วิธีทำน้ำเชื่อมสำหรับค็อกเทล?

ปาร์ตี้ที่สนุกสนานกับเพื่อนฝูงบ่งบอกถึงการมีเครื่องดื่มต่างๆ หนึ่งในองค์ประกอบหลักของงานอีเวนต์ที่สนุกสนานคือค็อกเทล เครื่องดื่มมีหลายชนิด แต่ส่วนผสมหลักคือน้ำเชื่อม คุณสามารถทำที่บ้านได้

โดยตัวมันเองน้ำเชื่อมนั้นมีความเข้มข้นพื้นฐานของมันคือน้ำตาล ส่วนประกอบที่เหลือมีบทบาทสนับสนุนเท่านั้น เรากำลังพูดถึงน้ำผลไม้ธรรมชาติน้ำหวานและสารเติมแต่งอะโรมาติก น้ำเชื่อมที่ผลิตเองจะประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ในขณะที่ของเหลวที่ "ซื้อ" อาจมีสารสังเคราะห์เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่น

โดยวิธีการที่ของเหลวธรรมชาติสำหรับเครื่องดื่มไม่มีสีอิ่มตัวเด่นชัด น้ำเชื่อมนี้ไม่มีอายุยืน อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 1 เดือน หลังจากช่วงเวลานี้ของเหลวจะกลายเป็นน้ำตาลและไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

น้ำเชื่อมแบบคลาสสิกสามารถปรุงได้ที่บ้าน ในการสร้างคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาล (150 กรัม);
• น้ำ (150 กรัม)

เทน้ำตาลลงในกระทะที่สะอาดเติมน้ำ เราใส่ไฟช้าๆและทำให้มวลร้อนจนผลึกละลายหมด ปรุงต่ออีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน เรานำมันออกจากเตา มาคลายร้อนกันเถอะ

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำน้ำตาลเหลวสำหรับค็อกเทลมีขั้นตอนดังต่อไปนี้: ใช้น้ำตาลทราย 200 กรัมเทลงในกระทะแล้วเติมน้ำ (100 มล.) เราใส่ภาชนะในอ่างน้ำ คนส่วนผสมจนน้ำตาลละลายหมด ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้วางกระทะลงบนโต๊ะแล้วปล่อยให้เย็น

หนึ่งในน้ำเชื่อมอเนกประสงค์ยอดนิยมคือลูกอมร็อค มันประกอบด้วย:

• น้ำ (150 มล.);
• สาระสำคัญของวานิลลา (2-3 หยด);
• น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง (อย่างละ 100 กรัม)

เทน้ำตาลลงในภาชนะแล้วเทน้ำเดือด เราใส่ของเหลวลงในอ่างน้ำ กวนสารจนผลึกละลายหมด เมื่อมวลเย็นลงแล้ว ให้เติมกลิ่นวานิลลาและกรองลงไป

นอกจากน้ำตาลแบบคลาสสิกแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมต่อไปนี้ลงในค็อกเทลได้

• สีแดงเข้ม ในการเตรียมเราใช้น้ำตาลเหลวและราสเบอร์รี่สด (ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะไม่ทำงาน) บีบน้ำจากผลเบอร์รี่ความเครียดและเพิ่มน้ำเชื่อม นำมวลไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ แล้วปล่อยให้เย็น น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่จัดทำขึ้นโดยเปรียบเทียบกับราสเบอร์รี่
• สะระแหน่. มวลกลิ่นหอมมีรสชาติที่ถูกใจและเหมาะสำหรับค็อกเทลส่วนใหญ่ ในการเตรียมเราใช้ใบสะระแหน่แห้ง (50 กรัม) แล้วเทด้วยน้ำเดือด (400 มล.) ปล่อยให้มันต้มประมาณ 40-60 นาที จากนั้นกรองใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงในชามเซรามิก
• ซิตริก. ในน้ำเชื่อม (500 มล.) เติมผิวเลมอน (200 กรัม) แล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลาสองวัน จากนั้นกรองและเจือจางมวลด้วยน้ำมะนาว (คั้นสด)ด้วยหลักการเดียวกัน เราเตรียมน้ำเชื่อมสีส้ม อย่างไรก็ตาม สำหรับตัวเลือกนี้ คุณจะต้องใช้กรดซิตริกอีก 10 กรัม
• โรวัน. ของเหลวที่มีเนื้อจะเป็น "ไฮไลท์" ของเครื่องดื่มทุกชนิด สูตรของมันค่อนข้างง่าย: ล้างผลเบอร์รี่โรวันอย่างระมัดระวังเทน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นบดด้วยตะแกรงใส่น้ำตาลทราย (500 กรัม) แล้วเทน้ำ (500 มล.) นำส่วนผสมไปต้มและปล่อยให้เย็นลง
• วอลนัท. ส่วนผสมที่น่าสนใจสำหรับผู้ชื่นชอบค็อกเทลรสทาร์ต ดังนั้นเราจึงนำวอลนัท (300 กรัม) บดแล้วใส่ในภาชนะที่มีกาแฟร้อน (ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป) ผัดให้ละเอียดและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ด้วยกานพลู เราใช้ 10-15 ดาวแล้วเติมน้ำร้อน นำมวลไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที เรากรองและรวมของเหลวกับน้ำเชื่อม

เพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมเสียรสชาติของค็อกเทล ให้ใส่ใจกับคำแนะนำต่อไปนี้

• น้ำตาล ต้องใช้โดยตรงจากบรรจุภัณฑ์ มิเช่นนั้นอนุภาคแปลกปลอมจะไม่ละลายและทำให้เครื่องดื่มเสีย
• น้ำเชื่อมข้น ที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมค็อกเทลชั้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าความสม่ำเสมอของของเหลวจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
• เหมาะสำหรับทำมิลค์เชค น้ำเชื่อมน้ำตาลธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ "ที่ซื้อ" บางอย่างทำให้เกิดการแข็งตัวของนม

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับค็อกเทลอย่างเหมาะสม โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้