สตรอเบอร์รี่ป่าและสตรอเบอร์รี่: คุณสมบัติและความแตกต่าง

สตรอเบอร์รี่ (lat. Fragaria แปลว่า "หอม") เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นของตระกูลกุหลาบ (Rosaceae) ชื่อสกุลนี้ตั้งโดย Carl Linnaeus นักธรรมชาติวิทยาชาวสวีเดน พืชตระกูลเบอร์รี่มากกว่า 20 ชนิดรวมอยู่ในสกุลที่นำเสนอ มาทำความคุ้นเคยกับพืชป่าที่พบบ่อยที่สุดจากการจำแนกทางพฤกษศาสตร์นี้

สตรอเบอร์รี่ป่า (Fragaria vesca) ปลูกในหลายประเทศในยุโรป ทั่วไทกาไซบีเรีย บนเนินเขาของเทือกเขาคอเคซัส ในป่าและเขตป่าที่ราบกว้างใหญ่ของเอเชียกลาง ทั่วทั้งยุโรปของสหพันธรัฐรัสเซีย พืชอาศัยอยู่ในทุ่งโล่งที่มีแสงแดดส่องถึงและขอบป่าในที่ราบกว้างใหญ่ในสถานที่ที่มีการตัดไม้ทำลายป่าบนเนินเขาใกล้ถนนในป่าท่ามกลางพุ่มไม้

ความสูงสูงสุดของต้นคือ 20 ซม. สตรอว์เบอร์รีป่ามีเหง้าขนาดเล็ก มีรากเล็ก ๆ บาง ๆ ที่แปลกประหลาด หน่อเหนือพื้นดิน (หนวด) ยาวคืบคลานพวกมันหยั่งรากในโหนดเนื่องจากการสืบพันธุ์ของพืช ใบจะสลับกันเติบโตจากฐานไซนัสอยู่บนก้านใบยาวขนาดใหญ่มีรูปร่างหยัก ส่วนบนของใบเป็นสีเขียวอ่อน เรียบ ส่วนล่างของใบเป็นสีเขียว มีสีเทาอมเทาและขอบใบ

พืชมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-1.5 ซม. อยู่บนก้านยาวและเก็บเป็นช่อดอกเป็นกะเทย ดอกมีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีสีขาวผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กมีรูปร่างกลมรีเล็กน้อยหรือทรงกรวย สีของผลเบอร์รี่สุกสามารถมีได้ตั้งแต่สีแดงสดจนถึงเกือบขาว ผลเบอร์รี่มีความฉ่ำมากด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ พืชจะเริ่มบานในปลายเดือนพฤษภาคม ต้นเดือนมิถุนายน ออกผลตั้งแต่ทศวรรษที่สองของเดือนมิถุนายนจนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม สตรอเบอร์รี่ให้ผลผลิตสูง

สตรอเบอร์รี่สีเขียว (เรียกอีกอย่างว่าเที่ยงคืน) (Fragaria viridis) ตั้งอยู่บนขอบป่าและทุ่งหญ้า สตรอเบอร์รี่เติบโตในยุโรปและเอเชีย (ในสภาพอากาศที่อบอุ่น) พืชมีความสูงไม่เกิน 25 ซม. ใบมีสีเขียวเข้มดอกเป็นกะเทยซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2.4 ซม. ในช่วงที่พืชมีหนวดเคราสั้น ๆ ไม่กี่ใบ ขนาดของผลจะใกล้เคียงกับสตรอเบอร์รี่ป่า รูปร่างของผลเบอร์รี่สามารถเป็นได้ทั้งกลมหรือรูปไข่ สีของผลเบอร์รี่ถูกครอบงำด้วยสีชมพูสีแดงสดหรือสีเหลืองอมขาวที่มีสีแดงส่วนบนของผลไม้

สตรอเบอร์รี่มัสกัต หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าสตรอเบอร์รี่ป่า เติบโตทั่วทั้งยุโรปของสหพันธรัฐรัสเซียและในพื้นที่กว้างใหญ่ของไซบีเรีย สตรอเบอร์รี่เติบโตในป่าสน ในป่าสน บนเนินเขา บนขอบป่า สามารถพบได้ริมตลิ่งตามถนน พืชมีลำต้นบางซึ่งมีความสูงตั้งแต่ 5 ถึง 18 ซม. เหง้าที่ยังไม่พัฒนา มียอดคืบคลานสั้นมาก (หนวด)

ใบเป็นสามแฉก อยู่บนก้านใบสั้น ด้านล่างของใบมีขอบเป็นไหมเมื่อสัมผัส ดอกไม้ส่วนใหญ่เป็นสีขาว แต่บางครั้งก็มีพืชที่มีดอกสีชมพูอ่อน สตรอเบอร์รี่มีขนาดเล็กและมีรูปร่างเป็นทรงกลม สีของผลไม้ส่วนใหญ่เป็นสีชมพูอ่อน (บางครั้งก็มีสีเหลืองอ่อน) ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีแดงของผลเบอร์รี่ได้อย่างราบรื่น ผลไม้มีกลิ่นหอมมากพืชเริ่มบานในปลายเดือนพฤษภาคมการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในปลายเดือนกรกฎาคมและในเดือนสิงหาคม

สตรอว์เบอร์รีชนิดต่างๆ มีลักษณะที่คล้ายคลึงกัน ความแตกต่างหลักของพวกเขาคือ:

• ขนาดของดอกและขนาดของผลเบอร์รี่
• ลักษณะของผลเบอร์รี่ที่มีรูปร่างและสี
• ความแตกต่างของรูปร่าง นูน และสีของแผ่น;
• ตำแหน่งของเสาอากาศถึงก้านกลาง
• รูปร่างของก้านและความสามารถในการแยกมันออกจากผลเบอร์รี่
• ปริมาณการผลิตที่แตกต่างกัน
• คุณภาพรสชาติและกลิ่นหอมที่หลากหลายของผลเบอร์รี่

ภายนอกดอกไม้ของพืชตระกูลสีชมพูมีลักษณะคล้ายกัน - เกือบทั้งหมดเป็นสีขาวและมีห้ากลีบ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสตรอเบอร์รี่ประเภทต่างๆ คือ พืชมีดอกไม้:

• เพศเดียวกันและต่างหากคือมีพืชเพศหญิงและชาย;
• เดี่ยวและสามารถผสมเกสรด้วยตนเอง

บนพุ่มไม้เพศผู้ ดอกไม้จะมีเพียงเกสรตัวผู้ และบนพุ่มไม้เพศเมียจะมีเกสรตัวเมียอยู่บนดอก เพื่อให้เกิดผลไม้เล็ก ๆ จำเป็นต้องแมลงผสมเกสร ในฤดูใบไม้ผลิ สตรอเบอร์รี่ป่าจะบานสะพรั่งอย่างอุดมสมบูรณ์และสวยงาม แต่หากไม่มีการผสมเกสร โดยทั่วไปแล้ว คุณจะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีพืชผล ผลที่ตามมาจากความหลากหลายของพืชคือมีการผูกผลไม้น้อยมาก

ในป่าใต้ร่มเงาของต้นไม้ สตรอเบอร์รี่ป่าเติบโตในป่า และในทุ่งโล่ง - ที่ซึ่งมีแสงแดดส่องถึง ความหลากหลายของทุ่งหญ้าก็เติบโตขึ้น สตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้าและสตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้าเป็นพืชประเภทต่าง ๆ ที่แตกต่างกันในหลาย ๆ ด้าน ผลเบอร์รี่ของสตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้ามีรสชาติและรูปลักษณ์คล้ายกับสตรอเบอร์รี่สวน เนื้อของพวกมันนุ่มมาก นุ่มกว่าสตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้ามาก เบอร์รี่ชนิดนี้สามารถเก็บได้โดยไม่ต้องมีก้าน ในทางกลับกันรสชาติของสตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้านั้นแตกต่างอย่างมากจากสตรอเบอร์รี่ในสวน ผลของมันมีขนาดเล็กกว่ามากและมีกลิ่นหอมสดใสที่เป็นเอกลักษณ์

รสชาติของผลเบอร์รี่ของสตรอเบอรี่นั้นแทบจะจำไม่ได้ กลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่ป่ามีกลิ่นของมัสค์และน้ำผึ้ง ผู้พิทักษ์ป่าที่มีประสบการณ์เรียกกลิ่นหอมนี้ว่า "กลิ่นของป่า" ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่สตรอเบอร์รี่มีชื่อ - Fragaria moschata (ละติน) ซึ่งหมายถึง - ลูกจันทน์เทศ

รสชาติของสตรอเบอร์รี่ประเภทต่างๆนั้นแตกต่างกันมาก:

• แม้แต่สตรอเบอร์รี่ป่าที่ยังไม่สุกก็มีรสหวานที่เด่นชัด แต่สตรอเบอร์รี่ป่ามักจะมีรสเปรี้ยวอยู่เสมอ ดังนั้นรสชาติของพวกมันจึงสัมพันธ์กับกลิ่นโน๊ตของผลกีวี
• เนื้อของสตรอเบอร์รี่ป่าอาจเป็นสีชมพูหรือสีแดงญาติของมันคือสีขาวเท่านั้น
• ลักษณะเฉพาะของสตรอเบอร์รี่ป่าคือผลเบอร์รี่มีเมล็ดแข็ง

เทคนิคทางการเกษตรของสตรอเบอร์รี่ป่าในแปลงสวนนั้นไม่ยาก พืชไม่โอ้อวดและถึงแม้จะปลูกในที่ที่มีความมืดเล็กน้อย แต่ก็เติบโตได้ดีมากและออกผล การลงจอดสามารถทำได้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ หนวดเป็นวัสดุปลูก การปลูกควรทำเป็นแถวให้ดีที่สุดตามรูปแบบ: ควรมีระยะห่างระหว่างแถว 60-70 ซม. และระหว่างพุ่มไม้ 20 ซม. เพื่อให้ได้พืชผลจากพืชต่างหากจำเป็นต้องปลูกพืชต่างเพศ

มีปัญหาการผสมเกสร - เนื่องจากรังไข่ไม่ปรากฏบนพืชทุกชนิดหากสตรอเบอร์รี่ในสวนปลูกในแปลงสวน คุณไม่ควรปลูกสตรอเบอร์รี่ป่าใกล้ ๆ เพราะสามารถผสมเกสรได้ คุณจะได้พืชชนิดใหม่ที่จะเป็นวัชพืชที่ไม่สามารถผลิตพืชผลที่มีคุณภาพได้

คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมสตรอเบอร์รี่ป่าสำหรับฤดูหนาวในวิดีโอต่อไปนี้