วิธีการปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม?

ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มที่ซื้อ ขนมโฮมเมดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถเพลิดเพลินกับการรักษานี้ได้ทุกช่วงเวลาของปี

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในครอบครัวชาวรัสเซียจำนวนมาก เบอร์รี่สีแดงและมีกลิ่นหอมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แครนเบอร์รี่ยังเติบโตในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศซึ่งมีบทบาทสำคัญในการจำหน่าย เบอร์รี่ใช้ทำซอสและอาหารเสริมประเภทเนื้อสัตว์ สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มพวกเขาไม่เพียงใช้ผลเบอร์รี่สดเท่านั้น แม่บ้านบางคนเลือกใช้แครนเบอร์รี่แห้ง แช่แข็ง หรือกระป๋อง ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ส่วนผสมหลักสามารถผสมกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ ได้ สิ่งนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการของการแปรรูปและการปรุงอาหาร. ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย และทุกคนสามารถรับมือได้ แม้จะไม่มีทักษะที่เหมาะสมก็ตาม คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำและดำเนินการทีละขั้นตอน ส่วนผสมหลักของผลไม้แช่อิ่มคือ เบอร์รี่ น้ำ และน้ำตาล

ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่และเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่เหล่านี้มีดังนี้:

• เครื่องดื่มจะช่วยรับมือกับอาการไอและหวัดเนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมากรวมทั้งบรรเทาอาการปวดหรือลดอุณหภูมิ
• การบริโภคอาหารเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
• ผลเบอร์รี่มีโปรแอนโธไซยานิดินซึ่งป้องกันความเสี่ยงของการเกิดฟันผุและการอักเสบของเหงือก
• ถ้าคุณกินผลเบอร์รี่หรือดื่มเครื่องดื่มจากพวกเขา กระบวนการไหลเวียนโลหิตจะดีขึ้น
• ธาตุที่มีประโยชน์ช่วยกระตุ้นสมองและป้องกันการเกิดมะเร็ง
• แพทย์แนะนำให้ดื่มผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่หรือกินผลเบอร์รี่ขณะใช้ยาปฏิชีวนะ
• ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยไมโครองค์ประกอบการรักษาจำนวนมาก, วิตามินของกลุ่มต่างๆ, ไอโอดีน, กรดที่มีประโยชน์, โพแทสเซียม, สังกะสีและอีกมากมาย
• ผลเบอร์รี่สามารถชะลอกระบวนการชราตามธรรมชาติได้

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม แต่ก็มีข้อเสียเมื่อผลไม้แช่อิ่มสามารถทำร้ายร่างกายได้

• คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคของลำไส้เล็กส่วนต้นควรเลิกดื่มและผลเบอร์รี่เอง กรดในองค์ประกอบสามารถทำให้เกิดโรคกระเพาะเฉียบพลันได้
• มีความจำเป็นต้องปฏิเสธอาหารอันโอชะเนื่องจากการแพ้ผลิตภัณฑ์และองค์ประกอบการติดตามในองค์ประกอบของแครนเบอร์รี่
• การบริโภคมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อฟัน เครื่องดื่มที่เป็นกรดจะทำลายเคลือบฟัน ทำให้เกิดความไวเพิ่มขึ้น

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่อย่างถูกต้องคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ หากไม่มีผลเบอร์รี่สดเสมอไป สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นขนมหรือแช่แข็งได้ สามารถพบได้ในร้านขายของชำเกือบทุกแห่งในราคาที่เหมาะสม

ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

• กุญแจสู่ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นอยู่ที่การเลือกส่วนประกอบหลักที่ถูกต้อง ถ้าเป็นไปได้ ควรใช้แครนเบอร์รี่ที่เก็บด้วยตัวเองจะดีกว่าคุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่ในสถานที่ที่เชื่อถือได้โดยรู้ว่าพวกเขาปลูกในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา
• ตรวจสอบผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังก่อนปรุงอาหาร ใช้เฉพาะผลทั้งผลและผลสุกโดยไม่มีข้อบกพร่อง
• ผลไม้ที่ไม่สุกจะทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวเกินไป ในกรณีนี้คุณจะต้องใช้น้ำตาลในปริมาณมาก สิ่งนี้ไม่เพียงแต่มีราคาแพง แต่ยังทำให้รสชาติของเบอร์รี่เสียไปด้วย
• สำหรับการปรุงอาหาร แนะนำให้เลือกเครื่องเคลือบ ตัวเลือกที่ไม่เหมาะสมที่สุดคือกระทะอลูมิเนียม โลหะจะทำปฏิกิริยากับกรดทำให้เครื่องดื่มเป็นอันตราย
• ความจุขั้นต่ำที่แนะนำสำหรับการต้มคือ 3 ลิตร
• ก่อนปรุงอาหารควรแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำสะอาดและอุ่นเป็นเวลา 10 นาที หลังจากล้างและต้มผลไม้แช่อิ่มแล้ว
• ต้มเสร็จแล้วพักไว้

มีหลายสูตรในการทำผลไม้แช่อิ่มหอม แครนเบอร์รี่บางชนิดรวมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ พิจารณาวิธีทั่วไปในการเตรียมเครื่องดื่มที่บ้าน

ในกรณีนี้มักใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง หาซื้อได้ง่ายกว่าของสดมาก

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผลเบอร์รี่ - 450 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 1.5-2 ลิตร

การเตรียมทีละขั้นตอน:

• ต้องต้มน้ำในภาชนะที่เตรียมไว้
• เพิ่มน้ำตาล
• แครนเบอร์รี่ที่ล้างอย่างระมัดระวังจะถูกหย่อนลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง
• จากนั้นคุณต้องเปลี่ยนไฟช้าและต้มประมาณ 10 นาที
• ต้องทิ้งเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วไว้ครู่หนึ่ง
• ทันทีที่อุณหภูมิห้องเทลงในภาชนะแก้วผลไม้แช่อิ่มก็พร้อมใช้งาน

ลักษณะเฉพาะของเครื่องดื่มนี้คือเตรียมโดยไม่ต้องเดือด ดังนั้นจึงคงไว้ซึ่งสารที่มีประโยชน์สูงสุด

สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 450 กรัม
• น้ำดื่ม - 2 ลิตร
• แครนเบอร์รี่ - 750-800 กรัม
• อบเชยป่น - 2 กรัม

กระบวนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

• ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงและล้างตามด้วยการบำบัดด้วยน้ำร้อนและล้างด้วยน้ำเย็น
• ส่วนผสมหลักบดด้วยช้อนขนาดใหญ่หรืออุปกรณ์ทำอาหารพิเศษ
• ในมวลที่เกิดขึ้นคุณต้องเติมน้ำหนึ่งแก้วผสมและบีบผ่านผ้ากอซ
• มวลที่เหลือจะถูกโอนไปยังภาชนะที่แยกต่างหากเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วและน้ำตาลทรายเท
• เก็บน้ำผลไม้ในภาชนะเคลือบและเจือจางด้วยน้ำดื่มสะอาด
• กระบวนการทำอาหารสิ้นสุดลงตอนนี้คุณสามารถเพิ่มอบเชยลงในเครื่องดื่มเพื่อกลิ่นหอมและรสชาติที่น่ารับประทานได้ความละเอียดอ่อนแบบโฮมเมดจะทำให้ทุกคนพอใจ

เบอร์รี่สีแดงฉ่ำเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลหลากหลายพันธุ์ ส่วนผสมเพิ่มเติมจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่พิเศษ

ควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำดื่มสามลิตร
• แอปเปิ้ลสุกขนาดใหญ่สองสามลูก
• แครนเบอร์รี่ 350-400 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส);
• เปลือกส้ม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

• เติมน้ำและน้ำตาลลงในภาชนะที่เตรียมไว้
• แอปเปิ้ลถูกล้างปอกเปลือกและแกนจะถูกลบออกหลังจากนั้นผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
• ผลเบอร์รี่พร้อมกับผลไม้และความเอร็ดอร่อยถูกส่งไปยังน้ำเดือดและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที
• เครื่องดื่มจะพร้อมทันทีที่แอปเปิ้ลนิ่ม
• ผลไม้แช่อิ่มละลายเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นก็พร้อมใช้งาน

อาหารอันโอชะต่อไปนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิมและแสดงออกอย่างแน่นอน เนื่องจากส่วนผสมหลายอย่างรวมกันจึงทำให้ได้เครื่องดื่มแบบออริจินัล

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• น้ำดื่มสามลิตร
• มะนาวครึ่งลูก
• แครนเบอร์รี่และเชอร์รี่หนึ่งแก้ว

การเตรียมทีละขั้นตอน:

• ส้มถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก
• หลุมจะถูกลบออกจากเชอร์รี่
• เทน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาลแล้วรอให้เดือด
• ผลไม้ทั้งหมดจุ่มลงในของเหลวและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
• สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถผสมวานิลลินสองสามหยิบมือ สิ่งนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่พิเศษ

หากต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มตลอดทั้งปี คุณสามารถทำขวดผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวได้ การรักษาดังกล่าวจะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ยอดเยี่ยมและเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในตารางงานรื่นเริง

ในการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่กิโลกรัม
• น้ำสะอาดหนึ่งลิตร
• น้ำตาล (ครึ่งกิโลกรัมหรือกิโลกรัมแล้วแต่ความชอบ)

วิธีทำอาหาร:

• ส่วนผสมหลักต้องล้างและทำให้แห้ง
• ภาชนะแก้วควรฆ่าเชื้อล่วงหน้า
• แครนเบอร์รี่ถูกเติมลงในโถ
• ผลเบอร์รี่เทน้ำเชื่อมร้อนและน้ำตาล

หากคุณกลัวว่าเครื่องดื่มจะออกเปรี้ยวหรือเข้มข้นเกินไป ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมสามารถแบ่งออกเป็นหลายขวด

คู่ที่ตัดกันของเปรี้ยวและหวานจะดึงดูดหลาย ๆ คนควรใช้ลูกพลัมสดและสุกทุกครั้งที่ทำได้

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม คุณต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้ (สำหรับโถสามลิตร):

• แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• ลูกพลัม 300 กรัม
• น้ำดื่มสะอาด
• น้ำตาลทรายสองแก้ว

การเตรียมทีละขั้นตอน:

• ผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มลงในขวดแก้วที่สะอาดและฆ่าเชื้อควรล้างลูกพลัมและแครนเบอร์รี่ให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร
• ภาชนะบรรจุเต็มไปด้วยน้ำเดือดถึงขอบและปิดฝาสำหรับตะเข็บ
• หลังจากผ่านไป 10 นาทีของเหลวจะต้องเทลงในกระทะใส่ภาชนะบนกองไฟแล้วต้ม
• น้ำตาลถูกเติมลงในผลไม้ร้อนเนื้อหาของขวดถูกเขย่าอย่างทั่วถึง
• เทเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเดือด
• ตอนนี้ปิดฝาขวดอย่างแน่นหนาและคลุมด้วยผ้าหนา
• ผลไม้แช่อิ่มสามารถจัดเรียงใหม่ในห้องใต้ดินหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ดูวิดีโอต่อไปนี้