การทำแยมสตรอว์เบอร์รี่กับมินต์

แยมสตรอเบอรี่ที่ทุกคนชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็กสามารถเปล่งประกายในรูปแบบใหม่ได้อย่างสมบูรณ์ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเพิ่มก้านสะระแหน่เพียงไม่กี่ใบลงไป พวกเขาจะให้จุดที่แปลกใหม่และเฉดสีที่เย็นสบายซึ่งผสมผสานกับความหวานของผลเบอร์รี่ได้อย่างน่าพอใจ

ไฮไลท์หลักของสูตรนี้คือน้ำมะนาวซึ่งเจือจางของหวานที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยแต่น่ารับประทาน กลิ่นเมนทอลจะไม่คม แต่จะเสริมแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยเฉดสีใหม่เท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 800 กรัม
• 1 มะนาว;
• 5 สะระแหน่

ก่อนอื่นคุณต้องแยกผลเบอร์รี่และล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ทันทีที่แห้งให้โรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เทน้ำมะนาวที่บีบไว้ล่วงหน้าลงในสตรอเบอร์รี่แล้วใส่ก้านสะระแหน่ ผสมทุกอย่างเบา ๆ โดยไม่ทำลายผลเบอร์รี่

วางมวลบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารอย่างน้อย 5 นาทีในขณะที่ลอกโฟมออก จากนั้นนำกระดาษที่ติดออกจากเตาแล้วปิดฝา มีความจำเป็นต้องปล่อยให้มันต้มประมาณ 3 ชั่วโมงแล้วจึงนำองค์ประกอบไปทำอาหารต่อไปอีก 10 นาที นำมินต์ออกจากของหวานแล้วจัดใส่ภาชนะ

ของหวานรสส้มที่ดีต่อสุขภาพและสดชื่นนี้จะช่วยเสริมการดื่มชาอุ่นๆ ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

ส่วนผสมที่คุณต้องทำ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• 2 ส้มขนาดใหญ่
• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
• สะระแหน่.

ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในชามขนาดใหญ่ โรยด้วยน้ำตาลและคลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนสตรอเบอร์รี่ปล่อยน้ำและละลายเมล็ดน้ำตาล ผสมมวลที่ได้แล้ววางบนแก๊ส นำข้าวต้มสตรอว์เบอร์รี่ไปต้ม แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 นาที แล้วเอาโฟมที่ปรากฏขึ้นออก หลังจากปรุงอาหารแล้วควรเติมความหวานอย่างเหมาะสมอย่างน้อย 4 ชั่วโมง จากนั้นนำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งและปรุงต่ออีก 5 นาทีโดยไม่ลดความร้อน

จับสตรอเบอร์รี่แล้วโอนไปยังชามแยกต่างหาก เทน้ำเชื่อมที่เหลือลงในภาชนะ 2 ใบในสัดส่วนเดียวกัน ผสมน้ำเชื่อมหนึ่งส่วนกับสะระแหน่แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วควรใส่น้ำซุปประมาณ 40 นาทีจากนั้นจึงจำเป็นต้องกรองแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่

ได้เวลาไปต่อกันที่ส้มตำ ผลไม้ควรล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และหั่นเป็นลูกเต๋า ในกรณีนี้ต้องถอดกระดูกออก เทชิ้นส้มลงในน้ำเชื่อมที่เหลือแล้วส่งไปที่กองไฟ ต้มประมาณ 10 นาทีจากนั้นเทผลไม้แช่อิ่มลงในสตรอเบอร์รี่ วางองค์ประกอบผลไม้ทั้งหมดลงบนกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาทีกวนเล็กน้อย แยมมิ้นต์และส้มแสนอร่อยพร้อมแล้ว

อย่างที่พวกเขาพูดใครไม่เสี่ยง - เขาไม่ดื่มแชมเปญ! หากคุณตัดสินใจที่จะทดลองกับรสชาติของสตรอเบอร์รี่อันละเอียดอ่อนและเจือจางด้วยโหระพาและสะระแหน่ คุณจะได้รสชาติที่แปลกใหม่และไม่ได้มาตรฐานมาก ของหวานนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 600 กรัม
• ผิวมะนาว - 2 ช้อนชา;
• โหระพา 4 ก้าน;
• สะระแหน่ 6 ก้าน

ล้างให้สะอาดและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งสนิท ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำตาลแล้วปิดด้วยผ้ากอซ องค์ประกอบจะต้องถูกผสมอย่างเหมาะสม คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้หากต้องการ แล้วนำมาผสมกับผิวเลมอน ใบโหระพา และสะระแหน่

วางส่วนผสมบนกองไฟแล้วอุ่นเล็กน้อย จากนั้นลดไฟลงและปรุงอาหารต่อไปประมาณ 5 นาที โดยอย่าลืมสังเกตการก่อตัวของโฟม นำสารละลายที่ได้ออกจากเตาสักครู่จนเย็น แล้วส่งไปปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที หลังจากที่แยมพร้อมอย่างสมบูรณ์แล้ว ยังคงต้องดึงผักทั้งหมดออกมาแล้วจัดเรียงในขวดโหล

การเตรียมของหวานสตรอเบอร์รี่มิ้นต์ที่สวยงามนี้ไม่มีปัญหาอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม เมื่อทำความคุ้นเคยกับประเด็นสำคัญบางประการแล้ว คุณสามารถปรุงอาหารอันละเอียดอ่อนคุณภาพสูงและมีกลิ่นหอมได้อย่างแท้จริง

สำหรับแยมสตรอว์เบอร์รี่มินต์ ควรใช้ผลเบอร์รี่ทั้งผล ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกหรือในทางกลับกันผลไม้สุกเกินไปรวมทั้งนกยู่ยี่เน่าเสียและนิสัยเสีย

เพื่อกำจัดผลเบอร์รี่ที่ปนเปื้อนให้หมดจดและในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้เสียหาย ให้วางสตรอเบอร์รี่ในหม้อขนาดใหญ่ที่เติมน้ำแล้วล้างออกให้สะอาด ต้องทำอย่างระมัดระวัง คุณยังสามารถใช้ฝักบัวล้างมันได้

ก่อนกระบวนการเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องทำให้แห้งสนิท ในการทำเช่นนี้ผลไม้สามารถวางบนกระดาษชำระซึ่งดูดซับความชื้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ

มีความจำเป็นต้องเพิ่มสะระแหน่ด้วยก้านเนื่องจากจะทำให้กระบวนการแยกมันออกจากแยมได้ง่ายขึ้น กรีนสับจะมีปัญหาในการเอาออก และไม่น่าจะทำให้ของหวานดูน่ารับประทาน

มะนาวและส้มจะช่วยปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ผลไม้รสเปรี้ยวจะไม่ยอมให้มีน้ำตาล

ขวดโหลที่จะเก็บแยมสตรอว์เบอร์รี่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อและฝาต้องผ่านความร้อน

ดูวิดีโอถัดไปสำหรับเคล็ดลับในการทำแยมสตรอเบอรี่ที่ประสบความสำเร็จ