วิธีทำให้กีวีสุกที่บ้าน?

หากคุณซื้อกีวีที่แข็งและเปรี้ยวเกินไป คุณไม่ควรกังวลเพราะด้วยวิธีการที่ถูกต้อง ผลไม้เหล่านี้สามารถทำให้นิ่มและสุกได้เร็วทีเดียว กีวีสุกที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายถ้าคุณรู้เกี่ยวกับความแตกต่างที่สำคัญบางอย่างที่ช่วยเร่งการสุก

ผลไม้แปลกใหม่จำนวนมากมาถึงเราที่ยังไม่สุกเพราะจะช่วยรักษาผลไม้ระหว่างการขนส่ง ดังนั้นในร้านคุณจะพบทั้งกีวีที่สุกแล้วและสีเขียวและแข็งอย่างสมบูรณ์ หากคุณซื้อกีวีหนึ่งตะกร้าใส่ตาข่าย คุณอาจจะพบว่าสิ่งที่อยู่ภายในนั้นมีระดับวุฒิภาวะที่แตกต่างกัน - กีวีบางตัวสามารถรับประทานได้แล้ว บางชนิดจะต้องถูกเลื่อนออกไปชั่วขณะหนึ่ง

ในทางปฏิบัติแม่บ้านหลายคนใช้ความสามารถของกีวีในการทำให้สุกอย่างรวดเร็วที่บ้าน. พวกเขาซื้อผลไม้สุกสองสามอย่างที่สามารถกินได้ในวันเดียวกันโดยเฉพาะ บวกกับอีกสองสามอย่างแน่นที่จะนอนอยู่ที่บ้านและไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านเพื่อซื้อผลไม้ใหม่ในอีกสองสามวัน นี่เป็นกลยุทธ์ที่ดีเพราะผลกีวีที่สุกที่บ้านนั้นไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้ที่คุณซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในตลาดที่สุกแล้ว

แนะนำให้ซื้อกีวีดิบ ปล่อยให้ถึงอุณหภูมิห้องวางผลไม้ไว้ในถุงกระดาษ

นอกจากนี้, อย่าเก็บกีวีแข็งไว้ในตู้เย็น. หลังจากนั้นไม่นาน ผลไม้จะเริ่มแห้งและเหี่ยวเฉา ดังนั้นจึงเสี่ยงต่อการเหี่ยวแห้งและเน่าเสียก่อนจะสุกพอที่จะรับประทานได้

อย่างไรก็ตาม, อุณหภูมิต่ำจะช่วยชะลอกระบวนการสุกได้ชั่วขณะหนึ่งซึ่งใช้ในการซื้อผลไม้ในปริมาณมาก ตัวอย่างเช่น หากคุณซื้อตะกร้าที่มีกีวีหนึ่งกิโลกรัม ผลไม้ที่สุกมากที่สุดสามารถรับประทานได้ทันที โดยสุกน้อยกว่าเล็กน้อย - ใส่ในแจกันเพื่อให้สุกภายใน 3-5 วัน

ที่เหลืออยู่, แข็งมากและเขียว สามารถแบ่งออกเป็นสองส่วน - ใส่บางส่วนในถุงกระดาษ ส่งส่วนอื่น ๆ ไปที่ตู้เย็นในช่องสำหรับผักและผลไม้ ทันทีที่ผลไม้ที่อุณหภูมิห้องอ่อนลง ให้ใส่ในแจกัน แล้วย้ายกีวีที่เก็บไว้ในตู้เย็นใส่ถุง

ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้รับผลไม้สุกเป็นเวลานานหลังจากซื้อ และไม่จำเป็นต้องทำอะไรกับกีวีจำนวนมาก เนื่องจากมันกำลังจะเน่าเสีย

เพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่สามารถกินกีวีได้แล้ว สองสามวันหลังจากที่คุณทิ้งผลไม้ไว้ในถุงที่อุณหภูมิห้อง ให้เอาชิ้นหนึ่งออกแล้วตรวจสอบความสุกของมัน การตัดผลไม้และชิมเนื้อชิ้นหนึ่ง คุณจะกำหนดความสามารถในการกินได้ทันที

หากผลกีวียังเปรี้ยวอยู่และคงเนื้อแน่น ควรทิ้งผลไม้อื่นๆ ไว้ในถุงอีกสองสามวัน. หากผลไม้เริ่มหวานและนิ่มแล้ว ให้นำกีวีออกทั้งหมดแล้วเปรียบเทียบกับกีวีที่หั่นแล้ว หากผลไม้ทั้งหมดมีความสม่ำเสมอเท่ากัน คุณสามารถกินมันและเพิ่มลงในจานต่างๆ ได้อย่างปลอดภัย

ก๊าซนี้เรียกอีกอย่างว่า ฮอร์โมนการเจริญเติบโตของพืชเป็นที่ทราบกันดีว่ามีผลเฉพาะต่อสภาพของผักและผลไม้ ภายใต้การกระทำของมัน ผลไม้จะนิ่มและสุกเร็วขึ้น

ผลไม้ต่าง ๆ ปล่อยเอทิลีนในปริมาณที่แตกต่างกัน ก๊าซส่วนใหญ่เกิดจากกล้วยสุก ลูกแพร์ แอปริคอต ลูกพลัม ลูกพีช และแอปเปิ้ล หากใส่กีวีดิบไว้ข้างผลไม้ดังกล่าว จะทำให้มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำใน 1-2 วัน ปรากฎว่าถ้าคุณใส่กล้วยลูกใหญ่หรือแอปริคอตสองสามผลลงในถุงกระดาษพร้อมกับกีวี หลังจากนั้นสองสามวัน คุณก็จะได้ลิ้มรสผลไม้สุก

หากต้องการซื้อผลไม้สุกในร้าน ให้ถือไว้ในมือและ กดเบา ๆ บนผิว ถ้ากีวีสุกแล้วก็จะนิ่มหน่อย หากคุณมีโอกาส ให้สัมผัสและตรวจสอบผลไม้แต่ละอย่างเป็นรายบุคคล

เมื่อกดด้วยนิ้วโป้งจะรู้สึกว่ามีผลไม้อยู่ข้างใน หนาแน่นแต่อ่อนไหวอยู่แล้ว กีวีเหล่านี้มีมูลค่าการซื้อ ถ้าโครงสร้าง หลวม และมีรอยบุบที่ชัดเจนบนพื้นผิวหลังจากกดนิ้ว แล้วคุณจะมีผลไม้สุกอยู่ตรงหน้าคุณ

ผลไม้คุณภาพสูงมีลักษณะสวยงามและเรียบร้อย ผิวไม่เหี่ยวย่น และมีสีสม่ำเสมอ. ผลไม้ที่มีรอยแตกหรือจุดด่างดำควรพักไว้

หากคุณสังเกตเห็น บริเวณที่อ่อนตัวหรือมืดลง อยู่ที่บ้านคุณไม่ควรปล่อยให้กีวีสุกงอมผลไม้ดังกล่าวเน่าเสียเร็วมากดังนั้นจึงควร "นำไปปฏิบัติ" โดยไม่ชักช้าเช่นทำไส้สำหรับพายใส่โยเกิร์ตหรือทำแยม

นอกจากนี้กีวีสุกที่คุณไม่ได้วางแผนที่จะกินในอนาคตอันใกล้สามารถ แช่แข็ง. ในช่องแช่แข็ง ผลไม้ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน ไม่ว่าจะหั่นเป็นลูกบาศก์หรือชิ้น หรือทั้งชิ้น จากช่องว่างนี้ คุณสามารถทำสมูทตี้แสนอร่อยหรืออาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ได้

วิดีโอต่อไปนี้สาธิตการทดลองทำให้กีวีสุกที่บ้าน