สูตรผลไม้แช่อิ่มฟักทอง

คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพมากมายจากฟักทอง แต่ก็ดีไม่เฉพาะในรูปของซีเรียล ซุป และหม้อปรุงอาหารเท่านั้น จากนั้นเมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยรวมถึงสำหรับฤดูหนาว แม้ว่าฟักทองจะไม่เคยได้รับความนิยม แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีสูตรการทำผลไม้แช่อิ่มที่หลากหลาย

ผลไม้แช่อิ่มควรเตรียมจากผักและผลไม้สด. ฟักทองเก่าที่เก็บมาระยะหนึ่งไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

ในทุกกรณี ขั้นตอนแรกจะเป็น เตรียมฟักทอง. ก่อนอื่นคุณต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก เอาเมล็ดพืชและเส้นใยทั้งหมดออก จากนั้นเยื่อจะต้องตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

และในบางกรณีฟักทองก็เทด้วยน้ำเชื่อมร้อน ผลไม้แช่อิ่มอร่อยและสวยงามเมื่อชิ้นส่วนยังคงสภาพเดิม

ฟักทองเองมีรสชาติเฉพาะที่ทุกคนไม่เข้าใจ แต่ในทางกลับกัน มันสามารถดูดซับกลิ่นและรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างน่าทึ่ง ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองผลไม้และผลเบอร์รี่ได้หลากหลาย และประโยชน์ของความละเอียดอ่อนดังกล่าวในทุกกรณีจะมีขนาดใหญ่

เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสในการปรุงอาหารคุณต้องลองผลไม้แช่อิ่ม หากเป็นฤดูเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว น้ำตาลควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ หากคุณใส่น้อยกว่าผลไม้แช่อิ่มอาจหมัก

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองด้วยตัวเองจะไม่อร่อย - ต้องเสริมด้วยส่วนประกอบอื่นๆ คุณสามารถสร้างสูตรของคุณเองได้ แต่วิธีที่ง่ายที่สุดในการเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับผลไม้แช่อิ่มคือการเติมมะนาวสองสามชิ้นลงไป การทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ใส่ในน้ำเดือดใส่น้ำตาล (น้ำประมาณ 3 ลิตรประมาณน้ำตาลหนึ่งแก้วหรือน้อยกว่า) จากนั้นนำมะนาวปอกเปลือกและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังกระทะที่มีผลไม้แช่อิ่ม หลังจากสิบนาทีผลไม้แช่อิ่มจะเย็นลงและเครื่องดื่มเย็น ๆ ก็พร้อม คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่สองสามใบ

แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ ที่จะต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่จะพอใจกับรสนิยมที่หลากหลาย

ซีบัคธอร์นร่วมกับฟักทองจะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินจำนวนมาก ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีในฤดูหนาวทั้งอบอุ่นและเย็น ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

• ต้องล้างฟักทองปอกเปลือกหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
• จัดเรียงผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn (เลือกที่ไม่เสียหายและสวยงาม) เทลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด
• ใส่น้ำมันลงในกระทะ (3 ลิตร) นำไปต้ม
• เทน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• จากนั้นใส่ก้อนฟักทองและผลเบอร์รี่ลงในกระทะ
• ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที

ส้มจะให้รสชาติที่สดใสและเข้มข้นแก่เครื่องดื่ม ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

• ขั้นแรกให้ต้มน้ำ
• จากนั้นเทน้ำตาล
• หลังจากนั้นชิ้นฟักทองก็จุ่มลงในน้ำเดือดหวาน
• ต้มห้านาที
• ในขณะเดียวกันส้มปอกเปลือก, หลุม, หั่นเป็นก้อน;
• ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ส้มจะถูกส่งไปยังภาชนะ
• ปิดแก๊สและปล่อยให้เครื่องดื่มหอมระเหยเป็นเวลา 20 นาที
• คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจและแปลกตา

ด้วยหลักการเดียวกันนี้ คุณสามารถเตรียมอีกสองตัวเลือกสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ในกรณีแรกคุณสามารถเพิ่มลูกพีชสดแทนผลไม้รสเปรี้ยวได้ในส่วนที่สอง - แอปริคอต หากคุณแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง รสชาติจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

หากคุณรวมส้ม ลูกพีช และแอปริคอตเข้าด้วยกัน (นอกเหนือจากฟักทอง) รสชาติจะยิ่งเข้มข้นขึ้นไปอีก คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าผลไม้ควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ สำหรับน้ำสามลิตรฟักทองสับหนึ่งแก้วส้มลูกใหญ่หนึ่งลูกและลูกพีชหนึ่งลูก (หรือลูกเล็กสองลูก) แอปริคอต 4-5 ผลก็เพียงพอแล้ว

ผลไม้แช่อิ่มสามารถปรุงได้ทั้งน้ำสับปะรดและน้ำสับปะรด เพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติของผลไม้แปลกใหม่เท่านั้นในผลไม้แช่อิ่ม เทชิ้นฟักทองสับเพียงพอกับน้ำสับปะรดค้างไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นปรุงผลไม้แช่อิ่มซึ่งเติมน้ำผลไม้ระหว่างการปรุงอาหาร

ตัวเลือกที่สองคือการหั่นสับปะรดเป็นชิ้น ๆ และเพิ่มชิ้นฟักทองชิ้นสับปะรดจากผลไม้แช่อิ่มกระป๋องก็เหมาะสมเช่นกัน

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองตามหลักการเดียวกันสามารถปรุงกับผลไม้ชนิดใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น เป็นที่รักของสมาชิกทุกคนในครอบครัวหรือเด็กเล็ก ส่วนผสมต่อไปนี้เข้ากันได้ดีกับฟักทอง:

• แอปเปิ้ล;
• แพร์;
• ลูกพลัม;
• แตงโม;
• น้ำหวาน;
• ส้มเขียวหวาน

ตัวเลือกที่ปรุงแล้วที่คุณต้องดื่ม สด.

ผลไม้แช่อิ่มจากฟักทองและผลไม้สามารถเก็บรักษาไว้ได้จากนั้นในฤดูหนาว คุณจะได้รับวิตามินและของหวานแสนอร่อยเพิ่มขึ้น ผลไม้จากผลไม้แช่อิ่มสามารถใช้สำหรับอบหรือทำเยลลี่

อัลกอริทึมของการกระทำเมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะแตกต่างจากปกติ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมธนาคาร พวกเขาถูกฆ่าเชื้อสำหรับสิ่งนี้พวกเขาจะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำและ ต้ม 10-15 นาที. พรีกระป๋องล้างให้สะอาดด้วยผลิตภัณฑ์พิเศษหรือสบู่ใต้น้ำไหล คุณยังสามารถฆ่าเชื้อพวกมันด้วยไอน้ำในขณะที่ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ ในการทำเช่นนี้น้ำจะถูกเทลงในภาชนะนำไปต้มให้เดือดก๊าซจะลดลงและวางขวดไว้ด้านบนโดยคว่ำคอลง ธนาคารจะถูกลบออกด้วยผ้าขนหนู

ผลไม้แช่อิ่มเตรียมดังนี้:

• ฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ทำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมที่เลือกไม่ว่าจะเป็นลูกพีชหรือส้มลูกพลัมหรือแอปเปิ้ล
• จากนั้นผลไม้จะถูกใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมหนึ่งในสาม
• เตรียมน้ำเชื่อมและควรอิ่มตัวมากกว่าเมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่มธรรมดา: ต้องใช้น้ำตาลหนึ่งแก้วต่อน้ำหนึ่งลิตร
• ผลไม้ในขวดเทน้ำเชื่อมร้อนแล้วปิดฝาทันที
• เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วนำไปเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

ในการทำผลไม้แช่อิ่มกับสับปะรดสำหรับฤดูหนาว ให้ทำดังนี้:

• ชิ้นฟักทองราดด้วยน้ำสับปะรด
• ภายในหนึ่งชั่วโมงพวกเขาจะแช่ตัวได้ดีและได้รับรสชาติของสับปะรด
• จากนั้นนำชิ้นที่แช่ไว้ในขวดโหล
• ในขั้นตอนสุดท้ายเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้

อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่หนาขึ้นอาจดึงดูดผู้ที่ชอบรสชาติที่เข้มข้นกว่าและชอบน้ำผลไม้ที่มีเนื้อ

ในการทำเช่นนี้ฟักทองจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นน้ำซุปข้นที่ได้จะต้องต้มเป็นเวลา 15 นาทีเติมน้ำและน้ำตาล

ฟักทองและผลไม้อื่น ๆ ที่คัดสรรแล้ววางในขวดปลอดเชื้อและราดด้วยน้ำเชื่อมน้ำซุปข้นร้อน

ดูสูตรผลไม้แช่อิ่มฟักทองด้านล่าง