ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์: คุณสมบัติและสูตรที่ดีที่สุด

ค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพแต่ชอบดื่มเครื่องดื่มอร่อยๆ สูตรอาหารจำนวนมากและการผสมผสานอาหารที่เป็นไปได้ทำให้ทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่ชอบได้

ค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์นั้นง่ายต่อการเตรียมที่บ้านด้วยเครื่องปั่นหรือมิกเซอร์ อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นหรืออุปกรณ์บาร์พิเศษ เทคโนโลยีในการสร้างเครื่องดื่มนั้นง่าย: มีทั้งการผสมส่วนผสมแต่ละอย่างหรือการจัดวางเป็นชั้น ๆ ในแก้วทันที. สูตรอาหารคลาสสิกมากมายถูกปรับเปลี่ยนตามต้องการโดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่

ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายพันธุ์

ค็อกเทลผลไม้และเบอร์รี่ทำจากผลไม้แช่เย็น ซึ่งถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น หรือแม้แต่น้ำผลไม้ ส่วนประกอบของนมไม่รวมอยู่ในองค์ประกอบ แต่สามารถใช้น้ำอัดลมต่างๆ ได้ ค็อกเทลเสิร์ฟในแก้วทรงสูง มักใช้ช้อนยาวตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มดังกล่าว ได้แก่ เรนโบว์ ซึ่งต้องใช้น้ำส้มและน้ำพีช สไปรท์ เช่นเดียวกับน้ำเชื่อมเกรนาดีนและบลูคูราเซา ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่นในการปรุงอาหารเนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดถูกเทลงในหลายชั้น

หมวดหมู่นี้ยังรวมถึงเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ "บลูลากูน", เฉดสีที่สวยงามซึ่งมีให้โดยน้ำเชื่อมบลูคูราเซา นอกจากนี้ ยังใช้น้ำมะนาว สไปรท์ และน้ำแข็งเป็นส่วนผสม และแก้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น ง่ายต่อการเตรียมผลไม้และเบอร์รี่ "พระอาทิตย์ขึ้น". ของผลิตภัณฑ์ในกรณีนี้ ต้องใช้น้ำส้ม น้ำเชื่อมเกรนาดีน และก้อนน้ำแข็งเท่านั้น บ่อยครั้งที่องค์ประกอบของเครื่องดื่มยังรวมถึงส่วนผสมที่แปลกใหม่เช่นน้ำเชื่อมหางจระเข้ ในกรณีนี้ เรากำลังพูดถึงเรื่องที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "มากาเร็ต".

มิลค์เชคไม่เพียงมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังมีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพได้อย่างมาก แม้ว่านมธรรมดาจะใช้ในสูตรคลาสสิก แต่รายการทดแทนก็ค่อนข้างกว้างขวาง - อาจเป็นครีม โยเกิร์ต นมอบหมัก kefir หรือไอศกรีมเพียงอย่างเดียว การปรุงอาหารโดยตรงมักต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ส่วนใหญ่มักจะเตรียมมิลค์เชคด้วยรสวนิลา ช็อคโกแลต กล้วยหรือสตรอเบอร์รี่ แต่การเลือกส่วนผสมเพิ่มเติมไม่ได้จำกัดอยู่แค่อะไร องค์ประกอบอาจรวมถึงผลไม้ผลเบอร์รี่และผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผึ้งและน้ำเชื่อมต่างๆ

ข้อกำหนดเบื้องต้นเพียงอย่างเดียวสำหรับการทำค็อกเทลคือการใช้นมแช่เย็น แต่ไอศกรีมอุ่นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ค็อกเทลแตกตัว

ค็อกเทลกาแฟและชาอาจมีเมล็ดกาแฟ กาแฟบดหรือกาแฟสำเร็จรูป ใบชา หรือชาสำเร็จรูป เครื่องดื่มกาแฟมีรสชาติที่สดชื่นกว่า ในขณะที่เครื่องดื่มชาให้ความสดชื่นและดับกระหาย นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้ค็อกเทลชาร่วมกับอาหารมื้อหนักที่มีไขมันสูง ตัวอย่างของค็อกเทลดังกล่าวคือ ไม่มีแอลกอฮอล์ "Bumblebee"

เขาเตรียมได้ ทั้งกับกาแฟบดและแบบสำเร็จรูปหรือแบบไม่มีคาเฟอีน ในระหว่างการปรุงอาหารภาชนะจะเต็มไปด้วยน้ำแข็งบดก่อนจากนั้นน้ำเชื่อมคาราเมลน้ำส้มและกาแฟจะค่อยๆเทลงไปข้างใน ก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มตกแต่งด้วยชิ้นส้ม

สมูทตี้ผักเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากวิตามินและสารอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายแล้ว มันยังให้ความรู้สึกอิ่มในระยะยาว ทำให้คุณไม่ได้รับน้ำหนักเกิน สมูทตี้สีเขียวสามารถแทนที่อาหารเช้า ของว่าง หรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในระหว่างการรับประทานอาหารหรือดีท็อกซ์

ค็อกเทลออกซิเจนเป็นเครื่องดื่มปกติที่มีฝาโฟม แต่อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ประกอบด้วยของเหลว ส่วนผสมที่เป็นฟอง และมักจะเป็นอาหารเสริมวิตามิน เตรียมค็อกเทลที่ไม่ธรรมดาด้วยตัวคุณเอง มีเพียงสองอุปกรณ์เท่านั้นคือหัวชงและค็อกเทล ส่วนแรกมีส่วนช่วยในการผลิตออกซิเจนบริสุทธิ์ และส่วนที่สองช่วยให้คุณสร้างชั้นโฟมได้ ผลิตภัณฑ์จัดทำขึ้นดังนี้: ก่อนอื่นผสมเบสเหลวและองค์ประกอบฟองเข้าด้วยกันในค็อกเทล

คุณสามารถใช้ของเหลวใดก็ได้ แต่ไม่เป็นน้ำมันและไม่อัดลม ส่วนผสมที่สอง ไข่ขาว รากชะเอม หรือส่วนผสมที่ซื้อมาซึ่งออกแบบมาสำหรับสิ่งนี้จึงเหมาะสม นอกจากนี้ ออกซิเจนยังถูกจ่ายจากคอนเดนเซอร์ไปยังค็อกเทล แต่ในลักษณะที่ความเร็วของกระบวนการไม่เกิน 2 ลิตรต่อนาที

ที่บ้านคุณสามารถทำค็อกเทลจำนวนมากโดยไม่มีแอลกอฮอล์

Pina colada ถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีที่สุด ในการทำค็อกเทล คุณจะต้องมีกล้วยหนึ่งลูก สับปะรดชิ้นเล็กๆ น้ำสับปะรด 75 มิลลิลิตร กะทิ 25 มิลลิลิตร น้ำเชื่อมเกรนาดีน 30 มิลลิลิตร น้ำแข็งบด และไอศกรีม 1 ชิ้น ผลไม้ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วบดในเครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำสับปะรดลงในมวลและทำซ้ำขั้นตอน ใส่กะทิ ไอศกรีม และน้ำแข็งลงในภาชนะทั่วไป หลังจากนั้นก็ตีค็อกเทลอีกครั้ง เทเครื่องดื่มลงในแก้วเท่านั้นคุณสามารถเพิ่ม "grenadine" ลงไปได้ ก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้ตกแต่งจานด้วยชิ้นสับปะรด เชอร์รี่ และเกล็ดมะพร้าว

ทำค็อกเทลง่ายๆ ที่บ้านก็ได้ “มะม่วงโคลาด้า”ซึ่งจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ของผลิตภัณฑ์สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง น้ำสับปะรด 100 มล. น้ำเชื่อมมะพร้าว 25 มล. น้ำมะม่วง 25 มล. ครีม 30 มล. และมะม่วงเอง

ส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นมะม่วงจะถูกตีในเครื่องปั่นเทเครื่องดื่มลงในแก้วแนะนำให้ตกแต่งด้วยวิปครีมและชิ้นผลไม้

จากค็อกเทลหลากสี ไม่ใช่แค่หน้าตา แต่ยังอร่อยอีกด้วย ค็อกเทลลาเวนเดอร์ สำหรับการปรุงอาหารด้วยส่วนผสมที่เป็นของเหลว คุณจะต้องใช้ น้ำบริสุทธิ์ 350 มิลลิลิตร ชาเอิร์ลเกรย์ที่ชง 40 กรัม น้ำอัดลมที่ไม่หวานเกินไป 300 ถึง 400 กรัม และน้ำมะนาวครึ่งผล นอกจากนี้ คุณจะต้อง ไอศกรีม 600 กรัม น้ำตาล 130 กรัม ผงลาเวนเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ และแบล็กเบอร์รี่ 300 กรัม. หากต้องการทำแป้งเอง ลาเวนเดอร์จะต้องทำให้แห้งและบด

ก่อนอื่นเตรียมน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ น้ำตาลจะบดด้วยผงลาเวนเดอร์ เทน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที ตามกฎแล้วคราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เมล็ดน้ำตาลจะแยกย้ายกันไปอย่างสมบูรณ์ หลังจากปิดไฟแล้วจำเป็นต้องให้น้ำเชื่อมมีโอกาสที่จะใส่เป็นเวลา 10 นาที สารกรองจะเย็นลงตามธรรมชาติ ชาถูกต้มในภาชนะแยกต่างหาก เขายังต้องปล่อยให้มันต้มประมาณ 20-30 นาทีจากนั้นต้องเครียด น้ำเชื่อม ชา แบล็กเบอร์รี่ และน้ำมะนาว ถูกปั่นในเครื่องปั่นจนได้สารที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ส่วนผสมจะถูกกรองอีกครั้งและเจือจางด้วยโซดา 200 มิลลิลิตร ควรเทสารลงในแก้ว แต่งหน้าด้วยไอศกรีม และเทน้ำอัดลมที่เหลือ เมื่อวางผลเบอร์รี่สองสามอันไว้ด้านบนแล้วควรเสิร์ฟค็อกเทลไปที่โต๊ะทันที

หนึ่งในค็อกเทลที่ง่ายที่สุด "เตือน", ในแง่ของประสิทธิภาพก็ไม่ด้อยไปกว่าการซื้อเครื่องดื่มชูกำลัง ในการเตรียมคุณต้องใช้ กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา น้ำอัดลม 250 มิลลิลิตร เช่น โคล่าหรือเป๊ปซี่ รวมทั้งมะนาวและน้ำแข็งก้อน กาแฟหกลงไปที่ก้นแก้ว ผงเทโซดาและผสมอย่างรวดเร็ว

เมื่อนอนหลับก้อนน้ำแข็งและเพิ่มมะนาวฝานคุณสามารถเสิร์ฟค็อกเทลไปที่โต๊ะ หากจำเป็นให้เปลี่ยนมะนาวด้วยน้ำมะนาว สะดวกกว่าที่จะดื่ม "นาฬิกาปลุก" ผ่านหลอด

ออกจะอร่อยมาก ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งรวมถึงเสาวรส กระบวนการเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม: น้ำซุปข้นผลไม้ 50 กรัม โซดา 150 มิลลิลิตร น้ำครึ่งแก้ว น้ำตาลทราย 30 กรัม และน้ำแข็งก้อน ถัดไปเทน้ำตาลใส่ไฟเล็กน้อยแล้วต้มจนผลึกกระจายตัวและเกิดน้ำเชื่อม

หลังจากเย็นตัวลงจะต้องผสมกับน้ำซุปข้นเสาวรสและก้อนน้ำแข็ง ทุกอย่างถูกเทด้วยโซดาและผสมเบา ๆ

ออกจะผิดปกติมาก ค็อกเทลกับโคล่า ตัวอย่างเช่น นี่อาจเป็น อ่อนโยน "ครีม-โคล่า". นอกจากโซดา 150 มิลลิลิตรแล้ว คุณจะต้องมีเกรนาดีน 20 มิลลิลิตรและไอศกรีมครีม 30 กรัม ทันทีที่วางน้ำแข็งก้อนในแก้วสูงและเท grenadine ทันทีที่น้ำแข็งละลายเล็กน้อย ส่วนประกอบจะต้องผสมกัน

โซดาเทเข้าไปข้างในแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ด้านบนเป็นชิ้นไอศกรีมขนาดเท่ารูจนอุดตัน ก่อนเสิร์ฟค็อกเทลสามารถโรยด้วยช็อกโกแลตชิป ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าเมื่อไอศกรีมละลายและจมลงในของเหลว ให้ผสมส่วนผสมอีกครั้ง

ไม่มีแอลกอฮอล์ "เกาะยาว" ได้มาจากการใช้ Coca-Cola ด้วย นอกจากโซดา 120 มิลลิลิตรแล้ว คุณจะต้องใช้น้ำมะนาวในปริมาณที่เท่ากัน ชาดำเย็นในปริมาณที่เท่ากัน และมะนาวฝานหนึ่งชิ้น แก้วเต็มไปด้วยก้อนน้ำแข็งและเครื่องดื่มทั้งหมดถูกเทลงไป แต่ในลำดับที่แน่นอนเสมอ

น้ำมะนาวควรไปก่อน ตามด้วยชา และสุดท้ายคือโคล่า ก่อนเสิร์ฟ ลองไอส์แลนด์จะตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

อย่าลืมพูดถึงการทำอาหาร Sangria เวอร์ชั่นไม่มีแอลกอฮอล์. ฐานของค็อกเทลจะเกิดขึ้น จากน้ำองุ่น 1 ลิตร น้ำเชอร์รี่ 100 กรัม สไปรท์ครึ่งลิตร และน้ำส้ม 200 มิลลิลิตร นอกจากนี้เครื่องดื่มจะต้องมีการเติม: ส้ม, มะนาวครึ่งลูก, ลูกพีช, องุ่นและเชอร์รี่ 50 กรัม, บาล์มมะนาวและน้ำตาลสองสามกิ่ง ก่อนอื่นล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมด ส้มถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ และลูกพีชที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกบดเป็นชิ้นบาง ๆ

เชอร์รี่จะต้องปราศจากหินและองุ่นขนาดใหญ่นอกจากนี้ยังผ่าครึ่ง ผลไม้ทั้งหมดถูกจัดวางในขวดโหลที่เคลือบด้วยน้ำตาลและเสริมด้วยบาล์มมะนาว จะต้องรอสักครู่จนกว่าผลไม้และผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้ ในตอนท้าย น้ำผลไม้และน้ำอัดลมจะถูกเทลงในเหยือกเดียวกัน และผสมส่วนประกอบทั้งหมดเบา ๆ

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "เรนโบว์" ดูวิดีโอต่อไปนี้