ผลไม้แช่อิ่มบวบสำหรับฤดูหนาว: สูตรยอดนิยม

บวบเป็นผักเอนกประสงค์เมื่อใช้ร่วมกับผลไม้จะดีสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มเพราะสามารถดูดซับกลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์ข้างเคียงได้ เครื่องดื่มบวบแนะนำสำหรับผู้สูงอายุเพื่อสงบระบบประสาทและสำหรับเด็กเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร

เครื่องดื่มบวบไม่ได้เป็นเพียงการดับกระหายที่ดีเท่านั้น แต่ยังควบคุมความสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย สำหรับสิ่งอื่น ๆ ที่เครื่องดื่มนี้ได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ - ถือว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้ สงบประสาทอย่างสมบูรณ์แบบและมีผลดีต่อการย่อยอาหาร

ผักจัดอยู่ในประเภทพืชผลในฤดูร้อน ผลไม้จะสุกในต้นเดือนกรกฎาคม ดังนั้นในช่วงกลางฤดูร้อน คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารบวบต่างๆ ได้เช่นเดียวกับการเตรียมการ รวมถึงการม้วนและผลไม้แช่อิ่มจากบวบสำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มบวบมีรสชาติเหมือนน้ำสับปะรด, ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียงปรุงจากผลไม้นี้เท่านั้น คุณสามารถเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยว ผลไม้ และผลเบอร์รี่ลงไปได้

ผลไม้สดไม่แก่ เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม เปลือกไม่ต้องปอกเปลือก คุณไม่ควรนำผักไปสู่สภาพของข้าวต้ม ก่อนบรรจุกระป๋องเครื่องดื่มต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อขวดแล้ว

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มสควอชบริสุทธิ์คุณจะต้อง:

• น้ำ 2 ลิตร
• หนึ่งบวบ;
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 6%

ขอแนะนำให้เพิ่มกานพลูสองสามชิ้นลงในผลไม้แช่อิ่มบวบบริสุทธิ์เนื่องจากตัวบวบไม่ได้ให้รสชาติที่เด่นชัด

ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้

• ล้างผักแล้วหั่นเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
• บวบหั่นบาง ๆ วางในหม้อน้ำและนำไปต้ม
• เทน้ำตาลคนให้เข้ากันปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนบวบไม่มีสี
• เพิ่มกานพลูและต้มต่ออีก 3 นาที
• เครื่องดื่มจะถูกลบออกจากไฟและน้ำส้มสายชูหรือเทสาระสำคัญที่เจือจางลงไป หากไม่มีกรดซิตริกจะทำ
• เทลงในขวดและปิดฝา

สูตรง่ายๆ จะช่วยให้คุณได้ผลไม้แช่อิ่มรสสับปะรดที่ดีต่อสุขภาพ อนึ่ง, สามารถเพิ่มจินจำนวนเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มสควอชที่ชงใหม่ได้ ผลไม้แช่อิ่มอิ่มตัวสามารถเจือจางด้วยน้ำต้ม

อย่างที่คุณเห็นมันไม่ยากเลยที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มสควอชที่บ้าน ไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงและขั้นตอนที่ซับซ้อน ผักนั้นปลูกง่ายในบ้านในชนบทหรือที่บ้านและส่วนประกอบอื่น ๆ สามารถพบได้ในสวนหรือที่ซื้อมาพวกเขามีราคาไม่แพง ลองผลไม้แช่อิ่มจากบวบกับซีบัคธอร์น พลัม มะนาว ส้ม เชอร์รี่พลัม แอปเปิ้ล

การผสมผสานนี้ทำให้ได้เครื่องดื่มที่เข้มข้นและเสริมความแข็งแรง สำหรับขวดผลไม้แช่อิ่มสามลิตรคุณจะต้อง: บวบ 1 กิโลกรัมคุณสามารถใช้บวบ 200 กรัมหรือทะเล buckthorn มากกว่านี้เล็กน้อยภายในน้ำ 2 ลิตรและน้ำตาลมากถึงครึ่งกิโลกรัม บวบปราศจากเมล็ด หากจำเป็น ให้ปอกเปลือก แต่ถ้าผลยังอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ ตัดผักเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วโยนลงในขวดพร้อมกับน้ำตาลและผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ล้าง

เทเนื้อหาของขวดด้วยน้ำต้มสุกแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีใต้ฝา ระบายน้ำหวานต้มอีกครั้งแล้วเทบวบกับทะเล buckthorn ทำซ้ำขั้นตอนหลายๆ ครั้ง จากนั้นม้วนและห่อโถอย่างระมัดระวัง ในรูปแบบนี้ปล่อยให้ทะเล buckthorn-zucchini แช่เย็น เครื่องดื่มอร่อยพร้อม!

การรวมกันนี้จะส่งผลให้เนื้อหามีความเปรี้ยวและรสที่ถูกใจ เพื่อเตรียมการเสิร์ฟมาตรฐาน คุณจะต้อง:

• บวบ - 0.5 กก.
• พลัม - 300 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

จำเป็นต้องเตรียมผักเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ล้างลูกพลัมหากต้องการสามารถถอดกระดูกออกได้ในกรณีนี้ไม่จำเป็น ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ผสมกับน้ำตาลและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เทส่วนผสมด้วยน้ำ เพื่อให้ของเหลวปิดผลไม้เล็กน้อยแล้วนำไปต้ม ปรุงรสด้วยอบเชยหรือวานิลลาหากเครื่องดื่มไม่หวานให้เติมน้ำตาล ผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้วต้มอีกครั้งต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟให้ตึงและรีดเพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

ในกรณีนี้คุณจะได้น้ำเชื่อมหอมกรุ่น คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 บวบ;
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 0.5 กก.
• 1 มะนาว;
• คุณสามารถเตรียมกานพลูสักสองสามกลีบ

ผักสับถูกนำไปต้มหลังจากเดือดแล้วเติมน้ำตาลและส่วนผสมถูกทำให้โปร่งใสด้วยความร้อนต่ำ หากต้องการให้เติมกานพลูและต้มต่ออีก 20 นาทีหลังจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาวจากมะนาวหนึ่งลูก ส่วนผสมบรรจุขวดหรือกระป๋องและปิดผนึก

การผสมผสานที่ลงตัวของบวบกับผลไม้รสเปรี้ยวจะไม่ทำให้ใครเฉย ต้องใช้ส่วนผสมกี่อย่างสำหรับโถ 5 ลิตร:

• เนื้อบวบ - 600 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 4.5 ลิตร
• มะนาว - 1 ชิ้น หรือกรดซิตริกเล็กน้อยสำหรับแต่ละขวด

จากการผสมผสานนี้ผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็นสีที่สดชื่นเปรี้ยวเล็กน้อยและน่าดึงดูด เพื่อเตรียมความพร้อมดำเนินการดังนี้:

• ผักถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆมะนาวและส้มปลอดจากเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ส้มแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และน้ำผลไม้คั้นจากมะนาว
• ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ความเอร็ดอร่อย (เปลือกส้ม) บวบสับและชิ้นส้ม เนื้อหาของขวดเทด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้ต้มประมาณ 20-30 นาทีจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย
• การแช่ที่มีกลิ่นหอมจะถูกระบายเพิ่มน้ำตาลทรายและน้ำเชื่อมต้ม
• เติมน้ำมะนาว 2 ช้อนชาหรือกรดซิตริกเล็กน้อยลงในบวบและส้มแต่ละขวด แล้วราดบนน้ำเชื่อมร้อน
• ธนาคารถูกม้วนและห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น

แนะนำให้ทิ้งกระป๋องพร้อมเครื่องดื่มไว้หนึ่งวันให้เย็นแล้วส่งไปเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มบ๊วยและเชอร์รี่พลัมอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโพแทสเซียม ดังนั้นจึงแนะนำเป็นพิเศษสำหรับการปรุงอาหาร มันกลับกลายเป็นเอกลักษณ์ในรสชาติที่ละเอียดอ่อน สำหรับโถสามลิตรเตรียม:

• บวบและเชอร์รี่พลัม 200 กรัม
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2.7 ลิตร
• ใบสะระแหน่เล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

ล้างลูกพลัมและผักผลไม้บวบหั่นเป็นลูกบาศก์และทั้งหมดนี้ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ เทน้ำร้อนและแช่นานถึง 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำตาลแล้วตั้งไฟอีกครั้งให้น้ำตาลทรายละลาย หลังจากเดือดบวบและลูกพลัมเชอร์รี่จะถูกราดด้วยน้ำเชื่อมและม้วนขวด

การปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มเป็นเรื่องง่าย นี่เป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดเพราะถ้าไม่มีแอปเปิ้ลที่บ้านก็จะหาได้ไม่ยาก มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• 1 บวบ;
• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• ลูกเกดและราสเบอร์รี่หลายใบ
• วานิลลิน 2 กรัม

แอปเปิ้ลและบวบถูกตัดและเทน้ำและน้ำตาล เพิ่มวานิลลินและราสเบอร์รี่และใบลูกเกด ต้มเนื้อหาประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มสควอชจะถูกเก็บไว้ในห้องมืดและเย็น ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอนุรักษ์คือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน หากคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ ให้หาที่เก็บผลไม้แช่อิ่มในตู้กับข้าว

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มบวบสำหรับฤดูหนาวดูวิดีโอถัดไป