วิธีการปรุงแยมดอกวูดด้วยกระดูก?

เมื่อเก็บเกี่ยวผักและผลไม้สำหรับฤดูหนาวหลายคนลืมต้นด๊อกวู้ด แต่ก็ไร้ประโยชน์ จากนั้นคุณสามารถทำแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ซึ่งในคุณสมบัติของมันนั้นมีมากกว่าการถนอมบ้านหลายประเภท ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดสามารถเก็บสดหรือแห้งแช่แข็งหรือปรุงเป็นแยมอันมีค่าซึ่งจะช่วยเอาชนะความหนาวเย็นในฤดูหนาวให้พลังงานและเสริมสร้างร่างกายด้วยส่วนประกอบที่มีค่าที่สุด

ด๊อกวู้ดถือเป็นพืชลึกลับ ตามตำนานเมื่อผู้บัญชาการชาวโรมันแทงหอกลงไปที่พื้น ต้นไม้ต้นดอกวูดก็งอกออกมาจากหอก ตามเวอร์ชั่นอื่นมันมาจากด๊อกวู้ดที่มีการสร้างไม้กางเขนที่พระเยซูถูกตรึงบนไม้กางเขน คุณสามารถเชื่อข้อเท็จจริงเหล่านี้หรือไม่ แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าโรงงานแห่งนี้มีคุณสมบัติที่มีค่าที่สุด ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดมีวิตามินและส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ผลเบอร์รี่ที่สดใสเหล่านี้ถือได้ว่าเป็นคลังเก็บวิตามินเท่านั้น ตัวอย่างเช่น พวกเขามีวิตามินซีมากกว่าผลเบอร์รี่ลูกเกด หากคุณกินผลเบอร์รี่เพียงไม่กี่ครั้งต่อวัน คุณสามารถตอบสนองความต้องการรายวันสำหรับวิตามินนี้ได้อย่างสมบูรณ์

เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ โดยให้พลังงานเพียง 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมต่อปี ไม่ได้ใช้สำหรับการลดน้ำหนักอย่างไร้ประโยชน์เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำและองค์ประกอบที่อุดมไปด้วย สำหรับการลดน้ำหนักควรรับประทานผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดหวานและเปรี้ยวสด เป็นผลให้มีกระบวนการเผาผลาญเพิ่มขึ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้น

เมื่อใช้ dogwood คุณสามารถกำจัดโรคภัยไข้เจ็บมากมายและแยมจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ซึ่งเตรียมไว้สำหรับอนาคตจะช่วยให้ทนต่อบลูส์ในฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวในการต่อสู้กับโรคติดเชื้อและไวรัส

คุณสามารถปรุงแยมดอกวูดด้วยหินหรือปรุงโดยไม่ใช้หินก็ได้ หากคุณปรุงแยมดอกวูดด้วยกระดูก อายุการเก็บรักษาจะสั้น ขอแนะนำให้ใช้ภายใน 6 เดือน ในกรณีที่นำหินออกจากหิน อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้น เคล็ดลับของแยมด๊อกวู้ดแสนอร่อยคือ ปฏิคมต้องปฏิบัติตามสูตรใช้ส่วนประกอบตามจำนวนที่ต้องการปรุงอาหารในช่วงเวลาหนึ่ง

เพื่อรักษาสารอาหารจำนวนมาก ควรทำผลิตภัณฑ์ในหลายรอบ ในการทำเช่นนี้ ให้ต้มส่วนประกอบเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นพักไว้เพื่อแช่ จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนเดิม

หากคุณปรุงแยมทีละครั้ง คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อย แต่มีวิตามินน้อยกว่า เนื่องจากวิตามินส่วนใหญ่จะสูญเสียไปในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนในระยะยาว

ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดมีรสหวานอมเปรี้ยวมีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเล็กน้อย หากคุณปรุงแยมสำหรับฤดูหนาวคุณควรปฏิบัติตามสัดส่วนที่กำหนด หากผลไม้สุกคุณควรใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อดอกวูด 1 กิโลกรัม ในกรณีที่ผลเบอร์รี่ไม่สุกมากควรเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 1.5 กก. เพื่อให้อาหารอันโอชะมีรสหวานมากขึ้น

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไม่สามารถปรุงแยมดอกวูดเป็นเวลานานไม่เช่นนั้นรสชาติจะลดลงและผลเบอร์รี่จะกลายเป็นรุนแรง

หากคุณต้องการทำแยมที่หนาขึ้น คุณต้องลดปริมาณของเหลวลง ในบางสูตรจะมีการเติมไวน์ขาวแทนน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติ

ในการปรุงแยมดอกวูดที่มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีด้วยหินคุณต้องคัดแยกผลเบอร์รี่แล้วปอกเปลือกออกจากก้าน คุณควรเลือกเฉพาะผลสุกที่ไม่มีจุดหรือร่องรอยของเชื้อรา

ควรเลือกเฉพาะผลสุกเท่านั้น หากคุณใช้ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุก ความละเอียดอ่อนอาจมีรสเปรี้ยวที่เห็นได้ชัดเจน หากคุณใช้ผลไม้สุกเกินไปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพวกเขาจะเดือดและลักษณะของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่น่าดู ผลเบอร์รี่ที่คัดแยกจะถูกล้างให้สะอาดแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่แตกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร พวกเขาจะเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน ในเรื่องนี้น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่เริ่มโดดเด่นเร็วขึ้น ในเวลานี้น้ำตาลถูกเทลงในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่และทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำสีแดงเข้มอิ่มตัว

แม่บ้านหลายคนแนะนำให้ลวกผลเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาทีซึ่งในกรณีนี้จะไม่เกิดริ้วรอย

เพื่อรักษารูปร่างของผลไม้ คุณสามารถแช่ผลเบอร์รี่ในสารละลายโซดา ในการเตรียมสารละลายนี้คุณต้องใช้น้ำหนึ่งลิตรแล้วเติมโซดาหนึ่งช้อนขนมลงไป

ในกรณีที่แยมไม่ได้เตรียมเมล็ดไว้ หากต้องการเอาออกอย่างรวดเร็ว คุณต้องใช้แก้วแล้วกดด้านล่างของผลเบอร์รี่

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแยมดอกวูดพร้อมเมล็ดพืชสำหรับฤดูหนาว ทุกคนสามารถเลือกสูตรที่ชื่นชอบและเตรียมว่างเปล่าสำหรับทุกรสนิยม

ด้วยการใช้สูตรง่ายๆ คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะทำให้ครัวเรือนของคุณประหลาดใจและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขา

ส่วนผสมสำหรับการรักษาสุขภาพ:

• ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ด - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 100 มล.

ในการปรุงแยมตามสูตรนี้ ผลไม้จะต้องแยกออก ล้างและตากให้แห้ง ถัดไป ผสมส่วนประกอบทั้งหมดลงในภาชนะแล้ววางบนกองไฟที่สงบเงียบ หลังจากต้มส่วนผสมแล้วให้ต้มเป็นเวลา 7 นาที ควรนำโฟมที่ได้ออกจากพื้นผิว หลังจากผ่านไป 7-10 นาทีขนมร้อนจะถูกเทลงในขวดที่สะอาดที่เตรียมไว้แล้วหลังจากนั้นก็ม้วนและพลิกคว่ำ ขณะที่ขวดโหลกำลังเย็นตัวลง จะมีการปูผ้าห่มไว้ด้านบน และห่อเหยือกไว้จนเย็นสนิท

แยมปรุงตามสูตรง่าย ๆ ที่อร่อยไม่น้อยซึ่งเรียกว่าห้านาที ต้มเพียงห้านาทีเท่านั้น ซึ่งรับประกันความปลอดภัยของส่วนประกอบที่มีค่าส่วนใหญ่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ในการเตรียมของหวานคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดและน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน ดังนั้นสำหรับด๊อกวู้ด 1 กิโลกรัมให้ใช้น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน

หลังจากเลือกผลไม้สุกและยังไม่เน่าเสียแล้ว พวกเขาจะถูกล้างและปล่อยให้แห้ง จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกวางในกระทะที่มีก้นหนาและปิดด้วยน้ำตาล เทน้ำ 100 มล. ลงในภาชนะแล้วผสมผลิตภัณฑ์ด้วยไม้พายหรือซิลิโคนเพื่อไม่ให้ละเมิดความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ ภาชนะที่มีมวลที่เตรียมไว้วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม จากนั้นไฟจะลดลงและปล่อยให้เดือดในรูปแบบนี้เป็นเวลา 5 นาที ต้องเอาโฟมออกในระหว่างการต้ม

ในการเตรียมของหวานคุณต้องเตรียมภาชนะที่จะเทแยมล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ธนาคารจะถูกล้างและฆ่าเชื้อ

หลังจากผ่านไปห้านาทีแยมจะถูกวางในภาชนะที่สะอาดที่เตรียมไว้แล้วรีดด้วยฝาโลหะ แบ๊งส์พลิกคว่ำจนเย็นสนิท

สูตรนี้มาหาเราจากคอเคซัสเขาเป็นคนที่แม่บ้านคอเคเซียนใช้ในการปรุงแยมด๊อกวู้ดด้วยกระดูก

เพื่อเตรียมขนม คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผลไม้ด๊อกวู้ด - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

ในการทำแยมตามสูตรนี้คุณต้องเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำและโซดา ในการทำเช่นนี้ ให้เจือจางโซดาหนึ่งช้อนในน้ำสองลิตร จากนั้นทิ้งด๊อกวู้ดไว้ในของเหลวเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ควรล้างผลไม้ด้วยน้ำเย็น

ผลเบอร์รี่ถูกเทลงในภาชนะที่จะต้มและเทของเหลว ในกรณีนี้ ปริมาณน้ำควรปิดก้นภาชนะขึ้นไปหลายเซนติเมตร กระทะถูกไฟช้าเพื่อให้มวลถูกนึ่งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทน้ำตาลลงในมวลแล้วนึ่งต่อไป หลังจากเดือดก็ต้มต่อไปอีก 6-7 นาทีจากนั้นก็ปิดไฟและหม้อที่มีแยมทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้มวลจะถูกต้มด้วยไฟอ่อนจนข้น หลังจากนั้นขนมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพนี้สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า

ในการปรุงแยมดอกวูดด้วยกระดูกในผู้ช่วยในครัวคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผลไม้ด๊อกวู้ด - 600 กรัม
• น้ำตาล - 700 กรัม
• น้ำ - 140-160 มล.

ผลเบอร์รี่ที่เลือกจะถูกล้างและทำให้แห้งแล้ววางในภาชนะและปิดด้วยน้ำตาล ในรูปแบบนี้มวลควรยืนประมาณ 10 ชั่วโมง

หลังจากนั้นมวลที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในชาม multicooker หลังจากนั้นให้เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการในสูตร เปิด multicooker ในโหมด "Extinguishing" เป็นเวลา 60 นาที หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณต้องดูว่าแยมเดือดแค่ไหน ถ้าข้นไม่พอต้องเคี่ยวต่ออีก 10-12 นาทีในระหว่างการเตรียมแยมบางครั้งควรผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ละเมิดความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่

เมื่อ multicooker ปิดคุณต้องเทอาหารอันโอชะลงในขวดแล้วห่อจนเย็นสนิท

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้:

• ด๊อกวู้ดครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - 1 แก้ว

ก่อนอื่นคุณต้องต้มผลไม้ในน้ำหนึ่งแก้ว หลังจากเดือดควรต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อผลไม้เย็นตัวลงคุณต้องสะเด็ดน้ำแล้วถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง มวลที่ได้จะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปผลไม้เล็ก ๆ และใส่ไฟช้าๆ มวลถูกต้มให้มีความหนาแน่นปานกลางจากนั้นเติมน้ำตาลลงไปแล้วต้มต่ออีกสามนาที

หลังจากนั้นมวลร้อนจะถูกโอนไปยังขวดที่เตรียมไว้และห่อ

ในการรับการรักษาที่ดีต่อสุขภาพ ไม่จำเป็นต้องใช้การอบร้อนของผลไม้ ในกรณีนี้ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะคงอยู่ในคุณสมบัติเหล่านั้น

ในการเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพคุณควรนำผลเบอร์รี่ล้างแล้วถูผ่านตะแกรง เติมน้ำตาลลงในมวลขูดในอัตรา 1 ถึง 2 และผสม อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังขวดและใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

หากคุณต้องการเก็บความละเอียดอ่อนไว้เป็นเวลานานขอแนะนำให้เทลงในขวดที่เย็น จากนั้นปิดขวดด้วยกระดาษ parchment และมัดด้วยเกลียวอุณหภูมิในการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 12 องศาเซลเซียส ธนาคารควรเก็บไว้ในห้องแห้ง

แยมดอกวูดที่ปรุงด้วยวิธีใด ๆ สามารถกลายเป็นของโปรดและให้วิตามินตลอดทั้งปี

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำแยมดอกวูดด้วยกระดูกสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโปรดดูวิดีโอต่อไปนี้