แคลอรี่กีวี

ทั่วโลกมีผลไม้กีวีมากกว่า 1,000,000 ตันเข้าสู่การค้าขาย ผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้มีกรดแอสคอร์บิกที่มีความเข้มข้นสูง นี่คือสิ่งที่กีวีมีคุณค่าอย่างยิ่ง นำหน้าแบล็คเคอแรนท์และส้ม เบอร์รี่จีนรวมอยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหารที่หลากหลายที่สุด รวมทั้งโปรแกรมที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

นอกจากวิตามินซีแล้ว กีวียังประกอบด้วย แมกนีเซียมส่งผลต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและหัวใจ เพื่อการป้องกันและบางครั้งเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษา แพทย์กำหนดให้ใช้กีวีในอาหาร สำหรับโรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ระดับคอเลสเตอรอลสูงเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันต่อโรคหวัดและโรคหลอดลมและปอดรวมทั้งเพื่อป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็งผิดปรกติ

แม้ว่ากีวีฟรุตจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างใหม่ที่เพิ่งปรากฏบนชั้นวางรัสเซีย แต่จุดประสงค์หลักของมันคือ การป้องกันโรคและการควบคุมน้ำหนักเกิน ผลไม้แปลกใหม่สีเขียวมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่พวกมันทำลายโปรตีนและไขมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปรับปรุงการย่อยอาหาร และทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

นักโภชนาการแนะนำ ทุกท่านที่ไม่มีข้อห้ามใช้กีวีอย่างน้อย 1 ชิ้น ต่อวัน และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรทานผลไม้วันละ 2-3 ผลหากคุณทำกิจกรรมทางกายที่ซับซ้อนควบคู่ไปกับการควบคุมอาหาร ร่างกายจะตอบสนองต่อการขนถ่ายดังกล่าวอย่างรวดเร็ว และผลลัพธ์ของความพยายามของคุณจะมีรูปร่างที่เพรียวบางและพอดี

กีวีมีคุณค่าไม่เพียงแต่สด ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตบนพื้นฐานของมันได้รับความนิยมอย่างมาก - เหล่านี้คือผลไม้หวาน, น้ำซุปข้นผลไม้, น้ำผลไม้ ปริมาณแคลอรี่ของกีวีขึ้นอยู่กับรูปแบบที่บริโภค - สดหรือหลังการประมวลผลบางอย่าง

• ผลไม้สุกสด - ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีไม่เกิน 47 กิโลแคลอรี กีวีมักถูกบริโภคโดยปอกเปลือกจากเปลือกที่อ่อนนุ่ม และน้ำหนักเฉลี่ยของผลไม้ 1 ผลคือ 70 กรัม ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลไม้เล็ก ๆ 1 ผลจะอยู่ที่ 32-35 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ระงับความอยากอาหารและความกระหายได้อย่างรวดเร็ว และเนื่องจากแคลอรี่ต่ำ จึงไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แม้ว่าคุณจะกินผลไม้หลายครั้งต่อวันทุกวัน กีวีขนาดกลางแต่ละชนิดมีปริมาณกรดแอสคอร์บิกทุกวันที่บุคคลต้องการเพื่อรักษาสุขภาพของเขา ไม่แนะนำให้กินกีวีมากเกินไป เนื่องจากวิตามินซีในปริมาณที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสภาพของตับได้

• ชิ้นแห้ง - ผลไม้แห้งไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ผลเบอร์รี่จะสูญเสียความชื้นจำนวนมาก ดังนั้นความเข้มข้นของส่วนประกอบทางชีวภาพทั้งหมดจึงสูงขึ้น หากเราพิจารณาผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 335-340 กิโลแคลอรี ในปริมาณมากไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเนื่องจากคุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้อย่างไม่น่าเชื่อในชิ้นแห้งความเข้มข้นของแมกนีเซียมเพิ่มขึ้นอย่างมากเนื้อหาใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 290-300 มก. ปริมาณกีวีแห้งที่รับประทานในปริมาณที่จะช่วยปรับปรุงความจำและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ และการไหลเวียนของหลอดเลือด กีวีแห้งแม้ในปริมาณเล็กน้อยจะตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างรวดเร็วและทำให้คุณพอใจด้วยรสหวานอมเปรี้ยว

• น้ำซุปข้นผลไม้ - เตรียมจากผลสุกมากสับด้วยส้อมหรือใช้เครื่องปั่นให้อยู่ในสภาพเหมือนแป้ง บ่อยครั้งที่น้ำซุปข้นดังกล่าวถูกเก็บรักษาไว้สำหรับการจัดเก็บ แต่ควรจำไว้ว่าการประมวลผลที่อุณหภูมิสูงจะลดระดับของส่วนประกอบทางชีวภาพที่ใช้งานอยู่ซึ่งถูกทำลายระหว่างการเก็บรักษา น้ำตาลมักใช้เป็นสารกันบูด ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลโดยตรง โดยเฉลี่ย ปริมาณแคลอรี่ของกีวีน้ำซุปข้นต่อ 100 กรัมคือ 150 กิโลแคลอรี ในปริมาณดังกล่าว น้ำซุปข้นจากผลเบอร์รี่สีเขียวที่แปลกใหม่ค่อนข้างสามารถตอบสนองความต้องการรายวันของร่างกายสำหรับปริมาณวิตามินซีที่ต้องการ เพคตินและกรดอินทรีย์

• ผลไม้กีวีหวาน - ขั้นตอนการเตรียมประกอบด้วยกีวีชิ้นก่อนแช่ในน้ำ (หลายวัน) แล้วต้มในน้ำเชื่อม หลังจากปรุงอาหาร กีวีชิ้นจะแห้งเล็กน้อยในเตาอบ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการเติมน้ำตาล ผลไม้หวาน 100 กรัม มี 310-320 กิโลแคลอรี การกินผลไม้หวานจำนวนมากอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ผลไม้หวานมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากกว่าเมื่อเทียบกับช็อกโกแลตหรือขนมอื่นๆผลไม้กีวีหวานช่วยตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็วและยังทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีคุณค่า

• น้ำผลไม้คั้นโดยตรง - ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพทันทีหลังจากเตรียม หากคุณดื่มน้ำผลไม้ดังกล่าวทุกวันซึ่งเตรียมจากผลสุก 2-3 ผล ระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายของคุณจะลดลง 13-15% ซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดจะลดลง น้ำกีวีที่ปรุงสดใหม่ช่วยละลายลิ่มเลือดซึ่งเป็นการป้องกันโรคลิ่มเลือดอุดตัน เครื่องดื่มยังมีประโยชน์ในการควบคุมกระบวนการย่อยอาหาร และยังช่วยลดความเจ็บปวดและลดการอักเสบในโรคข้ออักเสบและโรคข้อ ในปริมาณปานกลาง น้ำกีวีช่วยป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไตโดยการปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะ น้ำผลไม้สดมีแคลอรี่ต่ำ - ไม่เกิน 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เครื่องดื่มช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้รู้สึกหิวและเติมพลังให้ร่างกาย

การบริโภคผลกีวีสดและสุกเป็นประจำเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยม แต่ควรเข้าใจว่านี่ไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับโรคทั้งหมด เครื่องมือนี้เป็นตัวช่วยที่มุ่งเป้าไปที่การรักษาตัวแปรหลักในการรักษาด้วยยา

ขนาดของผลกีวีขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลไม้ชนิดนี้ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ในกีวีที่ถ่ายในจำนวน 1 ชิ้น จะขึ้นอยู่กับน้ำหนักโดยตรงพันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่มักพบบนชั้นวางรัสเซีย โดย 1 ชิ้นสามารถชั่งน้ำหนักได้ตั้งแต่ 60 ถึง 100 กรัม ดังนั้นกีวีชนิดนี้จะมีพลังงานตั้งแต่ 30 ถึง 47 กิโลแคลอรี กิโลกรัมสามารถบรรจุได้ตั้งแต่ 8 ถึง 12 ชิ้น

แคลอรี่น้อยลงเล็กน้อยในกีวีไม่ปอกเปลือก - 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีไม่เกิน 40 กิโลแคลอรี วิธีกินกีวี - ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่หลายคนคิดว่ามันถูกสุขอนามัยมากกว่าที่จะตัดเปลือกสีน้ำตาลที่อ่อนนุ่มออกจากผลไม้ ในขณะที่ไม่ใช่ผู้ใหญ่ทุกคน และยิ่งกว่านั้นเด็ก ๆ ก็สามารถกินผลไม้ทั้งผลได้ ผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานมีปริมาณแคลอรี่สูงเกินผลิตภัณฑ์สด 5-6 เท่า

จากมุมมองของโภชนาการ ยังน่าสนใจที่จะพิจารณาองค์ประกอบของ KBZhU ในทารกในครรภ์สดซึ่งมีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• โปรตีน - 0.9 กรัม
• ไขมัน - 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 8.0 กรัม
• กรดอินทรีย์ 0 2.6 กรัม;
• ใยอาหาร - 3.9 กรัม
• น้ำ - 83.7 กรัม
• เถ้า - 0.6 กรัม

คุณค่าของผลไม้เล็ก ๆ ส่วนใหญ่ถูกกำหนดโดยองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุ:

• วิตามินซี - 180 มก.
• กรดโฟลิก - 25.1 ไมโครกรัม;
• วิตามินอี - 0.3 มก.;
• วิตามิน B4 - 7.8 มก.;
• วิตามิน B5 - 0.182 มก.;
• วิตามินเค - 40.2 มก.;
• วิตามิน PP - 0.52 มก.
• ไนอาซิน - 0.41 มก.;
• โพแทสเซียม - 300 มก.
• แคลเซียม - 42 มก.
• แมกนีเซียม - 27 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 35 มก.;
• โซเดียม - 5 มก.;
• ทองแดง - 130 ไมโครกรัม;
• อลูมิเนียม - 814 ไมโครกรัม;
• โบรอน - 101 ไมโครกรัม;
• ฟลูออรีน - 15 ไมโครกรัม

และนี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของส่วนประกอบทางชีวภาพทั้งหมดที่ประกอบเป็นผลกีวีสุก ได้อย่างรวดเร็วก่อนองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุจะคล้ายกับผลไม้อื่น ๆ แต่มันอยู่ในกีวีตามที่แพทย์มี ดูสมดุลที่สุด ดังนั้นนักโภชนาการจึงอนุญาตให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารได้ ดัชนีน้ำตาลของกีวีสุกคือ 40

แนะนำให้ใช้กีวีโดยไม่ต้องปอกเปลือก คุณสามารถใช้ฟองน้ำโลหะที่ออกแบบมาสำหรับทำความสะอาดจานในการกำจัดขนที่ฟูแต่คงผิวบางไว้ได้ กีวีวางอยู่ใต้กระแสน้ำอุ่นและผ่านกรรมวิธีแล้วกดฟองน้ำโลหะเบา ๆ ลงบนผิวของผลเบอร์รี่ หากคุณชอบกินกีวีที่ปอกเปลือกแล้ว วิธีที่ดีที่สุดคือเอาผิวของมันออกด้วยมีดพลาสติกชนิดพิเศษ เพื่อไม่ให้ใบมีดโลหะทำปฏิกิริยาออกซิเดชันกับน้ำผลไม้และไม่เปลี่ยนคุณสมบัติของรสชาติ วิธีการกินกีวีแบบนี้ถือว่าถูกหลักอนามัยมากที่สุด

กีวีสดเข้ากันได้ดีกับผลไม้อื่นๆ สามารถใช้ได้ทั้งสลัดผลไม้และสมูทตี้. ส่วนผสมที่อร่อยที่สุดกำลังเพิ่มกีวี แอปเปิ้ล, สตรอเบอร์รี่, กล้วย, มะม่วง, สัปปะรด, ลูกพีช, แอปริคอท หรือ เสาวรส.

นักโภชนาการและพ่อครัวไม่แนะนำให้ผสมผลกีวีกับผลไม้อื่นๆ ที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัดเนื่องจากในกรณีนี้ คุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลจำนวนมากลงในจาน ซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผลไม้แปลกใหม่สีเขียวสดใสดูสง่างามและน่าดึงดูดอยู่เสมอ คุณสามารถตกแต่งของหวาน ตกแต่งขนมอบ หรือขนมอื่นๆ ได้

ตามคำแนะนำของนักกำหนดอาหาร มีบรรทัดฐานสำหรับการใช้กีวี หากคุณกินผลไม้ขนาดใหญ่ 2 ผลต่อวัน ร่างกายของผู้ใหญ่จะได้รับกรดแอสคอร์บิกทุกวันไม่ควรเกินขนาดดังกล่าวเนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ ของจีนมีองค์ประกอบที่ค่อนข้างเข้มข้นซึ่งหากบริโภคอย่างไม่สามารถควบคุมได้อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย การรับประทานกีวี 2 ครั้งต่อวันคนรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและกระปรี้กระเปร่าการนอนหลับและอารมณ์ดีขึ้นความเหนื่อยล้าลดลงและกิจกรรมทางจิตเพิ่มขึ้น

มักใช้กีวีเพื่อลดน้ำหนักที่มีน้ำหนักเกิน อาจมีผลไม้แปลกใหม่รวมอยู่ด้วย ในเมนูอาหารหรือเปลี่ยนอาหารมื้อใดมื้อหนึ่ง หากคุณต้องการกินกีวีแห้งหั่นเป็นแว่น คุณควรจำกัดตัวเองให้รับประทานผลิตภัณฑ์นี้ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน และการเพิ่มส่วนผสมนี้ คุณจะต้องพิจารณาปริมาณแคลอรี่ของอาหารทั้งหมดในแต่ละวันใหม่ โดยปรับเป็น ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แห้ง กีวีแห้งอุดมไปด้วยเส้นใยพืช ซึ่งช่วยทำความสะอาดร่างกายอย่างรวดเร็วและส่งเสริมการลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็วและส่งเสริมการเผาผลาญไขมันในร่างกาย

เมื่อใช้กีวีควรจำไว้ว่าไม่เหมาะสำหรับทุกคนที่จะกิน คุณควรหยุดใช้ผลิตภัณฑ์หากคุณมี:

• โรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร, ลำไส้เล็กส่วนต้น;
• urolithiasis ในระยะ decompensation;
• ถุงน้ำดี;
• การแพ้อาหารแพ้มะยมและกีวีเนื่องจากเป็นญาติสนิททางชีววิทยา
• เพิ่มการหลั่งและความเป็นกรดของน้ำย่อย;
• โรคของตับอ่อนในระยะเฉียบพลันหรือในสภาวะ decompensation;
• การหยุดชะงักของลำไส้ในรูปแบบของอาการท้องร่วงเช่นเดียวกับโรคติดเชื้อเฉียบพลันของลำไส้

ใช้กีวีเป็นอาหารอย่างระมัดระวังควรเป็นผู้ที่มีปัญหาการแข็งตัวของเลือด เนื่องจากมีปริมาณกรดแอสคอร์บิกสูงในผลไม้เหล่านี้ เลือดจึงบางลง การแข็งตัวของเลือดจึงช้าลง ซึ่งเป็นอันตรายต่อเลือดออก นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ที่แปลกใหม่ยังอุดมไปด้วยออกซาเลตซึ่งอาจส่งผลเสียและทำให้ปัญหาสุขภาพรุนแรงขึ้นในผู้ที่มีก้อนหินหรือทรายในไตหรือถุงน้ำดี

วันนี้ผลไม้กีวีสดสามารถซื้อได้ในเครือข่ายค้าปลีกของรัสเซียเกือบตลอดทั้งปี ผลเบอร์รี่สีเขียวที่แปลกใหม่เหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้นานภายใต้สภาวะปกติที่อุณหภูมิห้องไม่เน่าเปื่อยอย่างรวดเร็วและคงคุณสมบัติการรักษาและคุณค่าทางโภชนาการไว้ในรูปแบบเดียวกับในเวลาเก็บเกี่ยว ขอแนะนำให้ใช้ผลกีวีสดและสุกเป็นประจำตลอดทั้งปี เพลิดเพลินกับรสหวานอมเปรี้ยวดั้งเดิม กลิ่นหอมและสีสันสดใสร่าเริง

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปลูกกีวีที่บ้าน ดูวิดีโอต่อไปนี้