สูตรบลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

บลูเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่งดังนั้นเครื่องดื่มจากมันจึงไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นต้องดื่มด้วย มีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องทำเช่นนี้ในฤดูหนาวเมื่อร่างกายรู้สึกว่าขาดวิตามิน ในช่วงฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะเป็นผู้ช่วยที่ดีในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บ ดังนั้นสูตรบลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน

ผลไม้แช่อิ่มที่มีส่วนผสมสำหรับใช้ประจำวันหรือบรรจุกระป๋องควรต้มในน้ำกรอง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติของผลเบอร์รี่อย่างเต็มที่ กระบวนการต้มบลูเบอร์รี่ก็ไม่ต่างจากการอบร้อนของผลไม้ชนิดอื่น ในการทำผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่ คุณต้องวางผลเบอร์รี่ที่สะอาดในกระทะด้วยน้ำ ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที ในการทำเช่นนั้นต้องคำนึงว่า บลูเบอร์รี่มีความละเอียดอ่อนคุณต้องจัดการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้บด ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะดูสวยงามมากขึ้นหากผลเบอร์รี่ทั้งหมด

แม่บ้านหลายคนเมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มพยายามยกเว้นกระบวนการทำอาหาร แต่เพียงแค่เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่และหลังจากนั้นครู่หนึ่งน้ำก็จะถูกระบายออกแล้วเทผลเบอร์รี่ในขวดที่มีน้ำเชื่อม เมื่อรวมส่วนผสมต่างๆ ลงในผลไม้แช่อิ่ม คุณต้องคำนึงว่าบางอย่างต้องการกระบวนการแปรรูปที่นานขึ้น ในขณะที่ส่วนผสมอื่นๆ ก็พร้อมภายในไม่กี่นาที

หากใช้ผลเบอร์รี่จากสวนของคุณเองเพื่อทำผลไม้แช่อิ่มสิ่งสำคัญคือการรวบรวมอย่างถูกต้อง ควรทำในสภาพอากาศแห้งโดยเอาผลเบอร์รี่ออกจากพุ่มไม้อย่างระมัดระวังเพื่อให้ทั้งตัว หากคุณต้องซื้อบลูเบอร์รี่ในตลาด คุณต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าผลเบอร์รี่นั้นสะอาด แห้งและสด หากเป็นที่สังเกตว่าผลไม้เล็ก ๆ เริ่มให้น้ำผลไม้แล้วควรปฏิเสธสิ่งนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว

การเตรียมผลเบอร์รี่ดำเนินการดังนี้:

• ก่อนอื่นต้องแยกออกอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้ใบกิ่งไม้หรือผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียเข้าไปในผลไม้แช่อิ่ม
• จากนั้นจะต้องวางอย่างระมัดระวังในภาชนะแล้วเทน้ำเย็นทิ้งไว้ 5 นาที
• จากนั้นใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
• วางบนกระดาษชำระเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ของแห้งและแช่แข็งได้อีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากบลูเบอร์รี่แห้งจะไม่อิ่มตัวและเหมาะสำหรับบริโภคทันทีหลังปรุง แต่จากการแช่แข็งคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องปล่อยให้เบอร์รี่แช่แข็งละลายตามธรรมชาติโดยวางไว้ในกระชอนและภาชนะเพิ่มเติมเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังได้รับการปฏิบัติเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่สด

ผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมได้หลายวิธี สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎง่ายๆ: ภาชนะสำหรับตะเข็บและฝาปิดต้องสะอาด ผลไม้และผลเบอร์รี่ต้องสดและผ่านกรรมวิธีอย่างดี

เริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มฆ่าเชื้อ จากการประมวลผลกระป๋อง ขั้นแรก ล้างให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลหลังจากนั้นเทน้ำลงในภาชนะนำไปต้มและแช่เหยือกไว้ที่นั่นเป็นเวลา 5 นาที อีกทางเลือกหนึ่งคือวางโถบนภาชนะที่มีน้ำเดือดเพื่อให้ไอน้ำร้อนซึมผ่านโถ ฝายังเดือดไม่กี่นาที

หลังจากที่เหยือกพร้อมแล้วผลเบอร์รี่ก็จะถูกเทลงในน้ำเชื่อมหวาน นอกจากนี้ธนาคารที่มีผลไม้แช่อิ่มแล้วจะถูกฆ่าเชื้อ พวกเขาถูกวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำเดือดเพื่อไม่ให้น้ำถึงส่วนบนสุดของโถ เวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับปริมาณ ขวดโหลจะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที ขวดขนาด 2 ลิตรจะใช้เวลา 10 นาที และขวดขนาดสามลิตรจะใช้เวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้เหยือกจะบิดพลิกคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวันขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มจะถูกทำความสะอาดในที่เย็น

กระบวนการที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อก็เริ่มต้นด้วยการล้างขวดโหล หลังจากนั้นบลูเบอร์รี่จะถูกวางในขวดแล้วเทน้ำร้อนปิดฝา หลังจาก 10 นาทีเทน้ำลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลายหมด ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดพวกเขาจะเต็มไปด้วยบลูเบอร์รี่ในขวดและปิดฝา พวกเขายังพลิกกลับ เก็บไว้ใต้ผ้าห่ม และเก็บในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

สูตรผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่ที่ง่ายที่สุดมีดังนี้:

• ต้องแยกบลูเบอร์รี่ 500 กรัมล้าง
• เตรียมขวดใส่บลูเบอร์รี่ลงไป
• เทน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาล (ถ้าขวด 3 ลิตรคุณต้องมีน้ำตาลอย่างน้อยหนึ่งแก้ว)
• หลังจากน้ำเดือดเทบลูเบอร์รี่หนึ่งขวด
• นำไปจัดเก็บ

รสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจจะเกิดขึ้นหากคุณเพิ่ม lingonberries ลงในบลูเบอร์รี่ นอกจากนี้ประโยชน์ของเครื่องดื่มดังกล่าวยังเป็นสองเท่า ผลเบอร์รี่ทั้งสองประเภทถูกจัดเรียงและล้างแล้ววางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทด้วยน้ำเชื่อม ธนาคารจะบิดและเก็บไว้สำหรับการจัดเก็บ

ส้มจะให้เฉดสีดั้งเดิมแก่ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะปอกเปลือกเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น บลูเบอร์รี่ถูกจัดเรียงและล้างให้แห้งเล็กน้อย ชิ้นส้มวางอยู่ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือไว้ด้านบน น้ำถูกต้มบนกองไฟเติมน้ำตาลและเทผลเบอร์รี่และผลไม้ในขวดโหลด้วยของเหลวนี้ จากนั้นปิดฝาและทำความสะอาด

คุณสามารถสร้างสูตรผลไม้แช่อิ่มของคุณเองได้ บลูเบอร์รี่เข้ากันได้ดีมาก กับราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ จากผลไม้, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพลัม, ลูกพีชและแอปริคอตจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของบลูเบอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มเหล่านี้จะต้องถูกใจในฤดูหนาวด้วยรสชาติที่เข้มข้นและวิตามิน

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่ดูวิดีโอต่อไปนี้