกตั้งแต่ลักษณะของถั่วงอกจนถึงหัวที่พร้อมเก็บเกี่ยวคือ 115–140 วัน เมื่อปลูกควรระลึกไว้เสมอว่ากะหล่ำปลีดังกล่าวต้องการพื้นที่ให้อาหารค่อนข้างใหญ่ดังนั้นรูปแบบ 70 × 80 หรือ 80 × 80 ซม. จึงถือว่าเหมาะสมที่สุด

ดอกกุหลาบใบค่อนข้างใหญ่ (สูงถึง 90–110 ซม.) กว้างใบมีสีเทาแกมเขียวเคลือบแว็กซ์เล็กน้อยรูปไข่หรือกลมขนาดใหญ่หยักเล็กน้อยตามขอบ ก้านใบยาวมีเส้นริ้วหายาก หัวกะหล่ำปลีมีเนื้อแน่นฉ่ำมีสีขาวอมเหลืองแบนหรือกลม น้ำหนักหัวเฉลี่ย 4-6 กก. ดูแลอย่างดีและให้อาหารเป็นประจำ 10-15 กก. (หัวที่ใหญ่ที่สุดที่บันทึกไว้คือ 18 กก.) ก้านด้านนอกค่อนข้างสูง (สูงถึง 30 ซม.) ก้านด้านในสั้นหรือปานกลาง ผลผลิตของความหลากหลายคือ 600–900 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์ ตั้งแต่ 1 ตร.ว. ม. คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 6-10 กก.

คุณสมบัติของ "มอสโกสาย" รวมถึงความต้านทานสูงต่อศัตรูพืชทางการเกษตรและโรคที่พบบ่อยที่สุด ความหลากหลายไม่กลัวอุณหภูมิต่ำไม่ต้องการการดูแล แต่แปลกสำหรับชนิดของดินและความชื้น หัวกะหล่ำปลีที่เก็บได้ส่วนใหญ่ (90–97%) ไม่มีความเสียหายภายนอก พืชผลจะถูกเก็บไว้อย่างดีและขนส่ง ความหนาแน่นของหัวสูงทำให้สามารถเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรได้ ทั้งหมดนี้ทำให้สามารถปลูกกะหล่ำปลีพันธุ์มอสโกตอนปลายได้ในขนาดใหญ่

ในสภาพภูมิอากาศที่สอดคล้องกับเขตภาคกลางของรัสเซียกะหล่ำปลีพันธุ์ "มอสโกสาย" จะปลูกทั้งโดยต้นกล้าและโดยการหว่านโดยตรงบนเตียง เมล็ดสำหรับต้นกล้ามักจะปลูกตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนเมษายน สำหรับการย้ายลงดิน ให้ใช้พืชที่แข็งแรงและแข็งแรงอายุ 30-35 วัน ขอแนะนำให้ปลูกเมล็ดกะหล่ำปลีในดินใต้แผ่นฟิล์มในวันสุดท้ายของเดือนเมษายน

เมล็ดสำหรับเตรียมหว่านเมล็ดจะถูกแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 20-30 นาที (ประมาณ 70 องศาเซลเซียส) หลังจากนั้นล้างด้วยน้ำเย็น เมล็ดที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะปลูกในภาชนะทั่วไปที่มีความลึกประมาณ 1 ซม. และระยะห่างระหว่างรูที่อยู่ติดกัน 5-7 ซม.

หลังจากที่หน่อแรกปรากฏขึ้น สามารถย้ายพืชไปยังห้องที่เย็นกว่าได้: 15–17 C จะเพียงพอในตอนกลางวันและสูงถึง 8–10 C ในตอนกลางคืน ระบอบอุณหภูมิดังกล่าวจะเสริมสร้างระบบรากของต้นอ่อนและช่วยให้ปรับตัวได้ง่ายขึ้นในระหว่างการปลูกถ่ายครั้งต่อไปในที่โล่ง เมื่อปลูกต้นกล้าในที่โล่งแนะนำให้ทำตามแบบแผน 70 x 80 ซม. หรือ 80 × 80 ซม. ก่อนปลูกในสวนแนะนำให้ปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีให้แข็ง - นำต้นอ่อนออกไปนอกหรือบนระเบียง สักพัก

ต้นกล้าที่ปลูกในภาชนะทั่วไปจะต้องดำน้ำ เพื่อหลีกเลี่ยงขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพาะเมล็ดทันทีในภาชนะที่แยกจากกัน ในกรณีนี้ มักจะหว่านเมล็ดสองเมล็ดต่อหลุม และเมื่อต้นกล้าแข็งแรงขึ้นเล็กน้อย พืชที่อ่อนแอกว่าจะถูกลบออก สำหรับการปลูกในสวนจะเลือกพืชที่แข็งแรงและแข็งแรงที่สุดพร้อมระบบรากที่มีรูปร่างดีซึ่งมีใบจริง 5-6 ใบ

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นเมล็ดจะปลูกในดินในปลายเดือนเมษายน ต้องหว่านในดินให้ลึกประมาณ 3 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างรูประมาณ 40 ซม. หลังจากหยอดเมล็ดแล้ว ปูเตียงจะคลุมด้วยพลาสติกเพื่อเร่งการงอกของเมล็ดและมีโอกาสน้อยที่จะทำลายต้นกล้าที่เป็นโรค .

ดินทรายหรือเชอร์โนเซมเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกกะหล่ำปลีมอสโกตอนปลาย แต่เธอไม่ชอบดินที่เป็นกรดกรดในดินโดยประมาณควรอยู่ที่ประมาณ 5% ถ้าสูงกว่านั้นควรบำบัดด้วยสารละลายหินปูนที่เตรียมไว้ในอัตรา 5 กก. ของปูนขาวต่อน้ำ 10 ลิตร ไซต์ที่มีความโล่งต่ำอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุเหมาะที่สุด กะหล่ำปลีที่ปลูกบนเตียงซึ่งเคยปลูกแตงกวาหรือมันฝรั่งมาก่อนนั้นเติบโตได้ดีมาก ความคิดเห็นเกี่ยวกับความหลากหลายนี้ส่วนใหญ่เป็นไปในทางบวกเท่านั้น

“มอสโกสายเกินไป” ไม่ต้องการการดูแลมากเกินไป แทบไม่มีภูมิคุ้มกันต่อโรค รวมทั้งการติดเชื้อรา เช่น คลับรูท ซึ่งคุกคามกะหล่ำปลีขาวส่วนใหญ่ ไม่ค่อยชอบเธอและพวกปรสิตทางการเกษตร อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี คุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการในการดูแลมัน

กะหล่ำปลี "มอสโกสาย" ต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอโดยเฉพาะในช่วงเวลาที่แห้ง อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกระตือรือร้นเกินไปเช่นกัน ต้นไม้อาจทำให้รากเน่าได้ ทางที่ดีควรรดน้ำสัปดาห์ละครั้งในตอนเย็น ในต้นฤดูใบไม้ร่วงเมื่อกะหล่ำปลีเริ่มราดการรดน้ำควรเข้มข้นเป็นพิเศษ แต่หลังจากสร้างหัวกะหล่ำปลีแล้วจะเป็นการดีกว่าถ้าลดความเข้มไม่เช่นนั้นอาจแตกได้

เมื่อรดน้ำต้นไม้แต่ละต้นควรมีน้ำประมาณ 3 ลิตร รดน้ำใต้รากด้วยการคลายดินรากที่จำเป็น สิ่งนี้ทำเพื่อการเข้าถึงรากของออกซิเจนและสารอาหารได้ดีขึ้น

กะหล่ำปลียังต้องใส่ปุ๋ย 2-3 ครั้งในช่วงฤดูปลูกกะหล่ำปลีจะตอบสนองได้ดีกับการคลุมดินด้วยปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมัก: ซึ่งจะทำให้พืชได้รับสารอาหารเพิ่มเติม ช่วยปกป้องหัวจากการแตกร้าว และจำกัดการเจริญเติบโตของวัชพืช

กะหล่ำปลีได้รับอาหารเป็นครั้งแรก 20-25 วันหลังจากย้ายกล้าอ่อนลงเตียง ที่เหมาะสมที่สุดในกรณีนี้คือปุ๋ยอินทรีย์ที่ใช้ในรูปแบบของสารละลาย สำหรับการเตรียมน้ำทุกๆ 10 ลิตรจะนำฮิวมัสหรือมูลนก 2 กิโลกรัม ใช้น้ำสลัดยอดนิยมใต้พุ่มไม้แต่ละต้นในอัตรา 1.5 ลิตรต่อต้น

เมื่อหัวกะหล่ำปลีเริ่มก่อตัวก็ถึงเวลาสำหรับน้ำสลัดที่สอง มีการแนะนำปุ๋ยโปแตชและไนโตรเจนในรูปแบบของสารละลายสำหรับการเตรียมโพแทสเซียม 20 มก. และไนโตรเจน 20 มก. ต่อน้ำ 10 ลิตร รดน้ำใต้พุ่มไม้อย่างน้อย 2 ลิตรต่อต้น

มีรูปแบบการให้อาหารอื่นเมื่อใส่ปุ๋ยครั้งแรก 21 วันหลังจากปลูก ในกรณีนี้ การให้ปุ๋ยครั้งที่สองควรเป็นสิบสองวันหลังจากการให้อาหารครั้งแรก และครั้งที่สามหลังจากอีกยี่สิบสี่วัน

จากกะหล่ำปลีพันธุ์อื่น ๆ "มอสโกสาย" มีความโดดเด่นด้วยก้านชั้นนอกสูง ดังนั้นหัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนักมากสามารถเริ่มร่วงหล่นไปด้านข้างซึ่งนำไปสู่การสลายตัวจากด้านล่าง เพื่อป้องกันการล่มสลาย กะหล่ำปลีจะต้องถูกคายในเวลาที่เหมาะสม กวาดพื้นใต้ตอ หากแม้แต่การขึ้นเนินไม่ช่วยก็สามารถติดตั้งที่รองรับใต้หัวกะหล่ำปลีที่ใหญ่ที่สุดได้

"มอสโกสาย" แทบไม่ไวต่อศัตรูพืชทางการเกษตร แต่ถ้าปรากฏขึ้นก็ต้องจัดการ ปล่อยให้ทุกอย่างเป็นไปตามวิถีทาง คุณเสี่ยงต่อการถูกทิ้งไว้โดยไม่มีการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง

ปรสิตและทากสามารถพัฒนาได้บนวัชพืชที่แตกหน่อในสวน ดังนั้นต้องแน่ใจว่าได้กำจัดวัชพืชเป็นประจำ นี้จะช่วยปกป้องกะหล่ำปลีและรักษาสารอาหารในดิน

เพื่อต่อสู้กับหมัด ให้เตรียมสารละลายของแมงกานีส (เจือจางผงแมงกานีส 20 มก. ในน้ำอุ่น 10 ลิตร) แล้วฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วย

ของเหลวบอร์โดซ์จะช่วยรับมือกับกะหล่ำปลี ในการเตรียมสารละลายให้ใช้ยา 10 มก. ต่อน้ำ 10 ลิตรแล้วฉีดพ่นทุก 10 วันจนกว่าศัตรูพืชจะถูกทำลายจนหมด

เพลี้ยสามารถถูกทำลายได้โดยการบำบัดด้วยสารละลายของการเตรียมที่ประกอบด้วยทองแดง เช่น Oxyhom หรือ Epin ในการเตรียมน้ำ 5 ลิตรให้ใช้สารอย่างน้อย 30 มก. เหมาะสำหรับการต่อสู้กับมันและเกลือคอลลอยด์ (สาร 50 กรัมต่อน้ำทุกๆ 10 ลิตร) การฉีดพ่นพืชด้วยวิธีนี้ควรทำทุก 2 สัปดาห์

หัวกะหล่ำปลีที่โตเต็มที่พร้อมเก็บเกี่ยวควรมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นได้ ขอแนะนำให้เริ่มเก็บกะหล่ำปลีไม่เร็วกว่าน้ำค้างแข็งครั้งแรกดังนั้นหัวกะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ดีกว่าในฤดูหนาว หากหัวกะหล่ำปลีสุกแล้วและยังไม่มีน้ำค้างแข็ง คุณสามารถตัดระบบรากของพืชออกได้โดยการจับหัวกะหล่ำปลีด้วยมือแล้วหมุนเป็นวงกลม กะหล่ำปลีจะหยุดเติบโตและรอน้ำค้างแข็งโดยไม่แตก

ควรทำความสะอาดเฉพาะในสภาพอากาศแห้งเท่านั้น ควรใช้มีดตัดหัวกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง เหลือก้านประมาณ 2 ซม. วางอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายใบบน ส่วนที่เหลือของตอไม้ในดินจะต้องถูกถอนรากถอนโคนหรือขุดและนำออกจากไซต์ ปีหน้าจะดีกว่าถ้าเลือกเตียงอื่นสำหรับกะหล่ำปลี: โลกจะต้องใช้เวลา 2-3 ปีในการพักผ่อนและฟื้นตัว

หัวกะหล่ำปลีที่ใหญ่ที่สุดหนาแน่นและยืดหยุ่นที่สุดถูกเลือกสำหรับการจัดเก็บโดยไม่มีความเสียหายภายนอกและสัญญาณเน่าส่วนที่เหลือใช้สำหรับบรรจุกระป๋องและดอง ภายใต้กฎของการเก็บเกี่ยว สภาพอุณหภูมิ (ประมาณ 8 C) และความชื้นในสถานที่จัดเก็บ กะหล่ำปลีสามารถอยู่ได้นานถึง 6 เดือนโดยไม่ทำให้คุณภาพลดลง

แม้ว่าที่จริงแล้วจะเป็นพันธุ์ที่ค่อนข้าง "วัยกลางคน" แต่กะหล่ำปลีมอสโกตอนปลายก็สามารถแข่งขันกับลูกผสมที่ทันสมัยได้อย่างเพียงพอ ไม่โอ้อวดทนต่อความหนาวเย็นปรับให้เข้ากับสภาพอากาศของเราได้ดี ด้วยการดูแลที่เหมาะสม แม้แต่ชาวสวนที่ไม่ค่อยมีประสบการณ์ก็สามารถพึ่งพาการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมและชื่นชมความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมนี้ได้

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพันธุ์กะหล่ำปลี "มอสโกสาย" ดูวิดีโอต่อไปนี้