กี่และวิธีเก็บกีวี?

กีวีเป็นผลไม้แปลกใหม่ยอดนิยมที่มีรสชาติดั้งเดิมและมีลักษณะที่แปลกตา. เหมาะสำหรับทั้งสดและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลากหลาย เช่น สลัดผลไม้ เยลลี่หรือแยม คุณสามารถซื้อกีวีในร้านค้าได้ตลอดเวลา แต่เมื่อซื้อผลไม้จำนวนมาก คุณควรค้นหา: อายุการเก็บรักษาของพวกเขา อนุญาตให้ทิ้งผลไม้ไว้ในตู้เย็นหรือไม่ รวมทั้งความแตกต่างที่สำคัญอื่นๆ

ถ้าตอนซื้อคุณสัมผัสถึงผลไม้และตัดสินใจว่ามัน โครงสร้างแน่นแต่ยืดหยุ่นได้ไม่ควรเก็บกีวีไว้ - พวกมันสุกพอที่จะกินผลไม้โดยไม่ชักช้า การเก็บกีวีที่บ้านมีค่าใช้จ่ายไม่เกิน 2-5 วันโดยวางไว้ในแจกัน บนจาน หรือในตะกร้าเพื่อให้อากาศถ่ายเทเพียงพอ

หากคุณทิ้งผลสุกไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดซึ่งไม่ให้อากาศผ่านได้ เช่น ในถุงพลาสติก ผลจะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้, ควรเก็บชามผลไม้ จาน หรือตะกร้าให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง

หากคุณสนใจที่จะเก็บกีวีไว้เป็นเวลานาน ให้พิจารณาความแตกต่างหลายประการ

1. ผลไม้ต้องไม่มีตำหนิ รอยบุบ และรอยขีดข่วน การปรากฏตัวของจุดด่างดำ จุดอ่อน หรือรอยแตกแสดงว่าควรใช้โดยเร็วที่สุด
2. การล้างกีวีถ้าคุณไม่ตั้งใจจะกินทันทีก็ไม่ควรทำเช่นกัน ผลไม้ที่ล้างแล้วไม่ได้มีไว้สำหรับการจัดเก็บในระยะยาว
3. ตำแหน่งการจัดเก็บและอุณหภูมิที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณต้องการเก็บไว้และอุณหภูมิที่เหมาะสม ที่เก็บที่ยาวที่สุดอยู่ในช่องแช่แข็ง ที่สั้นที่สุดคือบนโต๊ะ

โดยการวางกีวีสุกในช่องผลไม้และผักของตู้เย็น (เรียกอีกอย่างว่าโซนความสด) คุณสามารถ เก็บไว้ที่นั่น ขึ้นอยู่กับระดับของวุฒิภาวะและความหลากหลาย ตั้งแต่หนึ่งถึงสามถึงสี่สัปดาห์

สำหรับการจัดเก็บดังกล่าวจะใช้ภาชนะพลาสติกระบายอากาศหรือถุงกระดาษ

ถ้าอยู่ในห้องที่มีผลไม้ก็จะมี อุณหภูมิ +12+18 องศา จากนั้นระยะเวลาในการเก็บรักษากีวีโดยเฉลี่ยคือ 1-2 สัปดาห์ หากคุณทิ้งผลไม้สุกไว้โดยไม่มีตู้เย็น ที่อุณหภูมิ +18+25 องศาจากนั้นอายุการเก็บรักษาจะอยู่ที่ 3-4 วัน ในเวลาเดียวกัน กีวีควรนอนในที่ร่มดังที่กล่าวไว้ข้างต้นว่า การระบายอากาศที่เพียงพอ

ถ้าซื้อกีวียัง แข็ง, และรสเปรี้ยว,แล้วแนะนำให้พับผลไม้ such ใส่ถุงกระดาษทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 5-10 วัน การวางถุงในตู้เย็นจะทำให้ผลสุกช้าลง ในทางกลับกัน การเพิ่มกล้วย แอปเปิ้ล หรือลูกแพร์ลงในถุง จะทำให้กระบวนการเร็วขึ้นด้วยการได้ผลไม้รสอร่อยสุกภายในสองสามวัน นี่เป็นเพราะการปล่อยก๊าซเอทิลีนชนิดพิเศษจากผลไม้ดังกล่าวซึ่งเร่งการสุก

หากคุณปอกเปลือกผลไม้หรือหั่นเป็นชิ้นแล้ว อนุญาตให้เก็บกีวีดังกล่าวไว้ได้ไม่เกิน 24 ชั่วโมง

ในกรณีนี้ต้องวางผลไม้ไว้ในตู้เย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - บนจานหรือจานรองห่อด้วยถุง

ตัดกีวีทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่ได้เร็วอย่างเดียว กำลังจะหมดลง และ ถูกออกซิไดซ์แต่ยังเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรียอีกด้วย

วิธีนี้เหมาะ สำหรับเก็บกีวีได้นานที่สุด - ภายในเวลาไม่กี่เดือน

วางบนเขียง ติดฟิล์ม เพื่อไม่ให้แต่ละชิ้นสัมผัสกันให้ใส่กีวีในช่องแช่แข็ง ผ่านไปหนึ่งวัน พับชิ้นแช่แข็ง ในภาชนะพลาสติก ซึ่งสามารถแช่แข็งได้

คุณสามารถใช้ ถุงแน่นพิเศษมีซิปจากที่สะดวกในการใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่เหมาะสม ด้วยการแช่แข็งผลไม้จะไม่แห้งเก็บสารที่เป็นประโยชน์และหลังจากการละลายน้ำแข็งพวกเขาจะอร่อยเหมือนของสด ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ แนะนำให้เก็บกีวีไว้นานถึง 3-4 เดือน

มีความแตกต่างอีกเล็กน้อยที่ต้องคำนึงถึงหากคุณต้องการป้องกันการเน่าเสียของกีวีระหว่างการเก็บรักษา

1. ตรวจสอบสต็อกของคุณอย่างสม่ำเสมอ ทันทีที่คุณพบว่าผลไม้ผลหนึ่งนิ่มพอ จะต้องนำผลไม้นั้นออกจากส่วนที่เหลือ ควรทำเช่นเดียวกันกับผลไม้ที่เริ่มเสื่อมสภาพ หากคุณทิ้งกีวีที่เน่าเสียไว้โดยไม่มีใครดูแล จะทำให้ผลไม้ที่อยู่ใกล้เคียงเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
2. เพื่อคงความสดของกีวีได้นานขึ้น ให้เก็บไว้เพื่อที่ มีระยะห่างระหว่างผลไม้แต่ละอย่าง อย่าวางผลไม้หรือภาชนะอื่นทับซ้อนกันเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่บด
3. สิ่งสำคัญคือต้องติดตามสิ่งที่อยู่ถัดจากกีวี ผลไม้ดังกล่าวไวต่อกลิ่นแรงและสามารถดูดซับได้ เช่น กลิ่นของปลาหรือไส้กรอกรมควัน ระวังผลไม้อื่นๆ ในละแวกนั้นด้วย - หากคุณไม่สนใจที่จะทำให้สุกเร็วขึ้น ให้เก็บกีวีให้ห่างจากแอปเปิ้ล แอปริคอต กล้วย ลูกแพร์ และผลไม้อื่นๆ ที่สามารถปล่อยเอทิลีนได้

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเก็บกีวีที่บ้าน