วิธีทำช่อสตรอเบอร์รี่ในช็อคโกแลต?

สตรอเบอร์รี่ช่อหนึ่งในช็อคโกแลตจะเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย บทความนี้กล่าวถึงขั้นตอนการเตรียมช่อดอกไม้ และยังมีสูตรต่างๆ สำหรับการเตรียมส่วนผสมช็อกโกแลตอีกด้วย สูตรทั้งหมดเหล่านี้ทำได้ง่ายด้วยมือของคุณเอง ความใส่ใจความขยันและแน่นอนจินตนาการ

ของขวัญจากผลไม้เล็ก ๆ จะทดแทนดอกไม้ธรรมดาได้ดีเยี่ยม ผู้รับจะต้องประหลาดใจด้วยของกำนัลแสนอร่อยบนไม้เสียบ ก่อนอื่นคุณควรเลือกผลไม้ขนาดใหญ่และฉ่ำเพื่อให้ของขวัญดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น

ช็อคโกแลตจะต้องละลายด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากสามวิธี:

1. วิธีการอาบน้ำ ในกรณีนี้ควรยึดอุณหภูมิ 45 องศาเพื่อไม่ให้มวลไหม้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้แช่ภาชนะด้านบนในน้ำ
2. ผ่านการเปิดไฟ ช็อคโกแลตถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และพับเป็นชามที่มีผนังหนา เก็บภาชนะด้วยความร้อนต่ำและคนตลอดเวลา เมื่อใช้ดาร์กช็อกโกแลต แนะนำให้เติมน้ำตาลผงเล็กน้อยเพื่อให้มีรสหวาน
3. ในไมโครเวฟ. วางช็อกโกแลตชิปลงในชามแล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีโดยใช้พลังงานสูง หลังจากเวลาผ่านไป ให้เปิดประตู ผสมสิ่งที่อยู่ในชามแล้วนอนอีกครั้งครึ่งนาที

ในขณะที่ช็อคโกแลตกำลังละลาย คุณต้องเตรียมน้ำน้ำแข็ง สับสตรอเบอร์รี่บนไม้เสียบแล้วทำสิ่งต่อไปนี้ด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว: เบอร์รี่จุ่มในครีมอุ่นแล้วแช่ในน้ำเย็นทันที หากยังคงมีละอองอยู่ก็สามารถเอาผ้าเช็ดปากออกได้ ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ใช้สารเคลือบด้วยเข็มฉีดยาขนม อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้จะใช้เวลานานกว่ามาก หลังจากที่สตรอว์เบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลตแล้ว แนะนำให้เสียบไม้เสียบเข้าไปในอิฐโฟมหรือกระชอนคว่ำ

เพื่อให้ช็อกโกแลตจับได้ดีขึ้น แนะนำให้ใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เอาไม้เสียบออกจากโฟมอย่างระมัดระวัง ทำเป็นช่อดอกไม้ที่สวยงาม แล้วห่อด้วยกระดาษที่สวยงาม ตกแต่งด้วยริบบิ้น

ด้านบนเป็นขั้นตอนการทำช่อสตรอเบอรี่ มันจะน่าสนใจมากขึ้นถ้าคุณรวมผลเบอร์รี่กับช็อคโกแลตและของประดับตกแต่งต่างๆ

เพื่อให้มะพร้าวดียิ่งขึ้น แนะนำให้จุ่มสตรอว์เบอร์รี่ลงในช็อกโกแลตกานาซ

ส่วนประกอบ:

• สตรอเบอร์รี่;
• มะพร้าวขูด
• ช็อกโกแลตนมแท่ง;
• ครีม 200 มล. 30%;
• ผงน้ำตาล

การทำอาหาร:

กานาชจะถูกเตรียมในอ่างน้ำ ช็อกโกแลตชิ้นราดด้วยครีมซึ่งต้องนำออกจากตู้เย็นก่อน ในขณะที่ช็อกโกแลตละลาย ควรคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงเล็กน้อย เมื่อ Kanash พร้อมก็ควรคลุมด้วยฟิล์มและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยกระบวนการต่อไปจะคล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้า: สตรอเบอร์รี่เสียบไม้จุ่มลงในกานาซ จากนั้นใส่เกล็ดมะพร้าวแล้ววางลงในชิ้นโฟม

• สตรอเบอร์รี่;
• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
• วนิลา;
• เปลือกส้ม

การทำอาหาร:

ล้างสตรอเบอร์รี่และด้ายบนไม้เสียบ ใช้ไฟปานกลางต้มมวลช็อกโกแลตและหากปรากฏว่าหนาเกินไปคุณสามารถเพิ่มครีม 30% ลงไปได้ เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อย จากนั้นจึงจุ่มสตรอว์เบอร์รี่บนไม้เสียบก่อนในช็อกโกแลตอุ่นๆ แล้วจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด ในตอนท้ายโรยทุกอย่างด้วยความเอร็ดอร่อยและใส่ในตู้เย็นให้เย็น

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าและมวลช็อกโกแลตจะมีรสชาติดั้งเดิม

ส่วนประกอบ:

• สตรอเบอร์รี่;
• สุรา
• ดาร์กช็อกโกแลต 2 แท่ง;
• ครีม 100 มล. 30%

การทำอาหาร:

ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำพร้อมกับครีม เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เทเหล้าเพื่อลิ้มรสแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อองค์ประกอบพร้อม ควรคลุมด้วยฟิล์มและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นจุ่มสตรอเบอร์รี่เสียบไม้ลงในส่วนผสมของเหล้า-ช็อกโกแลต แล้วเสียบไม้เสียบเข้าไปในชิ้นโฟมจนเย็น

เพื่อให้ช่อดอกไม้ดูสวยงามยิ่งขึ้น ผลเบอร์รี่สามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตสีโดยใช้เข็มฉีดยาขนม คุณสามารถวาดลวดลายที่สวยงามบนสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ ผลเบอร์รี่แต่ละลูกสามารถตกแต่งด้วยโรยต่างๆ: ลูกบอลสี, หัวใจ, เกล็ดมะพร้าวและตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมาย ตลาดขนมสมัยใหม่มีผงหวานหลากหลายชนิด

วิธีทำสตรอเบอร์รี่และช็อคโกแลตหนึ่งช่อ ดูวิดีโอถัดไป