สูตรผลไม้แช่อิ่มบวบ

บวบสามารถนำมาประกอบกับผักสากล ไม่มีรสชาติเด่นชัดและรวมกับผลไม้จำนวนมาก เนื่องจากความสามารถในการดูดซับรสชาติ จึงมักใช้ผักเพื่อถนอมอาหาร ผลไม้แช่อิ่มบวบได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่แม่บ้าน

ผักรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นของตระกูลมะระ ผลมีสีเหลือง สีขาว และสีเขียวอ่อน มันถูกกินหลังจากการรักษาความร้อน ปลูกผักที่มีประโยชน์ในที่โล่งและในเรือนกระจก ที่นิยมเป็นพิเศษคือบวบ - บวบชนิดหนึ่งที่มีผลไม้สีเขียวอ่อน

ผลไม้แช่อิ่มบวบอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ ช่วยดับกระหายและทำให้สมดุลเกลือน้ำเป็นปกติ แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้ตลอดทั้งปี มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มบวบยังเหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ผักนั้นมีแคลอรีต่ำ (ต้ม 24 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)

การทำเครื่องดื่มที่บ้านนี้ไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตาม ควรคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการด้วย ให้ความสนใจกับคำแนะนำต่อไปนี้:

• สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตเวลาทำอาหารไม่เช่นนั้นจะไม่กลายเป็นผลไม้แช่อิ่ม แต่เป็นโจ๊ก
• เครื่องดื่มจากบวบและส้มจะช่วยเสริมความเอร็ดอร่อยของมะนาว
• อย่าหักโหมกับปริมาณน้ำตาลและเครื่องปรุงรสทุกชนิด
• เงื่อนไขและระยะเวลาในการจัดเก็บเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับวิธีการทำผลไม้แช่อิ่ม
• เพื่อไม่ให้เครื่องดื่มเสียขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง

แน่นอนว่ารสชาติของเครื่องดื่มนั้นจะขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสมอย่างระมัดระวัง พวกเขาจะต้องเป็นผู้ใหญ่และสด เมื่อซื้อส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับผลไม้แช่อิ่มบวบ ควรพิจารณาความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• สำหรับเครื่องดื่มผลไม้สีอ่อนที่มีแถบสีเหลืองหรือสีเขียวนั้นเหมาะสม
• เมื่อซื้อคุณต้องตรวจสอบความสดของผักและผลไม้
• บวบไม่ควรมีขนาดที่ไม่ได้มาตรฐานเหมาะสำหรับผักอ่อน (ความยาวไม่เกิน 20 ซม. และน้ำหนักในช่วง 200-300 กรัม)
• การปรากฏตัวของผลไม้มีความสำคัญ (โดยไม่มีบาดแผลและสัญญาณเน่า) ผักควรแน่นและเรียบเนียน
• บวบสดจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ในที่มืดและเย็น

บวบผสมกับผลไม้และผลเบอร์รี่มากมายซึ่งคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย พิจารณาตัวเลือกยอดนิยม

ส้มจะทำให้เครื่องดื่มสดชื่น สำหรับการปรุงอาหารเราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบหนุ่ม (1-2 ชิ้น);
• ส้มขนาดกลางสองผล
• น้ำตาลทราย (5, 6 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำสองลิตร

ล้างบวบและเอาผิวหนังออก ส้มถูกลวกด้วยน้ำเดือด สับส้มและบวบอย่างประณีตแล้วเอาเมล็ดออกด้วยหิน ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ เติมน้ำเดือดค้างไว้ 20-30 นาที ถัดไปเติมหม้อขนาดเล็กที่มีการแช่และเติมน้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5-7 นาที เทส่วนผสมและใส่ในขวดโหล เติมน้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อนโต๊ะ ปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าหนา

มีการเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว รสชาติดั้งเดิมของทาร์ตจะดึงดูดสมาชิกในครัวเรือนทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• บวบ 2-3 ชิ้น (หรือบวบหนุ่ม);
• ทะเล buckthorn (250 กรัม);
• น้ำตาลทราย (200 กรัม);
• น้ำ 2 ลิตร

ตัดผิวบวบเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังแล้วสับให้ละเอียด เรากระจายผักในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (3 ลิตร) เราล้างทะเล buckthorn ด้วยน้ำปริมาณมากเอาของเหลวที่เหลือออกแล้วใส่ในขวด ใส่น้ำตาลลงในน้ำสะอาดแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที เทบวบด้วยน้ำเชื่อมทะเล buckthorn แล้วขันฝา พลิกโถคว่ำและปล่อยให้เย็น ถัดไป นำผลไม้แช่อิ่มออกในที่แห้งและเย็น

เครื่องดื่มสดที่เรียบง่ายจะตอบสนองได้แม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถัน เราจะต้อง:

• บวบขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• มะนาว;
• น้ำตาล (200 กรัม)

เราทำความสะอาดบวบแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ เทลงในหม้อ เติมน้ำ แล้วตั้งบนเตา ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที เพิ่มน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อมแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราปิดฝาแล้วใส่ในที่มืด

ตามกฎแล้วเตรียมเครื่องดื่มที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว ด๊อกวู้ดแต่งผลไม้แช่อิ่มด้วยสีโรวันที่น่าทึ่ง สูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้ง่ายมาก: นำบวบขนาดใหญ่หนึ่งอันมาปอกเปลือกแล้วหั่นอย่างประณีต ใส่ผักลงในน้ำเดือด เราล้างด๊อกวู้ดอย่างทั่วถึง (200 กรัม) แล้วส่งบวบลงในกระทะ ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ใส่น้ำตาลและวานิลลาเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 3-5 นาทีแล้วเทลงในขวด (ฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้) เราม้วนและส่งไปที่ห้องใต้ดิน

เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นที่นิยมมากในหมู่พนักงานต้อนรับสมัยใหม่กลิ่นหอมและความเปรี้ยวของมันจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เพื่อเตรียมความพร้อมเราใช้:

• บวบ (400-500 กรัม);
• ลูกพลัม (250 กรัม);
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส);
• น้ำ 2 ลิตร

ปอกเปลือกบวบแล้วสับให้ละเอียด ล้างลูกพลัมและเอาเมล็ดออก ผสมกับบวบแล้วโรยด้วยน้ำตาล เรายืนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงแล้วใส่ส่วนผสมในกระทะ เติมน้ำและนำไปต้ม จากนั้นเคี่ยวไฟอ่อนอีก 10 นาที จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดฝา เราเก็บเครื่องดื่มที่น่าตื่นตาตื่นใจไว้ในห้องเย็น

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่ผิดปกติคุณต้องทำ:

• บวบขนาดใหญ่ 2-3 ตัว
• น้ำสับปะรด 1 ลิตร
• ส้มลูกใหญ่;
• กรดซิตริก (1 ช้อนชา);
• น้ำตาลทราย (ครึ่งถ้วย)

เราล้างบวบเอาเปลือกออกแล้วสับให้ละเอียด บีบน้ำส้มและผสมกับสับปะรด เทผักและปล่อยให้ยืนประมาณ 40 นาที จากนั้นตั้งไฟใส่น้ำตาลกรดซิตริกและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที เทลงในขวดและปิดผนึก เรากำลังรอให้พวกมันเย็นลงและส่งพวกเขาไปยังที่มืดและเย็น

นอกจากผลไม้แล้ว ผงซูโกะและยุปปิอันเป็นที่รู้จักกันดียังใช้ทำผลไม้แช่อิ่มจากบวบอีกด้วย เครื่องดื่มอร่อยและดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณเลือกตัวเลือกแรก เทคโนโลยีการทำอาหารจะเป็นดังนี้:

• สับบวบที่ปอกเปลือกแล้ววางลงที่ด้านล่างของขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป
• เพิ่มเอสเซนส์ 1 ช้อนชาแล้วปิดทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
• จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างบวบให้สะอาด
• ใส่ผักในกระทะปิดด้วยน้ำตาลและ "Zuko";
• ปรุงบวบในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยการเติมน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 5-8 นาทีเทลงในขวดและไม้ก๊อก

สำหรับ Yuppi สูตรส่วนใหญ่จะคล้ายกัน แต่มีข้อแตกต่างบางประการ เลยเอาบวบเอาหนังออก เทผักด้วยน้ำต้มเพิ่มกรดซิตริกและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง ระบายของเหลวและโรยส่วนผสมด้วยน้ำตาล ใส่ไฟและนำไปต้ม เราผล็อยหลับไปถุง "Yuppie" และต้มประมาณ 3-5 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา การเก็บรักษาต้องเก็บไว้ในห้องเย็น

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มบวบแสนอร่อยดูวิดีโอต่อไปนี้