สูตรลูกพรุนสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านทุกคนรู้สูตรการทำผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย สามารถปรุงได้จากผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิด ในบทความนี้เราจะพูดถึงสูตรสำหรับลูกพรุนผลไม้แช่อิ่ม พวกเขาค่อนข้างง่าย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คนรักเครื่องดื่มทุกคนพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อ

ลูกพรุนเป็นลูกพลัมแห้งทำเองที่มีสีเข้ม ผลไม้ตากแห้งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย หากคุณมีความปรารถนาที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวขอแนะนำให้ทำในเดือนสิงหาคมเมื่อลูกพลัมเริ่มร้องเพลง

มีกฎการทำอาหารทั่วไปที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ:

• ซื้อหรือเก็บเกี่ยวลูกพลัมพันธุ์มืดที่โตเต็มที่
• ในระหว่างการปรุงอาหารแนะนำให้ใช้กระทะเคลือบฟัน
• ก่อนที่จะม้วนผลไม้แช่อิ่มลงในขวด แช่เย็นในตู้เย็น ซึ่งจะทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเผยกลิ่นออกมาอย่างเต็มที่ ได้รสชาติที่สดใสและเข้มข้น
• ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มด้วยส่วนผสมที่เก็บไว้ได้นานขึ้น
• เทเครื่องดื่มที่เตรียมไว้แล้วลงในภาชนะขนาดเล็กแนะนำให้ใช้ภาชนะสองลิตรเนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในผลไม้แช่อิ่มจะระเหยอย่างรวดเร็วหากเปิดขวดทิ้งไว้เป็นเวลานาน .

กุญแจสำคัญของเครื่องดื่มที่อร่อยและมีวิตามินคือส่วนผสมที่ต้องเลือกและเตรียมอย่างถูกต้อง

เมื่อซื้อลูกพรุนคุณต้องใส่ใจกับพารามิเตอร์บางอย่าง

• สี. ผลไม้แห้งสดควรเป็นสีดำ หากมีสีน้ำตาลหรือเด่น มันจะไม่ทำงาน
• พื้นผิว. มันควรจะเคลือบ สินค้าต้องไม่มันวาว ความเงางามเป็นสัญลักษณ์ของการประมวลผลกลีเซอรีน
• ไม่มีร่องรอย จากลูกพรุนในมือ
• ความยืดหยุ่นและความแข็งแกร่ง
• ลิ้มรสความรู้สึก เป็นผลไม้ตากแห้งรสหวานซึ่งมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและไม่มีรสขม

หลังจากเลือกอย่างถูกต้องและซื้อผลไม้แห้งแล้ว ก็ยังคงเป็นเพียงการเตรียมผลไม้สำหรับกระบวนการบรรจุกระป๋องเท่านั้น

การเตรียมลูกพรุนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ล้างใต้น้ำไหล;
• แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที
• การอบแห้งผลิตภัณฑ์
• รักษากระดูกหากมีความปรารถนาเช่นนั้น โดยทั่วไปไม่สามารถเอากระดูกออกได้ - การปรากฏตัวของมันจะไม่เป็นอันตรายต่อเครื่องดื่ม แต่อย่างใด

ด้วยความจริงที่ว่านอกเหนือจากลูกพรุนแล้วยังมีการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในเครื่องดื่ม พวกเขายังต้องเตรียมพร้อมสำหรับการบรรจุกระป๋องล่วงหน้า - ล้าง ตากให้แห้ง และตัดถ้าจำเป็น หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการเตรียมอาหาร คุณสามารถดำเนินการปรุงผลไม้แช่อิ่มได้โดยตรง

มีสองตัวเลือกสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มลูกพรุนสำหรับฤดูหนาว

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเครื่องดื่มจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้นานขึ้นและตัวกระป๋องเองก็ไม่ระเบิด คุณสามารถฆ่าเชื้อโดยใช้กาต้มน้ำ multicooker เตาอบหรือฝาพิเศษ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือประมาณ 3-5 นาทีขวดควรยืนบนไอน้ำร้อน

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตร คุณจะต้อง:

• ลูกพรุน - 250-350 กรัม
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
• สะระแหน่ - ใบไม้สองสามใบ;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• กรดซิตริก - หยิก

ส่วนผสมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำตาลและกรดซิตริก โถบรรจุน้ำร้อนและรีดด้วยฝาที่ผ่านการบำบัดแล้ว ต่อไปเธอถูกห่อด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เย็นสนิท

แม่บ้านหลายคนชอบวิธีการเตรียมเครื่องดื่มนี้เพราะเร็วกว่ามาก - ไม่ต้องเสียเวลาต้มกระป๋อง แต่จำไว้ว่า: แม้ว่าคุณจะใช้เหยือกที่ยังไม่ได้นึ่ง ก็ต้องต้มฝาที่จะปิดด้วย

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสามลิตรหนึ่งขวด คุณต้องใช้:

• ลูกพรุน - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 375 กรัม
• น้ำ - 4.5 ลิตร

กระบวนการผลิตเบียร์ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ต้มน้ำ;
• ใส่ผลไม้แห้งในขวด
• เทของเหลวที่ต้มแล้วลงในภาชนะที่มีลูกพรุนเป็นเวลา 25 นาที
• จากนั้นน้ำก็ระบายออกแล้วใส่กลับบนเตาเติมน้ำตาลลงไปซึ่งจะต้องละลายให้หมด
• จากนั้นเติมโถด้วยน้ำเชื่อมนี้แล้วม้วนขึ้น
• ภาชนะที่มีเครื่องดื่มควรห่อด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เย็น

มีส่วนผสมมากมายที่เข้ากันได้ดีกับลูกพรุนและดึงกลิ่นและรสชาติออกมาได้ดีที่สุด ซึ่งรวมถึงผลไม้แห้ง ผลไม้ ผลเบอร์รี่ และแม้แต่ผักอื่นๆ

คุณจะต้องการ:

• ลูกพรุน - 300 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

จากนั้นทำตามคำแนะนำ

• แช่ลูกพรุน.
• ต้มน้ำแล้วเติมลูกพลัมลงไปโรยด้วยน้ำตาล กระบวนการทำอาหารจะเกิดขึ้นเป็นเวลา 25 นาทีจากนั้นจึงเติมแครนเบอร์รี่ อีก 5 นาทีของเหลวควรเดือดด้วยไฟอ่อน
• ลบจากไฟและเย็น จากนั้นเติมน้ำผึ้ง

สูตรค่อนข้างง่าย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจไม่เพียง แต่มีรสชาติ แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย

การผสมผสานที่น่าอัศจรรย์ของผลิตภัณฑ์สร้างเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อสร้างสิ่งที่คุณต้องทำ:

• ลูกพรุน - 0.5 กก.
• บวบ - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.6 กก.

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก

• ขั้นตอนแรกคือการล้าง หั่น และทำความสะอาดบวบ เมล็ดจะต้องถูกลบออกจากผักอย่างสมบูรณ์
• ลูกพลัมและบวบที่เตรียมไว้จะวางในภาชนะและเทน้ำต้มเป็นเวลา 10 นาที
• ของเหลวจากกระป๋องระบายออกและเติมน้ำตาลลงไป
• น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้จะต้องเทลงในขวดแล้วรีด

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีหม้อหุงช้า องค์ประกอบของเครื่องดื่มจะรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกพรุน - 150 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม

ผลไม้แห้งควรล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและส่วนประกอบของเครื่องดื่มในอนาคตพร้อมกับน้ำตาลจะถูกส่งไปยังหม้อหุงช้าชาม multicooker เต็มไปด้วยน้ำ แต่ไม่ใช่ด้านบน เครื่องดื่มถูกเตรียมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมด "ซุป" หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มจะต้องเย็นและเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

วิธีปรุงลูกพรุนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวดูวิดีโอถัดไป