สูตรผลไม้แช่อิ่ม Viburnum

สรรพคุณทางยาของไวเบอร์นัมเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ เธอถูกกล่าวถึงในบันทึกของหมอตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 ผลเบอร์รี่ไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังรวมถึงเปลือก ใบ รากของไม้พุ่มอันสูงส่งที่สวยงามนี้ Kalina พบการใช้งานไม่เพียง แต่ในยาสมุนไพรพื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังได้รับการยอมรับจากยาอย่างเป็นทางการอีกด้วย โรงงานแห่งนี้มีมูลค่าสูงในด้านความงาม

ปริมาณสารอาหารที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ viburnum นั้นมหาศาลจริงๆ วิตามิน A และ C, แทนนิน, เพกติน, ไฟโตไซด์, เหล็ก, แมกนีเซียม, ทองแดง, กรดฟอร์มิกและวาเลอริกเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งด้วยการเตรียมที่เหมาะสมสามารถเก็บรักษาไว้ได้เกือบทั้งหมด ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้เล็ก ๆ นี้มีประโยชน์สำหรับเกือบทุกคนและสามารถเรียกได้ว่าเป็นตู้เก็บอาหารเพื่อสุขภาพในฤดูหนาว

Viburnum ผลไม้แช่อิ่มเป็นยาชูกำลังทั่วไปที่ยอดเยี่ยม ด้วยการใช้อย่างต่อเนื่องและในปริมาณที่น้อย จะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างมีประสิทธิภาพ และช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับไวรัสและการติดเชื้อ เครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่เหล่านี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิในช่วงที่มีการระบาดของโรคหวัดและโรคเหน็บชา ในช่วงเริ่มต้นของความหนาวเย็น การดื่มน้ำผึ้งสามารถยับยั้งโรคได้อย่างสมบูรณ์

ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ หรือเครื่องดื่มผลไม้จากไวเบอร์นัมจะค่อยๆ ลดอุณหภูมิและบรรเทาอาการอื่นๆ ของโรค คุณสมบัติต้านการอักเสบจะช่วยให้มีอาการเจ็บคอเครื่องดื่ม Viburnum มีประสิทธิภาพสำหรับอาการไอแห้งและเปียก Kalina เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่สามารถขจัดสารพิษออกจากร่างกายที่สะสมเป็นเวลานาน เนื่องจากฤทธิ์ขับปัสสาวะ เครื่องดื่ม viburnum ช่วยชำระล้างร่างกายของสารอันตรายและขจัดของเหลวส่วนเกิน ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำในช่วงเริ่มต้นของอาหารเพื่อการรักษาและทำความสะอาด

Kalina มีฤทธิ์ต่อต้านวัยอันทรงพลังช่วยปรับปรุงสภาพผิวผมเล็บซึ่งได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากแพทย์ด้านความงาม ผลไม้แช่อิ่มและการเตรียมอื่น ๆ จากไวเบิร์นสามารถเร่งการรักษาโรคเช่นวัณโรคและตับอักเสบ

แต่ด้วยการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น ควรใช้ viburnum ด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดลิ่มเลือด Viburnum มีผลดีต่อสถานะของระบบประสาท มันจะช่วยฟื้นฟูความสงบของจิตใจรับมือกับโรคประสาทอาการฮิสทีเรียนอนไม่หลับ แต่ในขณะเดียวกัน ผลไม้แช่อิ่ม viburnum มีผลโทนิคเด่นชัดและเป็นตัวกระตุ้นพลังงานตามธรรมชาติ คุณสมบัตินี้ต้องคำนึงถึงความดันโลหิตสูง เครื่องดื่มจากไวเบอร์นัมสามารถทำให้สถานการณ์แย่ลงได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้ง ในทางตรงกันข้ามความดันโลหิตต่ำทำให้เป็นปกติโดยไม่ต้องใช้ยา

ไม่แนะนำให้ใช้ viburnum ในระหว่างตั้งครรภ์ ผลของยาชูกำลังและเนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของ phytohormones เพศหญิงสามารถนำไปสู่การคุกคามของการหยุดชะงักก่อนวัยอันควรข้อห้ามในการใช้ viburnum ผลไม้แช่อิ่ม ได้แก่ โรคเกาต์, urolithiasis, โรคทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลัน จานจาก viburnum ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นจึงอนุญาตให้รวมไว้ในเมนูของเด็ก ๆ หลังจากหกเดือน ซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งในการรักษาโรคหวัดและช่วยให้คุณจำกัดการใช้ยาได้

ผลเบอร์รี่ viburnum สดมีรสชาติแปลกมากดังนั้นจึงมักใช้ในการเตรียมการต่างๆ แต่ถึงแม้จะอยู่ในรูปแบบนี้ผลไม้ของพืชชนิดนี้ก็ควรได้รับการเข้าหาเพื่อเป็นหลักในการเยียวยา ผลไม้แช่อิ่มจาก viburnum ไม่ใช่ความสุขในการทำอาหารและไม่ใช่วิธีการดับกระหาย ในการผลิตต้องปฏิบัติตามกฎบางประการเพื่อรักษาคุณสมบัติการรักษาให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ไม่ทำลายในระหว่างกระบวนการอนุรักษ์. ไม่จำเป็นต้องดื่มเครื่องดื่มในปริมาณมาก แต่ควรทำอย่างสม่ำเสมอ

มีเหตุผลมากที่สุดในการเตรียม viburnum compote ในภาชนะขนาดเล็ก อย่างระมัดระวังตามเทคโนโลยี ในกระบวนการบริโภคสามารถเติมเครื่องดื่มจากผลไม้อื่นๆ ได้ เนื่องจากไม่แนะนำอย่างเด็ดขาดว่าผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้เล็ก ๆ นี้ไปจนถึงการฆ่าเชื้อที่มากเกินไปจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเตรียมจานสำหรับถนอมอาหารอย่างเหมาะสม - ขวดและฝาปิด ล้างขวดโหลขนาดเล็ก (0.5-1 ลิตร) และฝากระป๋องคุณภาพดี (เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน) ให้ทั่วด้วยเบกกิ้งโซดาหรือมัสตาร์ด ฆ่าเชื้อภาชนะทั้งหมด มีหลายวิธีในการฆ่าเชื้อ (ในอ่างน้ำ ในเตาอบ ในไมโครเวฟ) - ใครก็ตามที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมากกว่าที่จะเข้าใกล้กระบวนการอย่างระมัดระวังที่สุด

กระบวนการเตรียมผลเบอร์รี่ก็มีลักษณะเป็นของตัวเองเช่นกัน คุณสามารถทำได้สามวิธี:

• ตัวเลือกที่เหมาะที่สุด - นำผลไม้แช่แข็งออกจากพุ่มไม้ในกรณีนี้รสชาติดีขึ้นและองค์ประกอบทางเคมีเปลี่ยนไปบ้างผลเบอร์รี่จะต้องปลอดจากกิ่งก้านรักษาความสมบูรณ์ให้มากที่สุดล้างและเช็ดให้แห้งเล็กน้อยบนผ้าขนหนู
• ส่งผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและตากแห้งสักครู่ ในช่องแช่แข็ง
• วิธีที่เร็วกว่าแต่ก็ก้าวร้าวมากขึ้นด้วย: เทผลเบอร์รี่ที่เลือกด้วยน้ำเดือดแล้วตามด้วยน้ำเย็นทันที

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม viburnum ตามสูตรดั้งเดิม คุณจะต้อง:

• กิโลกรัมของผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัมและควรเป็นน้ำผึ้ง
• น้ำสะอาด (กรองหรือชำระแล้ว) ลิตร

เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดปริมาณเล็กน้อยประมาณครึ่งหนึ่ง (ความเข้มข้นของผลไม้แช่อิ่มสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามจำนวนผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน) ต้มน้ำเชื่อมกับน้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง เทผลไม้ลงไป แล้วม้วนขึ้นทันที วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดวิตามินได้สูงสุด แต่จะลดอายุการเก็บรักษา หากสามารถเก็บช่องว่างดังกล่าวไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นก็เป็นเรื่องยากที่จะคิดอะไรที่ดีไปกว่านี้

หากคุณต้องการเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ที่อุณหภูมิห้องควรใช้วิธีการต่อไปนี้:

• เทภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที
• สะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามปริมาณที่ต้องการแล้วนำไปต้ม
• เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดที่มีผลไม้แล้วม้วนขึ้นทันที

วิธีที่สองเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มกับผลไม้อื่น ๆ : แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น, หนาม, ส้มปอกเปลือก การผสมผสานที่น่าสนใจและมีประโยชน์นั้นได้มาจากการเติมสมุนไพรหอม: สะระแหน่, บาล์มมะนาวพลิกขวดโหลด้วยวิธีใดก็ตามที่เสนอ ปิดฝาให้อุ่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

Kalina เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ในรูปแบบที่สดใหม่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค แต่ก็ไม่จำเป็นสำหรับเรื่องนี้ เพื่อเป็นการป้องกัน ควรใช้ในปริมาณน้อยๆ แต่สม่ำเสมอ เป็นยาที่ใช้อีกครั้งอย่างเคร่งครัด

ในทั้งสองกรณี สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นให้มากที่สุด นั่นคือเหตุผลที่เหมาะที่จะเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบแช่แข็ง แนะนำให้ทำผลไม้แช่อิ่มและการเตรียมอื่น ๆ ก็ต่อเมื่อ เมื่อไม่สามารถเก็บเบอร์รี่แช่แข็งในปริมาณที่ต้องการได้

ดูรายละเอียดด้านล่าง