เมื่อใดควรขุดและเก็บมันฝรั่งอย่างไร?

ความรู้ในการปลูกและเก็บเกี่ยวมันฝรั่งเป็นส่วนสำคัญของความคิดของรัสเซียมาช้านาน และดูเหมือนว่าไม่มีอะไรง่ายกว่านี้ แต่ทุกอย่างมีความแตกต่างกัน ผู้เริ่มต้นในธุรกิจนี้เสี่ยงต่อการทำผิดพลาดหลายอย่างซึ่งจะส่งผลที่ไม่พึงประสงค์มากมาย และเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ควรพิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้นว่าจะขุดมันฝรั่งสุกได้อย่างไรและเมื่อใด ตลอดจนแบ่งปันเคล็ดลับในการจัดเก็บอย่างเหมาะสมและปลอดภัย

ถ้าเรากำลังพูดถึงภาคกลางของรัสเซีย ตามกฎแล้วการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งจะเกิดขึ้นในปลายเดือนสิงหาคมหรือในวันแรกของฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุด ก็ควรพิจารณาปัจจัยต่างๆ เช่น

• มันฝรั่งที่ปลูกหลากหลาย
• เวลาลงจอด
• สภาพอากาศตามฤดูกาล
• สภาพดิน
• ระดับการสัมผัสกับโรคและแมลงศัตรูพืช

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ขุดทั้งหมด มันฝรั่งอ่อนเหมาะสำหรับปรุงทันที แต่เนื่องจากเปลือกบาง จึงไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เพื่อตรวจสอบว่าพืชผลพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวหรือไม่ ควรขุดพุ่มไม้สุดโต่งเพียงต้นเดียว ซึ่งจะกลายเป็นตัวอย่างที่ดีหากรากพืชมีเปลือกหนาและแยกออกจากยอดได้ง่าย แสดงว่าถึงเวลาแล้ว และยังมีวิธีการกำหนดเวลาด้วยลักษณะของพุ่มไม้มันฝรั่ง ในกรณีนี้ วัฒนธรรมเองจะบอกคุณว่าถึงเวลาแล้วสำหรับการรวบรวม หากยอดเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่นแสดงว่าถึงเวลาขุด

แต่ก็สามารถเกิดขึ้นได้เช่นกันว่าพุ่มไม้บางต้นตายไปแล้ว และอีกส่วนหนึ่งยังคงยืนอยู่โดยมีลักษณะเป็นสีเขียวที่สมบูรณ์ เป็นไปได้มากว่าจะมีการผสมพันธุ์ที่มีวันที่สุกต่างกันในระหว่างการปลูก ในกรณีนี้ คุณต้องขุดมันฝรั่งที่สุกแล้วปล่อยให้พุ่มไม้ที่เหลือสุก พันธุ์ปลายมักจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน คุณไม่ควรชะลอธุรกิจนี้มิฉะนั้นฝนในฤดูใบไม้ร่วงจะมาถึง ความชื้นส่วนเกินสามารถลดอายุการเก็บของมันฝรั่งได้อย่างมาก สำหรับการขุด ควรเลือกวันที่มีแดดจัดซึ่งไม่เพียง แต่อำนวยความสะดวกในการทำงาน แต่ยังช่วยให้รากพืชแห้งเร็วขึ้นภายใต้แสงแดด

ถ้าถึงเวลาขุดมันฝรั่ง ก็ควรไปเตรียมการต่อ หลายคนถามคำถาม ตัดหญ้า หรือทิ้งยอดก่อนขุด ไม่มีวิธีแก้ปัญหาที่ถูกต้องเพียงอย่างเดียว ทั้งสองตัวเลือกมีข้อดีและข้อเสีย การมีพุ่มไม้แห้งจะทำให้กระบวนการประกอบซับซ้อนขึ้น แต่ถ้าคุณลบออกทั้งหมด คุณจะไม่พบสถานที่เฉพาะที่พวกเขาเติบโต

นอกจากนี้ เนื่องจากการไม่เอาใจใส่ มีความเสี่ยงที่จะมองข้ามพุ่มไม้ที่เป็นโรคใบไหม้และแพร่กระจายโรคไปทั่วทั้งไซต์ ก่อนขุดควรตรวจสอบยอดทั้งหมดเพื่อหาการติดเชื้อนี้ พุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบจะต้องถูกลบออกทั้งหมดพร้อมกับพืชราก ท็อปส์ซูที่แข็งแรงนั้นง่ายต่อการตัดหญ้า แต่ไม่ใช่ที่ราก แต่เพื่อให้คุณสามารถระบุได้ว่ามันฝรั่งอยู่ที่ไหน เมื่อตัดหญ้าต้องปฏิบัติตามกำหนดเวลาเนื่องจากคุณไม่ควรทำทันทีก่อนขุด

หลังจากถอดยอดแล้ว มันฝรั่งควรสุกภายในหนึ่งสัปดาห์ หากต้องกำจัดพุ่มไม้ทันทีเนื่องจากการติดเชื้อโรคใบไหม้ตอนปลาย รากพืชจะได้รับประมาณสามสัปดาห์เพื่อให้สุกเต็มที่ ก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บเกี่ยว คุณต้องกำหนดจำนวนอุปกรณ์ที่จำเป็น (กล่อง ถุง และถัง) เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทิ้งส่วนหนึ่งของพืชผลบนพื้น ชาวสวนส่วนใหญ่ทราบปริมาณโดยประมาณที่รวบรวมจากเว็บไซต์ของพวกเขาแล้ว

สำหรับผู้เริ่มต้น มีวิธีทางคณิตศาสตร์ต่อไปนี้ในการนับมันฝรั่งทั้งหมด:

• คุณต้องขุดห้าหัว
• สรุปจำนวนผลไม้ทั้งหมดที่ได้รับ
• หารจำนวนนี้ด้วยห้าคุณจะได้ผลตอบแทนเฉลี่ยจากพุ่มไม้
• จำเป็นต้องคูณค่านี้ด้วยจำนวนพุ่มไม้บนไซต์

มันคุ้มค่าที่จะคิดล่วงหน้าว่าจะขุดอะไร

• ตัวเลือกที่ชัดเจนและดั้งเดิมที่สุดคือพลั่ว เธอจะไม่มีวันทำให้คุณผิดหวัง แม้ว่าคุณจะต้องมีเครื่องมือสำรองอยู่บ้างในกรณีที่มือจับหัก ควรระวังอย่าใช้พลั่วสุ่มพื้นดิน มันสามารถตัดหรือตัดรากพืชได้อย่างสมบูรณ์
• ตัวเลือกที่สองคือส้อม ขั้นตอนการขุดด้วยโกยไม่แตกต่างจากการขุดด้วยพลั่วมากนัก อย่างไรก็ตาม ชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนคิดว่าตัวเลือกนี้ง่ายกว่า เนื่องจากรูปร่างโค้งของฟันทำให้ง่ายต่อการถอนหัวออกจากพื้นดิน แต่ฟันสามารถเจาะมันฝรั่งได้ง่าย ควรใช้ส้อมที่มีฟันน้อยกว่า จะไม่สามารถหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อรากพืชได้อย่างสมบูรณ์มันฝรั่งที่หั่นเล็กน้อยสามารถปรุงเป็นอาหารได้ในอนาคตอันใกล้ และพืชผลที่เสียหายหนักจะต้องถูกกำจัดทันที

• และตัวเลือกสุดท้ายคือรถไถเดินตาม ถือว่าง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณมีทักษะในการจัดการ นอกจากนี้คุณจะต้องแยกออกไม่เพียง แต่สำหรับอุปกรณ์ แต่ยังรวมถึงชุดอุปกรณ์เพิ่มเติมที่ออกแบบมาสำหรับการขุด รถไถเดินตามเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในพื้นที่ขนาดใหญ่ แต่ก่อนหน้านั้นควรถอดเสื้อแห้งออกให้หมดเพื่อไม่ให้รบกวนทำให้เครื่องเคลื่อนที่ได้ยาก ผู้ปลูกฝังสามารถหยิบหัวทั้งหมดออกจากพื้นดินได้ในเวลาอันสั้นโดยไม่ทำลายมัน

เมื่องานหลักเสร็จสิ้นและเก็บเกี่ยวพืชผลแล้ว มันฝรั่งจะต้องทำให้แห้ง ก่อนหน้านี้ควรจัดเรียง - แบ่งการครอบตัดตามขนาดหรือตามวัตถุประสงค์ มีตัวเลือกดังต่อไปนี้:

• สำหรับการจัดเก็บระยะยาว
• เพื่อใช้ในอนาคตอันใกล้
• สำหรับอาหารสัตว์
• สำหรับปลูกวัสดุสำหรับฤดูใบไม้ผลิหน้า

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกภาชนะที่เหมาะสมซึ่งสามารถเก็บมันฝรั่งไว้ได้นาน สิ่งสำคัญคือระบายอากาศได้ดี ด้วยเหตุนี้กล่องที่ทำจากไม้หรือกระดาษแข็งหนาภาชนะพลาสติกตาข่ายถุงธรรมดาถุงตาข่ายจึงเหมาะสม มันฝรั่งจะเก็บเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ได้ดีกว่า ดังนั้นจึงควรใช้ภาชนะขนาดเล็กหลาย ๆ อันแทนภาชนะขนาดใหญ่ลังไม้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เหมาะสำหรับเป็นภาชนะสำหรับเก็บมันฝรั่ง เนื่องจากมีข้อดีหลายประการ

• ราคาถูก. พวกเขาสามารถทำจากไม้ที่ไม่จำเป็นเช่นจากไม้กระดาน แผ่นกระดาน แผ่นใยไม้อัดหรือแผ่นไม้อัด
• ช่องว่างระหว่างแผ่นช่วยให้มันฝรั่งได้รับออกซิเจนเพียงพอ คุณสามารถตรวจสอบพืชที่เน่าเปื่อยได้
• กล่องไม้มีน้ำหนักเบาและกะทัดรัด คุณสามารถวางซ้อนกันได้ซึ่งจะช่วยประหยัดพื้นที่ว่างในขณะที่กล่องค่อนข้างน่าเชื่อถือ

กระเป๋าเป็นอันดับสองรองจาก วัสดุที่ใช้ทำขึ้นมีบทบาทสำคัญ วิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสมที่สุดคือตาข่ายเพราะมันฝรั่งจะสามารถหายใจได้และจะไม่เกิดฝ้า ผ้าใบธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน ชาวสวนบางคนที่ไม่มีประสบการณ์ใช้ถุงที่ทำจากโพรพิลีนที่มีความหนาแน่นสูงเพื่อจัดเก็บ - นี่เป็นความผิดพลาดอย่างร้ายแรง สารนี้แทบจะไม่ยอมให้ออกซิเจนผ่านเข้าไปได้ เนื่องจากมันฝรั่งขาดสารอาหาร ถุงดังกล่าวเหมาะสำหรับเก็บชั่วคราวหรือขนส่งพืชผลเท่านั้น

กระเป๋า 2 ชั้นประกอบด้วยผ้าเต็นท์และแผ่นรองโพลีเอสเตอร์ นอกจากนี้ยังติดตั้งเครื่องทำความร้อนไฟฟ้า ซึ่งช่วยให้ระดับอุณหภูมิอยู่ในช่วงตั้งแต่ +1 ถึง +7ºС

ปิดกล่องพลาสติกบรรจุภัณฑ์ยอดนิยมสามอันดับแรก พวกเขามีข้อดีเหมือนกับไม้ทั้งหมด ยกเว้นว่าไม่สามารถทำเองที่บ้านได้ ดังนั้นคุณต้องซื้อมัน ร้านค้ามีภาชนะเก็บอุณหภูมิแบบพิเศษที่ติดตั้งเซ็นเซอร์อุณหภูมิพวกเขาควบคุมอุณหภูมิภายในโดยอัตโนมัติและไม่อนุญาตให้ลดลงต่ำกว่า +1 องศา ข้อเสียเปรียบหลักอีกครั้งคือราคาสูง

ทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกการเก็บมันฝรั่งได้ดีกว่า แต่จะเก็บที่ไหน ปกติไม่ต้องเลือก ดังนั้นจึงควรพิจารณาคุณสมบัติหลักของตัวเลือกต่างๆ

• หากมีเพียงอพาร์ตเมนต์ พื้นที่จัดเก็บก็จำกัดมาก ซึ่งหมายความว่าเราจะต้องลืมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวขนาดใหญ่ ชาวรัสเซียส่วนใหญ่ปรับตัว ระเบียง
• ในบางกรณี อพาร์ตเมนต์มี ห้องเก็บของที่ซึ่งคุณสามารถทิ้งมันฝรั่งจำนวนเล็กน้อยไว้เป็นเวลานาน และเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้มุมมืดแห้งเช่นในห้องครัวก็เหมาะ

• แต่ก็น่ารู้นะ ตู้เย็นไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว มันฝรั่งสามารถอยู่ที่นั่นได้ชั่วคราวเท่านั้นและควรใช้ในอนาคตอันใกล้นี้ และยังไม่สามารถเก็บไว้ร่วมกับผักชนิดอื่นได้
• พืชผลขนาดใหญ่ควรเก็บ เช่น ในห้องใต้ดิน. แต่ก่อนอื่นคุณต้องฆ่าเชื้อ สำหรับการแปรรูปควรใช้ส่วนผสมของคอปเปอร์ซัลเฟตและมะนาว ชั้นวางและบันไดสามารถทำความสะอาดได้ด้วยสารละลายด่างทับทิม ชั้นใต้ดินต้องติดตั้งเครื่องดูดควันที่ใช้งานได้อย่างเหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งได้รับอากาศเพียงพอ และควรมีรูในห้องใต้ดินเพื่อควบคุมอุณหภูมิ ถ้าห้องอุ่นเกินไป มันฝรั่งจะเริ่มแตกหน่อ ในกรณีนี้จะต้องเปิดรู และอุดตันหากหน้าหนาวหนาวเกินไป
• ชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนมีที่ดินของพวกเขา เพิงกับห้องใต้ดิน. หากพื้นที่ห้องใต้ดินอนุญาตให้เก็บมันฝรั่งได้โดยไม่ต้องใช้ภาชนะใด ๆ - เนินดินธรรมดาหรือเนินดินที่มีถังขยะมันจะดีกว่าที่จะป้องกันกองมันฝรั่งที่เกิดขึ้นเพื่อไม่ให้อุณหภูมิต่ำ
• นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่ไม่มีห้องใต้ดินในพื้นที่และปริมาณการเก็บเกี่ยวในปีนี้ก็ออกมามาก ความช่วยเหลือมา หลุมเก็บของ มันจะดีกว่าที่จะขุดในที่แห้งในขณะที่ความลึกหนึ่งเมตรครึ่งเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 เมตร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำร่องสำหรับการไหลของน้ำและหลุมควรหุ้มฉนวนด้วยฟางที่ด้านล่างและด้านข้าง คุณต้องเทมันฝรั่งลงไปคลุมด้วยฟางแล้ววางกระดานสองสามแผ่นไว้ด้านบน หลังจากนั้นให้เติมดินด้วยชั้นดิน 10 เซนติเมตร เมื่ออากาศเย็นให้เพิ่มชั้นขึ้น 40-80 เซนติเมตร ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ

เพื่อให้ผู้เริ่มต้นทำงานง่ายขึ้น คุณควรทำตามคำแนะนำจากชาวสวนและชาวสวนที่มีประสบการณ์

• หากการเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในสภาพอากาศอบอุ่นที่มีแดดจัด อย่าใส่ลงในถุงทันที ขอแนะนำให้โรยมันฝรั่งลงบนพื้นเป็นชั้นบาง ๆ การได้รับรังสีอัลตราไวโอเลตมีผลในการฆ่าเชื้อ มันจะปกป้องมันฝรั่งจากโรคและเน่า สิ่งสำคัญคืออย่าให้แสงมากเกินไปในแสงแดด
• เมื่อเก็บเกี่ยวคุณควรจัดการอย่างระมัดระวัง เนื่องจากผลไม้เสียหาย อายุการเก็บรักษาจึงลดลง
• อย่าลืมจัดเรียงมันฝรั่งก่อนส่งไปยังที่เก็บ หากมีผลไม้ที่เน่าเปื่อยหรือเป็นโรคอยู่ในกองทั่วไป มันสามารถทำลายส่วนสำคัญของพืชผลได้
• อย่าใส่มันฝรั่งลงในภาชนะขนาดเล็กมากเกินไป มันจะอบไอน้ำและด้วยการบีบอัดอย่างแรงรอยฟกช้ำปรากฏบนผลไม้กลายเป็นจุดสีเทา
• จับตาดูความชื้นในห้องเก็บของ ความแห้งจะทำให้มันฝรั่งเหี่ยว
• อย่าเก็บพืชผลไว้หน้าหน้าต่างหรือคลุมไว้หลายชั้นมิฉะนั้นมันฝรั่งจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียวภายใต้อิทธิพลของแสงแดด
• อย่าเก็บมันฝรั่งไว้ในห้องใต้ดินพร้อมกับผักอื่นๆ เพราะอาจส่งกลิ่นเหม็นได้
• ในระหว่างการเก็บรักษามันฝรั่งสามารถถูกคุกคามโดยจุลินทรีย์จากเชื้อราที่ทำให้เน่า พืชที่มีไฟโตไซด์ (พี่, เถ้าภูเขา, ไม้วอร์มวูด) สามารถรับมือกับพวกมันได้ ต้องวางใบไว้ระหว่างชั้นของมันฝรั่ง

ในวิดีโอต่อไปนี้ มีข้อผิดพลาดห้าข้อรอคุณอยู่ ซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อเก็บมันฝรั่ง