เครื่องผสมค็อกเทล: ประเภทและการจัดอันดับแบรนด์ที่ดีที่สุด

ค็อกเทลเย็นจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความสุข โดยปกติเครื่องดื่มดังกล่าวจะหลงรักรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนส่วนประกอบของผลไม้และโฟมแสนอร่อย เครื่องผสมพิเศษจะช่วยในการเตรียม อะไรคือความแตกต่างวิธีการเลือกอุปกรณ์ดังกล่าว?

เครื่องผสมสำหรับค็อกเทลมีคุณสมบัติการออกแบบ ภายนอก อุปกรณ์ดังกล่าวคล้ายกับเครื่องปั่น เพราะมีส่วนประกอบที่หมุนได้พร้อมหัวจานดิสก์ หลังสามารถมากถึง 2-3 ชิ้น แต่หัวฉีดทั้งหมดได้รับการแก้ไขบนแกนเดียวกัน หัวฉีดมิกเซอร์มีขอบเป็นคลื่น เนื่องจากการสั่นในแนวตั้งระหว่างการตี ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มจะโปร่งสบายมากขึ้น การผสมส่วนผสมสามารถทำได้ด้วยการสั่นในแนวตั้ง ไม่ใช่แรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลาง

อุปกรณ์สำหรับค็อกเทลมีชามทรงสูงพิเศษ เพื่อป้องกันการกระเด็นของของเหลวในระหว่างการเตรียมเครื่องดื่ม ตามกฎแล้วชามจะยึดติดกับขาตั้งพิเศษ คุณจึงไม่จำเป็นต้องถือด้วยมือ

เครื่องผสมค็อกเทลมีทั้งแบบมืออาชีพและที่บ้าน อันแรกมักจะใช้งานได้ดีกว่า มีความเร็วในการหมุนที่สูงกว่า และสามารถตีน้ำแข็งในชามได้ เหล่านี้เป็นหน่วยนิ่งซึ่งมีน้ำหนักเกิน 5 กก.เครื่องผสมอาหารในบ้านสามารถวางนิ่งได้ แม้ว่าจะมีการดัดแปลงด้วยตนเองอยู่ก็ตาม เครื่องผสมแบบมือมีโถแยกและเครื่องตีแบบจุ่ม

หากเราพิจารณาหน่วยจากมุมมองของความเป็นไปได้ในการเสิร์ฟเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในแก้วแล้ว จัดสรรเครื่องปั่นแบบหนึ่ง สอง และสามแตร นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์แบบหลายแทร็กซึ่งออกแบบมาเพื่อเติมแก้วหลายอันในคราวเดียวและติดตั้งปุ่มแยกสำหรับแตรแต่ละอันเพื่อความสะดวก

ถ้าเราพูดถึงอุปกรณ์ระดับมืออาชีพ ส่วนใหญ่ใช้เครื่องผสมอาหารแบรนด์อิตาลี เยอรมัน และอเมริกา สำหรับใช้ในบ้านมักเลือกรุ่นจีน พิจารณาผู้ผลิตยอดนิยม

แบรนด์เยอรมันที่ผลิตเครื่องใช้ในครัวสำหรับใช้ในบ้านและในระดับมืออาชีพ ตัวอย่างของเทคนิควัตถุประสงค์สุดท้ายคือรุ่น Bartscher 135.105 แม้จะมีประวัติที่ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวในตลาด (5 ปี) หน่วยนี้ได้รับการชื่นชมอย่างมากจากผู้ซื้อ เครื่องผสมมีชั้นวางที่เชื่อถือได้จากเหล็กชุบโครเมียม ตัวแว่นเป็นแสตนเลส ความจุ 1 ถ้วย คือ 700 มล. รุ่นนี้มีความเร็วในการหมุน 2 รอบ (ในช่วง 1650-21000 รอบต่อนาที) และผลิตเครื่องดื่มได้ 50-100 เสิร์ฟต่อวัน

สำหรับใครที่กำลังมองหารุ่นที่วางใจได้สำหรับใช้ในบ้าน ในราคาจับต้องได้ ทางเราขอแนะนำ GL-BL1200M จากแบรนด์ Gemlux พลังของอุปกรณ์คือ 1.2 kW จำนวนความเร็วคือ 5 ปรับได้อย่างราบรื่นมีโหมดการตีแบบพัลส์ เช่นเดียวกับหน้าต่างที่สะดวกสำหรับใส่ส่วนผสมในระหว่างการตี (นั่นคือ คุณไม่จำเป็นต้องเปิดฝาเครื่องปั่น) ตัวเครื่องรุ่นเป็นสแตนเลส โถเป็นกระจก ความจุ 1.8 ลิตร จุดสำคัญ - ชามไม่ได้ออกแบบมาเพื่อบดน้ำแข็ง

ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์อิตาลีซึ่งอุปกรณ์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าใช้งานได้จริงและเชื่อถือได้ รวมทั้งมีราคาไม่แพงมาก กลุ่มผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยเครื่องผสมหลายรุ่นที่มีกำลังต่างกัน (ตั้งแต่ 300 W ถึง 2.8 kW) ความเร็วในการหมุนของทุกรุ่นคือ 15,000 รอบต่อนาที

ทุกรุ่นสามารถแบ่งได้ตามจำนวนแก้ว - 1 หรือ 2 รุ่นส่วนใหญ่มีชามโลหะ แต่มีพลาสติกด้วย ความจุ - 800 มล. ตัวผลิตภัณฑ์ทำจากอลูมิเนียม มีตัวเลือกในการบล็อกการทำงานของมิกเซอร์หากติดตั้งแว่นตาไม่ถูกต้อง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่ออุปกรณ์

ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท อเมริกันที่ผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับครัวมืออาชีพ สิ่งนี้ (แม่นยำยิ่งขึ้น มัลติฟังก์ชั่น เน้นการทำงานระยะยาวในโหมดใช้งานบ่อย) เป็นสาเหตุของต้นทุนผลิตภัณฑ์ที่สูงขึ้น เครื่องผสมอาหารของแบรนด์นี้ทำจากสแตนเลส จำนวนแก้วตั้งแต่ 1 ถึง 3 แก้วแต่ละอันมีปริมาตร 700 มล.

ผู้ผลิตเสนอรุ่นเครื่องผสมที่เหมาะสำหรับใช้ในบ้านมากขึ้น แม้ว่าหลายรุ่นจะจัดว่าเป็นสากล - พวกเขาบด, ผสม, แส้, เหมาะสำหรับทำค็อกเทล, สมูทตี้, ซุป, น้ำแข็งบด ตัวผลิตภัณฑ์ทำจากพลาสติกทนแรงกระแทก ชามทำจากโพลีคาร์บอเนตเกรดอาหารอุปกรณ์มีโหมดความเร็ว 2 โหมดและมาพร้อมกับมอเตอร์ทรงพลังแต่เงียบ รุ่นที่ค่อนข้างสะดวกสำหรับใช้ในบ้านบ่อยๆ

บริษัทอิตาลีแห่งนี้ดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับการผลิตอุปกรณ์บาร์ เครื่องผสมค็อกเทลก็ไม่มีข้อยกเว้น อุปกรณ์เหล่านี้คืออุปกรณ์แบบหลายรางที่มีตัวเรือนอะลูมิเนียมหรือเหล็กกล้าโครเมียมและถ้วยโลหะขนาด 800 มล. ทุกรุ่นมีโหมดความเร็วเฉลี่ย 5 โหมด เครื่องยนต์ทรงพลัง สำหรับใช้ในบ้านควรใส่ใจรุ่น Vema FL 2006 L พร้อมแว่น 2 อัน

เมื่อเลือกให้ใส่ใจกับแบรนด์จะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ที่มีชื่อเสียง แม้ว่าเครื่องผสมอาหารแบบความเร็วคงที่จะมีราคาถูกกว่า จะดีกว่าถ้าจ่ายแพงไปหน่อยและซื้ออุปกรณ์ที่มีโหมดความเร็วอย่างน้อย 2 โหมด. หากคุณวางแผนที่จะทำอาหารบ่อยๆ ชอบค็อกเทลที่มีองค์ประกอบต่างกัน ขอแนะนำให้ซื้อเครื่องผสมอาหารที่มีความเร็วมากกว่า 2 ระดับ

สำหรับตัวผลิตภัณฑ์ สแตนเลสถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ประการแรกเนื่องจากความแข็งแรงและความทนทานทนต่อความชื้น มักทำจากอลูมิเนียมหรือสแตนเลส วัสดุทั้งสองมีความทนทาน ไม่เกิดออกซิไดซ์ แต่รุ่นเหล็กยังดีกว่าเพราะมีความน่าเชื่อถือมากกว่า

เมื่อใช้เครื่องผสม จำเป็นต้องทำตามลำดับการกระทำ

• ตักใส่ชาม ของเหลวตัวแรก ตามด้วยส่วนผสมที่เข้มข้นขึ้น (เช่น ชิ้นผลไม้) ไม่สามารถปฏิบัติตามคำแนะนำนี้ได้หากสูตรค็อกเทลเกี่ยวข้องกับบุ๊กมาร์กของผลิตภัณฑ์ที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด
• เมื่อใช้ผลไม้ในค็อกเทล หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือบดมันฝรั่งบดก่อนแล้วใส่ในชาม
• หากสูตรมีน้ำเชื่อมหรือผงในเครื่องดื่ม ก่อนตีส่วนผสม
• มักใช้ล่วงหน้า ของเหลวแช่เย็นและผลิตภัณฑ์. สิ่งนี้ช่วยให้คุณปรับปรุงรสชาติของค็อกเทลสำเร็จรูป

เพื่อให้ได้ค็อกเทลที่เข้มข้นขึ้นด้วยโฟมโดยใช้เครื่องผสม แนะนำให้ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูงสุดและนานพอสมควร (ตั้งแต่ 2 ถึง 4 นาทีขึ้นอยู่กับจำนวนส่วนประกอบในชามและลักษณะของเครื่องผสม) เพื่อความหนาแน่น คุณสามารถใส่ไอศกรีมหรือกล้วยเพิ่มได้ หากคุณไม่อยากเติมน้ำแข็ง (น้ำแช่แข็ง) ลงในสมูทตี้ แต่สูตรต้องการ ให้แช่แข็งนมก่อน

ทำได้ง่ายมาก - เทนมลงในแม่พิมพ์หรือแพ็คน้ำแข็งพิเศษแล้วแช่แข็ง เพิ่มน้ำแข็งนมลงในค็อกเทล บนชามของภาชนะมีเครื่องหมาย "ขั้นต่ำ" และ "สูงสุด"

ค็อกเทลแสนสดชื่นที่ง่ายที่สุดที่จะทำได้ด้วยนมและไอศกรีม มันจะดีกว่าถ้าใช้นมไขมันมากขึ้นก็จะให้โฟมที่อร่อย เหมาะสมที่สุดหากปริมาณไขมันเท่ากับ 3.2% สำหรับของเหลว 1 ลิตร ต้องใช้ไอศกรีม 250-300 มล. ควรเทนมลงในโถผสม ใส่ไอศกรีมลงไป แล้วตีด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 1.5 นาที เทค็อกเทลสำเร็จรูปลงในแก้ว

คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ วาฟเฟิลหลอด หรือช็อกโกแลตชิป หากคุณต้องการค็อกเทลที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถสร้างมันด้วยนม (1/2 ลิตร) กล้วย (สองสามชิ้น) และไอศกรีม (150 กรัม) ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมแล้วตีจนมวลกลายเป็นปุยและเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีส 100 กรัมลงในส่วนประกอบ

ในวิดีโอหน้า คุณจะพบรีวิวเปรียบเทียบเครื่องผสมค็อกเทล