Compotes: ประโยชน์อันตรายและสูตรที่ดีที่สุด

ผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมในรัสเซีย ยูเครน และหลายประเทศในยุโรปตะวันออก การรักษาที่ยอดเยี่ยมนี้ ซึ่งหลายคนคุ้นเคยตั้งแต่เด็กปฐมวัย สามารถเตรียมได้หลายวิธีและจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน ในบทความเราจะพิจารณาวิธีทำผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมและเราจะเข้าใจว่ามันมีประโยชน์และอันตรายอะไรบ้าง

ผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มประเภทของหวานที่มักทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถโทร:

• ยาต้มผลไม้ในน้ำเชื่อม
• ส่วนผสมของผลไม้แห้ง
• ส่วนผสมของผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่
• ผลไม้แช่อิ่ม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มที่เป็นปัญหาขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เตรียมไว้

• ลูกพีช ลูกเกด มะยม พลัม และแอปริคอต ส่วนประกอบที่ระบุไว้เป็นแหล่งของวิตามินซี ดื่มจากส่วนผสมเหล่านี้เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดโรคหลอดลมอักเสบตามฤดูกาล กรดแอสคอร์บิกในรูปแบบอินทรีย์มีผลดีต่อการทำงานของต่อมไร้ท่อที่เกี่ยวข้องโดยตรงในการสร้างเม็ดเลือดและต่อต้านอนุมูลอิสระ ทำให้การทำงานของระบบประสาทของมนุษย์มีความสมดุล
• ผลไม้แช่อิ่มหอม จากแอปริคอต ส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจมนุษย์
• ลูกพีช เครื่องดื่มมักจะบริโภคเพื่อเพิ่มเสียงโดยรวมของร่างกาย
• หากคุณต้องการดื่มองค์ประกอบที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายผลไม้แช่อิ่มจะเป็นทางออกที่ดี จากลูกพลัม เครื่องดื่มนี้บรรเทาอาการท้องผูกได้อย่างง่ายดาย
• ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล เป็นหนึ่งในแหล่งธาตุเหล็กที่ทรงพลังที่สุด อาจมีฤทธิ์ต้านรังสี เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงหรือโรคตับอักเสบเรื้อรัง
• เชอรี่และซีบัคธอร์น เป็นซัพพลายเออร์ของส่วนประกอบเช่นไรโบฟลาวิน สารนี้มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและยังทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ
• ลูกแพร์ สามารถต้านทานโรคร้ายแรงได้หลายอย่าง เช่น ไต กระเพาะอาหาร และหัวใจ
• ควินซ์ สามารถให้ร่างกายมนุษย์มีส่วนประกอบเช่นแทนนินและเพกติน พวกเขามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ สารเหล่านี้ช่วยในการต่อสู้กับวัณโรค โรคโลหิตจาง และโรคเกี่ยวกับลำไส้
• ยาต้มที่เตรียมไว้ จากแครนเบอร์รี่แห้ง กุหลาบป่า และบารเบอรี่ สามารถเป็นเครื่องดื่มของหวานที่มีประโยชน์สำหรับโรคที่ส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาทและระบบทางเดินปัสสาวะตลอดจนโรคข้อ
• ในผลไม้แห้ง ซึ่งมักจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มอร่อย มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์น้อยกว่าผลไม้สดและผลเบอร์รี่มาก อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบดังกล่าวอาจกลายเป็น "เส้นชีวิต" ที่แท้จริงในฤดูหนาว เมื่ออาหารหมดลงอย่างเห็นได้ชัดในเส้นใยพืช วิตามิน และธาตุต่างๆ ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้แห้งสามารถเพิ่มประสิทธิภาพโดยรวมของร่างกายมนุษย์ได้อย่างมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่มีอาการซึมเศร้าตามฤดูกาลหรือในกรณีที่เป็นโรคเหน็บชา
• ลูกแพร์แห้งและแอปเปิ้ล เร่งการเผาผลาญลดความดันในกะโหลกศีรษะ
• ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง ให้แน่ใจว่าได้ทำให้อุจจาระเป็นปกติเนื่องจากจะช่วยปรับปรุงการบีบตัวของลำไส้ของมนุษย์
• ยาต้มจากผลไม้แห้ง แนะนำให้ใช้โดยผู้ที่รับการรักษาทางการแพทย์ที่ซับซ้อนสำหรับโรคไขข้อ โรคของระบบทางเดินอาหาร โรคเกาต์ โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ หรือโรคติดเชื้อหวัด
• ผลไม้แช่อิ่มคือ เครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับผู้ใช้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เครื่องดื่มที่เตรียมอย่างเหมาะสมจะทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยกรดอินทรีย์ ใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน และส่วนประกอบต่างๆ ของยาสมานแผล
• หากคุณดื่มผลไม้แช่อิ่มเป็นประจำ เมแทบอลิซึมจำเป็นต้องทำให้เป็นมาตรฐาน, ระบบภูมิคุ้มกันมีความเข้มแข็ง, การเคลื่อนไหวของลำไส้ถูกกระตุ้น

ประการแรกอันตรายจากการใช้ผลไม้แช่อิ่มอยู่ในความอุดมสมบูรณ์ของสารออกฤทธิ์ที่เป็นส่วนหนึ่งของมัน. หากมีผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวมากเกินไปในเครื่องดื่มยาต้มอาจทำให้รู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหารในผู้ที่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหาร

แครนเบอร์รี่, ลูกเกดสีแดงและเชอร์รี่, มะยมและแบล็กเบอร์รี่เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับใช้กับความผิดปกติของตับ, กระบวนการอักเสบของเยื่อเมือกของทางเดินอาหาร (หมายถึงแผลในกระเพาะอาหาร, ลำไส้ใหญ่, ลำไส้เล็กส่วนต้น) ผลไม้เหล่านี้มีใยอาหารและกรดอินทรีย์ที่รุนแรงซึ่งอาจนำไปสู่อาการปวดอย่างรุนแรงเพิ่มการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกและแม้กระทั่งอาการท้องร่วง หากส่วนประกอบที่ผลิตผลไม้แช่อิ่มนั้นปลูกโดยใช้สารเคมีที่เป็นพิษต่าง ๆ ในพื้นที่ที่ไม่ปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม (ใกล้ถนนในเขตอุตสาหกรรม) เครื่องดื่มจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อบุคคล ในสถานการณ์เช่นนี้ยาต้มสามารถนำไปสู่พิษได้ไม่ควรใช้ยาต้มที่เป็นกรดมากในผู้ที่มีอาการกรดในกระเพาะสูง เพราะสามารถกระตุ้นอาการจุกเสียดที่เจ็บปวดหรือรู้สึกไม่สบายอย่างมากในบริเวณท้อง

สำหรับเด็กเครื่องดื่มดังกล่าวจะถูกนำเข้าสู่อาหารทีละน้อยและในปริมาณที่พอเหมาะ ปริมาณเริ่มต้นเพียง 30 มล. หลังจากนั้นคุณต้องตรวจสอบว่าร่างกายของเด็กมีปฏิกิริยาอย่างไรต่อเครื่องดื่มจากธรรมชาติ หากเกิดอาการแพ้อย่างกะทันหันเด็กจะต้องปฐมพยาบาลอย่างแน่นอน ผลไม้แช่อิ่มในกรณีนี้ควรถูกลบออกจากเมนู

มีหลายชนิดย่อยของเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้ พิจารณาว่ามีคุณสมบัติอะไรบ้างและแตกต่างกันอย่างไร

• มาซิโดอีน. นี่คือชื่อค็อกเทลชนิดหนึ่งที่ทำจากส่วนผสมของผลไม้ลวกหรือสด เติมด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่หอมกรุ่น เพื่อปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มและให้ระดับคุณสามารถเพิ่มสุราหรือคอนญักลงไป - แล้วแต่คุณต้องการ หากคุณเริ่มจากสูตรดั้งเดิมของศตวรรษที่สิบแปดคุณจะพบว่าคุณต้องใส่ไอศกรีมในมาซิดัว เสิร์ฟเย็นเป็นพิเศษ
• ผลไม้แช่อิ่ม นี่คือเครื่องดื่มสดชื่นผลไม้มาตรฐานที่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมผลไม้แช่อิ่มสามารถเป็นได้ทั้งสดหรือแช่แข็งแห้งหรือบรรจุกระป๋อง
• อุซวาร์ เครื่องดื่มนี้เป็นผลไม้แช่อิ่มเหมือนกัน แต่มีความแตกต่างตรงที่องค์ประกอบของผลไม้แห้งหนา น้ำซุปนี้ไม่ได้ใส่น้ำตาล - ใช้น้ำผึ้งแทนและวัตถุดิบทั้งหมดจะต้องถูกผสมหรือนำไปต้ม (ชง)
• ผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง ของหวานที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยของเหลวที่ทำจากผลไม้หอมได้รับการออกแบบสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว

ผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมได้หลายวิธี ในกรณีส่วนใหญ่ ผลไม้ได้รับความร้อนในน้ำเชื่อม จากความเข้มข้นจะขึ้นอยู่กับความหวานของเครื่องดื่มในท้ายที่สุด ในการทำผลไม้แช่อิ่มคุณภาพสูงต้องเลือกส่วนประกอบทั้งหมดโดยยึดตามสัดส่วนต่อไปนี้: ของเหลว 1 ลิตรจะต้องใช้ผลไม้ 300 ถึง 400 กรัมและน้ำตาลไม่เกิน 200-300 ยิ่งผลเบอร์รี่มีความเป็นกรดมากเท่าไร คุณก็ยิ่งต้องทำให้ยาต้มหวานมากขึ้นเท่านั้น

ต้องใช้น้ำในการทำผลไม้แช่อิ่ม ก่อนน้ำตาลและต้ม หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นแยกกันลงในของเหลว ถัดไปควรปรุงองค์ประกอบประมาณ 10 นาที เครื่องดื่มสามารถทำให้เข้มข้นขึ้นได้ด้วยการเติมเครื่องเทศ เช่น กานพลู วานิลลาหรืออบเชย หลังจากนั้นคุณต้องปิดฝาเครื่องดื่มอันละเอียดอ่อนและยืนยันด้วยวิธีนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

หากเตรียมเครื่องดื่มจากผลไม้แช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า แต่เราต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าใน 15 นาทีของการปรุงอาหารสารที่มีประโยชน์จำนวนมากที่เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกทำลาย เป็นผลให้คุณจะได้รับยาต้มที่อร่อยและหอมมาก แต่ไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ เพื่อไม่ให้วิตามินหายไปจากผลเบอร์รี่และผลไม้จะต้องใส่ลงในภาชนะที่มีน้ำเดือดแล้ว

หากเรากำลังพูดถึงการทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องแช่ในตอนเย็น เมื่อเช้าตรู่ ส่วนประกอบที่ได้จะต้องถูกทำให้มีอุณหภูมิ 90 องศา จากนั้นปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มที่ดีสำหรับทุกวัน มันสามารถทำจากส่วนประกอบที่หลากหลาย เช่น จากมะเดื่อ ทับทิม physalis บาร์เบอร์รี่ Hawthorn พลัมเชอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลูกเกด ราสเบอร์รี่ และแยม มีตัวเลือกมากมาย พิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมอุซวาร์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลหอมกรุ่น พิจารณาว่าคุณต้องการส่วนผสมอะไร:

• แอปเปิ้ล 3-4 อัน (ได้เครื่องดื่มที่ดีจาก antonovka);
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำ 1800 มล.

มาดูสูตรกันเลย

• ล้างแอปเปิ้ลสับหยาบ จุ่มช่องว่างในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• เทน้ำเดือดบนชิ้นแอปเปิ้ลปิดฝา แต่อย่าบิด นึ่งส่วนประกอบเป็นเวลา 10 นาที
• เทน้ำลงในกระทะที่เตรียมไว้ แล้วทิ้งแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของโถ ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำ ใส่ภาชนะบนกองไฟ ต้มและต้มประมาณ 1-2 นาที
• เทของเหลวที่ได้ลงในขวดที่แอปเปิ้ลนอนอยู่ ปิดผนึกแน่น พลิกกลับเพื่อตรวจหารอยรั่ว
• ห่อภาชนะด้วยผ้าห่มให้เย็นอย่างช้าๆ

ผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมสามารถหาได้จากแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม คุณต้องมี Barberry 200 กรัม เครื่องดื่มจัดทำในลักษณะเดียวกัน

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และบลูเบอร์รี่เก๋ไก๋ได้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• บลูเบอร์รี่ 400 กรัม
• เชอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำเชื่อม 400 มล.

การเตรียมการประกอบด้วยหลายจุด

• จัดเรียงผลเบอร์รี่สุกใส่กระชอน ล้างออก ขจัดความชื้นส่วนเกิน
• ใส่ชั้นของเชอร์รี่ที่ด้านล่างของขวด และชั้นของบลูเบอร์รี่ด้านบน. เติมภาชนะด้วยวิธีนี้สลับชั้น
• เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่ (น้ำ 500 มล. และน้ำตาล 500 กรัม)
• ฆ่าเชื้อภาชนะแก้วที่ 100 องศา ธนาคารที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร - 8 นาที, 1 ลิตร - 12 นาที, 3 ลิตร - 30 นาที

ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่ราสเบอร์รี่ลงไป สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียม:

• ผักชนิดหนึ่ง 0.5 กก.
• ราสเบอร์รี่สด 300 กรัม
• น้ำตาล.

มาดูขั้นตอนการทำอาหารกัน

• ล้างผักชนิดหนึ่งและตัดปลาย 2 ข้าง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
• เติมน้ำลงในหม้อแล้วเติมน้ำตาล รับน้ำเชื่อม เพิ่มราสเบอร์รี่ลงไปต้ม
• ถัดไปเพิ่มรูบาร์บ เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ปิดไฟ ปิดฝาถังยืนยันจนเย็นลง

ผลไม้แช่อิ่มอร่อยกับลูกเกดสามารถทำให้น่าสนใจมากขึ้นโดยการเพิ่มลูกพลัมเชอร์รี่ลงไป ส่วนผสมที่จำเป็นที่นี่คือ:

• ลูกเกด 150 กรัม (แช่แข็งจะทำ);
• ลูกพลัมเชอร์รี่สีแดง 150 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย (250 กรัม)

เรียนรู้วิธีการชงเครื่องดื่มที่น่าสนใจนี้

• ลบหลุมออกจากลูกพลัมเชอร์รี่ ย้ายไปที่กระทะ
• ส่งลูกเกดที่นั่นเทน้ำแล้วเปิดไฟ
• เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลลงไป
• หลังจากเดือดควรต้มผลไม้แช่อิ่มอีก 7-10 นาทีแล้วเปิดไฟปานกลาง
• หลังจากปิดแก๊สแล้วให้ปิดฝากระทะทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที ถัดไปคุณต้องกรององค์ประกอบด้วยผ้ากอซและสามารถเทผลไม้แช่อิ่มลงในแก้วได้

จากส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• ราสเบอร์รี่ 800 กรัม
• น้ำตาล 200-250 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร

การเตรียมเครื่องดื่มค่อนข้างง่าย

• ทำความสะอาดราสเบอร์รี่ส่วนเกินทั้งหมด ใส่กระชอนและแช่ในน้ำเย็นแล้วเอาออก
• ต้มน้ำ 2 ลิตรกับน้ำตาล
• ใส่ราสเบอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เติมอย่างน้อย 1/3 เต็ม
• เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่ปิดฝาเหล็กให้แน่น
• พลิกกระป๋องเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการรั่วไหลปิดฝาภาชนะด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ค้างคืนจนกว่าองค์ประกอบหวานจะเย็นลง

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่โฮมเมดจะสว่างและอร่อยขึ้นหากคุณปรุงด้วยกีวีโดยใช้:

• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• 2 กีวี;
• 2 มะนาว;
• น้ำเชื่อม;
• สะระแหน่ 4 สาขา;
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย

การทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน

• ล้างและทำความสะอาดผลไม้ บีบน้ำออกจากมะนาว
• ตัดกีวีเป็นชิ้น นำยอดสตรอเบอร์รี่ออกแล้วตัดในลักษณะเดียวกัน
• เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะ ใส่สตรอเบอร์รี่ กีวี และเปลือกมะนาว เพิ่มน้ำตาลปรุงอาหารจนเดือด
• เอาเปลือกออกใส่น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่กวนองค์ประกอบ เพิ่มใบสะระแหน่เย็นผลไม้แช่อิ่ม

คุณจะต้องการ:

• บลูเบอร์รี่ 120 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย (ที่ปลายมีด);
• น้ำ 950 มล.

เรากำลังเตรียมเครื่องดื่ม

• ล้างผลเบอร์รี่ด้วยตะแกรง ล้างขวดสำหรับผลไม้แช่อิ่มฆ่าเชื้อ
• วางบลูเบอร์รี่ในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ต้มน้ำในกระทะแล้วเทลงในขวดที่ด้านบน
• ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 15 นาที
• ต่อไปเทน้ำกลับลงในกระทะ ใส่น้ำตาล กรดซิตริก ผัดและปรุงอาหารจนผลึกทั้งหมดละลาย
• เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่นึ่ง
• ปิดฝาทันที ม้วนขึ้น
• พลิกขวดห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สามารถเสริมด้วย Hawthorn สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 5-7 ลูกแพร์;
• 10 ชิ้น ฮอว์ ธ อร์น;
• น้ำ 3 ลิตร
• แก้วน้ำตาล

มาดูขั้นตอนการทำอาหารกัน

• ปอกเปลือกลูกแพร์ที่ล้างแล้วเอาแกนออก
• เติมหม้อด้วยน้ำ
• ส่งฮอว์ ธ อร์นโดยเอาหางลงไปในน้ำ ส่งลูกแพร์ไปที่นั่น
• ใส่น้ำตาลลงไป
• เคี่ยวจนส่วนผสมนิ่ม (ประมาณ 20 นาที)
• เทส่วนผสมสำเร็จรูปลงในขวด, จุกไม้ก๊อกด้วยฝาเหล็ก

ผลไม้แช่อิ่มที่ดีสามารถทำจากลูกพลัมที่ปราศจากน้ำตาล เตรียมผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัมแล้วดื่มจากพวกเขา

• พลัมล้างและทำให้แห้ง นำเมล็ดออกจากเมล็ด
• วางลูกพลัมในชั้นหนาแน่นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดลงไป พาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 80-85 องศา
• ธนาคารเพิ่มเติม ผนึกแน่นแล้วปล่อยให้เย็น

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร คุณต้อง:

• แอปริคอต 0.5-0.7 กก.
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• น้ำ.

การทำอาหารมีหลายขั้นตอน

• ผลไม้จะถูกล้าง
• ธนาคารถูกล้างด้วยโซดา พวกเขาสามารถนึ่งในเตาอบ
• ใส่แอปริคอตลงในภาชนะ 1/3 เทน้ำเดือดลงไปปิดฝาค้างไว้ 20 นาที
• เทน้ำลงในภาชนะใส่น้ำตาล ต้มน้ำเชื่อม
• เทส่วนผสมที่เดือดลงในขวดผลไม้แล้วปิดฝา พลิกภาชนะห่อให้แน่น

ต้องเตรียม:

• ผลไม้แห้ง 400 กรัม (คุณสามารถซื้อชุดผลไม้ต่างๆ - ผลไม้หลายชนิด)
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาลและกรดซิตริก

มาดูขั้นตอนการทำอาหารกัน

• จัดเรียงล้างผลไม้แห้ง
• โอนผลไม้แห้งไปยังภาชนะที่มีน้ำเดือด ต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
• ในตอนท้ายให้เติมกรดซิตริก คนให้เข้ากัน นำภาชนะออกจากเตา ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง

พิจารณาวิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้นานาชนิด คุณจะต้องการ:

• 2 แอปเปิ้ล;
• 2 ลูกพลัม;
• 4 แอปริคอต;
• เชอร์รี่ 2.5 ถ้วย;
• ½มะนาว;
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• น้ำ 7 ลิตร.

มาเปิดเผยความลับในการทำเครื่องดื่มผลไม้กันเถอะ

• ล้างผลไม้ทั้งหมด ไม่สามารถถอดกระดูกออกได้
• เตรียมกระทะขนาดใหญ่ (8 ลิตรจะทำ) หากไม่มีอ่างเก็บน้ำเพียงลดจำนวนส่วนประกอบตามสัดส่วน
• ใส่แอปริคอต เชอร์รี่ และพลัมลงในส่วนผสมทั้งหมด แล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ
• เปิดไฟต้มน้ำและส่วนประกอบทั้งหมด (ไฟควรช้า)
• ต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 15 นาทีโดยให้เดือดเล็กน้อย บีบน้ำมะนาวลงไปโรยด้วยน้ำตาลคนทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
• นำภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มออกจากเตา ปล่อยให้เดือดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ส่งองค์ประกอบผ่านกระชอนเทลงในเหยือกเสิร์ฟ

หากคุณวางแผนที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่ม คุณควรติดอาวุธด้วยคำแนะนำที่เป็นประโยชน์

• ปานกลางเมื่อเติมน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่ม ถ้าใส่น้ำตาลก็จะกลายเป็นแคลอรีสูง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• ยาต้มผลไม้แห้งไม่ควรใส่น้ำตาลมากเพราะปริมาณน้ำตาลในส่วนผสมดังกล่าวสูงกว่าในผลิตภัณฑ์สดมาก
• หากคุณเบื่อกับภาวะซึมเศร้าและความเหนื่อยล้าทั่วไป ให้ลองทำผลไม้แช่อิ่ม จากกล้วยตาก
• เตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้สุกและสด แต่ไม่ใช่ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปเนื่องจากส่วนประกอบดังกล่าวอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของเครื่องดื่มที่ได้
• คัดแยกผลไม้และผลเบอร์รี่ก่อนปรุงเสมอ. ต้องกำจัดยูนิตหนอนที่เสียหายอย่างหนัก นิสัยเสีย และโจมตีอย่างรุนแรง
• ล้างส่วนประกอบทั้งหมดให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นไหลผ่านเสมอ ก่อนที่คุณจะเริ่มต้ม
• สามารถเติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวลงในผลไม้แช่อิ่มได้มากเท่าที่คุณต้องการ - มักจะไม่มีกฎพิเศษ

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโปรดดูวิดีโอต่อไปนี้