วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มโหระพา?

โหระพาเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ ซึ่งใส่ในสลัด ซอส อาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนและเย็น เชฟมืออาชีพแนะนำให้ขยายขอบเขตของโหระพาและปรุงรสผลไม้แช่อิ่มกระป๋องด้วย ในช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็น ผลไม้แสนอร่อยจะไม่ใช่แค่เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม แต่ยังเป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และลดอุบัติการณ์ของโรคหวัดและการติดเชื้อไวรัส

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผลไม้แช่อิ่ม มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีในการเตรียมการอย่างเคร่งครัดโดยคำนึงถึงมาตรฐานการจัดเก็บและหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสีย

ผลไม้แช่อิ่มเป็นอาหารอันโอชะในฤดูหนาวแบบดั้งเดิมซึ่งจัดทำโดยแม่บ้านในหลายประเทศทั่วโลก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารส่วนใหญ่ใช้สูตรดั้งเดิมซึ่งรวมถึงผลไม้ต่างๆ เชฟมืออาชีพแนะนำให้ใส่สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูฤดูหนาว หนึ่งในสารเติมแต่งที่ผิดปกติสำหรับผลไม้แช่อิ่มคือโหระพา

โหระพาเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ 100 กรัมมีไม่เกิน 25 แคลอรี. องค์ประกอบทางเคมีของสมุนไพรนี้รวมถึงน้ำมันหอมระเหย คอมเพล็กซ์ของวิตามินและแร่ธาตุ น้ำตาล การบูร แคโรทีน รูตินและโพรวิตามิน

โหระพาผลไม้แช่อิ่ม - เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เครื่องเทศสามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักหรือเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอม. แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมากของเครื่องเทศ แต่พ่อครัวมือใหม่ควรตระหนักถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้

คุณสมบัติเชิงบวกของเครื่องดื่ม:

• ผลเสียต่อจุลินทรีย์และแบคทีเรีย
• การฟื้นฟูระบบประสาทส่วนกลาง
• ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
• การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว
• การทำลายของปรสิตภายใน
• การฟื้นฟูผิว
• การฟื้นฟูสมรรถภาพการสืบพันธุ์
• การป้องกันปากเปื่อยและการอักเสบของช่องปาก
• การปรับปรุงการไหลเวียนในสมองและความจำ
• ลดความถี่ของการกระตุก;
• อุณหภูมิร่างกายลดลง
• การปรับปรุงระบบย่อยอาหารและอวัยวะทางเดินหายใจ
• การทำให้เป็นปกติของการนอนหลับ
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• การป้องกันโรคเหน็บชา
• การป้องกันภาวะซึมเศร้า

ก่อนที่คุณจะเริ่มดื่มเครื่องดื่มนักโภชนาการแนะนำให้ใส่ใจกับข้อห้ามในการใช้เครื่องเทศดังต่อไปนี้:

• การแพ้เฉพาะบุคคล
• การขับถ่ายอุจจาระผิดปกติ
• โรคเบาหวาน;
• thrombophlebitis;
• ความดันโลหิตสูง

เพื่อให้เครื่องดื่มที่เตรียมไว้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามและแม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้เครื่องเทศสีม่วงสด แต่ถ้าใช้สมุนไพรร่วมกับผลไม้ที่สดใสก็สามารถเพิ่มพืชสีเขียวลงไปได้

ภาชนะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มคือ ภาชนะที่มีปริมาตร 3 ลิตร สำหรับการฆ่าเชื้อคุณสามารถใช้วิธีการต้มนึ่งในเตาอบและแปรรูปในหม้อไอน้ำสองครั้ง ห้ามใช้กระป๋องที่มีรอยแตกร้าวโดยเด็ดขาด

หลังจากที่ชิ้นงานพร้อมสมบูรณ์แล้วจะต้องปิดฝาและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น เคล็ดลับนี้ช่วยให้องค์ประกอบได้รับการฆ่าเชื้ออีกครั้ง สามารถย้ายไปยังที่เก็บถาวรได้หลังจาก 48 ชั่วโมงเท่านั้น

เพื่อไม่ให้สินค้าเสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษา ควรวางขวดโหลทั้งหมดไว้ในห้องที่มืดและเย็นซึ่งไม่มีแสงแดดส่องถึงเท่านั้น ในฤดูร้อน อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า +20 องศา และในฤดูหนาว เทอร์โมมิเตอร์ไม่ควรต่ำกว่า 0 องศา ภายใต้กฎของการเก็บรักษาและฆ่าเชื้อ ช่องว่างจะถูกเก็บไว้อย่างน้อย 6 เดือน

โหระพาผสมผสานอย่างกลมกลืนกับผลไม้ประเภทต่างๆ แต่จะได้เครื่องดื่มที่อร่อยเป็นพิเศษเมื่อใช้เครื่องเทศกับแอปริคอต, แอปเปิ้ล, มะยม, เชอร์รี่, ลูกแพร์หรือมะนาว

รายการสูตรอาหารที่อร่อยและเป็นที่นิยมที่สุดด้วยการเติมโหระพารวมถึงคำอธิบายโดยละเอียดของส่วนผสม:

• ดื่มกับมะนาว 1 มะนาว, 100 กรัมสีม่วงและโหระพาสีเขียว 60 กรัม, น้ำตาลทราย 300 กรัม, น้ำ 3 ลิตร;
• ดื่มกับแอปเปิ้ลและกรดซิตริก - 2 ถึงแอปเปิ้ล, ใบโหระพา 1 ต้น, น้ำตาล 400 กรัม;
• เครื่องดื่มแอปริคอท - แอปริคอตกับหิน 500 กรัม, เครื่องเทศ 3 สาขา, น้ำ 2 ลิตร, มะนาว 1 ลูก, น้ำตาล 200 กรัม
• เครื่องดื่มมะยม - มะยม 1 กิโลกรัม, ลูกเกดแดง 200 กรัม, น้ำตาล 300 กรัม, หญ้า 5 ก้าน;
• ดื่มกับลูกแพร์ ลูกแพร์ 400 กรัม, บาล์มมะนาว 2 ก้าน, ใบโหระพา 3 ก้าน, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล น้ำ 3 ลิตร และกรดซิตริกเล็กน้อย
• ดื่มกับเชอรี่ - 2 ช้อนโต๊ะ. เชอร์รี่ 1 ช้อนชา กรดซิตริก, โหระพา 2 กิ่ง, น้ำตาล 200 กรัม

เพื่อปรุงผลไม้แช่อิ่มและผลไม้แช่อิ่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย จำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเตรียมการที่ชัดเจนซึ่งขึ้นอยู่กับสูตรและองค์ประกอบของเครื่องดื่ม

เทคโนโลยีการทำผลไม้แช่อิ่มจากเครื่องเทศและมะนาวประกอบด้วยผักใบเขียวต้มผลไม้รสเปรี้ยวสับและน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นจำเป็นต้องปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มยืนอย่างน้อย 20 นาทีจากนั้นจึงต้มของเหลวอีกครั้งแล้วเทลงไป ขวดแก้วที่เตรียมไว้สำหรับถนอมอาหาร

หากใช้เครื่องเทศร่วมกับแอปเปิ้ลผลไม้จะต้องสับรวมกับน้ำตาลแล้วใส่ลงในขวดซึ่งจำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศตามกิ่ง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เทน้ำเดือดลงบนองค์ประกอบนี้และใส่ภาชนะทั้งหมดสำหรับการฆ่าเชื้อ 20 นาที

ได้รับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษสำหรับการเตรียมการซึ่งจำเป็นต้องรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นปล่อยให้มันต้มและต้มองค์ประกอบอีกครั้งก่อนการเก็บรักษา

การเตรียมโฮมเมดเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถกระจายอาหารฤดูหนาวได้อย่างมาก แม่บ้านที่มีประสบการณ์และประหยัดไม่เพียงใช้ผักและผลไม้เท่านั้น แต่ยังใช้พืชรสเผ็ดเพื่อเตรียมแยมด้วย เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมรสชาติและเสริมคุณค่าด้วยวิตามินที่มีประโยชน์มากที่สุด เชฟมืออาชีพแนะนำให้ใส่เครื่องเทศไม่เพียงแต่กับสลัดและผักดองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแยมและผลไม้แช่อิ่มด้วย ซึ่งไม่เพียงแต่จะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและหวานเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แม่บ้านหลายคนตกหลุมรักผลไม้แช่อิ่มกับโหระพาซึ่งเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ในการต่อสู้กับโรคไวรัสและโรคติดเชื้อ

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มโหระพาสำหรับฤดูหนาวดูวิดีโอต่อไปนี้