น้ำมันมะพร้าวสำหรับอาหาร: ประโยชน์ อันตราย และการใช้งาน

น้ำมันมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทำให้เกิดการโต้เถียงกันอย่างมากทั้งในหมู่ฆราวาสและนักโภชนาการ ผลิตภัณฑ์นี้มีพื้นฐานมาจากเนื้อมะพร้าวซึ่งสามารถสดหรือแห้ง (เรียกว่าเนื้อมะพร้าวแห้ง)

องค์ประกอบส่วนใหญ่ (ประมาณ 99%) เป็นกรดไขมัน ในหมู่พวกเขามีกรดไขมันไม่อิ่มตัว (เหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดี Omega-3, -6), ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (nervonic, oleic, กรด palmitoleic) และกรดไขมันอิ่มตัว (butyric, stearic, caproic และอื่น ๆ ) ในปริมาณเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโทโคฟีรอล (วิตามินอี) ไฟโตสเตอรอล รวมทั้งสังกะสี แคลเซียม และฟอสฟอรัส ปริมาณขั้นต่ำ (ประมาณ 1%) ประกอบด้วยน้ำ

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างสูง - 900 kcal / 100 g อย่างไรก็ตามในปริมาณดังกล่าวแน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับประทานในแต่ละครั้งดังนั้นปริมาณแคลอรี่ที่สูงเช่นนี้จึงดูไม่น่ากลัวนัก ในช้อนโต๊ะ - ประมาณ 130 กิโลแคลอรี พื้นฐานขององค์ประกอบ BJU คือไขมัน (99.9%) ไม่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต

น้ำมันมะพร้าวมีลักษณะเฉพาะคือเมื่อถูกความร้อนจะไม่ปล่อยสารก่อมะเร็งและแทบไม่เปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของน้ำมันมะพร้าว ทำให้สามารถนำไปทอดได้ มีคุณสมบัติห่อหุ้มผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงสภาพของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารช่วยขจัดอาการอักเสบเล็กน้อย มีประโยชน์ในการเสิร์ฟอาหารรสเผ็ดร้อนเพราะมันจะต่อต้านอิทธิพลที่ก้าวร้าวของอาหารรสเผ็ดนอกจากนี้ น้ำมันมะพร้าวยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารจากอาหาร

ผลประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ยังพบในตับ - ความสามารถของร่างกายในการทำความสะอาดตัวเอง, ระดับของน้ำดีที่ผลิตเพิ่มขึ้น แม้จะมีกรดไขมันมากมาย แต่ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวไม่ได้ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น ในทางกลับกัน มันทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น ลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและหลอดเลือด ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ ช่วยลดความดันโลหิตสูง

กรดไขมันจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของกระบวนการเผาผลาญอาหาร จากกระเพาะอาหาร ส่วนประกอบเหล่านี้จะถูกส่งไปยังตับโดยตรง ซึ่งจะสลายตัวและเปลี่ยนเป็นร่างกายของคีเทน หลังมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของระบบประสาทส่วนกลางโดยเฉพาะสมอง นอกจากนี้จากการศึกษาพบว่าร่างกายของคีเทนสามารถปิดกั้นความรู้สึกหิวและเพิ่มการใช้พลังงานได้ 3 เท่าในระหว่างกระบวนการเผาผลาญ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ด้วยแนวทางที่ถูกต้องในการบริโภคและโภชนาการโดยทั่วไป น้ำมันมะพร้าวถึงแม้จะมีปริมาณแคลอรีสูง แต่ก็สามารถนำมาใช้ในการลดน้ำหนักได้

มากกว่าครึ่งหนึ่งขององค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ "มอบให้" กับกรดลอริก เมื่อแยกออกจะเปลี่ยนเป็นโมโนลอริน (มีสารประกอบคล้ายคลึงกันในน้ำนมแม่) ซึ่งมีคุณสมบัติต้านไวรัสและเชื้อราที่เด่นชัด ในเรื่องนี้ เป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าการใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นประจำสามารถเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อไวรัส รวมทั้งโรคหวัด โรคซาร์ส

กรดลอริกยังช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ "ดี" ในเลือดและลดระดับ "ไม่ดี"Monolaurin ร่วมกับกรด caprylic ยับยั้งเชื้อรา Candida (กล่าวคือจำนวนมากในลำไส้อธิบายความปรารถนาคงที่ของบุคคลที่จะกินขนม) และรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร และเมื่อใช้ร่วมกับวิตามินดี โมโนลอรินชนิดเดียวกันจะเสริมความแข็งแรงของเคลือบฟัน

กรดไขมันช่วยให้แคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุอื่นๆ ถูกดูดซึมได้ดีขึ้น ดังนั้นจึงมีประโยชน์เมื่อรวมกับผักและผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลา นอกจากนี้กรดไขมันจำเป็นสำหรับโครงสร้างของระบบโครงร่าง

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะ เนื่องจากโทโคฟีรอลและกรดไขมันจำเป็นต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ ส่วนประกอบของมันมีส่วนช่วยในการผลิตฮอร์โมนเพศหญิงรักษาระดับฮอร์โมนให้คงที่ การขาดไขมันและวิตามินอีในร่างกายส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงภายนอกที่ไม่พึงประสงค์ เช่น ผิวแห้ง เล็บและผมเปราะ ผิวหมองคล้ำ วิตามินอีมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และลดความเข้มของการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับอายุ

น้ำมันมะพร้าวที่มีแคลอรีสูงทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสำหรับคนอ้วนและมีน้ำหนักเกิน ในกรณีของตับอ่อนอักเสบควรใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังควรปรึกษาแพทย์ก่อนเนื่องจากไม่รวมอาการกำเริบของโรค

การแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลิตภัณฑ์การระคายเคืองของเยื่อบุกระเพาะอาหารและถุงน้ำดีอักเสบ - ทั้งหมดนี้เป็นข้อห้ามในการใช้น้ำมันมะพร้าว เป็นที่น่าสังเกตว่า ผลิตภัณฑ์ถือว่าแพ้ง่าย แต่ถ้าคุณแพ้ถั่ว ส่วนใหญ่ร่างกายจะไม่ยอมรับน้ำมัน

น้ำมันมะพร้าวสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากสามวิธี ได้แก่ แบบกดเย็น แบบกดร้อน และแบบคั่ว สำหรับอาหาร ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์กดเย็นซึ่งถูกบีบในเครื่องหมุนเหวี่ยงโดยไม่ต้องใช้อุณหภูมิสูง น้ำมันที่ผลิตด้วยวิธีนี้สามารถระบุได้ด้วยคำจารึก Virgin และ Extra Virgin บนบรรจุภัณฑ์

ไม่มีสารก่อมะเร็งและสารประกอบที่เป็นอันตรายในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว สารอาหารมีความเข้มข้นสูงสุด ความเป็นธรรมชาติยังบ่งบอกถึงรสมะพร้าวและกลิ่นหอมที่มีอยู่ในน้ำมันอีกด้วย ไม่น่าแปลกใจเลยที่น้ำมันสกัดเย็นมีราคาสูงที่สุด

เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินผลิตภัณฑ์กดร้อน แต่เพื่อใช้ในเครื่องสำอาง น้ำมันนี้ทำมาจากเนื้อมะพร้าวแห้งซึ่งถูกกดด้วยเครื่องหมุนเหวี่ยงภายใต้การกดร้อน ในเรื่องนี้องค์ประกอบที่มีประโยชน์บางส่วนจะถูกทำลายและบางส่วนกลายเป็นสารก่อมะเร็ง ในแง่ของรสชาติผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้อยกว่าคู่ที่สกัดเย็นอย่างมีนัยสำคัญซึ่งไม่มีรสมะพร้าวที่น่าพึงพอใจ

น้ำมันที่ได้จากการทอดไม่ควรใช้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเครื่องสำอางด้วย เทคโนโลยีการผลิตเกี่ยวข้องกับการทำให้เนื้อแห้งและการทอดที่ตามมา ในระหว่างที่น้ำมันถูกปล่อยออกมา ผลกระทบจากความร้อนที่รุนแรงดังกล่าวไม่อนุญาตให้องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ยังคงอยู่ในน้ำมันตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาต่ำ ในรัสเซีย ไทยมักจะเป็นผู้จัดหาน้ำมันดังกล่าว

ตัวบ่งชี้ต่อไปของประโยชน์ของน้ำมันคือระดับของการทำให้บริสุทธิ์ น้ำมันที่ผ่านการกลั่น (กลั่น) และน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น (ไม่ผ่านการกลั่น) มีความโดดเด่นที่นี่ ในระหว่างการทำให้บริสุทธิ์ น้ำมันจะสูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ไป นอกจากนี้ หลังจากการทำให้บริสุทธิ์ น้ำมันมักจะถูกกำจัดกลิ่น (นั่นคือ สารฟอกขาว) โดยเพิ่ม "เคมี" ปรากฎว่า น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นที่ไม่ผ่านการขัดสีเท่านั้นจึงจะมีประโยชน์

อย่างไรก็ตามคำจารึก "กลั่น" ไม่ได้หมายความว่าน้ำมันไม่เหมาะสำหรับการใช้งาน แต่จะทำให้เกิดประโยชน์น้อยลง นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ "ที่ผ่านการกลั่นอย่างสูง" ซึ่งหมายความว่ากรดลอริกถูกกำจัดออกจากกรดในระหว่างกระบวนการกลั่น น้ำมันนี้สามารถรับประทานและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง

น้ำมันมะพร้าวสามารถบริโภคได้สองวิธี - ในรูปแบบบริสุทธิ์และเติมลงในอาหารต่างๆ ในกรณีแรกน้ำมันใช้รักษาโรคบางชนิด ลดน้ำหนัก ใช้เวลา 1-2 ช้อนโต๊ะในขณะท้องว่างครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเช้าด้วยน้ำอุ่น เริ่มใช้ครึ่งช้อนชา ค่อยๆ เพิ่มขนาดยา

ส่วนใหญ่ทราบว่าขั้นตอนดังกล่าวไม่เป็นที่พอใจและรสชาติเฉพาะของน้ำมันในขณะท้องว่างทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ใช้ร่วมกับอาหารที่คุ้นเคยได้ดีมากในการปรุงอาหารจะใช้น้ำมันในการทอดอาหารต่าง ๆ น้ำสลัดและซีเรียลใส่แป้ง (แป้งสั้นที่มีผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวจะชุ่มฉ่ำและแป้งบิสกิตจะนุ่มขึ้น) เตรียมซอส นี่คือสูตรที่น่าสนใจที่สุดที่ใช้น้ำมันมะพร้าว

มันสมเหตุสมผลที่สุดที่จะปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะพร้าว อย่างไรก็ตาม เราควรจำเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของมัน - เพื่อให้แข็งตัวที่อุณหภูมิ +22.25 องศาเซลเซียส ดังนั้นน้ำสลัดไม่ควรเย็น

• เตรียมสลัดแตงกวาหนึ่งลูกและมะเขือเทศสองสามลูกใส่อะโวคาโดหั่นบาง ๆ และหัวหอมครึ่งวงเพิ่มชีสเล็กน้อย อุ่นน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ เทน้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนชาและแต่งสลัด
• สลัดที่น่าพึงพอใจกว่านั้นเกี่ยวข้องกับใบผักกาดหอม, อาหารทะเลต้ม (คุณสามารถทานกระป๋อง), มะเขือเทศเชอร์รี่ ที่นี่คุณควรเพิ่มมะกอกสับและหัวหอมด้วย ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้ง มะนาว (อย่างละช้อนชา) และน้ำมันมะพร้าวละลาย
• น้ำมันมะพร้าวรสหวานเข้ากันได้ดีกับสลัดผลไม้ ในการเตรียมหนึ่งในนั้น ให้ผสมส้ม แอปเปิ้ล กีวี ลูกแพร์ และกล้วยหั่นเป็นชิ้น น้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะพร้าวและน้ำผึ้ง ประดับด้วยเมล็ดทับทิมหรือใบสะระแหน่

น้ำมันมะพร้าวจะช่วยเพิ่มรสชาติของซุปข้นรสเผ็ด ซึ่งเป็นเหตุผลที่เชฟมืออาชีพชอบที่จะใส่ผลิตภัณฑ์ลงในซุปข้น นี่คือสูตรสำหรับซุปฤดูใบไม้ร่วงที่มีกลิ่นหอมที่โดดเด่นด้วยรูปลักษณ์อันสูงส่งและรสชาติที่เหลือเชื่อ น้ำซุปข้นฟักทองปรุงจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง 1 กก.
• น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
• แกงกะหรี่และน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงบดหนึ่งช้อนชา
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• พริกป่น, เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ละลายน้ำมันมะพร้าวในหม้อซุปแล้วตั้งไฟ จากนั้นใส่เนื้อฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปผัดประมาณ 6-8 นาที ใส่น้ำตาลอ้อย ขิง แกงกะหรี่ และพริกป่น แล้วปรุงหม้อด้วยไฟอ่อนๆ อีกสองสามนาที เทน้ำซุปไก่ กระเทียมสับ แล้วปรุงซุปเป็นเวลา 50 นาที ใส่เกลือตีเนื้อฟักทองด้วยเครื่องปั่น อุ่นซุปอีกเล็กน้อยบนกองไฟแล้วเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพร

น้ำมันมะพร้าวสามารถปรุงรสด้วยซีเรียลใดก็ได้ และเมื่อปรุงมันฝรั่งบด ให้เปลี่ยนเนยด้วย เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวไม่ปล่อยสารก่อมะเร็งเมื่อถูกความร้อนจึงสามารถผัดมันฝรั่งและพาสต้าได้ เราจะให้สูตรการทำข้าวร่วนซึ่งเป็นเครื่องเคียงอเนกประสงค์ ข้าวปุยกับน้ำมันมะพร้าวสามารถเตรียมได้โดย:

• น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
• ข้าว 200 กรัม
• น้ำ 400 มล.
• กระวาน ขมิ้น และคูมาริน อย่างละ 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ข้าวจะต้องเป็นเมล็ดยาวโปร่งใสหรือเป็นแก้ว สิ่งที่มีไว้สำหรับ pilaf ("Devzira", "Basmati", "Jasmine") เช่นเดียวกับซีเรียลนึ่งจะทำ ควรล้างข้าวให้สะอาดก่อนแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ไม่สามารถแช่ซีเรียลนึ่งได้เพียงพอที่จะล้างได้ดี ในกระทะหรือหม้อที่มีผนังหนา ละลายและตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเทลงในน้ำ

ขั้นแรก ตั้งไฟให้แรง แต่ทันทีที่น้ำในชามเริ่มเดือด ให้ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวข้าวเป็นเวลา 30-40 นาที จนสุกภายใต้ฝาปิดฝาข้าวที่หุงแล้วด้วยผ้าขนหนูอุ่น ปล่อยให้ยืนหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

น้ำมันมะพร้าวสามารถใช้แทนเนยหรือมาการีนในขนมอบได้ ในบทความเราจะเน้นไปที่สูตรดั้งเดิมของกล้วยชุบแป้งทอด วัตถุดิบ:

• กล้วยลูกใหญ่สุก 1 ลูก;
• นม 200 มล.
• แป้ง 100-150 กรัม (ต้องใช้แป้งเท่าไหร่);
• น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่นหนึ่งช้อนชา

แบ่งกล้วยเป็นชิ้น ๆ เทนมแล้วเปลี่ยนเป็นสารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น เทน้ำมันมะพร้าวที่ละลายแล้ว ใส่อบเชย ตามด้วยแป้ง คุณควรได้รับแป้งแพนเค้กตามปกติ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ถ้าต้องการ แต่ความหวานของกล้วยและเนยน่าจะเพียงพอ ทอดแพนเค้กบนกระทะร้อนทั้งสองข้าง น้ำมันจะช่วยให้น้ำมะพร้าวชาหรือกาแฟตามปกติ เครื่องดื่มจะกลายเป็น "ฤดูหนาว" อุ่นขึ้น อย่าลืมว่าปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว เฉพาะน้ำมันสกัดเย็นเท่านั้นที่สามารถสร้างคุณประโยชน์ให้กับร่างกายได้ ซึ่งสังเกตได้จากคำจารึกบนบรรจุภัณฑ์ของ Virgin หรือ Extra Virgin หากผู้ผลิตระบุน้ำมันมะพร้าว แสดงว่าน้ำมันจากเนื้อมะพร้าวสกัดโดยใช้ตัวทำละลายเคมี คุณแทบจะไม่สามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์และปลอดภัยต่อสุขภาพ แม้ว่าผลิตภัณฑ์ขนมจำนวนหนึ่งจะมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ คุณควรใส่ใจกับสีและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ ควรโปร่งใสหรือสีขาวเป็นเนื้อเดียวกันในโครงสร้างหนา แต่ไม่หนืด แต่การมีอยู่ของสีเหลือง ตะกอนสีทอง บ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ต่ำ

ผลิตภัณฑ์ควรมีเนื้อมะพร้าวเท่านั้น หากคุณพบสารเพิ่มความข้น สารกันบูด สีย้อมในรายการส่วนผสม จะดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อ สุดท้ายนี้ควรเข้าใจว่าน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นคุณภาพนั้นไม่มีราคาที่ถูก ประการแรกนี่เป็นเพราะวัตถุดิบจำนวนมาก (ด้วยการกดเย็นจะได้รับน้ำมันมากกว่า 100 มล. เล็กน้อยจากเนื้อมะพร้าว 1 กิโลกรัมในขณะที่ผ่านการแปรรูปร้อน - ประมาณ 300 มล.) และประการที่สองประโยชน์ที่มากขึ้น ที่น้ำมันเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นมี

ในภาชนะที่ปิดสนิทจากโรงงานจะเก็บน้ำมันไว้ 2-4 ปี ควรกำหนดลักษณะผลิตภัณฑ์ในขวดแก้วสีเข้มเพื่อป้องกันน้ำมันจากแสงและแสงแดด อุณหภูมิที่เหมาะสมไม่เกิน + 18 ° C ระดับความชื้นไม่เกิน 60% ห้ามมิให้แช่แข็งน้ำมัน หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ควรเก็บน้ำมันไว้ในตู้เย็น (ควรเก็บไว้ในช่องพิเศษที่ประตู)

ตามความคิดเห็น น้ำมันมะพร้าวที่ดีที่สุดมาจากอินเดีย ประเทศไทยผลิตของปลอมจำนวนมากเช่นเดียวกับน้ำมันที่ได้จากการทอด น้ำมันดังที่ได้กล่าวไปแล้วสามารถนำมาอบได้ นอกจากนี้ในน้ำมันพาย, ชีสเค้ก, แพนเค้กเดียวกันสามารถทอดในน้ำมันได้ ในเวลาเดียวกันจะไม่รู้สึกถึงรสมันในจานที่ทำเสร็จแล้ว แต่โน๊ตมะพร้าวที่ละเอียดอ่อนจะสัมผัสได้ถึงรสชาติและกลิ่นหอมอย่างชัดเจนการปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะพร้าวและข้าวโพดคั่วเป็นสิ่งที่ดี ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงได้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอ

สำหรับอาหารและเครื่องดื่มที่มีรสหวาน ควรเลือกน้ำมันมะพร้าวที่ไม่ผ่านการขัดสีซึ่งจะทำให้ได้รสชาติมะพร้าวที่น่าพึงพอใจ ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ในเครื่องเคียงที่ไม่หวาน กลิ่นดังกล่าวอาจไม่จำเป็น ดังนั้นควรให้ความชอบกับคู่ที่กลั่นแล้ว

บรรดาผู้ที่อยู่ในช่วงไดเอทสังเกตว่าอาหารที่จืดชืดและบางครั้งก็ไม่ใช่อาหารไดเอทที่อร่อยที่สุดจะถูกเปลี่ยนทันทีที่เติมน้ำมันมะพร้าวลงไปเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอย่างระมัดระวัง ไม่ควรเกิน 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการใช้น้ำมันมะพร้าว โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้