Kefir สำหรับการลดน้ำหนัก: คุณสมบัติและคุณสมบัติการใช้งาน

Kefir ถือเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอาหารมาโดยตลอด ขอแนะนำโดยนักโภชนาการและนักโภชนาการจากทั่วทุกมุมโลก เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพิจารณาว่า kefir มีประโยชน์หรือไม่และสามารถช่วยผู้ที่ลดน้ำหนักได้อย่างไร

Kefir เป็นเครื่องดื่มนมหมักที่ส่งเสริมการลดน้ำหนักเนื่องจากลักษณะเฉพาะขององค์ประกอบ อย่างไรก็ตาม คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเพื่อให้มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก

ก่อนอื่น คุณควรใส่ใจกับวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ สำหรับการลดน้ำหนักขอแนะนำให้ใช้เฉพาะเครื่องดื่มสดเท่านั้นนับจากวันที่ผลิตไม่เกินหนึ่งวัน kefir "ภายหลัง" เพิ่มเติมมีกรดอินทรีย์มากขึ้นซึ่งในบางกรณีส่งผลเสียต่อสภาวะของกระเพาะอาหาร (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น, โรคกระเพาะ, แผลพุพอง) นอกจากนี้เครื่องดื่มดังกล่าวยังแสดงให้เห็นถึงผลเป็นยาระบายที่เด่นชัด

ให้ความสนใจกับวันหมดอายุด้วยเหตุผลอื่น เครื่องดื่มจากธรรมชาติ "มีชีวิตอยู่" ไม่เกิน 3-5 วันหลังจากนี้แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จะตายและ kefir กลับเป็นอันตราย หากคุณมีผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ตามวันหมดอายุก็ไม่มีแบคทีเรียเหล่านี้ แต่สารเพิ่มความคงตัว สารเคมี และสารกันบูดต่างๆ มีอยู่ในปริมาณมาก แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพูดถึงประโยชน์ของเครื่องดื่มชนิดนี้

ไม่ควรเลือกไขมัน kefir เหมาะสมที่สุดสามารถเรียกได้ว่าปราศจากไขมันหรือ 1 เปอร์เซ็นต์ ประกอบด้วยไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย รวมทั้งไขมันที่ช่วยดูดซึมวิตามินและธาตุบางชนิด แต่ในปริมาณเล็กน้อย

ในกรณีส่วนใหญ่ไม่มีไขมันหมายถึง kefir 0.5% หากผู้ผลิตระบุปริมาณไขมันเป็น 0% แสดงว่าเขามีไหวพริบและไขมันยังคงอยู่ หรือเขาเพิ่มส่วนประกอบภายนอกลงในองค์ประกอบ เช่น แป้งดัดแปลง ไขมันเป็นสิ่งจำเป็นในเครื่องดื่มเพื่อจับส่วนประกอบบางอย่างของมันคือการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน

อุณหภูมิของ kefir ก็เป็นข้อเท็จจริงที่สำคัญเช่นกัน ความจริงก็คือเมื่อถูกความร้อน แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารจะตาย ในขณะที่เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์เย็น ร่างกายจะไม่ดูดซึมไมโครอิลิเมนต์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ kefir สามารถเรียกได้ว่าเป็นอุณหภูมิห้องในเครื่องดื่มดังกล่าวโปรไบโอติกยังคงทำงานอยู่และร่างกายจะดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุได้มากที่สุด

เมื่อถูกถามว่าคีเฟอร์มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักหรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญมักจะให้คำตอบในเชิงบวก ก่อนอื่นควรสังเกตปริมาณแคลอรี่ต่ำของเครื่องดื่ม - ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 30-60 กิโลแคลอรี (สามารถหาตัวบ่งชี้ที่แม่นยำยิ่งขึ้นโดยดูจากปริมาณไขมัน)

ในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยแคลเซียมและโปรตีนที่ดูดซึมจาก "นมเปรี้ยว" ได้ดีกว่าจากนม โปรตีนมีความจำเป็นต่อการสร้างเซลล์ เอ็นไซม์ กล้ามเนื้อ สภาพของผิวหนังและเส้นขนก็เปลี่ยนไปเช่นกัน

แคลเซียมเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็น “วัสดุก่อสร้าง” สำหรับกระดูกและเคลือบฟัน อย่างไรก็ตาม แคลเซียมยังเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือดและจำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาท

Kefir สามารถและควรรวมอยู่ในอาหารของคุณสำหรับผู้ที่ต้องการไม่เพียง แต่ลดน้ำหนัก แต่ยังต้องการแทนที่ไขมันในร่างกายด้วยกล้ามเนื้อสร้างมวลกล้ามเนื้อ

Kefir มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่ช่วยปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์และยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ด้วยความช่วยเหลือของ kefir มันเป็นไปได้ที่จะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันทั้งในท้องถิ่นและทั่วไปเพราะเซลล์ภูมิคุ้มกันส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในลำไส้และการย่อยอาหารก็ดีขึ้นเช่นกัน ความน่าจะเป็นของกระบวนการเน่าเสียลดลง สารพิษและตะกรันจะถูกลบออกจากร่างกาย

เครื่องดื่มมีผลห่อหุ้มซึ่งช่วยต่อต้านอิทธิพลของอาหารที่มีไขมันและเผ็ดมากเกินไปบนผนังกระเพาะอาหาร ต้องขอบคุณกรดอินทรีย์ในองค์ประกอบของมัน การเคลื่อนไหวของลำไส้ดีขึ้นและด้วยเหตุนี้การย่อยอาหาร

เมื่อบริโภค kefir แนวโน้มที่จะท้องอืดจะลดลงและในที่สุดก็กลายเป็นเหตุผลที่จะรวมเครื่องดื่มไว้ในอาหารผัก เมื่อกินผักดิบ เกิดแก๊สมากขึ้น เกิดอาการจุกเสียดได้ Kefir ช่วยแก้อาการไม่สบายเหล่านี้และบรรเทาผลกระทบที่ก้าวร้าวในบางครั้งของอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์

โดยการปรับปรุงการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร kefir ช่วยให้ร่างกายดูดซึมโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตได้ดีขึ้น รวมทั้งวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก สิ่งนี้มีส่วนทำให้กระบวนการเผาผลาญและไขมันเป็นปกติ

Kefir มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ดังนั้นจึงช่วยขจัดอาการท้องผูกและทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างอ่อนโยน นอกจากนี้เครื่องดื่มยังมีคุณสมบัติขับปัสสาวะเล็กน้อยเนื่องจากของเหลวส่วนเกินถูกขับออกจากร่างกายและแก้ปัญหาอาการบวม

Kefir ไม่ควรถูกมองว่าเป็น “ยาวิเศษ” ที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ มันจะช่วยและเร่งผลลัพธ์ได้เท่านั้น แต่ถ้าปริมาณแคลอรี่รายวันลดลงหลีกเลี่ยงอาหารขยะและมีการออกกำลังกายที่เพียงพอ

หากคุณหันไปใช้อาหาร kefir คุณไม่ควรนั่งนานกว่า 5-14 วัน ยิ่งอาหารยากจนและมีปริมาณแคลอรี่จำกัดมากเท่าใด ระยะเวลาของอาหารดังกล่าวก็สั้นลงเท่านั้น

ควรใช้ Kefir ด้วยความระมัดระวังในกรณีที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, แผลพุพองเพิ่มขึ้น คุณไม่ควรพยายามลดน้ำหนักด้วย kefir ด้วยการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้

ในวันที่อดอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมที่จะปฏิบัติตามกฎเกณฑ์การดื่ม เรากำลังพูดถึงน้ำสะอาดซึ่งปริมาณรายวันสามารถคำนวณได้โดยใช้สูตรง่ายๆ ต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ควรมีน้ำ 30 มล.

ด้วยการอดอาหารและการทานอาหารเดี่ยวที่มีแคลอรีลดลงอย่างมาก การฝึกความแข็งแรงและคาร์ดิโอเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ พวกเขาต้องการคาร์โบไฮเดรตและพลังงาน คุณสามารถเดินสบาย ๆ ยืดเหยียดโยคะ

การเข้าและออกจากอาหารควรเป็นไปอย่างราบรื่นและค่อยเป็นค่อยไป ก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานอาหารตามระบบบางอย่าง ให้ลด KBZhU ในแต่ละวันภายในสองสามวัน งดอาหารมื้อหนัก และลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตเมื่อออกจากอาหาร คุณควรทำสิ่งที่ตรงกันข้าม โดยค่อยๆ เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารและปริมาณคาร์โบไฮเดรต

Kefir ในตอนเช้าถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ ความจริงก็คือแลคโตและไบฟิโดแบคทีเรียจะถูกดูดซึมได้ดีที่สุดในขณะท้องว่าง ดังนั้น kefir ที่เมาในตอนเช้าจะเตรียมอวัยวะย่อยอาหารสำหรับมื้ออาหารประจำวันเพิ่มเติม

อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการส่วนใหญ่ในปัจจุบันกล่าวว่า อาหารเช้าควรมีความหนาแน่นมากขึ้นและประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตช้า พวกเขาจะให้พลังงานแก่ร่างกายช่วยหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปในตอนบ่าย

จากคำแนะนำดังกล่าว เราสามารถพูดได้ว่าควรดื่ม kefir หนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเช้า หลังจากนั้นควรตามด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตเช่นข้าวโอ๊ตหรือโจ๊กบัควีท

ในตอนเย็น kefir มักจะแทนที่อาหารเย็น ในกรณีนี้พวกเขาดื่มเป็นเครื่องดื่มอิสระหรือเตรียมสมูทตี้รวมกับผักและสมุนไพร อย่างไรก็ตาม หากอาหารดังกล่าวดูเรียบง่ายเกินไป ควรรับประทานอาหารเย็นที่มีโปรตีนและผัก และหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้ดื่ม kefir

บ่อยครั้งที่สมูทตี้ kefir ยังแทนที่อาหารเย็น คุณสามารถปรุงได้โดยผสม kefir กับคอทเทจชีส, น้ำผึ้ง คุณสามารถเพิ่มกล้วย อย่างไรก็ตาม คุณควรจำเนื้อหาแคลอรี่ค่อนข้างสูงของผลไม้ เพื่อยืดอายุความอิ่ม ข้าวโอ๊ต แป้งข้าวโพด และรำข้าวที่เติมลงในเครื่องดื่มก็จะช่วยได้เช่นกัน

ในกรณีส่วนใหญ่ kefir จะถูกนำมาก่อนนอนเพื่อบรรเทาความหิว

ความเข้าใจผิดครั้งใหญ่คือความเห็นที่ว่า kefir ควรเมาโดยตรงบนเตียงหรือไปที่มันทันทีที่แก้วพร้อมเครื่องดื่มว่างเปล่า สิ่งนี้ไม่ถูกต้อง เพราะมันจะทำให้บวมในตอนเช้า และทางเดินอาหารจะประมวลผลโปรตีนและส่วนประกอบอื่น ๆ ของเครื่องดื่มเป็นเวลาเกือบตลอดคืนซึ่งไม่สามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์

คุณสมบัติอีกอย่างของเครื่องดื่มนมหมักคือความสามารถในการทำให้ระบบประสาทสงบ บรรเทาความเครียดทางปัญญาและอารมณ์ และทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ก่อนเข้านอน kefir ควรดื่มโดยผู้ที่เป็นโรคนอนไม่หลับ

ในเวลากลางคืนคุณสามารถดื่ม kefir และอาการท้องผูกได้ เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์จะเป็นการดีที่จะโยนลูกพรุนสับลงในแก้วพร้อมเครื่องดื่ม จากนั้นในตอนเช้าคุณสามารถลืมเกี่ยวกับการละเมิดเก้าอี้ได้

การรับประทานอาหาร kefir นั้นค่อนข้างยากและแม้แต่วันที่อดอาหารโดยเฉพาะกับผลิตภัณฑ์นี้ก็อาจเป็นอันตรายได้ - แคลอรี่รายวันนั้นน้อยเกินไป ในกรณีส่วนใหญ่ kefir จะรวมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

Kefir สามารถใช้ร่วมกับคาร์โบไฮเดรตเช่นบัควีท ปรุงสุกโดยไม่ใส่เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมัน อาหารดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการบริโภคซีเรียลต้มสูงสุด 2 แก้วและ kefir 1-1.5 ลิตร บัควีทสามารถแทนที่ด้วยมูสลี่รำ

Kefir กับเครื่องเทศช่วยเร่งการเผาผลาญและเผาผลาญไขมันบ้าง มักจะเพิ่มผู้ที่เพิ่มการไหลเวียนของเลือดมีผลทำให้ร้อนขึ้น ด้วยเหตุนี้การไหลเวียนโลหิตจึงถูกเร่งการทำงานของอวัยวะบางส่วนนอกจากนี้เครื่องเทศดังกล่าวยังให้ผลต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งช่วยยับยั้งแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

เป็นที่ทราบกันว่าขิงเร่งการสลายไขมัน (กระบวนการเผาผลาญไขมัน) อบเชยช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติและทำให้รู้สึกหิวน้อยลง และพริกแดงมีส่วนทำให้เกิดความร้อน

การเตรียมค็อกเทลเผาผลาญไขมันเป็นเรื่องง่าย สำหรับ kefir ครึ่งลิตรมักใช้ขิงบดพริกไทยแดงและอบเชยครึ่งช้อนชา แนะนำให้ดื่มในตอนเช้าหลังอาหาร อย่าดื่มในขณะท้องว่างโดยเฉพาะในที่ที่มีโรคทางเดินอาหาร หากเครื่องดื่มดูเปรี้ยวเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำแร่ ในกรณีนี้ควรใช้นมหมักแทน kefir

การผสมผสานของ kefir กับขิงสดไม่มีประสิทธิภาพน้อยกว่า ในการทำเช่นนี้ต้องทำความสะอาดรากและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูด เครื่องดื่มจะมีเอฟเฟกต์ความร้อนและอุณหพลศาสตร์เหมือนกันกับ kefir ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ อย่างไรก็ตาม รากสดยังมีคุณสมบัติต้านความหนาวเย็นและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน น้ำผึ้งช่วยเสริมประสิทธิภาพของค็อกเทลกับขิง ในบรรดาองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายของมันมีวิตามินบีที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการชีวิตทั้งหมด

เพิ่ม kefir 500 มล. รากขิงสด 10 กรัมและน้ำผึ้งสดหนึ่งช้อนโต๊ะ บ่อยครั้งที่เครื่องดื่มดังกล่าวเมาแทนอาหารเย็นหรือเป็นของว่างประจำวันอย่างใดอย่างหนึ่ง (อาหารกลางวัน, ของว่างยามบ่าย)

Kefir ผสมกับแตงกวาและสมุนไพร อาหารดังกล่าวจะมีแคลอรีต่ำ แต่เนื่องจากเส้นใยและโปรไบโอติกจำนวนมากจึงสังเกตผลของการทำความสะอาดลำไส้และปรับปรุงจุลินทรีย์ โดยเฉลี่ยแล้วคุณสามารถกินแตงกวาได้มากถึง 1 กิโลกรัมต่อวันและดื่ม kefir 1 ลิตร คุณสามารถกินอาหารแยกกันหรือปรุง okroshka จากผักและสมุนไพรซุปเย็น ๆ ที่ใช้ kefir เป็นของเหลว ด้วยแตงกวาคุณสามารถใส่คื่นฉ่ายต้นหอม

อาหารแอปเปิ้ลคีเฟอร์มีผลเช่นเดียวกัน จุดสำคัญ - คุณควรเลือกแอปเปิ้ลตามฤดูกาลที่ไม่หวานและดีกว่า คุณสามารถเตรียมค็อกเทลจากผลิตภัณฑ์อาหาร - ใช้แอปเปิ้ล 3-4 ผลต่อ kefir 500 มล. สูตรสำหรับค็อกเทลดังกล่าวอาจเกี่ยวข้องกับส่วนผสมของ kefir กับมะนาว, กีวี, อบเชย, น้ำผึ้ง สตรอเบอร์รี่และเกรปฟรุตก็ใช้ได้เช่นกัน

เพื่อกำจัดอาการท้องผูก kefir เมาโซดา คุณยังสามารถดื่มชาสมุนไพร เครื่องดื่มผลไม้จากธรรมชาติ น้ำมะเขือเทศได้อีกด้วย

อาหาร Kefir ตามความคิดเห็นของผู้ที่ลดน้ำหนักนั้นค่อนข้างมีประสิทธิภาพ ความคิดเห็นในเชิงบวกสามารถพบได้อย่างแท้จริงเกี่ยวกับความหลากหลายของมัน แต่ผู้นำที่นี่คืออาหาร kefir-cucumber และ buckwheat เพื่อผลลัพธ์ที่รวดเร็วและการทำความสะอาดร่างกาย ส่วนใหญ่หันไปใช้ kefir mono-diet หรือ fasting day กับผลิตภัณฑ์

อาหารบัควีทมี 2 ประเภท บางคนแนะนำให้เทบัควีทดิบกับ kefir แล้วทิ้งส่วนผสมไว้ค้างคืนแล้วดื่มในตอนเช้า อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้โจ๊กบัควีทต้มและไม่ใส่เกลือกับ kefir ควรสังเกตว่าธัญพืชดิบสามารถทำให้เกิดความผิดปกติของลำไส้อย่างรุนแรงในมนุษย์ในกรณีนี้ควรให้ความสำคัญกับบัควีทแตกหน่อ

หากเราพูดถึงผลลัพธ์ โดยเฉลี่ยแล้ว ตามรีวิว โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณ 1.5-2 กก. ต่อวันในการอดอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าในวันแรก น้ำหนักที่ลดลงจะเคลื่อนไหวมากขึ้น และคุณลดน้ำหนักได้เข้มข้นขึ้น ในขั้นตอนนี้ ของเหลวจำนวนมากจะถูกลบออก จากนั้นกระบวนการจะช้าลงเล็กน้อย

สำหรับอาหารบัควีทหนึ่งสัปดาห์น้ำหนักส่วนเกิน 6-7 กิโลกรัมมักจะหายไป เมื่อบริโภคแตงกวากับ kefir ในช่วงเวลาเดียวกันการสูญเสียมากถึง 7-8 กก. หากคุณเปลี่ยนผักด้วยผลไม้ (แอปเปิ้ล) ผลที่ได้จะเล็กกว่าเล็กน้อย - มากถึง 5-6 กก.

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเตรียมค็อกเทลลดน้ำหนักด้วย kefir และอบเชย ดูวิดีโอต่อไปนี้