คุณสมบัติของการใช้ kefir ในขณะท้องว่าง

Kefir เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมหมักที่บริโภคมากที่สุด หลายคนรู้โดยตรงเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน ในบทความนี้ เราจะพิจารณาว่าควรดื่มเครื่องดื่มนี้ในขณะท้องว่างหรือดื่มตอนกลางคืนดีกว่า และเราจะวิเคราะห์ข้อจำกัดที่เป็นไปได้สำหรับระบบการปกครองดังกล่าว

เครื่องดื่มนี้ทำโดยการหมักนมพาสเจอร์ไรส์ซึ่งเป็นไปได้เนื่องจากการเติมเชื้อรา kefir ในระหว่างการหมักเครื่องดื่มจะเกิดแบคทีเรียที่มีชีวิตที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

นอกจากนี้ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นมหมักยังมีธาตุที่มีประโยชน์เช่นเดียวกับในนม Kefir อุดมไปด้วยแคลเซียมและแมกนีเซียม โซเดียมและแมงกานีส เหล็ก ฟอสฟอรัส และทองแดง มากมายในผลิตภัณฑ์และวิตามิน ประการแรกคือวิตามินของกลุ่ม B เช่น A และ E, C, PP ผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นด้วยโปรตีนเนื้อหาสูงที่ร่างกายดูดซึมได้ดีซึ่งมีสัดส่วน 80% ในขณะที่เนื้อหาของไขมันและคาร์โบไฮเดรตใน kefir ต่ำ ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์นมหมักจึงสามารถนำมาประกอบเป็นอาหารได้

เนื่องจากคุณสมบัติของเครื่องดื่ม kefir จึงสามารถส่งผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและร่างกายโดยรวม ซึ่งแพทย์และนักโภชนาการมักแนะนำให้ใช้ และควรทำในขณะท้องว่างหลังจากตื่นนอนตอนเช้า การปฏิบัติตามข้อบ่งชี้สำหรับการใช้ kefir มีส่วนช่วยในกระบวนการดังต่อไปนี้

• การปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารเนื่องจากอิทธิพลของ bifidus และ lactobacilli ที่มีอยู่ใน kefir พวกเขาอยู่รอดในน้ำย่อยและสามารถเข้าถึงลำไส้ซึ่งได้รับการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อด้วยความช่วยเหลือ เครื่องดื่มสามารถขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย และยังป้องกันการเกิดขึ้นและการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
• การดื่มคีเฟอร์ในขณะท้องว่างจะช่วยเร่งการเผาผลาญซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้อดอาหาร นอกจากนี้ยังตอบสนองความรู้สึกหิวในขณะที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ
• หากคุณทำให้เป็นนิสัยในการดื่ม kefir ในตอนเช้าทุกวัน สิ่งนี้จะช่วยคนที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้แลคโตส นิสัยที่เป็นประโยชน์ดังกล่าวจะช่วยให้คุณเริ่มดื่มนมได้ไม่นานโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
• สำหรับผู้ที่เล่นกีฬา จำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่เพียงพอ โดยเฉพาะโปรตีนในมื้อแรก เป็นการใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นอาหารเช้าซึ่งจะทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนที่ย่อยง่าย
• ประโยชน์ของการดื่ม kefir ในตอนเช้านั้นยังสังเกตได้จากผู้ที่มีระบบประสาทไม่สมดุล เครื่องดื่มมีผลสงบเงียบบรรเทาความตึงเครียดประสาทและปรับให้เข้ากับกิจกรรมการผลิตในระหว่างวัน

เครื่องดื่มนมเปรี้ยวกลายเป็นพื้นฐานของโภชนาการสำหรับโรคต่างๆของเด็กและผู้ใหญ่ ผลิตภัณฑ์นี้ควรใช้สำหรับโรค dysbacteriosis หรือการแพ้ผลิตภัณฑ์บางอย่าง ฮีโมโกลบินและโรคกระดูกอ่อนต่ำ โรคปอดบวม มันจะเป็นประโยชน์ที่จะรวม kefir ในอาหารที่มีความอยากอาหารลดลงเนื่องจากการเจ็บป่วย นอกจากนี้ยังช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้หลังจากใช้ยาปฏิชีวนะเป็นเวลานานด้วยความเป็นกรดในระดับต่ำ คุณควรดื่มผลิตภัณฑ์นี้ด้วย เนื่องจากจะช่วยให้แคลเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินถูกดูดซึมได้ดีโดยการสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด

อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มนี้ มีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในตอนเช้า แต่ยังในเวลากลางคืน คำแนะนำนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับผู้ที่รับประทานอาหาร ความจริงก็คือคีเฟอร์อุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งควบคุมกระบวนการเผาผลาญไขมันซึ่งมีผลดีต่อการลดน้ำหนัก

เมื่อตัดสินใจที่จะแนะนำนิสัยการกินแบบใหม่ เช่น การรับประทานผลิตภัณฑ์นมหมักในขณะท้องว่าง คุณควรวิเคราะห์สถานะสุขภาพของคุณ หากมีโรคใด ๆ คุณควรติดต่อผู้เชี่ยวชาญเพื่อขอคำแนะนำทันที

ในโรคต่างๆ เช่น แผลพุพอง ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร ตับอ่อนอักเสบ หรืออาการท้องร่วง การดื่มน้ำนมเปรี้ยวในขณะท้องว่างจะทำให้ระคายเคืองผนังกระเพาะอาหาร กระบวนการย่อยอาหารทำได้ยากขึ้น และร่างกายดูดซึมสารอาหารได้น้อยลง

Kefir ไม่แนะนำสำหรับทารกจนกว่าจะอายุครบหนึ่งขวบ ความจริงก็คือระบบย่อยอาหารที่ยังไม่สมบูรณ์อาจไม่สามารถรับมือกับแบคทีเรียที่มีชีวิตจำนวนมากในเครื่องดื่มได้

Kefir มีเอทิลแอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อย - ประมาณ 0.07% ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ เป็นผลให้คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ทันทีก่อนขับรถ เพื่อไม่ให้เกิดปัญหากับสารวัตรตำรวจจราจร นอกจากนี้ เนื่องจากปริมาณแอลกอฮอล์ นักกีฬามืออาชีพและผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการติดสุราจึงไม่ควรดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรดื่ม kefir ด้วยความระมัดระวัง

อย่าเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสารกันบูดที่สามารถเก็บไว้ได้ 10 วันเป็นเครื่องดื่มยามเช้าของคุณ การใช้ kefir ที่ปราศจากไขมันจะไม่เป็นประโยชน์เช่นกัน เนื่องจากโปรตีนจากนมจะไม่ถูกดูดซึมโดยร่างกายหากไม่มีไขมัน

ผู้ที่มีสุขภาพดีไม่ควรดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว มันทำให้อุจจาระแข็งแรงและสามารถกระตุ้นการหมักในกระเพาะอาหารของมนุษย์

เพื่อให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเครื่องดื่มนมหมักได้รับการเปิดเผยอย่างเต็มที่ คุณควรดื่มผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น Kefir นำออกจากตู้เย็นโดยตรงหลังจากเข้าสู่ร่างกายแล้วจะผ่านกระเพาะอาหารทันทีในขณะที่กระบวนการย่อยอาหารช้าลง

เครื่องดื่มนมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่สามารถเร่งการเผาผลาญได้เหมือนเขา อบเชยและน้ำผึ้งธรรมชาติสามารถนำมาประกอบกับอาหารดังกล่าวได้ สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร เครื่องดื่มที่เติมส่วนประกอบเหล่านี้อาจทำให้รู้สึกหิวและงดแคลอรีเพิ่มเติม สำหรับการเสิร์ฟ kefir 300 กรัม คุณควรใช้น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและอบเชยหนึ่งแท่ง คุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่สองสามลูกลงในค็อกเทลไดเอท

คุณสามารถรับอาหารเช้าเต็มรูปแบบและอร่อยได้โดยผสมเครื่องดื่ม kefir กับผลไม้หรือผลเบอร์รี่รวมทั้งถั่วบด จานดังกล่าวจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็วด้วยวิตามินและเริ่มกระบวนการย่อยอาหารในขณะที่ห่อหุ้มผนังเมือกของกระเพาะอาหารเบา ๆ

ในการทำเครื่องดื่มคุณต้องใช้:

• ลูกพีชสองลูก;
• kefir หนึ่งแก้ว;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 100 กรัม
• 10-15 ถั่วลิสง
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

คุณควรเปลี่ยนเนื้อของผลไม้ให้เป็นน้ำซุปข้น และบดถั่วในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ เทส่วนผสมด้วย kefir และครีมเปรี้ยวเติมน้ำผึ้งเพื่อความหวาน อาหารอันโอชะดังกล่าวจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

พันธมิตรที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของอาหารเช้านมเปรี้ยวคือรำในรูปแบบใด ๆ หรือเมล็ดแฟลกซ์ ส่วนผสมของวัตถุแห้งหนึ่งช้อนชาและคีเฟอร์หนึ่งแก้วที่ถ่ายในขณะท้องว่างจะช่วยแก้ปัญหาท้องผูกช่วยให้ลำไส้ปลอดจากสารพิษและสารพิษอย่างอ่อนโยน เครื่องดื่มที่มีเมล็ดแฟลกซ์สามารถเพิ่มแคลอรี่ได้ ซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องอดอาหารจนกว่าจะถึงเวลาอาหารกลางวัน ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มกล้วยบดลงไปคุณสามารถทำให้จานหวานได้เล็กน้อย

มันจะเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามิน เปลี่ยนผิวและสภาพผิว และยังช่วยกำจัดผลิตภัณฑ์ kefir ส่วนเกินสองสามปอนด์ร่วมกับสมุนไพรสับ คุณสามารถใช้ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และสมุนไพรอื่นๆ ได้ สำหรับเครื่องดื่มสักแก้วก็เพียงพอที่จะใช้สมุนไพรสักสองสามช้อนโต๊ะ ปล่อยให้มวลที่เกิดขึ้นใส่เป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นก็สามารถดื่มได้

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารที่มีประโยชน์และน่ารับประทานมากที่สุดคืออาหารที่ปรุงเองที่บ้าน เป็นเครื่องดื่มนมหมักแบบโฮมเมดที่มีแบคทีเรียที่มีชีวิตเพียงพอต่อการรักษาสุขภาพของลำไส้ และการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์นี้ที่บ้านก็ไม่มีปัญหา

วิธีแรกเกี่ยวข้องกับการมี kefir สดจากร้านค้าและนม ควรเทลงในภาชนะที่มีนม 100 มล. เพิ่ม kefir 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละมื้อ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องอยู่ในอุณหภูมิห้องเมื่อผสมKefir ควรแช่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ถึง 2 วัน ในการเตรียมส่วนใหม่ของเครื่องดื่มคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับก่อนหน้านี้ คุณควรเปลี่ยนแป้งเปรี้ยวสัปดาห์ละครั้งเท่านั้น เพราะหลังจากเวลานี้ แบคทีเรียที่มีชีวิตมีแนวโน้มที่จะตาย ซึ่งหมายความว่าประโยชน์ของเครื่องดื่มจะหายไป

สูตรอื่นสำหรับทำ kefir เกี่ยวข้องกับการใช้เชื้อรา kefir คุณสามารถถามเพื่อนฝูงหรือซื้อได้ หากคุณไม่พบเชื้อรา kefir อย่างแน่ชัด คุณสามารถใช้แบคทีเรียที่มีชีวิตที่ซื้อจากร้านขายยาในรูปของผงแห้ง ผลิตภัณฑ์ถูกนำมาใช้ในอัตราส่วนต่อไปนี้ - การหมัก kefir 1 ช้อนโต๊ะเจือจางในนมหนึ่งลิตร ก่อนที่คุณจะเริ่มหมักนม คุณควรนำไปต้มและทำให้เย็นเพื่อทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายทั้งหมด ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งวัน แล้วคลุมด้วยผ้าก๊อซหรือผ้าขี้ริ้ว ไม่แนะนำให้ใช้ฝาปิดเนื่องจากแบคทีเรียตายจากการขาดออกซิเจน

หลังจาก 10 ชั่วโมง ผสมเนื้อหาของโถ หลังจากผ่านไป 15-20 ชั่วโมง ให้ตรวจสอบว่าคีเฟอร์พร้อมหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้นก็ต้องกรองลงในภาชนะที่สะอาดและเมื่อใช้เชื้อราให้เอาออกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วเทนมอีกครั้ง เมื่อเชื้อราเติบโต ควรแยกช่อดอกขนาดใหญ่ หากไม่นำเชื้อรากลับมาใช้ใหม่จนกว่าจะใช้ สามารถเอาออกในตู้เย็นได้โดยการเติมน้ำ สามารถอยู่แบบนี้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

สูตรอื่นสำหรับทำ kefir ที่บ้านดูวิดีโอต่อไปนี้