ผลไม้แช่อิ่ม Cowberry สำหรับฤดูหนาว: กฎสำหรับการเตรียมและการเก็บรักษา

แครนเบอร์รี่เบอร์รี่มีแฟน ๆ มากมาย ไม่ยากเลยที่จะเตรียมของต่างๆ มากมาย รวมทั้งผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วย ขอบคุณ lingonberry เองเช่นเดียวกับสารเติมแต่งจากธรรมชาติที่หลากหลายเครื่องดื่มโฮมเมดจะทำให้รสชาติของฤดูหนาวสดใสขึ้นและช่วยเอาชนะปัญหาสุขภาพ

ผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry มีคุณสมบัติอันมีค่ามากมาย:

• มันมีวิตามินบีและซีจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อเอาชนะหวัดและโรคภัยไข้เจ็บตามฤดูกาลอื่น ๆ
• แร่ธาตุที่มีอยู่ใน lingonberries เมื่อดื่มเครื่องดื่มมีผลดีต่อระบบกระดูกและกล้ามเนื้อ
• ไตทำงานได้ดีขึ้นด้วยเครื่องดื่มนี้
• ผลไม้แช่อิ่ม lingonberry ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวกลายเป็นยารักษาโรคความดันโลหิตสูงและปวดหัว
• เครื่องดื่มช่วยให้คุณกำจัดอาการบวมน้ำและช่วยลดน้ำหนักตัว
• เนื่องจากมีแทนนินในปริมาณสูงจึงช่วยให้เหงือกแข็งแรง
• องค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วยช่วยให้ผู้หญิงในช่วงที่มีบุตรและระหว่างให้อาหารในขณะที่การแพ้ผลไม้แช่อิ่ม lingonberry นั้นหายากมาก

ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำจากแครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ในเวลาเดียวกันให้เสริมด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ คุณสามารถใช้สิ่งที่ปลูกในสวนของคุณเองและสิ่งที่อยู่บนชั้นเก็บของได้ ตัวอย่างเช่น:

• แอปเปิ้ล;
• แพร์;
• ส้ม;
• เลมอน;
• ลูกพลัม;
• มะตูม;
• สตรอเบอร์รี่;
• ราสเบอรี่;
• ลูกเกด;
• บลูเบอร์รี่;
• แครนเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่ม lingonberry ที่เก็บรักษาระยะยาวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เพื่อเตรียมเครื่องดื่มสามลิตรนอกเหนือจากน้ำคุณจะต้อง:

• lingonberries - 4 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

คุณต้องฆ่าเชื้อภาชนะแก้วสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ในกระบวนการต้มน้ำแล้วใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้ เทน้ำเดือดที่ด้านบนเพื่อให้มีที่ว่างเล็กน้อยถึงคอ ปล่อยชิ้นงานในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นใช้กระชอนเทของเหลวจากขวดลงในกระทะเคลือบแล้วส่งผลเบอร์รี่กลับคืนมา ผสมของเหลวกับน้ำตาลแล้วรอจนเดือด เทลงในขวดผลเบอร์รี่ทันทีแล้วม้วนขึ้น พลิกคว่ำ จากนั้นปิดด้วยสิ่งที่อุ่น เช่น เสื้อคลุมขนสัตว์หรือผ้าห่มเก่า แล้วรอจนกระทั่งเย็นลง หลังจากนั้นคุณสามารถลบออกก่อนฤดูหนาว

หากคุณมีเฉพาะ lingonberries แช่แข็ง คุณสามารถเปลี่ยนเป็นผลไม้แช่อิ่มได้ดังนี้: ละลายผลไม้เล็ก ๆ (ประมาณแก้ว) ที่อุณหภูมิห้องวางลงในจานลึก เทน้ำจากด้านล่างลงในแก้ว ล้างผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงแล้วบีบผ้ากอซลงในชามเคลือบ เติมน้ำ 2 ลิตรลงไปแล้วตั้งบนเตา

หลังจากที่ของเหลวเดือด ใส่แก้วน้ำตาลและมวล lingonberry รวมทั้งของเหลวที่เกิดขึ้นเมื่อ lingonberries ละลาย ต้มผลไม้แช่อิ่ม 3-5 นาที จากนั้นนำไปแจกจ่ายในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นทันที

lingonberries และ ranetki จะช่วยคืนรสชาติของฤดูร้อน สำหรับโถ 3 ลิตรคุณต้องใช้:

• lingonberries หนึ่งกิโลกรัม
• รสเปรี้ยว ranetki ฉ่ำครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลครึ่งกิโล

ปอกเปลือกและล้าง lingonberries และแอปเปิ้ลแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน ตัดราเนตกิเป็นชิ้น ๆ เพื่อเอากระดูกตรงกลางออก

นำจานเคลือบที่มีขนาดเหมาะสม เช่น ชามหรือกระทะ เทน้ำ 3 ลิตรลงไปแล้วต้ม จากนั้นเทน้ำตาลลงไป คนให้ละลาย จากนั้นเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล ต้มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำออกมา

ตอนนี้เท lingonberries ทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที จากนั้นนำออก (คุณสามารถใช้ช้อน slotted) ในขณะเดียวกัน นึ่งขวด (5 นาที) เทผลไม้แช่อิ่มซึ่งไม่มีเยื่อกระดาษเหลือและไม้ก๊อก

คุณสามารถปรุงเครื่องดื่ม lingonberry-apple ได้หลายวิธี สำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้แช่อิ่มหวาน สูตรที่ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้เหมาะสม:

• แอปเปิ้ลหวาน 400 กรัม
• แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• รากขิงหนึ่งชิ้น (ไม่เกิน 1 ซม.)

คุณต้องเตรียมน้ำและโถสามลิตรด้วย

ใส่แอปเปิ้ลที่ปราศจากแกนและเมล็ดลงในกระทะเคลือบแล้วใส่ผลเบอร์รี่ เทน้ำ (ประมาณ 3 ลิตร) แล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มน้ำตาลรากขิง ปล่อยให้มันปรุงอีกเล็กน้อยแล้วเทลงในขวด

แครนเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ Due ในผลไม้แช่อิ่มจะไม่เพียงให้รสชาติที่ถูกใจ แต่ยังรวมถึงวิตามินจำนวนมาก ในการปรุงอาหารคุณต้องมี:

• ราสเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว (หรือน้อยกว่านั้นถ้าคุณต้องการให้ผลไม้แช่อิ่มเปรี้ยวมากขึ้น)

เท lingonberries ที่ด้านล่างของโถและราสเบอร์รี่ด้านบน (นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ที่ละเอียดอ่อนไม่เหี่ยวย่นในขณะที่ยังคงรูปลักษณ์ที่หรูหรา)

เทน้ำเดือด 2.5 ลิตร (บนขวดสามลิตร) ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้มวลเบอร์รี่ใส่น้ำออก เทของเหลวที่ได้ลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้งตอนนี้ยังคงเทน้ำตาลลงในขวดเทน้ำซุปเบอร์รี่ที่ด้านบนและปิดผนึกจนถึงฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มอร่อยมาก lingonberry และลูกแพร์สีเหลือง สำหรับเครื่องดื่ม 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• กรัม 300-350 ลูกแพร์ (ปอกเปลือกและไม่มีแกน);
• แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• ปริมาณน้ำตาลเท่ากัน
• แท่งอบเชย (ไม่จำเป็น)

จุ่มลูกแพร์ที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วใส่ผลเบอร์รี่ เติมน้ำ (น้อยกว่า 3 ลิตรต่อขวดที่มีขนาดเหมาะสมเล็กน้อย) ตั้งไฟและปล่อยให้เดือด ลดความร้อนทันทีและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟอ่อน เพิ่มน้ำตาลและอบเชย ผสม. เทลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดผนึก

การผสมผสาน แครนเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มทำให้รสชาติดั้งเดิมมาก เนื่องจากผลเบอร์รี่เหล่านี้สุกในเวลาที่ต่างกันจึงต้องนำหนึ่งในนั้นออกจากการแช่แข็ง

สำหรับโถสามลิตรคุณจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำ.

เตรียมผลเบอร์รี่ - จัดเรียงและล้างบางอย่าง ละลายน้ำแข็ง จุ่มในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที ระบายของเหลวและทำน้ำเชื่อมหวาน นำไปต้มและเทลงในขวดผลเบอร์รี่อีกครั้งในรูปแบบนี้ ม้วน.

ตัวแปรที่น่าสนใจ ส่วนผสมของ lingonberries กับลูกเกด (ดำหรือแดง). สำหรับการปรุงอาหารใช้:

• แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• ลูกเกด 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• น้ำที่ใช้โถสามลิตร

จะมีรสชาติที่ระเบิดได้อย่างแท้จริงหากคุณเพิ่มแอปเปิ้ล, แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ลงใน lingonberries ในผลไม้แช่อิ่ม ต้องใช้:

• lingonberries - 200 กรัม
• บลูเบอร์รี่ในปริมาณเท่ากัน
• แครนเบอร์รี่ 100 กรัม
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำ - ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของผลไม้แช่อิ่มที่ต้องการ แต่อย่างน้อย 2 ลิตร

นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่กระทะและเทน้ำเดือด ค้างไว้ 40 นาที เทยาที่เกิดขึ้นลงในภาชนะอื่นใส่น้ำตาล หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที

จัดผลเบอร์รี่และผลไม้ในขวดและเทน้ำเชื่อมเดือดลงไป ผนึกคว่ำและปล่อยให้เย็นอย่างช้าๆภายใต้ผ้าห่ม

Lingonberry-ผลไม้แช่อิ่มส้ม - เครื่องดื่มปีใหม่ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหนือสิ่งอื่นใดจะทำให้คุณมีอารมณ์รื่นเริงเมื่อคุณดื่ม ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• lingonberries - 300 กรัม
• ส้มลูกใหญ่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว (หรือน้อยกว่า);
• อบเชยครึ่งช้อนชา
• น้ำ.

ในการเริ่มต้นให้เทน้ำเดือดบนส้มแล้วขูดผิวเพื่อนำไปใช้ในเครื่องดื่มปีใหม่ ต้องเอากระดูกและชั้นสีขาวของเปลือกออกเพื่อไม่ให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสขม

ล้างแครนเบอร์รี่ ต้มน้ำเชื่อมใส่อบเชยลงไป จัดเรียงเนื้อส้มด้วยความเอร็ดอร่อยและ lingonberries ในขวด (ฆ่าเชื้อ) เทน้ำเชื่อมเดือดลงในภาชนะปิดฝาและเตรียมสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว

อารมณ์รื่นเริงเช่นเดียวกับความมีชีวิตชีวาจะทำให้ผลไม้แช่อิ่ม lingonberry และมะนาว. สำหรับการเก็บเกี่ยวใช้เวลา:

• lingonberries ครึ่งกิโลกรัม
• มะนาว;
• น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย;
• น้ำ 2 ลิตร

ฆ่าเชื้อขวด ล้างมะนาวและผลเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น เทแครนเบอร์รี่ลงในภาชนะเก็บ หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางด้านบน (โดยไม่ต้องแยกเปลือก) ทำน้ำเชื่อม ต้มประมาณ 5-8 นาที แล้วเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้พร้อมส่วนผสมผนึกและวางไว้ใต้ผ้าห่มให้เย็น

เพื่อที่จะดื่มผลไม้แช่อิ่ม lingonberry ตลอดฤดูหนาวนั้นไม่เพียงพอในการปรุงอาหารในปริมาณที่เพียงพอ จะต้องมีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง การวางกระป๋องพร้อมเครื่องดื่มไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวนั้นน่าเชื่อถือที่สุด และหากไม่มีห้องดังกล่าว ให้หาที่ที่ระเบียงหรืออย่างน้อยก็ในตู้เย็น

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำ lingonberry และ apple compote สำหรับฤดูหนาว ดูวิดีโอถัดไป