ประโยชน์และโทษของด๊อกวู้ดต่อสุขภาพของมนุษย์

ด๊อกวู้ดเป็นผลเบอร์รี่สีแดงขนาดเล็ก พวกเขามีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่คุณสมบัติหลักของพวกเขาเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย

ด๊อกวู้ดมีวิตามินซีสูง มีความเข้มข้นสูงกว่าผลไม้รสเปรี้ยวและแบล็กเคอแรนท์ ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ด 100 กรัมมีกรดแอสคอร์บิกมากพอที่จะครอบคลุม 50% ของปริมาณที่ร่างกายได้รับในแต่ละวัน ในวิตามินซี. นอกจากนี้, ประกอบด้วยวิตามิน E, A, P รวมทั้งเรตินอล (สารตั้งต้นของวิตามินเอ) องค์ประกอบแร่ธาตุประกอบด้วยแมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก กำมะถัน แคลเซียม การบริโภคด๊อกวู้ด 100 กรัมช่วยให้คุณได้รับแร่ธาตุนี้ประมาณ 22% ของความต้องการรายวันที่ร่างกายต้องการ

รสเปรี้ยวของผลเบอร์รี่เกิดจากการมีอยู่ในองค์ประกอบ กรดผลไม้ - มาลิก, ซิตริก, ทาร์ทาริก ซาฮาร่าเป็นตัวแทนของ กลูโคสและฟรุกโตส รวมอยู่ใน แทนนิน, น้ำมันหอมระเหย, ไบโอฟลาโวนอยด์, เพกติน เมล็ดพืชมีน้ำมันไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากพืช

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ต่ำ - ประมาณ 40 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม โปรตีนคิดเป็น 1 กรัมขององค์ประกอบคาร์โบไฮเดรต - 9.7 กรัมเนื้อหาแคลอรี่ต่ำทำให้ผลเบอร์รี่อนุญาตสำหรับคนอ้วนนอกจากนี้ผลไม้สดยังช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารเร่งการเผาผลาญ แต่แน่นอนว่าไม่ควรใช้ด๊อกวู้ดที่มีแคลอรีต่ำ

ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของดอกวูดก็ต่ำเช่นกัน - 25 หน่วยซึ่งหมายความว่า ผลเบอร์รี่ได้รับอนุญาตสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 และสามารถบริโภคได้ค่อนข้างบ่อย นอกจากนี้ ด๊อกวู้ดยังส่งผลดีต่อระดับน้ำตาลในเลือด (เพิ่มเติมด้านล่าง) สิ่งนี้ใช้ได้กับผลไม้สดเป็นหลัก

ในผลเบอร์รี่แห้งความเข้มข้นของน้ำตาลเพิ่มขึ้น แต่ถึงกระนั้นก็ตาม พวกเขายังคงมีให้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณเพียงแค่ต้องลดการบริโภคลงเหลือ 3-5 เบอร์รี่ต่อวัน

ขอบคุณวิตามินซีและความสมบูรณ์ขององค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุ dogwood มีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เพิ่มการป้องกันของร่างกาย ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหวัดและโรคติดเชื้อ ในแง่ของเนื้อหาของกรดแอสคอร์บิก ผลไม้ดีกว่าเถ้าภูเขาและมะนาว ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันได้

วิตามินซีและอีมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยขจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุของการเกิดมะเร็ง นอกจากนี้ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระยังแสดงออกโดยการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษซึ่งโดยทั่วไปจะช่วยเพิ่มการย่อยอาหารปลดปล่อยไต ผลของสารต้านอนุมูลอิสระและเพคตินในองค์ประกอบของผลเบอร์รี่ทำให้มีประโยชน์ในการเป็นพิษรวมถึงเกลือของโลหะหนัก ในที่สุดสารต้านอนุมูลอิสระชะลอกระบวนการชราของร่างกาย

เบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในต้นดอกวูด (ที่ให้สีแดงส้มของผลเบอร์รี่) นั้นดีต่อการมองเห็นช่วยปรับปรุงผิว โดยวิธีการที่ผลเบอร์รี่โดยทั่วไปมีผลดีต่อสภาพของผิว - ธาตุในองค์ประกอบของพวกเขาปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหารปรับปรุงรางวัลเนื้อเยื่อ

ผลเบอร์รี่มีประโยชน์มากสำหรับการย่อยอาหาร การมีกรดผลไม้ในองค์ประกอบช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหารให้ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีน้ำย่อยที่มีความเป็นกรดสูงควรใช้ด้วยความระมัดระวัง ผลเบอร์รี่ยังช่วยประหยัดจากอาการเสียดท้องเพิ่มความอยากอาหาร

ขอบคุณโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในองค์ประกอบของดอกวูด มีผลดีต่อสุขภาพของกล้ามเนื้อหัวใจ - ช่วยเพิ่มความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ซึ่งนำไปสู่การเสริมสร้างความเข้มแข็งของหัวใจ ในทางกลับกันจะช่วยให้อัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตเป็นปกติ

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของผลเบอร์รี่มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นความยืดหยุ่นเพิ่มขึ้นและลูเมนของหลอดเลือดดำเพิ่มขึ้น เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ในการใช้เมล็ดผลไม้ นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและคงที่ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เนื่องจากการมีรูตินในผลไม้ ความหนืดของเลือดจึงลดลง และด้วยเหตุนี้ จึงมีความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือด

ผลเบอร์รี่มีส่วนช่วย การเพิ่มขึ้นของระดับฮีโมโกลบินในเลือด สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงโภชนาการและการจัดหาออกซิเจนให้กับเนื้อเยื่อและระบบต่างๆ ของร่างกาย ด๊อกวู้ดมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ ทำให้ระดับฮีโมโกลบินในเลือดเพิ่มขึ้น อาจกล่าวได้เช่นเดียวกันเกี่ยวกับการใช้ผลเบอร์รี่เมื่อให้นมลูกอย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ คุณต้องดูปฏิกิริยาของทารก หากผลเบอร์รี่ไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบ ผู้หญิงสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำด๊อกวู้ดในอาหารของหญิงชราไม่เร็วกว่า 2-3 เดือนหลังคลอด

Dogwood เปิดใช้งานตับอ่อนซึ่งจะเป็นการเพิ่มการผลิตอินซูลิน สิ่งนี้รวมถึงดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำทำให้เบอร์รี่ไม่เพียง แต่ได้รับอนุญาต แต่ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน

เชื่อกันว่า ผลไม้สดมีประโยชน์สำหรับผู้ชาย - เพิ่มความแรงปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในอวัยวะอุ้งเชิงกราน ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก, ต่อมลูกหมากอักเสบ แทนที่จะดื่มกาแฟในตอนเช้า คุณสามารถดื่มด๊อกวู้ดเข้มข้น (1-2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือดหนึ่งถ้วย) ซึ่งเตรียมไว้อย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง เนื่องจากผลของยาชูกำลัง เครื่องดื่มจะให้พลังงานและช่วยให้คุณตื่นขึ้น

คุณยังสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของด๊อกวู้ดสำหรับร่างกายของผู้หญิง - มันยังเพิ่มความต้องการทางเพศ นอกจากนี้ผู้หญิงยังชื่นชมผลไม้เล็ก ๆ สำหรับความสามารถในการกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูร่างกายตามธรรมชาติในร่างกาย สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้ใช้ภายในและภายนอก มาสก์และโลชั่นที่ทำจากผลไม้หลายชนิดมีผลทำให้ผิวขาวและแห้งเล็กน้อย

บนพื้นฐานของผลไม้บดเป็นข้าวต้มพวกเขาทำ มาสก์สำหรับผิวที่เสียหาย คุณยังสามารถเตรียมผลเบอร์รี่ต้มยืนยันและกรองได้ ในยาต้มคุณต้องชุบผ้าเช็ดทำความสะอาดแล้วนำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเร่งการรักษาบาดแผลและแผลไหม้ที่ยาวนาน

มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการรักษาบาดแผล ทิงเจอร์รากคอร์เนล. ช่วยเร่งการเจริญเติบโตของฝี ฝี และยังส่งเสริมการรักษาของผิวได้เร็วขึ้นโดยไม่มีรอยแผลเป็น นอกจากนี้ยาต้มยังใช้เป็นหนึ่งในขั้นตอนของการรักษาโรคมาลาเรียโรคไขข้อที่ซับซ้อน ทิงเจอร์หรือยาต้มยังมีฤทธิ์ลดไข้ ต้านการอักเสบ และต้านจุลชีพ เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรครากดอกวูดจะเก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาจะต้องทำความสะอาดจากพื้นดินล้างใต้น้ำให้แห้ง ก่อนต้ม รากจะถูกบดขยี้

การบริโภคผลเบอร์รี่สดและยาต้มตามนั้น บ่งชี้ว่าภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เป็นการป้องกันโรคระหว่างไข้หวัดใหญ่และฤดูหนาว เพื่อเสริมสร้างและเร่งการฟื้นตัวหลัง ARVI คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับโรคหวัด ชาเปลือกด๊อกวู้ด. เครื่องดื่มจะช่วยลดกระบวนการอักเสบ ทำความสะอาดหลอดลม บรรเทาอาการไอ สามารถใช้เป็นยาลดไข้ได้ ชาผลไม้ด๊อกวู้ดมีคุณสมบัติเป็นยาที่คล้ายคลึงกัน จุดสำคัญ - ควรดื่มชาเป็นส่วนเล็ก ๆ ปริมาณเครื่องดื่มสูงสุดต่อวันจากเปลือกคือ 1 ถ้วย (แบ่งออกเป็น 3-4 โดส) จากผลเบอร์รี่ - 3 ถ้วย

สำหรับการรักษาโรคหวัด คุณสามารถใช้ใบของไม้พุ่มซึ่งต้มได้เหมือนชา เครื่องดื่มมีผลลดไข้ ยาแผนโบราณอธิบายกรณีที่ยาต้มใบดอกวูดมีประสิทธิภาพในการรักษาวัณโรค ยาต้มจากใบดอกวูดช่วยฟื้นฟูเยื่อเมือกในโรคของช่องปาก ในการทำเช่นนี้ให้ล้างปากด้วยยาต้มทุก 2-3 ชั่วโมง นอกจากนี้ยังใช้รักษาไข้รากสาดใหญ่และท้องร่วง ควรเก็บใบในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม แล้วตากให้แห้งคุณสามารถใช้วัตถุดิบในอนาคตเป็นเวลา 3 ปี

ยาแผนโบราณแนะนำให้ดื่มเพื่อรักษาโรคโลหิตจาง เบาหวาน และปัญหาตับ น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน กระตุ้นการหมักตับอ่อน ลดระดับน้ำตาลในเลือด น้ำผลไม้เจือจางด้วยน้ำ 1: 2 ก่อนใช้ หากยากเกินไปที่จะเตรียมน้ำผลไม้ คุณสามารถกินผลเบอร์รี่สดหนึ่งแก้วทุกวัน นี่คือปริมาณรายวันควรแบ่งออกเป็น 3-4 ปริมาณ หากการกินผลเบอร์รี่หรือดื่มน้ำผลไม้ที่เป็นเบาหวานเป็นไปไม่ได้เนื่องจากมีรสเปรี้ยว คุณสามารถเตรียมยาต้มจากผลไม้แห้งหรือสด

ใช้คุณสมบัติการรักษาของดอกวูดและหากจำเป็นให้เสริมสร้างและสนับสนุนกล้ามเนื้อหัวใจ สูตร Dogwood-based ออกแบบมาเพื่อเพิ่มความดันโลหิตเสริมสร้างผนังหลอดเลือด สูตรส่วนใหญ่เป็นยาต้มจากผลเบอร์รี่แห้ง คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มรักษาจากผลเบอร์รี่สดซึ่งบดแล้วเติมลงในเครื่องดื่ม

Dogwood ใช้อย่างแข็งขันในการรักษาโรคริดสีดวงทวาร ด้วยแนวโน้มที่จะเป็นโรคหรือรูปแบบที่ไม่รุนแรงแนะนำให้กินผลเบอร์รี่วันละ 3-4 ครั้ง ในเวลาเดียวกัน แพทย์แผนโบราณแนะนำให้ใช้ผลไม้และเมล็ดพืชแยกกัน หลังมีประโยชน์อย่างยิ่งในรูปแบบที่ซับซ้อนของโรคลักษณะของเลือดออก โดยวิธีการที่ยาอย่างเป็นทางการก็พูดถึงเรื่องนี้เช่นกัน บนพื้นฐานของหลุม cornelian จะทำ ยาที่ระบุไว้สำหรับใช้ในการอักเสบของกรวยริดสีดวงทวาร จากผลไม้สดและแห้งเงินทุนและยาต้มก็เตรียมผลไม้แช่อิ่มซึ่งบริโภควันละ 2-3 ครั้งยาต้มที่มีความเข้มข้นมากขึ้นสามารถนำไปใช้ภายนอกกับทวารหนัก

คิสเซลจากด๊อกวู้ด ช่วยด้วยอาการท้องร่วงโรคของกระเพาะอาหารที่เกิดจากความเสียหายต่อเยื่อเมือก ประสิทธิผลของดอกวูดในอาการท้องร่วงนั้นสัมพันธ์กับการมีอยู่ของแทนนินในองค์ประกอบของมัน สารนี้ป้องกันการกำจัดน้ำออกจากร่างกายในระหว่างอาการท้องร่วงมีผลผูกพันที่เป็นอันตรายต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ทำให้เกิดโรค ในที่สุด, เบอร์รี่มีคุณสมบัติเผาผลาญไขมันซึ่งช่วยให้คุณใช้มันอย่างแข็งขันในการลดน้ำหนัก ในขณะเดียวกันผลไม้ก็มีแคลอรี่ต่ำให้พลังงานและวิตามินแร่ธาตุแก่ร่างกาย ข้อบกพร่องของหลังมักพบได้ในหมู่แฟน ๆ ของอาหารต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่เข้มงวด

วิธีง่ายๆ ในการใช้ด๊อกวู้ดในการลดน้ำหนักคือ การใช้ผลเบอร์รี่สด - ประมาณแก้ว (200-250 กรัมต่อวัน) มันจะดีกว่าที่จะกินพวกเขาในตอนเช้าแบ่งออกเป็น 2 เสิร์ฟ แม้จะมีประโยชน์ด้านพลังงานเพียงเล็กน้อย แต่ขอแนะนำให้รวมด๊อกวู้ดส่วนหนึ่งไว้ในบรรทัดฐานของ BJU อย่างที่คุณทราบ คุณจะได้รับอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นหากคุณได้รับแคลอรีเกินในแต่ละวัน สำหรับการลดน้ำหนัก คุณสามารถใช้ยาต้มของด๊อกวู้ด เพื่อรสชาติและประโยชน์ที่มากขึ้น น้ำผึ้งสามารถเติมลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูปได้ แต่จะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี สูตรที่น่าสนใจ ด๊อกวู้ด ลาวาชซึ่งสามารถรับประทานเป็นของว่างได้ ผลเบอร์รี่บดรีดเป็นเค้กและน้ำระเหยจากพวกเขาด้วยความร้อนต่ำ จากนั้นเค้กสามารถอบในเตาอบหรือในอุปกรณ์พิเศษสำหรับการอบแห้งผลเบอร์รี่

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ด๊อกวู้ดก็มีข้อห้ามหลายประการ ก่อนอื่นเลย การแพ้ของแต่ละบุคคล

อาจต้องทิ้งผลเบอร์รี่ด้วยความเป็นกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้น อย่างน้อยให้ลดการบริโภคลงและอย่ากินในขณะท้องว่าง ผลไม้เป็นสิ่งต้องห้ามในช่วงเวลาของอาการกำเริบของโรคกระเพาะ, ระหว่างแผลในกระเพาะอาหาร, โรคของถุงน้ำดี, ตับอ่อน ในช่วงเวลานี้ อวัยวะของระบบทางเดินอาหารอยู่ภายใต้ความเครียด การอักเสบ และกรดผลไม้ที่มีปริมาณสูงจะทำให้อาการของโรคแย่ลงเท่านั้น แต่ในระยะพักฟื้น ยาต้มและชาจากดอกวูดจะช่วยรักษาภูมิคุ้มกัน ฟื้นฟูและบรรเทาความเสียหายของเยื่อเมือก

เนื่องจากความเข้มข้นสูงของกรดแอสคอร์บิก ด๊อกวู้ด ห้ามใช้กับโรคไตซึ่งมีลักษณะเป็นออกซาเลตในปัสสาวะ ด๊อกวู้ดแข็งแรงขึ้นจึงไม่แนะนำสำหรับอาการท้องผูก ด๊อกวู้ด เพิ่มความดันโลหิตเล็กน้อยซึ่งทำให้การบริโภคมีประโยชน์ในความดันเลือดต่ำ แต่ด้วยความดันโลหิตสูงอย่างรุนแรงควรรับประทานผลเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้สุขภาพทรุดโทรม

จำเป็นต้องลดปริมาณด๊อกวู้ดที่บริโภคเมื่ออุ้มเด็ก แม้จะมีประโยชน์ของผลเบอร์รี่สำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากมีความเป็นกรดสูง แต่สตรีมีครรภ์อาจประสบปัญหาทางเดินอาหาร ในกรณีนี้ไม่ควรเลือกผลไม้สดและน้ำผลไม้ นอกจากนี้ในบางกรณีหลังจากกินผลเบอร์รี่แล้วจะมีการตื่นตัวทางประสาทเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามเนื่องจากผลที่เติมพลังที่อธิบายไว้ข้างต้นจึงไม่ควรรับประทานผลเบอร์รี่ในตอนเย็น แต่ควรรับประทานก่อนเข้านอนประมาณ 4-5 ชั่วโมง

ไม่ควรให้ Dogwood แก่เด็กอายุต่ำกว่า 12 เดือน ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามจะได้รับอนุญาตให้ให้ผลไม้ขูดจากปี บรรทัดฐานรายวันคือ 30 กรัม 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

ผู้สูงอายุควรระมัดระวัง ในช่วงเวลานี้พวกเขามักจะพัฒนาโรคของระบบทางเดินอาหาร, โรคนิ่วในไต การใช้ด๊อกวู้ดในกรณีนี้แทนที่จะเป็นประโยชน์อาจเป็นอันตรายได้ มันจะดีกว่าที่จะแทนที่ผลไม้สดด้วยเงินทุนชาจากผลเบอร์รี่

สิ่งสำคัญคือต้องจำความพอประมาณของการบริโภคผลไม้ สำหรับผู้ใหญ่ที่ไม่มีโรคร้ายแรง ปริมาณรายวันคือ 200-250 กรัมของผลเบอร์รี่สด ในฤดูสามารถรับประทานได้ 2-4 ครั้งต่อสัปดาห์

ในฤดู ด๊อกวู้ดจะบริโภคสดได้ดีที่สุด จึงจะเกิดประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกาย อย่างไรก็ตามการกินเบอร์รี่แสนอร่อย ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

ด๊อกวู้ดสามารถ แห้งเตรียมแยมและน้ำผึ้งจากนั้นแยมและซอสต่าง ๆ ผลไม้แช่อิ่มบีบและเก็บน้ำผลไม้ หากมีที่ว่างในช่องแช่แข็ง คุณสามารถแช่แข็งผลไม้ได้ ลองมาดูวิธีการจัดเก็บที่เป็นที่นิยมมากที่สุดอย่างละเอียดยิ่งขึ้นและดูว่าวิธีใดที่ช่วยให้คุณรักษาประโยชน์ของผลเบอร์รี่ได้ดียิ่งขึ้น

ด๊อกวู้ดสุกดังที่ได้กล่าวมาแล้วคือรสชาติและประโยชน์สูงสุด คุณสามารถจำองค์ประกอบทางเคมีและประโยชน์ของผลไม้สดได้โดยกลับไปที่บทแรกของบทความนี้ รับประทานร่วมกับเมล็ดพืชเมื่อเมล็ดละลายในกระเพาะอาหาร เป็นการดีกว่าสำหรับเด็กที่จะไม่กลืนผลไม้ด้วยหิน และสำหรับเด็ก เป็นการดีกว่าที่จะบดด๊อกวู้ดให้เป็นข้าวต้ม

คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่ไม่มีความเสียหาย พวกเขาควรจะสุก แต่ไม่เสียรูปด้วยแรงกดเบา ๆ ตรงกันข้ามแสดงว่าคุณมีผลไม้สุกเกินไปต่อหน้าคุณ

ด๊อกวู้ดแห้งเป็นผลไม้ที่ปราศจากความชื้น ระดับของวิตามินและแร่ธาตุในนั้นแทบไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อเทียบกับของสด สิ่งเดียวคือเนื้อหาของกรดแอสคอร์บิกจะลดลง แต่เนื้อหาของแร่ธาตุเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในผลเบอร์รี่แห้ง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากขาดความชุ่มชื้น เพิ่มระดับน้ำตาลและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ แม้ในรสชาติก็จะหวานขึ้นลักษณะความเปรี้ยวของผลไม้สดก็หายไป ผลไม้ cornelian แห้งควรใช้ด้วยความระมัดระวังในผู้ป่วยโรคเบาหวานและน้ำหนักเกิน คุณไม่ควรรับประทานผลไม้แห้งสำหรับอาการท้องผูก โรคของเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ เบอร์รี่แห้งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย มีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตต่ำ โรคหัวใจ และภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ

คุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่สุกเท่านั้นโดยใช้เครื่องอบพิเศษสำหรับสิ่งนี้หรือวางผลไม้ในแถวเดียวบนแผ่นอบแล้ววางในที่เย็นและมืดเล็กน้อย คุณสามารถทำให้แห้งในเตาอบได้ เพียงแค่ทาเป็นชั้นบางๆ บนแผ่นอบ อุณหภูมิควรน้อยที่สุด (90 องศา) และเวลาในการทำให้แห้งควรอยู่ที่ 4-5 ชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า เมื่อสัมผัสกับความร้อนที่อุณหภูมิสูงความเข้มข้นของสารอาหารในผลไม้จะลดลง

ควรเก็บด๊อกวู้ดแห้งไว้ในภาชนะเซรามิกปิดหรือถุงผ้า สำหรับการจัดเก็บ ให้เลือกสถานที่ที่มีการป้องกันความชื้น แสงแดดโดยตรง มิฉะนั้น ผลเบอร์รี่จะกลายเป็นราหรือสูญเสียวิตามินภายใต้แสงยูวี

การแช่แข็งช่วยให้คุณประหยัดวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมดในผลเบอร์รี่ ใช้ดีกว่าแน่นอน อุปกรณ์แช่แข็งพิเศษ ในกรณีนี้ การแช่แข็งจะกลายเป็น "ช็อต" เกือบ (เช่นในการผลิต) อย่างไรก็ตามในกรณีที่ไม่มีช่องแช่แข็งปกติจะทำ

ใช้สำหรับแช่แข็ง ผลเบอร์รี่ที่ไม่เสียหายสุกเท่านั้น วางบนพาเลทในแถวเดียวและส่งไปยังช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ด๊อกวู้ดแช่แข็งจะถูกเทลงในภาชนะซึ่งจะถูกลบออกกลับทันที และวางชุดใหม่บนพาเลท ไม่สามารถยอมรับการแช่แข็งและการละลายผลไม้ซ้ำ ๆ สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้รสชาติของผลเบอร์รี่แย่ลง แต่ยังทำลายวิตามินและแร่ธาตุในองค์ประกอบด้วย ผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วสามารถรับประทานได้ ใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม แยม ซอส มาร์ชเมลโลว์ ผลไม้ถูกเพิ่มลงในจานปลาและเนื้อสัตว์ใส่ในขนมอบ

ในการเตรียมเยลลี่ เครื่องดื่มผลไม้ หรือใส่ในพาย คุณสามารถแช่แข็งดอกวูดบดบดได้ ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะถูกบดและถ่ายโอนไปยังภาชนะขนาดเล็กแช่แข็ง สะดวกในการทำแม่พิมพ์สำหรับน้ำแข็ง เมื่อแช่แข็ง "ก้อน" ชุดแรก พวกมันจะถูกโอนไปยังถุงหรือภาชนะ และชุดถัดไปจะถูกแช่แข็ง

ตัวแปรทั่วไปของการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวด้วยด๊อกวู้ดคือ แยม. ควรเข้าใจว่าประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์สด แห้ง หรือแช่แข็ง นี่เป็นเพราะความจำเป็นในการให้ผลเบอร์รี่ได้รับความร้อนและเติมน้ำตาลลงไป นอกจากนี้ยังเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอีกด้วย

เมื่อเลือกสูตรสำหรับช่องว่างควรให้ความชอบกับสิ่งที่เรียกว่า "ห้านาที" นั่นคือที่ซึ่งผลเบอร์รี่ต้มไม่เกิน 5 นาทีในหลายขั้นตอน อีกทางเลือกหนึ่งของการเตรียมที่มีประโยชน์มากกว่าคือผลไม้ขูดด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ผลเบอร์รี่สดบดเป็นข้าวต้มและผสมกับน้ำตาล องค์ประกอบจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายวันโดยกวนเป็นครั้งคราว หลังจากที่สารให้ความหวานละลายแล้ว ส่วนผสมจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดโหล ปิดฝาพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็น ความจริง, อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 2-4 เดือน

แยมด๊อกวู้ดเป็นของหวานแสนอร่อยที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์บางอย่าง สามารถใช้ทำเครื่องดื่มผลไม้ ชาสำหรับหวัด เจ็บคอ โรคหัด ชาดังกล่าวจะเติมพลังและให้อารมณ์ที่ดีในช่วงเวลาที่เหนื่อยล้าหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อย เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กล้ามเนื้อหัวใจมีประโยชน์ในการดื่มน้ำดอกวูด ซึ่งสามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตได้เช่นกัน โดยปกติผลไม้จะถูกนวดและเคลือบด้วยน้ำตาล หนึ่งวันต่อมาน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาซึ่งนำไปต้มและเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ก่อนใช้น้ำผลไม้จะเจือจางด้วยน้ำ

ด๊อกวู้ดหลากหลายชนิดอาจมีองค์ประกอบต่างกัน - ความเข้มข้นของสารอาหารต่างกัน นอกจากนี้ความหลากหลายยังส่งผลต่อรสชาติของผลไม้อีกด้วย แน่นอนว่าพืชที่ปลูกนั้นให้รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น สำหรับการบริโภคสด สามารถเลือกพันธุ์ได้ เช่น "Vladimirsky", กลางฤดู "Coral Mark", "Gentle" กลางต้น

ทำช่องว่างให้ดีจาก "Vydubetsky" ด๊อกวู้ด มีรสหวานและกลิ่นดอกวูดที่เด่นชัด แยมและมาร์ชเมลโลว์จากมันจะโปร่งใสและมีกลิ่นหอม หากคุณกำลังมองหาผลเบอร์รี่เก็บไว้ได้นาน นี่คือ วาไรตี้ "ยูจีน" แม้จะเก็บเกี่ยวเร็วไปหน่อย ผลไม้เหล่านี้จะสุกในที่มืดและอบอุ่น และสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 สัปดาห์