สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มควินซ์แสนอร่อย

มะตูมเป็นผลไม้ที่ทุกคนไม่ชอบในรูปแบบธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ผลไม้แช่อิ่มมะตูมมักจะสว่างมากและด้วยความสามารถในการควบคุมปริมาณน้ำตาล มันยังหวานเท่าที่เราต้องการ

ควินซ์ - ผลไม้ที่ซับซ้อนที่ได้รสชาติที่สดใสด้วยการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานานเท่านั้น ดังนั้นควรปรุงผลไม้แช่อิ่มตามคำแนะนำเสมอโดยไม่ลดระยะเวลาของกระบวนการหลัก ฉันต้องบอกว่าเครื่องดื่มอร่อย ๆ จะกลายเป็นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้น้ำตาลเนื่องจากปัญหาสุขภาพ แต่สารทดแทนก็เหมาะสมเช่นกัน หากมีการตัดสินใจที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวมักจะใช้ขวดขนาดสามลิตรแม้ว่าจะไม่อนุญาตให้ใช้ภาชนะที่มีปริมาตรอื่น

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณควรทานเฉพาะผลไม้สีเหลืองเกือบเป็นสีส้มที่มีสีสดใส เนื่องจากโทนสีเขียวบ่งบอกถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะของผลไม้ และด้วยเหตุนี้จึงขาดความหวานของผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ ผลไม้ควรไม่บุบสลาย แน่น และมีขนาดปานกลาง กลิ่นที่เข้มข้นไม่แพ้กันก็คือการมีกลิ่นแรง ไม่เช่นนั้นผลไม้อาจกลายเป็นยาฝาดและค่อนข้างจืดชืด เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินผลไม้เล็ก ๆ เนื่องจากในกรณีส่วนใหญ่พวกเขาไม่มีรสชาติและเป็นการยากที่จะตัดด้วยมีดสำหรับพันธุ์นั้นมีให้เลือกค่อนข้างหลากหลาย แนะนำให้ใช้ประเภทต่อไปนี้สำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม:

• Angers quince มีลักษณะคล้ายแอปเปิ้ล
• มะตูมลูกจันทน์เทศที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน
• มะตูมญี่ปุ่นมีรสชาติเหมือนมะนาว
• ทาร์ต rumo วาไรตี้

ต้องทำความสะอาดชั้นป้องกันของ villi ที่ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของทารกในครรภ์ คุณไม่สามารถจัดการด้วยมือเปล่าได้ ดังนั้นควรใช้ด้านแข็งของฟองน้ำล้างจานธรรมดา แต่ละชุดต้องล้างจนเกือบเงา มันจะดีกว่าที่จะตัดผลไม้ด้วยมีดที่ทำจากเหล็กที่ไม่ไวต่อการเกิดออกซิเดชัน. ควรตัดจุดสีน้ำตาลออกทันทีเนื่องจากอาจทำให้รสชาติของผลไม้แช่อิ่มเสียได้ อย่างไรก็ตาม ถ้าห้องเพาะเมล็ดได้รับความเสียหายจากเวิร์ม คุณไม่ควรกังวล - สิ่งสำคัญคือต้องรักษาเนื้อไว้

สำหรับการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มไม่จำเป็นต้องปรุงเปลือก อย่างไรก็ตาม การตัดยอดแข็ง ส่วนล่างของผล และกล่องเมล็ดออกเป็นสิ่งสำคัญ คุณสามารถตัดผลิตภัณฑ์ได้ทั้งในจานและลูกบาศก์

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มมะตูมสำหรับทุกวันช่วยให้คุณสามารถปรุงเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมจากส่วนผสมขั้นต่ำและหากจำเป็นให้นำออกหลังจากเก็บไว้เป็นเวลานาน ในการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับหกคน คุณจะต้อง:

• มะตูมกิโลกรัม
• น้ำกรอง 3.5 ลิตร
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้วครึ่ง;
• กรดซิตริกในปริมาณ 5 หยิก

เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมกรดซิตริกสองสามหยดผลไม้แต่ละผลแบ่งออกเป็นสี่ส่วนและทำความสะอาดเมล็ด ชิ้นที่เสร็จแล้ววางในกระทะโรยด้วยน้ำตาลและกรดซิตริกที่เหลือ

ในขั้นตอนต่อไปจะมีการเทน้ำร้อนหรือน้ำเดือดเกือบถึงด้านบน กระทะถูกไฟและนำไปต้ม ในขั้นตอนต่อไปความร้อนจะลดลงและเครื่องดื่มจะต้มประมาณ 25 นาที ผลไม้แช่อิ่มพร้อมถ้าจำเป็นสามารถทำให้หวานเย็นแล้วรับประทานได้ คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น แต่คุณควรมีเวลาสองสามวันอย่างแน่นอน มันจะเป็นไปได้ที่จะกระจายสูตรนี้ด้วยความช่วยเหลือของส้ม, ฟักทอง, ส้มเขียวหวานหรือผลไม้และผักอื่น ๆ ที่รวมมะตูม

ต้องบอกเลยว่า ผลไม้แช่อิ่มเดียวกันสามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ของเหลวยังร้อนอยู่ให้เทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วรีดขึ้นทันที เครื่องดื่มที่เย็นลงที่อุณหภูมิห้องจะถูกลบออกไปยังที่เก็บถาวร

สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ผลไม้แช่อิ่มมะตูมกับ Hawthorn เพื่อนำสูตรไปใช้ก็เพียงพอแล้วที่จะเพิ่มคำสั่งให้กับส่วนผสมพื้นฐาน Hawthorn 800 กรัมและเพิ่มน้ำตาลทรายเป็นสองเท่า ผลเบอร์รี่จะไม่ถูกใส่ลงในกระทะทันที แต่เมื่อผลไม้แช่อิ่มควินซ์เหลือ 5 นาทีจนสุกเต็มที่ ในทำนองเดียวกันเครื่องดื่มมะตูมอุดมไปด้วยเมล็ดทับทิมหรือดอกวูด

ผลไม้แช่อิ่มมะตูมทุกวันสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล ผลไม้สามารถทำให้หวานด้วยน้ำผึ้งหรือทิ้งไว้โดยไม่มีสารให้ความหวาน แต่เลือกผลไม้ที่ฉ่ำและสุกมาก สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผลไม้ 700 กรัม
• ของเหลวกรอง 2 ลิตร
• อบเชยป่นหนึ่งช้อนชา

ผลไม้ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นก็เทน้ำและนำไปต้ม ผลไม้แช่อิ่มต้มประมาณ 10 ถึง 15 นาทีแล้วเติมอบเชยลงในกระทะ ต้องใส่เครื่องดื่มประมาณ 20 นาทีจนกว่าจะพร้อมเต็มที่

มะตูมและแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีดังนั้น ผลไม้แช่อิ่มของส่วนผสมเหล่านี้เป็นที่นิยมมากที่สุด สำหรับการปรุงอาหารจำเป็นต้องมีส่วนประกอบพื้นฐานทั้งหมดรวมถึงแอปเปิ้ลขนาดเล็กสองสามลูก ผลไม้เหล่านี้จะต้องล้างแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ทำความสะอาดเมล็ด แต่ทิ้งไว้กับผิวหนัง เมื่อน้ำเดือดจะมีการใส่มะตูมชิ้นแรกและเติมแอปเปิ้ลหลังจากผ่านไป 10-15 นาทีเท่านั้น ในขั้นตอนเดียวกัน คุณสามารถใส่แท่งอบเชยหรือครึ่งหนึ่งก็ได้ หลังจากเพิ่มแอปเปิ้ล ผลไม้แช่อิ่มจะพร้อมใน 10 นาที

สำหรับทำผลไม้แช่อิ่มกับองุ่น เพิ่มแบล็กเบอร์รี่หนึ่งแก้ว (200 กรัม) ลงในส่วนผสมพื้นฐาน. พวงจะต้องล้างและปล่อยให้เป็นอิสระจากกิ่ง ผลเบอร์รี่จะถูกวางในผลไม้แช่อิ่มประมาณ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเกี่ยวข้องกับการใช้การฆ่าเชื้อ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มมะตูมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อหมายถึง ใช้ชิ้นมะตูม 1 กิโลกรัม น้ำตาล 820 กรัม และของเหลวกรอง 1 ลิตร ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการหั่นมะตูมเป็นชิ้น ๆ ทำความสะอาดกล่องเมล็ดและเก็บไว้ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที ถัดไปชิ้นส่วนจะถูกโอนไปยังน้ำเย็นทันทีหลังจากนั้นหลังจากทำให้แห้งเล็กน้อยแล้วจะถูกส่งไปยังขวดที่เตรียมไว้ กระบวนการลวกสะดวกกว่าที่จะใช้กระชอนซึ่งเต็มไปด้วยผลไม้และจุ่มในน้ำเดือด ช่องว่างเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมที่ได้จากการละลายน้ำตาลในน้ำบริสุทธิ์

ถัดไป ขวดจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที ไม่มาก ผลไม้แช่อิ่มม้วนขึ้น แช่เย็น และเก็บในที่เย็นและมืด

ได้รับมะตูมลูกพลัมและแอปเปิ้ลที่น่าสนใจ เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้อง:

• มะตูมกิโลกรัม
• จำนวนแอปเปิ้ลเท่ากัน
• ลูกพลัมหลุม 500 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 400 กรัม

ในระยะแรกมะตูมต้มในกระทะเดียวเป็นเวลา 10 นาทีและแอปเปิ้ลต้มในอีกประมาณ 6 นาที จากนั้นผลไม้ทั้งหมดจะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ในขวดและลูกพลัมควรอยู่ตรงกลาง

ชิ้นถูกเทด้วยน้ำเชื่อมที่ได้จากการละลายน้ำตาลในน้ำแล้วนำไปต้ม การฆ่าเชื้อขวดโหลจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถกลิ้งต่อไปได้

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ชิ้นมะตูมหนึ่งกิโลกรัม น้ำตาลทราย 300 กรัม และน้ำหนึ่งลิตร ผลไม้ที่วางในขวดเทน้ำเดือด เมื่อน้ำเย็นลงก็เทลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ของเหลวถูกเทลงในขวดแล้วระบายอีกครั้งและผสมกับน้ำตาลและกรดซิตริก หลังจากต้มยาแช่ในกระทะประมาณห้าหรือเจ็ดนาที ในที่สุด คุณก็เทผลไม้และม้วนเหยือกได้

ผลไม้แช่อิ่มมะตูมกับทับทิมนั้นผิดปกติมาก แต่อร่อย สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง มะตูมสองสามผล ทับทิมหนึ่งผล น้ำตาลทราย 2 ถ้วย และน้ำกรอง 2 ลิตร ทับทิมปราศจากเปลือกและฟิล์มสีขาว น้ำตาลเทลงในน้ำใส่ไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากรอ 1 นาที คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมราดผลไม้ได้ อีกครั้งรอ 5 นาทีจากนั้นจึงเติมเมล็ดทับทิมลงในมะตูม หลังจากเดือดสามนาทีคุณสามารถนำผลไม้แช่อิ่มออกจากเตาแล้วเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

สำหรับสูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มมะตูมสำหรับฤดูหนาวดูวิดีโอถัดไป